HELADO DE VAINILLA CASERO Y SIN MAQUINA / Cremoso y con un sabor increible
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- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.ย. 2024
- Este delicioso HELADO DE VAINILLA, sin duda será la sensación con tu familia, ya que su sabor es delicioso y además tiene una textura increíble. Lo mejor de todo es que no se requiere maquina especial para fabricar helado, basta con tus utensilios de cocina para que te quede perfecto.
HELADO DE VAINILLA CASERO Y SIN MAQUINA
Ingredientes:
-2 pz. Yema de huevo grandes
-60 gr. Azúcar refinado
-200 ml. Crema para batir liquida (fría)
-10 ml. Esencia de vainilla
-30 ml. Agua
CANASTA DE CHURROS: • CANASTAS DE CHURROS / ...
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Chef Victor Zugasti
Saludos y abrazos.
Hola Victor soy Marcos Castro Oshiro desde Mie ken Japòn, quiero felicitarte por tu receta y decirte que por primera vez en mi vida prepare helado y quedo muy delicioso a mi madre Elsa oshiro le encanto y es gracias a ti, felicitaciones, un fuerte abrazo Victor.
Me gusto la prepacion del helado por lo que es sencilla,se utilizan ingrdientes faciles de conseguir y que son pocos,asi podre hacer helado cuando yo quiera,felicitaciones
Gracias hermosa. Recibe un fuerte abrazo
Hola buenas noches. Qué ageadable es ver éste video suyo caballero. He visto muchos: de paletas, helados y bolis gourmet. Pero, Ud.tiene una voz muuy agradable, fina que invita a mirar con detalle y escucharle atentamente. Y.... Lo ví muuy fácil. Muy amable, saludos cordiales desde Chiapas México. Mis respetos para Ud.
Me gusto mucho , muchas gracias desde Cali, Colombia.
Hace 6 horas que está en el freezer, y ya tiene buena pinta. Es la primera vez que hago.
Esta noche lo pruebo. Saludos!
Buenas, Como te quedó?
Como te quedo
@@amatullah5474 quedò muy bueno, solo hay que integrar bien las dos mezclas para que no queden manchitas blancas de la crema (esto no afectan en nada a su sabor).
@@gotthbabee7339 volvì a buscar este video porque voy a hacerlo otra vez. Sale muy rico!
Me gusta como habla 😊😊😊😊😊
Lo felicito muy bien explicado🙏🤗
Eida, muchas gracias, te mando un fuerte abrazo, espero que ya lo hayas preparado. Saludos =)
Se ve rico
Me gusto mucho lo voy hacer gracias, de Chile
Te va a encantar. Saludos hasta Chile. Bendiciones
Mm que ricooo gracias xla receta 😊😊😊muy sabroso 😊😅😅
Gracias a ti por comentar. Te mando un fuerte abrazo y bendiciones. Saludos.
Me gustó lo, haré
Excelente y muy bien ilustrado mil gracias
Que rico se veee..y fácil para hacer ..me gusta..lo haré 😉😋
Te va a encantar corazón, ya lo verás. Te recomiendo que hagas la receta al doble para que no se termine tan rápido. Un fuerte abrazo y bendiciones.
muchas gradias dioss tebendiga y tede mucha vida
Gracias, igualmente para ti. Recibe un fuerte abrazo
Lindas recetas🙏
Lo hice!!! es de novela!!! Gracias Victor👍👏
muchas gracias si me salió ya lo metí al congelador
Tips para los que tenemos batidora planetaria y lo preparan con crema de leche:
Poner a baño María el taper con la yema, azucar y agua, luego ir mezclando y con los dedos tomar un poco y frotarse (cuando no se sienta cristales de azucar retirar del fuego). Una vez listo volcar en el tarro de la batidora y dejarlo batiendo 10 minutos (a los 5 minutos le pueden agregar vainilla) queda tal cual como la receta.
Si utilizan crema de leche agregar 10 o 15gr de azucar, batir y listo se mezcla todo tal cual como se explica en el video.
Gracias por la receta 😊 saludos!!! 🇦🇷
Saludos Agustín, muchas gracias por tu aportación. Te mando un fuerte abrazo y bendiciones. Saludos!!!
Con un pedazo de Pay de manzana 😋😋😋😋delicioso
Riquísima idea corazón. Te va a encantar este helado!!! Salud y bendiciones para ti mi niña hermosa.
