Excelente! Mostrou passo a passo, e ensinou segredos necessários para obter um pão perfeito. Amei a receita também. Muito obrigada pelo vídeo.
4 ปีที่แล้ว +1
Muito obrigado, Teté. Nosso objetivo é reduzir ao máximo a chance de erro na hora de preparar uma receita. E apenas divulgar receitas que acreditamos que sejam bem superiores à média.
Que silêncio maravilhoso! Essa receita é incrível e o canal também. Já inscrita com o sininho ativado. Sucesso e obrigada por compartilhar um vídeo com tanta qualidade. Beijos!!! Ah! Compartilhando geral .... rsrsrs
4 ปีที่แล้ว +2
Aline, muito obrigado pela mensagem! Pode ter certeza que nossas receitas são sempre testadas (várias vezes) e nosso conteúdo é focado na receita e em como prepará-la corretamente.
Receita maravilhosa! Silêncio fantástico! Candidato a melhor canal do TH-cam!
4 ปีที่แล้ว +1
Benjamin, muito obrigado pelo comentário! Nos deixou muito felizes! Tentamos fazer vídeos úteis, sem informações desnecessárias, mas com todas as informações importantes para que a receita funcione.
Boa noite! Receita maravilhosa, fiz hoje, acabei de jantar com esse delicioso pão. Parabéns! Gratidão por compartilhar.
4 ปีที่แล้ว
Que ótimo, Aparecida! Ficamos muito felizes com sua mensagem! Experimente fazer nossa receita de Homus para acompanhar o pão sírio. E tenha uma boa semana!
Vídeo maravilhoso. Técnica, organização e cuidado. Sem falar, disse tudo. Parabéns e obrigada.
4 ปีที่แล้ว +1
Obrigado, Cida! Por favor, compartilhe nossa página com seus amigos. E sugerimos que você veja nosso vídeo de Falafel! th-cam.com/video/dePovFw3z6Q/w-d-xo.html
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏 excelente receita, as dicas muito importantes e a técnica ok...PARABÉNS AMEI
4 ปีที่แล้ว +1
Obrigado, Mirian! Sugiro nossas receitas de falafel, tahine e tabule para acompanhar o pão sírio. São todas testadas várias vezes e os vídeos são bem explicados, como o vídeo do pão sírio. Uma boa semana pra você.
Incrível! Pensei que iria falhar mas acertei á primeira! Ficaram excelentes! Apenas molhamos em molho de iogurte e hortelã e foi um belo jantar! Obrigado!
4 ปีที่แล้ว
Que bom, Manuel! De nosso lado, sempre testamos nossas receitas várias vezes para eliminarmos os passos desnecessários, focarmos no que é realmente importante e assim reduzirmos as chances de erro.
4 ปีที่แล้ว
Recomendo testar nosso falafel. É muito bom com pão sírio e molho de iogurte ou molho tahine.
Fiz e ficou maravilhoso. Muito obrigada por essa receita. Desejo sucesso para o canal.😊
2 ปีที่แล้ว
Valéria, obrigado! Pode ter certeza de que nunca publicamos uma receita que não tenha sido testada exaustivamente. Tudo o que publicamos são receitas que gostamos muito - do sabor, do custo e da facilidade de preparo.
Perfeito!!!! De todas as receitas que assisti, essa foi a mais bem-explicada. Muito obrigada!!! 😊 Minhas primeiras tentativas não deram certo. Agora estou otimista novamente!
4 ปีที่แล้ว +1
Boa sorte! Se surgir alguma dúvida é só nos procurar.
