ไม่สามารถเล่นวิดีโอนี้
ขออภัยในความไม่สะดวก
КУБАНСКИЙ БОРЩ НА ДРОВАХ В КАЗАНЕ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СЮФ КРАСНОДАРСКИЙ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 เม.ย. 2018
- В рецепте себя отлично показали:
Алена Стихарева, ее муж Влад ее видео-канал ХОЗЯЮШКА в "ютюбе" / @hoziaiushka
Ресторан украинской кухни и гостиница "Корчма На Диканьке" в городе Крымск (Краснодарский край)
тел. 89883204381
Друзья мои, рекомендую Вам подписаться на каналы моей помощницы, Алёны Стихарёвой.
У неё целых 2 канала.
певицы, композитора и продюсера th-cam.com/users/Alena_Stiharyova
и канал ХОЗЯЮШКА th-cam.com/users/HOZIAIUSHKA
Спасибо, дорогой, за то, что пригласил борща с тобой сварить)) Борщ и впрямь
знатный получился с дымком, с душой и запахом цветущей Кубани. Было
здорово! Спасибо всем зрителям канала СЮФа за тёплые слова. Жаль, что
нельзя по интернету всех вас борщом накормить)))
Алёна, Вы были великолепны:))
Борис, большое спасибо))
СЮФ КРАСНОДАРСКИЙ хорош. Позитивно
А чё страва булькотит як скаженная?
Наконец-то капусту в последнюю очередь кинули ,а то все почему то с мясом кидают ужас ,что это получается ,вот это Правильный борщ ...Спасибо за рецептик ..
Капуста должна немного похрустывать...)))
Да не говори,а то варят капусту пол часа.
@@user-jp1qb6mx3b Извиняюсь конечно, а почему так над курицей издеваешься, что нормально разобрать куру навыков не хватает? Аж по рукам хотелось долбануть, за такой подход к продукту!!!
Ребята, я половину России объездил, половину Западной Европы (про республики СССР в прежние времена и говорить нечего), но НИГДЕ не видел таких красивых женщин, как на Кубани. Они так же прекрасны и соблазнительны, как этот борщ!:)) Смешение наций (как и рецептов) дает превосходный результат:)) Однозначно- лайк и подписка!
Боря - Ты ничего не видал тогда! Так просто прихвастнул!!!
Ой да завязывай на, везде есть красивые женщины и не один регион не может, прям конкретно отрываться по этому показателю! Так что не льсти Кубани, красавицы у нас везде, это сто процентов!!!
шедевр просто шедевр.я аж почуствовал аромат и вкус этого борща дотаво вник в это видео спасибо за рецепт СЮФ буду копировать.а взомен от души пожелаю вам крепкого здоровья
КОБА...взаимно!!!
А Кубанские борщи это братцы вам не щи. Чтоб не вылезли прыщи, нужно чаще есть борщи.....
...да именно так...)))
Не умеешь щи варить -
Не фиг, брат, вообще ...... (лезть с такими комментариями). :))) Ты настоящие щи пробовал, на говяжьем бульоне с копченостями, с солеными грибочками и перловой крупой? В которых ложка стоит, тарелочка которых насытит даже здоровенного голодного мужика после целого дня тяжелой работы? :))) Сразу видно - НЕТ.
Да, настоящие щи это песня. А щи серые, щи с квашеной капустой...
@@user-cz9yc1wr6p полностью согласен!
Скажу по секрету, чтобы был настоящий Кубанский борщ, надо добавлять не лимон и сахар, а кислую алычу ну и постараться найти маленький кусочек старого сала для заправки, а так конечно всё супер. Классное видео.
Я думала что одна я помню что кубанский борщ делает именно алыча и сало 👍👍👍. Специально по весне зеленую алычу морожу на год до следующего урожая .
@@user-lq7px4zg5k Скажите а какого размера, эта алыча должна быть по весне?
СЕРГЕЙ КАЧАЛИН для морозилки собираю когда достигает молочной спелости
@@user-lq7px4zg5k А я ищу кубанский борщ, в который в конце варки сало толкли с луком или чесноком, и заправляли борщ. А здесь везде одно и тоже на видео. Эта заправка в моде была в 60 годах. А вот тонкости приготовления не знаю, но очень вкусный борщ был. Может кто то знает как его готовить, напишите.