Es perfecto lo haré y te lo mostraré 👍
Perfecto, te va a quedar delicioso. Saludos Yamile. =)
Eres un genio!!! A prepararlo!! Se ve riquisimo!! Grs
Gracias, te va a encantar. Saludos y un abrazo fuerte y bendiciones.
ay gracias que yo necesito una reseta
Me salió riquísimo el helado gracias
Gracias Victor me gusta tú receta❤😊
Gracias a ti, queda delicioso. Te envío un fuerte abrazo.
Exelente está muy rico
Lo haré
Te quedará delicioso. Saludos
Lo hice!!! Muchas gracias!!!
Gracias a ti!! Que tal el sabor y la consistencia?
Excelente es lo que estaba buscando gracias 👌
Llevo años sin comer helado porque los de la calle me dan dolor de cabeza por el azúcar.
Ahora podré con este video.
Acabo de hacer este delicioso helado mil gracias por compartir, deseo los mejores éxitos en tu vida profesional, saludos desde Ecuador
❤gracias delicioso
Gracias a ti corazón, te animo a que lo prepares y disfrutes en compañía de tu seres queridos. Saludos y bendiciones
Guaaooo, se ve Espectacular!! 🤩
Hola puedo hacerlo con leche evaporada en ves de crema de leche? Saludos desde Cuenca Ecuador
Saludos hasta la bella Cuenca... No sé puede utilizar evaporada porque esa leche no esponja con el batido. Saludos.
Muy bueno el video. La crema de leche la primera vez se me corto y lo volví a hacer. La segunda no le quedó Yam cremoso como a ud, sino más líquida. ¿Como lo puedo mejorar? Gracias!
La nata tiene que estar fría para que se monte bien, especialmente en verano es delicado. Si te corta, no la tires. Sigue batiendo y obtendrás una buena mantequilla.
Esta receta es como mi tía hacía los helados, queda riquísima!!!!!!!
Hola gracias por la receta, si la crema de leche no tiene azúcar
, cuanto le puedo poner?
Hola papa yo tenia una lija prepare esta receta y es riquisima
Ya lo hice ahora toca ver si funciona
Velocidad media
Megusto voi hacer espero que me salga gracias
Qué puedo decirte? Gracias!!! ❤
Gracias a ti!. Te mando un abrazo fuerte y bendiciones.
Me encantan los Helados ,, Gracias por compartir estas delicias yo se que con todos los ingredientes y procedimientos tuvo buen resultado.. MI CANAL DE COCINA TE FELICITA Y DESEA EXITOS....
Muchas gracias. Te mando un abrazo fuerte y bendiciones.
Buenos días, si mi batidora es de pedestal, puedo calentar la preparación de yemas primero y luego batir?
Me gusta helado de vainilla
La hare seve deliciosa
Gracias 😘😘🏵️
Le puedo poner oreo, porque una vez probé un helado de vainilla con oreo y sabía muy rico, pero no sé si funcione ponerle oreo
Lo acabo de hacer, muy rico, pero con esta receta sale muy poco helado, no hace ni un litro... Recomiendo que hagan el doble de los ingredientes y así les sale más
Si, sale poco, pero efectivamente doblando o triplicado las cantidades, nos da un resultado bastante abundante y delicioso. Saludos y bendiciones.
Amigo, como puedo sustituir la crema para batir si no tengo en casa?
Geralt, posiblemente con media crema nestle bien fría, hay alumnos que lo han preparado con esta crema y les ha dado buen resultado y sabor. Saludos.
Buen video!
Una pregunta, puedo remplazar la crema por leche cremosa casi congelada?
No te lo recomiendo ya que la crema para batir contiene cierta cantidad de grasa que permite que esponje y se mantenga firme. Saludos
Hola se debe hechar el azucar refinada?
Se puede hacer ocn crema de leche sin no dulce? Compre la equivocada
Si se puede, pero creeme que no queda nada empalagoso. Saludos y bendiciones
Hola por q hay q cubrir con papel film o de aluminio? Saludos desde Cuenca Ecuador
Se debe cubrir para que guarde mejor el proceso de enfriado de manera uniforme y para que no cristalice la casa superior formando un bloque demasiado duro.
Yo lo boy a Aser con nevera
Por que es recomendable poner la mezcla en un recipiente de cristal?
Pero también se lo puedo poner a una máquina en dado caso que compre una ?
La crema para batir cual es disculpa😊
Hay muchas marcas corazón, yo utilizo Ambiente de Puratos pero puedes utilizar Rich, Ilsa Frigo o bien puedes preguntar en tu tienda de repostería cuál es la crema para batir que más te recomiendan.
se puede mezclar con dulce de leche ?
😋😋😋
De donde salio la otra crema?
Mayormente la crema de batir viene sin azúcar, en ese caso cuánto de azúcar se le puede poner en total? Gracias.
yo necesito saber lo mismo y en que momento seria bueno incorporar el azucar para la crema ?