Maravilhosa receita! Ameeeeei! Silencioso, sem os "mímimis" preciso, objetivo, fantástico! E ainda que mãos lindas! rsrsrsrsr PARABÉNS, valeu! Vou tentar fazer. Brigaduuuuuuuu! Merece estrelinhas..⭐⭐⭐⭐⭐ bjo♥️
Muito obrigado pela excelente receita e explicação tão detalhada. Faço pães (de vários tipos) para o meu próprio consumo, mas confesso que esse pão (especificamente) me dá um pouco de "medo", sempre protelei ir para a cozinha e fazê-lo, pois caso ele não infle a frustração será grande, mas depois de ver sua belíssima explicação tomei coragem e finalmente irei tentar seguindo passo a passo o seu vídeo, muito obrigado, acabei de me inscrever! um abraço
4 ปีที่แล้ว
Martins, obrigado pela mensagem. E boa sorte com seu pão. É importante ser cuidadoso no manuseio da massa e controlar a temperatura da frigideira para que a massa não queime. Um abraço!
Amei a receita aonde eu moro não encontro pronto vou fazer com certeza
5 ปีที่แล้ว
Que bom! Ficamos à disposição para esclarecer dúvidas. É muito fácil fazer, só tome cuidado para os discos de massa não romperem quando manuseados. Qualquer furinho faz com que os pães não inflem.
Tinham me dito que o processo de autólise ajuda na digestão do glúten, não só na qualidade e elasticidade da massa dos pães, me foi dito que modifica a estrutura do glúten, não elimina o glúten, mas o torna mais digerível.
4 ปีที่แล้ว +1
Olá, Maria Lúcia. O que você descreveu é a fermentação longa, e não a autólise. Reduza a quantidade de fermento e deixe a massa fermentar em baixa temperatura, por até dois dias. Autólise não faz nada disso.
Muito bom esse canal! Conheci por causa da massa de pastel, que deu super certo. Queria fazer a esfiha tbm e como essa receita é bem parecida queria perguntar do ponto da massa da esfiha depois da sova. É igual ao dessa massa? Obrigado pelo conteúdo
2 ปีที่แล้ว
Trigo integral tem o mesmo efeito? Ou farinha de aveia?
Não estava gostando do vídeo devido ao silencio, mas me segurei e assisti até o final... o pão ficou perfeito, parabéns e obrigado por compartilhar, mas poderia ter ao menos um fundinho musical. Abraço
4 ปีที่แล้ว
Obrigado, Gerson. Vamos pensar em alguma solução. Abraço.
Como eu dobro a receita .me passa 😋adoro pao serio
5 ปีที่แล้ว
Reanata, como esses são pães individuais, é só dobrar a quantidade de ingredientes para dobrar a receita. Você não terá problemas com tamanho de formas.
Olá, Maria Lúcia. Poder fazer, você pode. Mas autólise é mais útil em pães de fermentação longa e cuja massa é pouco maleável e extensível. Pão sírio é um pão simples e rápido de fazer. Provavelmente há zero benefícios em fazer autólise.
Muito obrigada pela receita! Excelente explicação!! Duas perguntas: *Qual a validade deles depois de prontos? *Posso congelá-los depois de prontos?
4 ปีที่แล้ว +2
Olá Ana, como outros tipos de pães básicos, ele provavelmente ressecará antes de estragar. Então consuma-o em dois a três dias, mas ficam bem melhores frescos. Sim, eles podem ser congelados depois de prontos.
4 ปีที่แล้ว +2
Eles também ficam ótimos como torradas. Então você pode fazer isso se eles ressecarem.
Boa tarde. Estou triste😓😓 Fiz a massa seguindo a receita direitinho! Ficou maravilhosa! O probleminha foi que não inflou nem um, acredita? Comi assim mesmo, ficou gostoso, mas parecendo uma panqueca. Porquê será que isso aconteceu? Me fale por favoooor! 😭😭😭😭 Obrigada
4 ปีที่แล้ว +1
Olá Sônia, obrigado pelos comentários! Que tipo de frigideira utilizou? Antiaderente? É muito importante que o fogo seja bem baixo (se a massa encosta em uma frigideira quente ela fura). A massa tem que ser colocada na frigideira com delicadeza para que não se rompa e é melhor fazê-la um pouco mais grossa na primeira vez, para pegar o jeito
@ sim, isso frigideira anteaderente, coloquei com delicadeza, mas um detalhe que vc esclareceu, a frigideira estava quente, só dps baixei o fogo. Mas não vou desistir, rsrsrsrsr. Espero que no próximo saia igualzinho essa maravilha que vc faz. Eu chego lá! Kkkkkkk Amo pão sírio, ainda vai sair perfeito! Muito obrigada pela atenção. Bjo
4 ปีที่แล้ว +1
Sim, fogo bem baixo. E pode tb polvilhar um pouco de farinha na frigideira para evitar o contato direto da massa com a superfície quente
Eu fiz esse pão hoje, mas eles não inflaram. Nenhum deles. Por que será?
