韓國人妻分享韓國人生日時必吃的韓式牛肉海帶湯 How to make Korean beef and seaweed soup
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- เผยแพร่เมื่อ 30 ต.ค. 2019
- 大家好,我是年糕媽媽HANA。這個影片分享韓國人生日時必吃的韓式牛肉海帶湯,含豐富營養有助小朋友成長,不辣適合一家大細喔。
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材料:
牛肉粒 180g
韓國海帶乾 22g
蒜頭 6粒
豉油 1湯匙
鹽 1/2茶匙 +1/2茶匙
韓國麻油 適量(約兩湯匙)
水 5 1/2杯
做法:
1.倒適量水去浸海帶約十分鐘。
2.把六粒蒜頭壓碎
3.把浸了的海帶輕輕洗淨,將水倒去再沖洗一次,把海帶的水份瀝乾
4.開火,煲裡倒入適量韓國麻油,麻油燒熱後放入牛肉炒一會,加入蒜蓉一起炒,
5.牛肉炒到變熟後就可以加入海帶一起炒了,
將海帶炒至軟身
6.海帶變軟身後可以加入水去煲,用大約五杯半水多些來煲這個湯,關蓋煲大約三十分鐘,
7.三十分鐘後加入一湯匙豉油,1/2或1茶匙調味,攪拌一下煲多五分鐘
8.熄火完成。
TIPS
▷最好購買韓國牌子的海帶
▷海帶不要浸過久否則海帶裡面的營養會流失
▷喜歡海帶硬些的口感煲大約十五分鐘,如果像我一樣喜歡軟些的口感就煲30至35分鐘
▷煲出來的海帶湯看起來不應像水那樣透明,湯的顏色看起來應該是青奶白色
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