@@user-bu6zf6dc6h в заправке, все просто, старое заветренное сало, перетолочь с солью, черным перцем и чесноком до однородной массы. Некоторые, перетериют с вареным картофелем и луком, но я так не люблю. Можно вместо сала, все это сделать на сливочном масле. Так же, для Кубанского вкуса нужна борщевая кубанская свекла, это сорт свеклы и пастернак, а для цвета, можно отдельно сварить в кожуре красную свеклу, перетереть и добавить ее в последний момент, чтобы цвет не потерять.
Глядя на Кубань, понимаешь что жива святая Православная Русь. Рецепт огонь
Это да)))
СЮФ, ну даешь! Алёну Стихарёву снял в своём видео! Знаю её лично, работали над её песнями когда то, когда я жил в Краснодаре. Прекрасная певица и человечек замечательный!
Ай молодцы!!! Слава Кубани!!!!
Даааа СЮФ, ты классный мужик, твои рецепты просто улет, а Алёнушка поёт..... По ней Кубанский Казачий Хор плачет!!!! Привет из Северской!!!
Александр...спасибо)))
Не-е, ребята. Это борщ приготовленный на Кубани, но не классический кубанский борщ. Свинина даёт приторный вкус, овощи шинкуются гораздо мельче, бурак только борщевой (если такого нет, то винегретный в воде вымачивается) и закладывается до картофеля, сало действительно должно быть старое (именно оно неповторимый аромат даёт) и совсем чуть-чуть, ну и лимон, это вообще лишнее (кислоту помидоры дают). Рецепт, конечно, имеет право на жизнь, но это не классика.
Верно, сало должно быть старое, буряк борщевой, то есть, бело-красный. Красный, или винегретный даёт сладковатый привкус. Какой на фиг лимон! Сахар это жесть...
Согласен с вами.
Разоблачитель кулинарных мифов, известный шеф повар Илья Лазерсон насчёт заправки старым салом говорит так! Да с какого перепугу старым салом, ребята?! Это кто-то когда-то не съел сало, бывает на Украине такое. Его перепрятали - как обычно бывает на Украине, потому что тиха украинская ночь, но сало надо перепрятать! Вот его перепрятали и потом забыли. И оно стало жёлтым, не вкусным, прогорклым. А потом, когда его нашли, подумали - нельзя же выбрасывать, потому что жалко, любому человеку жалко! И куда его?! Надо прятать! Куда??? - Да в борщ!!! И вот откуда-то якобы пошла традиция в борщ обязательно старое сало. Значит, я должен что?! Солить сало, потом дождаться пока оно станет старым, а потом варить борщ года через три??? Да? Это бред! Ребята, попробуйте найдите где-нибудь старое сало. Вам это будет вкусно? Это есть нельзя, потому что жир окисляется и ржавеет, это не вкусно! Рецепт БОРЩА от Лазерсона с ЯДЕРНОЙ заправкой - без картошки и старого сала можно посмотрет вот по этой ссылке th-cam.com/video/ojGgzvzaAGQ/w-d-xo.html Ну а авторам ролика респект! Алёна Стихарёва уже одним своим присутствием украсила видео!
тебе надо в фильмах сниматься ) я в хорошем смысле) ты прям актер от бога) люблю такое смотреть )
...а я где снимаюсь...¿¿¿ у меня свое ютюб-телевидение. ..)))
Борщ шикарный, но мой муж Адыг и с салом не будет есть, не потому что нельзя кушать, жир не переносит, как и я . Но вкусное сало я судовольствием съем с чесночком отдельно. Мой борщ с удовольствием кушает и две порции съедает. Очень красиво вы готовите.