4 ปีที่แล้ว
Olá, Cida. Você tem uma foto deles? Você fez alguma coisa diferente do vídeo? Usou papel manteiga para eles não grudarem na mesa? A frigideira era antiaderente? Você viu vapor escapar na lateral dos pães?
4 ปีที่แล้ว
Pode também me dizer a marca dos ingredientes que utilizou? Qual foi o fermento?
@ , sim, usei papel manteiga, frigideira antiaderente, farinha de trigo Renata, fermento Fleischmann. Não saiu nenhum ar. Não tenho fotos. Vou tentar novamente. 🤣
4 ปีที่แล้ว +1
@@CidaAlves-iq5ri obrigado. Não há nenhum segredo. O pão infla porque contém água que irá virar vapor. A massa tem que ser colocada delicadamente na frigideira para não criar furos. A frigideira não pode estar quente demais para não queimar e furar a massa. Uma leve camada de farinha antes de colocar na frigideira ajuda a criar uma capa protetora para que a massa não queime e fure.
fiz e não cresceu, pena, desprendi tanto trabalho e esperança no mesmo, pena...tentarei novamente não foi sua receita percebi que usei o rolo demais na massa deixando-na mui fina
4 ปีที่แล้ว
Que pena, Carlos. É importante abrir a massa com delicadeza para que não fure. E levá-la para a frigideira também com delicadeza. O fogo também não pode estar muito elevado, pois o calor excessivo cria furos na massa. Boa sorte!
Coloquei metade dessa quantidade de sal e ficou SUPER SALGADO. Quase morri! Imagina colocar 6g.... Deveriam rever a receita.
4 ปีที่แล้ว
Olá Cindi. Realmente acreditamos que sua balança pode ter algum problema, talvez valha a pena checá-la. 6 gramas de sal para 300 gramas de farinha dá 2% de sal, o que é uma medida bastante padrão para a produção de quase todo tipo de pão. Se as medidas estiverem corretas, é impossível o pão ficar salgado.
@ Com certeza medi correto e peço que corrijam isso, pois passei muito mal. Só não fui ao hospital por causa da pandemia. Mas pense assim. A quantidade recomendada de sal a ser consumida por dia por um ser humano adulto é de 1g (isso inclui o sal dos outros pratos, como arroz, feijão etc.). A receita diz 6g para 6 pães. Ou seja, em média cada um terá a quantidade de sal recomendada por dia! Cada pão terá 1g de sal! Quer dizer, essa receita com certeza não está correta.
No forno fica seco pq vc nao sabe fazer. Aprenda depois fale
4 ปีที่แล้ว +3
Olá, Helena. Obrigado pelo comentário. O forno doméstico não atinge a temperatura de um forno industrial e demora mais para assar o pão. O mesmo ocorre com a pizza feita em casa, que geralmente terá a massa mais seca que a pizza feita no forno à lenha. A massa perde muita água antes de ficar tostada. A vantagem da frigideira é que tostará a mais rapidamente, já que há o contato direto da massa com a fonte de calor. Uma boa semana pra você!
Que pessoa sem modos... Helena, seu comentário é inútil. Se a receita não te agrada, simplesmente mude de canal. Como as pessoas estão ficando sem noção.
Comprei na saara carioca. Kkkkk. Muito bom. Pão árabe com babaganushe
Não tem erro, essa receita é um beabá! Muito clara! Meus pães ficaram perfeitos demais, fiz 7 pães de 75g cada um. Incharam muito, amei! Obrigada!