Hola hola allí dice 60 gramos de azúcar allí salen los ingredientes
@@dedoverde5022allí dice cuando pones los huevos allí va el azúcar en el principio del vídeo lo dice como empezarla a preparar
Se ve deliciosa la haré aver cómo me sale
Disculpa. Puedo sustituir la yemas por estabilizante o la yema es mejor?
Si se puede mi estimado Adrian, pero las yemas es mejor opción. Saludos
@@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti Ok gracias bro 👍. Saludos.
Tengo azucar normal, funciona?
Sin problema. Mucho éxito en tu preparación. Saludos
Se ve muy rico ese helado. Con esta receta aproximadamente cuantos litros rinde?
Hola tengo una consulta el agua q se le echa a las dos yemas de huevo es fria o caliente?
A temperatura ambiente.
Cuánto tiempo dura en el congelador? Quiero decir en qué tiempo caduca?
Cecy, aproximadamente 5 dias en buen estado, pero hay que sacarlo a diario y removerlo para después volver a meterlo al congelador. Saludos y gracias por visitar este tu canal. Bendiciones =)
@@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti Muchas gracias por tu respuesta. Lo realizaré pronto :)
Lo siento pero cuando le hechastes las 2 yemas de huevo cuantos mililitros de crema para batir debo hechar?
200ml
200 ml. Al inicio del video estan las cantidades de toda la receta y en la caja de descripción del mismo también los encuentras. Saludos
Y que chocolate le hechastes?
Claudia, le puse chocolate liquido Hershey. Saludos
Oye bro una pregunta, a que temperatura tiene que estar la crema para batir?
Alex, preferentemente fría para que la puedas batir bien. Saludos hermano =)
Cuánta crema más la primera si dijiste pero la segunda no
Creo que no viste completo el vídeo, ya que no se utiliza una segunda crema. Saludos
no importa si es con azúcar blanca?
Tienes una voz muy bonita, se parece a la de Seiya de los caballeros del zodiaco 🤩
Gracias Phoenix, muy amable. Te mando un saludo =)
Y si quiero hacer para vender duplico los ingredientes?
Correcto. Saludos
نرجو الترجمه الي اللغه العربيه او الانجليزيه
Es Chantilly
No, es crema para batir. La Chantilly está elaborada en su totalidad con grasa vegetal, la crema para montar o crema para batir que es lo mismo, está elaborada con crema de leche o bien una combinación de crema de leche y grasa vegetal, y además vine liquida a comparación de la Chantilly que ya viene montada y lista para usar.
No es posible hacerlo sin huevo?? 🥺
Sil, el huevo es indispensable para esta receta. Pero voy a buscar alguna que no lleve huevo. prometido. Te comento que cada día se acerca ese regalo que estamos preparando para nuestros suscriptores, te pedimos que estés al pendiente de la dinámica para que lo puedas recibir. Saludos y bendiciones =)
No entiendo de que crema habla,se refiere a nata?o crema de leche?
Anna, desconozco de que país nos vistas, te comento esto porque los términos varían en cada país, pero es muy sencillo de solucionar. La crema que ocupo es la crema que en tu país sirve para decorar pasteles, me refiero a la que viene liquida y que necesita montarse con la batidora hasta que esponje y de ese modo cubrir un pastel.
Saludos y bendiciones =)
@@PUNTODETURRÓNChefVictorZugasti es nata para montar,en España le llaman así
La crema de leche la utilizo para cocinar a la carbonara por ejemplo,ets...
Perfecto, esa es la que debes utilizar. Gracias por comentar. Saludos y bendiciones hasta la bella España.
"La crema" es nata?
Los 30 ML de agua es para el baño María solamente?🤔
No corazón, el agua para el baño maría es aparte, los 30 ml de agua se mezclan con las yemas. Saludos =)
Pero sí usas máquina, una batidora
Yendi, gracias por tu comentario. A lo que me refiero en el video es una maquina especial para hacer helados. Para quienes nos dedicamos a preparar repostería, la batidora es un elemento básico en nuestras cocinas. Saludos
Pregunta, se puede hacer con crema de leche?
La crema de leche, crema para batir o nata para montar, se refieren a lo mismo. Sólo revisa que sea crema y que tenga la consistencia del vídeo para que te sea más fácil, es más líquida que espesa.
Y la escencia de vainilla cuando? 😹
Agrega cuando se está barriendo la crema.
Está gente esas preguntas de tontas que te hacen
asi es,que paciencia del chef para responder
Creí que era la única que opinaba así...(q mala soy😂😂😂).
Se ve rico