СЮФ ПРИВЕТ!!! РЕЦЕПТ НЕПЛОХОЙ - ЭТО ПО ОБРАЗЦУ АРХИРЕЙСКОЙ УХИ! А НА КУБАНИ ТАК ПРАКТИЧЕСКИ НИКТО НЕ ГОТОВИТ _ ЖАБА ИХ ЗАДАВИТ! ИЗВИНИ ТЫ УРАЛЬСКИЙ ПАРЕНЬ, А Я КОРЕННОЙ КРАСНОДАРЕЦ!! ВООБЩЕ -ТЫ МОЛОДЕЦ! ПОКАЗЫВАЕШЬ КАК НАДО ГОТОВИТЬ - а основная масса экономят на всем делая тюрю! СПАСИБО ТЕБЕ! ОБНИМАЮ! ДО ВСТРЕЧИ!!!
КазачкИ и кАзачки, пью горилку ,да под борщок! Спасибо за рецепт!
А на счет свеклы(по-нашему - бурак): у нас на Кубани красную свеклу называют винегретной, а для борща используют сахарную - у нас ее так и называют "борщевая"
Нет слов! Супер! Вы молодцы! Привет из города герой Москва!!))
Константин...передавай привет Ивану Урганту...если увидишь... пусть приезжает и поест нормальной натуральной еды...на настоящем огне...))) а то все ГМО да ГМО
СЮФ КРАСНОДАРСКИЙ,👍👍👍 передам!)) Желаю Вам удачи и всех благ! Ждём новых видео!
Спасибо за видео как всегда класс!!!
Вы единственные кто приготовили правильный борщ.
ВИДЕО С АЛЁНУШКОЙ СУПЕР ! ДАВАТЕ ВМЕСТЕ ЕЩЁ ВИДЕО !!! МОЛОДЦЫ !🖒👫💪
СЮФ реально крошит не по-детски... Да, черт побери, никто из популярных блоггеров так не ублажает контентом своих зрителей, как СЮФ... Как же это душевно и мило, и украинская тема моя любимая... сало) Смотрю и душа наслаждается!
Спасибо Вам за такой контент) Это дорогого стоит. Неоправданно мало просмотров ваших видосов)
Ждем шашлык в следующих видео )))
Щоб стояв у кожнiй хатi! Юмор от Алены )))
Taras...спасибо! Подписчиков и просмотров мне много не нужно...мои видео только для узкого круга, только для близких друзей...))) ОСТАВАЙТЕСЬ В ТЕМЕ!!!
СЮФ красавчик! серьёзно подготовился и сделал с шикарной помощницей вкусный борщ!
Так звезды сошлись... а рецепт давно хотел снять именно так...в красивом доме...с красивыми продуктами и с душевным человеком!!!
Лайк за українську пісню👍🏼
Спасибо!
Тарасик, Большое спасибо)) Люблю украинские песни)) Много знаю. Мы с мамой их на 2 голоса поём))
@Ладожская Русь просто старо русская песня, и в украинской области поют старо русские песни!
@@altim6403 черноморцы это переселенцы с Малой Руси(Украины), конечно они поют украинские песни, а не старорусские
@@wastfood4816 яке ти дурне)
женщина восторг каждому такую Сюф уважение!
Алена душевная...)))
Большое спасибо за такие приятные слова)))
О поет как соловей...как соловьиха!!!
Обалденное интереснейшее видео. Сам научился варить борщи. Премного благодарен дружище. каждый день по рецепту видео учусь сам. Отличный у вас край. Бывал у вас. Я сам с Донбасса. Мы с вами Дорогая Россия.
Очень смачно! 👍👍👍👍👍👍👍
Не то слово... как смачно все это кипело и готовилось...)))
Однозначно лайк за подготовку к ролику, декорации, костюмы! Вы просто молодцы!!!
в старину у всех хаты были крыты камышом и вставленные металопластиковые окна)
Сема, правильно замечено, не у всех) Только на Кубани)
Алёна...и телеги такие были только в Краснодаре!!!
Только! Известнейший исторический факт! Про качели и печи с лежанками я вообще молчу! Правда уточнение, на Кубани металлопластиковые окна были с двумя буквами "лл". Это важно!
Молодцы, отличный борщ! У нас тоже в Одесской обл. так готовят. Привет из Москвы!
сюф. дружище,больше видео с аленой!
Подумаем...)))