Letícia, isso nos deixa muito felizes. Pode ter certeza que todas as nossas receitas são testadas à exaustão!
Excelente! Mostrou passo a passo, e ensinou segredos necessários para obter um pão perfeito. Amei a receita também. Muito obrigada pelo vídeo.
Muito obrigado, Teté. Nosso objetivo é reduzir ao máximo a chance de erro na hora de preparar uma receita. E apenas divulgar receitas que acreditamos que sejam bem superiores à média.
Que silêncio maravilhoso! Essa receita é incrível e o canal também. Já inscrita com o sininho ativado. Sucesso e obrigada por compartilhar um vídeo com tanta qualidade. Beijos!!! Ah! Compartilhando geral .... rsrsrs
Aline, muito obrigado pela mensagem! Pode ter certeza que nossas receitas são sempre testadas (várias vezes) e nosso conteúdo é focado na receita e em como prepará-la corretamente.
Verdade. Silêncio hoje em dia é uma dádiva.
Vídeo lindo, limpo e direto... parabéns
Obrigado, Marilena! Espero que goste do nosso pão sírio. Aproveite e veja o vídeo do homus para acompanhar.
Receita maravilhosa! Silêncio fantástico! Candidato a melhor canal do TH-cam!
Benjamin, muito obrigado pelo comentário! Nos deixou muito felizes! Tentamos fazer vídeos úteis, sem informações desnecessárias, mas com todas as informações importantes para que a receita funcione.
Também valorizo muito o silencio desse vídeo. 👏🏻👏🏻✨🙏🏻✨😉
Receita maravilhosa,de parabéns!
Muito obrigado, nós gostamos muito dessa receita!
Sou louca por esse pão e já tentei fazer e não ficou assim, o segredo é sovar bem a massa e vc mostrou.👏👏👏
Boa noite! Receita maravilhosa, fiz hoje, acabei de jantar com esse delicioso pão. Parabéns! Gratidão por compartilhar.
Que ótimo, Aparecida! Ficamos muito felizes com sua mensagem! Experimente fazer nossa receita de Homus para acompanhar o pão sírio. E tenha uma boa semana!
Vídeo maravilhoso. Técnica, organização e cuidado. Sem falar, disse tudo. Parabéns e obrigada.
Obrigado, Cida! Por favor, compartilhe nossa página com seus amigos. E sugerimos que você veja nosso vídeo de Falafel! th-cam.com/video/dePovFw3z6Q/w-d-xo.html
Amei as receitas. Obrigada pelo compartimento
Muito simples de parabéns
Muito obrigado, espero que tenha feito e gostado!
Amei sua receita!!!
Muito obrigado, Rosângela! Veja nossas outras receitas de pão de frigideira, como o bolo do caco e as tortillas de trigo!
Parabéns maravilhoso
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏 excelente receita, as dicas muito importantes e a técnica ok...PARABÉNS AMEI
Obrigado, Mirian! Sugiro nossas receitas de falafel, tahine e tabule para acompanhar o pão sírio. São todas testadas várias vezes e os vídeos são bem explicados, como o vídeo do pão sírio. Uma boa semana pra você.
@ ok😘
O vídeo é muito bom e bem feito. Faltou o som para motivar.
Maravilhoso! Parabéns pelo excelente trabalho, estou apaixonada por este canal. Muito obrigada!❤
Obrigado, Sandra! Ficamos muito felizes!
Receita maravilhosa, parabéns, amei vou fazer
Obrigado pelo comentário, Cicera! Já fez o pão sírio?
Incrível! Pensei que iria falhar mas acertei á primeira! Ficaram excelentes! Apenas molhamos em molho de iogurte e hortelã e foi um belo jantar! Obrigado!
Que bom, Manuel! De nosso lado, sempre testamos nossas receitas várias vezes para eliminarmos os passos desnecessários, focarmos no que é realmente importante e assim reduzirmos as chances de erro.
Recomendo testar nosso falafel. É muito bom com pão sírio e molho de iogurte ou molho tahine.
