Bolo Lêvedo dos Açores | Pão Doce de Frigideira

Bolo Lêvedo é um pãozinho de frigideira, levemente adocicado, tradicional da Ilha de São Miguel, arquipélago dos Açores, em Portugal. É importante cozinhá-lo em uma frigideira de fundo grosso, com a menor chama possível. Assim o pão irá tostar por fora, ao mesmo tempo que irá ficar bem cozido por dentro.
A ilha é linda, as pessoas são muito simpáticas e a comida é otima, vale a pena visitar!
EQUIPAMENTO
Tigela grande
Frigideira com fundo grosso e tampa
Espátula de silicone
Balança
INGREDIENTES
500 gramas de farinha de trigo (4 xícaras bem cheias)
240ml de leite (1 xícara)
125 gramas de açúcar (2/3 de xícara)
70 gramas de manteiga (1/3 xícara)
1 ovo (médio ou grande)
10 gramas de fermento biológico seco (1 pacotinho)
2-3 gramas de sal (1/2 colher de chá)