Пальчики оближешь!! 👍👍👍👋👋👋
Атмосферно сегодня)))+++
Ахаааааа)))))
Барон СЮФ - всегда рад смотреть Твои передачи -МОЛОДЕЦ!!!
Ну СЮФ молодец и помощница!Борщ 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻💪🏻💪🏻💪🏻
Алене отдельное спасибо...помогла!!!
Эх СЮФ бабник. Молодец. 👍
Атмосферненьнко. Тебе сюф в татре сниматся пора рагу из овоещей и мясца доброе получилось чую вкусное получилось лайк
Ну дядя вы можете) пишу вам из солнечной Алматы) аж к вам на Кубань захотелось) чудо край)))
СЮФ я из Украины мне нравица ваше кулинарное видео вы молодец Готовил валы рецепты.
Артист еще тот =)Молодец!Однозначно лайк!
Шикарно👍
Класс Борщ , красивый Дом 👍👍👍
Дом очень красивый и уютный!!!
Хата- не его! Барон -Молодец!
Моя жена научилась готовить наш, кубанский борщ после 10 лет совместной жизни. Так и шо вам сказать - наша семейная жизнь как будто началась заново! а картопли можно и вовсе не класть вборщ!
Какая милая женщина !!! Ей Богу))) улыбаюсь вместе с вами)
Какой вы классный!!!красота какая во дворе,видно что в Вашей семье чтут наши традиции))
Сюф оказывается еще и неплохой актер. Видео - однозначно лайк.
Молодцы ребята!!!!!
Дядь Серёж,ну наконец то!
Супер!!)) Прям как я в Якутии варю, жидкости мало а нутра дохера)))
...так и должно быть...воды любой дурак налить может...)))
Прекрасный канал! С меня подписка и лайки)) бабушка моя полячка, дедушка казак Донской, а сам я из Казахстана, так что смотрят Вас и тут) Большой Вам привет) уверен контент будет успешным, спасибо за позитив)
ОСТАВАЙТЕСЬ В ТЕМЕ!!!
СЮФ КРАСНОДАРСКИЙ я в эту тему еще и друзей подтяну😉
Вы молодцы 👏 🔥
Такая хорошая девушка ..
Фантастика!!!!!
Казан нужно по больше.
ты от души человек
Кубанский борщ варят или на говяжем,утином,или на индюшином бульоне.Причем для говяжего выбирают так называемую "челку".В ней и жир, и мясо и косточка. Борщ из свежих томатов должен быть сладким. Чуть кислоты добавляют томаты. Для кислого кубанского борща берут квашенные томаты.Зажаривают борщ,как правило,если в него добавляют томат-пасту. Но лучший борщ получается из свежих сладких помидоров без зажарки.Просто в самом конце можно добавить пару столовых ложек постного масла и,на кончике ножа, толченого старого сала. Свеклу берут розовую "борщевую" и никак не красную "винегретную".Капусту добавляют в самую последнюю очередь.Сразу за ней зелень. Дают закипеть и тут же выключают,оставляя томиться под крышкой.Вот ,собственно,и все "секреты" настоящего кубанского борща.Приятного аппетита. А,еще,чуть не забыл. порядок закладки продуктов: Мясо,свекла варится,пока не побелеет, морковь,картошка,томат,болгарский перец,капуста,зелень.
Забыл добавить лук.Его кидают вместе с болгарским перцем.
Ну прям театр целый.!
Приятно смотреть..
Лайк Аленушке за песню. Респект за борщ!
Ух,борщика захотелось
Класс
Красучики!!!)))
Аха...)))
Самый вкусный канал у вас, спасибо вам большое за это!
Я тоже пою еде когда готовлю))))
И борщ отличный и спектакль прекрасный, НО!!! Свёкла через Ё!☝👍😉
Ну ты артист сюфикс! Привет будь здоров.
Пасиб!!!
Люблю читать коменты! На концерт ходить не надо!
Крутой рецепт от такого борща не только язык можно проглотить но и сразу начать балакать на кубанской балачки
100% Кубанский !!! Супер 👏 вот только с Аленушкой не согласна по поводу свеклы 😊
Оленька, спасибо. Но для красоты красная свеколка ж не помешает)). 🍲
Ольга...с Аленушкой даже я не спорю...)))