@ obrigado pela sugestão 😉😉😉
Parabéns!!!!! Didática e técnica perfeita, ameiiiii
Nós é que agradecemos sua visita ao canal, Sumay!
Deu certo, acabei de fazer e ficou uma delícia obrigada pela receita
Que bom, Gabriella! Sugerimos que faça nossa receita de homus para acompanhar o pão sírio! th-cam.com/video/3DpBm6EAzLk/w-d-xo.html
É com capricho, e bem. organizado. que estou assistindo o pão . parabéns. Agradeço sua presença no meu jardim. Obrigada.
🥰🥰🥰
SIMPLESMENTE MARAVILHOSO!!! me conquistou com suas receitas!! Parabéns pelo canal!!
❤️🥨❤️
Fiz e ficou maravilhoso. Muito obrigada por essa receita. Desejo sucesso para o canal.😊
Valéria, obrigado! Pode ter certeza de que nunca publicamos uma receita que não tenha sido testada exaustivamente. Tudo o que publicamos são receitas que gostamos muito - do sabor, do custo e da facilidade de preparo.
Muito bem explicado, parabéns
Muito obrigado! Espero que goste de nossos outros vídeos.
Q lindo, perfeito. Amooo. Não consigo fazer,o meu não infla. Fica macio, gostoso.
Lilia, obrigado pela mensagem! Quanto ao pão, nos envie uma mensagem pelo Instagram e podemos tentar se ajudar a fazer o pão inflar
Gostei muito bom
Amei a receita...
🥰🥰🥰
Perfeito!!!!
De todas as receitas que assisti, essa foi a mais bem-explicada. Muito obrigada!!! 😊 Minhas primeiras tentativas não deram certo. Agora estou otimista novamente!
Boa sorte! Se surgir alguma dúvida é só nos procurar.
Maravilhosa receita! Ameeeeei! Silencioso, sem os "mímimis" preciso, objetivo, fantástico! E ainda que mãos lindas! rsrsrsrsr PARABÉNS, valeu! Vou tentar fazer. Brigaduuuuuuuu! Merece estrelinhas..⭐⭐⭐⭐⭐ bjo♥️
Ahh! Já me inscrevi. 😘😘
Muito obrigado pela excelente receita e explicação tão detalhada. Faço pães (de vários tipos) para o meu próprio consumo, mas confesso que esse pão (especificamente) me dá um pouco de "medo", sempre protelei ir para a cozinha e fazê-lo, pois caso ele não infle a frustração será grande, mas depois de ver sua belíssima explicação tomei coragem e finalmente irei tentar seguindo passo a passo o seu vídeo, muito obrigado, acabei de me inscrever! um abraço
Martins, obrigado pela mensagem. E boa sorte com seu pão. É importante ser cuidadoso no manuseio da massa e controlar a temperatura da frigideira para que a massa não queime. Um abraço!
Amando o canal!
❤️🥨❤️
Oi, chef! Mto obrigada pela receita. Acabei de fazer. Delicioso😋😉 Ótimo dia!
Excelente didática!
🥰🥰🥰
🎉❤👏 Maravilhoso ✨👏 Gratidão sempre ❤🤲🙏
Parabéns Que delicia de receita. Obrigada
Obrigado, Rosana! Você já fez a receita? Ela funciona muito bem.
Obrigado, Rosana! Você já fez a receita? Ela funciona muito bem.
Amei a receita aonde eu moro não encontro pronto vou fazer com certeza
Que bom! Ficamos à disposição para esclarecer dúvidas. É muito fácil fazer, só tome cuidado para os discos de massa não romperem quando manuseados. Qualquer furinho faz com que os pães não inflem.
Tinham me dito que o processo de autólise ajuda na digestão do glúten, não só na qualidade e elasticidade da massa dos pães, me foi dito que modifica a estrutura do glúten, não elimina o glúten, mas o torna mais digerível.
Olá, Maria Lúcia. O que você descreveu é a fermentação longa, e não a autólise. Reduza a quantidade de fermento e deixe a massa fermentar em baixa temperatura, por até dois dias. Autólise não faz nada disso.
