가을에 꼭 먹어봐야 할 무화과 프레지에 케이크 만들기 Fig Cake Recipe

[@joy_n_baking]

◽️타임라인
0:17 제누아즈 만들기
3:55 무화과 손질하기
4:29 무화과 퓨레 만들기
7:23 디플로마트 크림 만들기
10:34 몽타쥬(조립하기)
13:56 케이크 완성!

[@식집사-c6k]

부지런쟁이 ㅎㅎ
추셕 잘보내세요😊😊

[@joy_n_baking]

즐거운 연휴 보내세요💓

[@김채은-e9y]

선생님! 영상 감사드립니다~
선물하려고 하는데,
1. 제누와즈를 전 날 구워서 반나절~하루 숙성 한 후 선물 당일에 퓨레&커스타드 크림&생크림 휘핑 등 작업 하는게 더 좋을까요?
생크림을 당일에 휘핑하고 싶어서요!
2.커스타드 크림을 하루 정도 놔둬도 맛이 괜찮을지 궁금합니다~
3.인덕션 사용중인데 밀가루 호화시 어느정도 강도로 해야할지 감이 안와서요ㅠ 가장 세게 해도 괜찮을까요?

[@joy_n_baking]

안녕하세요.
1. 네 이틀에 나눠 만들면 더 수월해요.
퓨레, 크렘 파티시에까지 전 날 만들어서 냉장보관해두고 다음날 생크림 휘핑쳐서 몽타쥬 해도 됩니다.
2. 생크림 안 넣은 상태로 냉장보관하면 괜찮아요.
3. 가장 센 불에서 1~2칸 내려보세요.

[@김채은-e9y]

@ 정성스런 답변 감사드립니다 ㅎㅎ 급하게 만들어야해서 풀 영상 보면서 했는데 케이크 너무 예뻐요 주변에서 엄청 칭찬해요☺️🙇‍♀️

[@hee_y5299]

꼭 도전해볼께요 넘 잘봤습니다 🫶🏻🫶🏻

[@joy_n_baking]

꼭 만들어 보세요🙌🏻

[@김선화-j1u]

추석인데 않쉬고 편집하셨어요 쉬시지😅 무리하지말고 편히 쉬어요~남은 추석 즐겁고 행복하게 보내요 ❤😊

[@joy_n_baking]

즐거운 연휴 보내세요💓

[@lovely-dk1te]

너무 맛있어보여요! 이번주에 만들어보려고 하는데 혹시 먹을때는 띠지 제거하고 보통 케이크처럼 잘라 먹으면 되는거지요~?

[@joy_n_baking]

네 맞아요! 냉장고에 반나절 정도 숙성하면 칼로 썰어도 모양이 잘 잡혀요☺️

[@nrk3867]

판젤라틴꼭 넣어야할까용??

[@joy_n_baking]

네! 안 넣으면 무너지기 쉬워요

[@erinyang5333]

안녕하세요! 너무 예쁜 케이크 레시피 잘봤습니다.
궁금한 것이 있는데 퓨레를 만들기 위해 바믹서를 사용하셨더라구요!
혹시 바믹서 대신 믹서기나 푸드프로세서같은걸 사용해도 괜찮을까요?

[@joy_n_baking]

네 가능하죠. 대신 믹서기나 푸드 프로세서 사용할 땐 내용물을 한 김 식히고 나서 사용하세요!

[@erinyang5333]

감사합니다❤

[@jangdy0401]

다른 과일로 할 때에는 그냥 무화과 그램수만큼 동량 대체하면될까요?

[@joy_n_baking]

네 동량 대체해주세요🙌🏻

[@isisisisisisisisisis]

혹시 이거는 풀영상은 안올라올까요?ㅠㅠ

[@joy_n_baking]

th-cam.com/users/livelq3HxPWKtbw?si=B3MAYRP_yUa-VwEt
이 영상이에요! 방송 끝나면 라이브 탭에서 보실 수 있어요!🙂

[@isisisisisisisisisis]

@@joy_n_baking 감사합니다!!!

[@swy7842]

선생님 항상 친절한 설명과 영상 감사합니다. 혹시 반건조 무화과로 대체하면서 와인+설탕으로 조리면 어떻게 하는게 좋을가용? 이걸로 망고 제철 과일 다 이용할 수 있겠네요😊😊

[@joy_n_baking]

무화과 와인 조림을 안 해봐서 잘 모르겠네요😭
딸기나 망고같은 생과일은 다양하게 응용할 수 있어요!ㅎㅎ

[@새우탕-w1z]

저 이제 케이크 비싸다고 불평하지 않을게요 😢

[@joy_n_baking]

앗🤣

[@Onu2002-n7l]

혹시 크림을 디플로마트 사용하지 않고 그냥 식물성 휘핑해서 얹어도되나용..