И я не буду тогда спорить )))) к каждой хозяйки и правда свой борщ 😊
И то верно! 🌹
@@HOZIAIUSHKA испортит борщ красная, на Кубани растёт специальный сорт, Кубанская борщевая, и вкус борщу придаёт именно такой бурячок
Легче помидоры натереть на терке, а шкурки выбросить. Борщевой буряк варят в бульоне, а не жарят, так вкуснее. А помидорные шкурки не будут плавать в борще
Борщ супер. Повторил дома думал лопну так вкусно.
Борщ хорош , ★ Лайк ★
Очень вкусный, аромантный...наваристый...мясной...)))
Хороший выпуск,,душевный,😊😊,,Серёга опять забыл пробега сторона то😩😩😩
Пробега куда?
Вкуснотищааааааааа, некоторые моменты взяли на заметку. Спасибо))))
очень класный рицепт лайк сюф
Настоящий борщ кубанский должен быть с домашним томатом, или с хорошими спелыми помидорами в сезон, а не с этими из магнита.
Сюф волшебник.
Волшебник изумрудного города ??? )))
Кулинарных рецептов
Кубанских блюд!!!
сплошной позитив!!!
Похож на Сталика!)) Класс вкусно получилось!)
Сралика прошу не упоминать, говно он, СЮФ это СЮФ...
Не обижайте пожилого человека...он такие яркие книги пишет с таким красивыми фотографиями...))) ОСТАВАЙТЕСЬ В ТЕМЕ!!!
Видос интересный,но ваши ролевые игры и завывания(извините) вообще не к месту
Как не к месту и твой дырявый комментарий.
Сережа респект и уважуха кушать хотса
Дак поешь, Андрей, не мучай себя)))
Сказка!!!! Нам бы в Германию такие продукты...😉👍👍👍
Сало наверное вкусное))) Алёнушка супер! Вчера тоже борщ варил.
pilot Большое спасибо за приятные слова. Сало - супер, пока готовили и мне несколько кусочков перепало.
да и я сало из этой партии ем)))) что- то СЮФ молчит????
Наверное сало ест))
СЮФ Братан всё красиво и весело 👍👍👍
в долг покушать можно
Молодцы
Аха
Это не борщ а холодец!!! И если вы не в курсе в кубанский борщ не кладут винегретную свеклу и заправляют в конце старым салом а не солёным!
Знатный борщец!!!!!!!!!!
👍
Мать честная 😀😁😁😀лайк и подписка ! Привет с Кропоткина
СЮФ і Олена,приготуйте будь ласка бограч,для моєї новонародженої доньки,оскільки всі ваші рецепти повторюю,хочеться бограчу а довіряю тільки тому рецепту!!дякую
Молодцы !!!
Подписался 🤝👍
Блин, уже сюда пахнет.👍👍👍👍👍👍👍
Все правильно , в конце сало с луком затолочь.
Тетя хорошая, но ДЯДЯ!! Огонь!! Кто-то кого-то.
Прост мысли, делюсь🤣😂🤣🤣😂😂😂🤣
СЮФ Спасибо за видео! Изготовил печь из толстостенной трубы, диаметром 330мм, иду покупать казан, но в продаже только алюминевые, это важно чтоб был чугунный, как у вас?!
Чугунок и то лучше
Уце борщ. ...👍👍👍
Здравим Вас.Узасна краина, красная лудия виникайюте джедо.Градуем з Словенска.
зачем тебе перчатки? Всё равно в одних перчатках и продукты трогаешь, дрова рубишь, в них же собираешь с земли, а потом с мясом в борще споласкиваешь. Остаётся как Алёнушка собрать корешки и очистки поросёнку отнести , и с рук покормить а потом помыть в казане
*_ АЖ ПОЧУВСТВОВАЛ ЗАПАХ БОРЩА И ЦВЕТУЩЕЙ ЯБЛОНИ_*
...да вижу, аж буквы все стали заглавными и выделенные жирным...)))
За песню 👍