Muito bom esse canal! Conheci por causa da massa de pastel, que deu super certo.
Queria fazer a esfiha tbm e como essa receita é bem parecida queria perguntar do ponto da massa da esfiha depois da sova. É igual ao dessa massa?
Obrigado pelo conteúdo
Trigo integral tem o mesmo efeito? Ou farinha de aveia?
Esquentei muito rápido e comi. Não esperei inflar
Tenha uma boa noite, se possível chef gostaria de saber se é conveniente e benéfico adicionar 30% de fermento natural do peso da farinha .
Olá vou experimentar, consigo fazer integral ou parcialmente integral? Sabes me dizer a proporção de farinha? Obrigada
Excelente!
Duas perguntas:
quantos gramas tem cada pão? (Está informação ajudaria a ter base para pesar).
Eles também podem ser assados?
Grata!
Adorei a receita pra mim ficou perfeito. Mais por que o q a gente compra nos supermercados são mais duros ? As vezes até quebradissos
Que bom, Luciana. No supermercado pode ser diferentes por uma série de fatores. E principalmente porque o pão já perdeu sua umidade.
@ eu imaginei nada como comida fresca
Não estava gostando do vídeo devido ao silencio, mas me segurei e assisti até o final... o pão ficou perfeito, parabéns e obrigado por compartilhar, mas poderia ter ao menos um fundinho musical. Abraço
Obrigado, Gerson. Vamos pensar em alguma solução. Abraço.
Pode assar no forno?
Pode assar, mas nossa experiência com forno doméstico é que o pão sírio ficará seco antes de ficar com um bom aspecto.
Ótimo
É muito bom, Aurea. E muito fácil de fazer.
Como eu dobro a receita .me passa 😋adoro pao serio
Reanata, como esses são pães individuais, é só dobrar a quantidade de ingredientes para dobrar a receita. Você não terá problemas com tamanho de formas.
Mas é burra, nao foi pra escola por isso nao sabe multiplicar
@@helenarealidade6947 Olá, Helena, acho que esse tipo de comentário não é apropriado. Toda pergunta é válida. Um abraço!
Gostei
pode fazer autólise estar receita?
Olá, Maria Lúcia. Poder fazer, você pode. Mas autólise é mais útil em pães de fermentação longa e cuja massa é pouco maleável e extensível. Pão sírio é um pão simples e rápido de fazer. Provavelmente há zero benefícios em fazer autólise.
Gostaria de saber se ao usar farinha de trigo integral, ele infla??
Sim, ele inflará sem problemas. Use até 30pct de farinha integral.
@ Obrigada!!!!🙏🌷❤️
Entendi
Muito obrigada pela receita! Excelente explicação!! Duas perguntas:
*Qual a validade deles depois de prontos?
*Posso congelá-los depois de prontos?
Olá Ana, como outros tipos de pães básicos, ele provavelmente ressecará antes de estragar. Então consuma-o em dois a três dias, mas ficam bem melhores frescos. Sim, eles podem ser congelados depois de prontos.
Eles também ficam ótimos como torradas. Então você pode fazer isso se eles ressecarem.
Obrigada pela resposta!
chiiiiic !!!!.
Boa tarde. Estou triste😓😓
Fiz a massa seguindo a receita direitinho! Ficou maravilhosa! O probleminha foi que não inflou nem um, acredita? Comi assim mesmo, ficou gostoso, mas parecendo uma panqueca. Porquê será que isso aconteceu? Me fale por favoooor! 😭😭😭😭 Obrigada
Olá Sônia, obrigado pelos comentários! Que tipo de frigideira utilizou? Antiaderente? É muito importante que o fogo seja bem baixo (se a massa encosta em uma frigideira quente ela fura). A massa tem que ser colocada na frigideira com delicadeza para que não se rompa e é melhor fazê-la um pouco mais grossa na primeira vez, para pegar o jeito
@ sim, isso frigideira anteaderente, coloquei com delicadeza, mas um detalhe que vc esclareceu, a frigideira estava quente, só dps baixei o fogo. Mas não vou desistir, rsrsrsrsr. Espero que no próximo saia igualzinho essa maravilha que vc faz. Eu chego lá! Kkkkkkk Amo pão sírio, ainda vai sair perfeito!
Muito obrigada pela atenção. Bjo
Sim, fogo bem baixo. E pode tb polvilhar um pouco de farinha na frigideira para evitar o contato direto da massa com a superfície quente
@ ♥️
Ainda vou te enviar uma boa notícia, que deu certo, que consegui! Errando que aprendemos. Valeu.
Eu fiz esse pão hoje, mas eles não inflaram. Nenhum deles. Por que será?
Olá, Cida. Você tem uma foto deles? Você fez alguma coisa diferente do vídeo? Usou papel manteiga para eles não grudarem na mesa? A frigideira era antiaderente? Você viu vapor escapar na lateral dos pães?
Pode também me dizer a marca dos ingredientes que utilizou? Qual foi o fermento?
@ , sim, usei papel manteiga, frigideira antiaderente, farinha de trigo Renata, fermento Fleischmann. Não saiu nenhum ar. Não tenho fotos. Vou tentar novamente. 🤣
@@CidaAlves-iq5ri obrigado. Não há nenhum segredo. O pão infla porque contém água que irá virar vapor. A massa tem que ser colocada delicadamente na frigideira para não criar furos. A frigideira não pode estar quente demais para não queimar e furar a massa. Uma leve camada de farinha antes de colocar na frigideira ajuda a criar uma capa protetora para que a massa não queime e fure.
Ótima explicação. Obrigado.
Obrigado, José Ângelo! Já teve a oportunidade de preparar o pão sírio?
Pode sovar na batedeira?
Sim, é como normalmente sovamos. É um pão muito fácil de fazer!
fiz e não cresceu, pena, desprendi tanto trabalho e esperança no mesmo, pena...tentarei novamente
não foi sua receita
percebi que usei o rolo demais na massa deixando-na mui fina
Que pena, Carlos. É importante abrir a massa com delicadeza para que não fure. E levá-la para a frigideira também com delicadeza. O fogo também não pode estar muito elevado, pois o calor excessivo cria furos na massa. Boa sorte!
Coloquei metade dessa quantidade de sal e ficou SUPER SALGADO. Quase morri! Imagina colocar 6g....
Deveriam rever a receita.
Olá Cindi. Realmente acreditamos que sua balança pode ter algum problema, talvez valha a pena checá-la. 6 gramas de sal para 300 gramas de farinha dá 2% de sal, o que é uma medida bastante padrão para a produção de quase todo tipo de pão. Se as medidas estiverem corretas, é impossível o pão ficar salgado.
@ Com certeza medi correto e peço que corrijam isso, pois passei muito mal. Só não fui ao hospital por causa da pandemia. Mas pense assim. A quantidade recomendada de sal a ser consumida por dia por um ser humano adulto é de 1g (isso inclui o sal dos outros pratos, como arroz, feijão etc.). A receita diz 6g para 6 pães. Ou seja, em média cada um terá a quantidade de sal recomendada por dia! Cada pão terá 1g de sal! Quer dizer, essa receita com certeza não está correta.
Coitada!
No forno fica seco pq vc nao sabe fazer. Aprenda depois fale
Olá, Helena. Obrigado pelo comentário. O forno doméstico não atinge a temperatura de um forno industrial e demora mais para assar o pão. O mesmo ocorre com a pizza feita em casa, que geralmente terá a massa mais seca que a pizza feita no forno à lenha. A massa perde muita água antes de ficar tostada. A vantagem da frigideira é que tostará a mais rapidamente, já que há o contato direto da massa com a fonte de calor. Uma boa semana pra você!
Que pessoa sem modos... Helena, seu comentário é inútil. Se a receita não te agrada, simplesmente mude de canal. Como as pessoas estão ficando sem noção.