@@ostrogoth1869 malheureusement politesse rime avec vieillesse mais notre passion vengeresse envers cette politesse peut Être vu comme traÃŪtresse les normes ne sont plus les mÊmes depuis bel lurette. JâespÃĻre que mes vers on ÃĐtÃĐ clair
Il est actuellement 3h30 du matin et je regarde t'es vidÃĐos, et je tiens juste à dire que tu m'as tellement donnÃĐ faim. Je me rends compte, mÊme si je le savais dÃĐjà que nous avons en France, la chance d'avoir une grande variÃĐtÃĐ de fromage et ÃĐtant amateur, je te rejoins sur le fait de se " nourrir " et de " dÃĐguster " rÃĐellement un fromage. Rien de mieux qu'un trÃĻs bon fromage en dÃĐgustation autour d'un vin adÃĐquat avec la famille ou des amis.
Malheureusement Lepetit a ÃĐtÃĐ rachetÃĐ par Lactalis (ex- Besnier) il y a dÃĐjà de nombreuses annÃĐes: ce n'est plus qu'une marque, une coquille vide! C'est maintenant un fromage pasteurisÃĐ qui depuis 2007 n'a plus d'AOP et n'a plus rie à voir avec les productions de l'ancienne maison Lepetit (dont le site historique de Saint-Maclou dans le Calvados a ÃĐtÃĐ fermÃĐ en 2008!)...
Mon dieux un pur plaisir de voir et d'entendre l'avis d'un professionnel ! Continuer comme ça Luisier Affineur, c'est toujours un plaisir de recevoir votre savoir monsieur. Bonne AnnÃĐe et Bonne SantÃĐ !
Incroyable vidÃĐo ! Vous m'avez fait aimer le fromage à nouveau grÃĒce à vos belles vidÃĐos. Merci beaucoup pour la good vibe que vous nous transmettez et j'espÃĻre que vous irez encore plus loin sur les rÃĐseaux !
Votre voix sait de l'asmr pour les oreilles, le fromage j'aime un peu ça, vous m'apprenais beaucoup de choses sur votre mÃĐtier est c'est gÃĐnial. Continue comme ça PS: vous me faites penser à mon grand pÃĻre, vous avez l'air d'homme trÃĻs gentil.passer un Bonne journÃĐe monsieur.
Vous devriez faire un test a l'aveugle entre un camembert Le Petit à 2.50e qui a un peu de goÃŧt quand mÊme et un AOP à 10Euros. Ce serait peut Être plus compliquÃĐ ð
@neogeomaster y a des gens qui n'ont aucune appÃĐtence en matiÃĻre de fromage, comme dans le vin parfois, ils sont pas foutu de faire la diffÃĐrence entre de la merde et de la qualitÃĐ.
@@gaso_9840 Prends pas la mouche mon copain, je disais juste que ce serait moins ÃĐvident qu'avec un Camembert Ãco +. Dans la vie on a pas toujours les moyens de mettre 10 euros dans un camembert. Jsuis bien d'accord qu'un camembert au lait pasteurisÃĐ n'a rien à voir avec un camembert au lait cru. Mais un Le Petit est quand mÊme meilleur qu'un premier prix
@@gaso_9840 tu es ÃĐtrange, chacun est diffÃĐrent en terme de goÃŧt et de sensations... Donc oui y'en a qui sont ''pas foutu'' de faire la diffÃĐrence, mais je te trouve trÃĻs agressif.
@@orag78710 Certes, on peut Être diffÃĐrent, ne pas aimer certains lÃĐgumes, ne pas aimer certains plats etc. Mais à force d'avoir cette piÃĻtre culture du gout, on va perdre les artisans au profit des merdes industrielles parce que les gens cherchent le "pas cher" ( et du coup le "pas bon" ) Tous les fromages se prÃĐtendant camembert avec du lait pasteurisÃĐ n'ont rien à voir avec du vrai camembert. Et ça me fait chier, de devoir aller jusqu'en rÃĐgion fromagÃĻre pour en acheter, alors qu'à l'autre bout du monde on peut trouver un camembert prÃĐsident sans gout. Certes le lait cru ne se conserve pas aussi bien que le lait pasteurisÃĐ. DÃĐsolÃĐ si ça sonne agressif, mais ça me soule de ne pas pouvoir acheter des trucs quali alors qu'il y a des ÃĐtalages de merdes au lait pasteurisÃĐ qui avec du marketing se retrouve dans les caddies des imbÃĐciles qui les achÃĻte sans s'apercevoir qu'ils achÃĻtent de la vache qui rit un peu mieux prÃĐsentÃĐ.
@ Killian Gallet Vous pourriez faire le test vous-mÊme... Vous dÃĐcouvririez alors les perceptions gustatives diffÃĐrentes... ou moins ÃĐvidentes... à cÃītÃĐ de cela, apprÃĐcier un (trÃĻs) bon fromage demande peut-Être des conditions particuliÃĻres : prendre son temps, avec un bon pain... et un "bon" verre de vin, pour ceux qui apprÃĐcient... Un Camembert partagÃĐ Ã la hÃĒte pour un casse-croÃŧte n'aura pas le temps de laisser aparaÃŪtre le mÊme vrai plaisir...
Ce qui fait un prix d'un fromage, c'est la somme de travail qu'il a fallut pour produire/transformer/commercialiser. 10⎠pour un petit fromage non pressÃĐ, j'aimerais bien une explication dÃĐtaillÃĐee (agriculteur qui travaille comme au 19e ou intermÃĐdiaire qui aime les grandes piscines)
ça coÃŧte moins de 10âŽ, le camembert c'est assez technique à fabriquer, il ne suffit pas de faire cailler du lait et attendre que ça passe, y'a beaucoup de soins pendant la fabrication et l'affinage et c'est fait à la main pas par une machine, donc oui c'est plus cher
Maintenant, j'ai envie de bon fromage. C'est clair qu'on voit la diffÃĐrence au goÃŧt quand on achÃĻte un bon produit et pas seulement dans le fromage. Mon pÃĻre m'avait montrÃĐ un test quand j'ÃĐtais petit entre un rÃīti de supermarchÃĐ et un rÃīti de chez le boucher (qui est un bon boucher), ils avaient quasiment le mÊme poids à l'achat. Le bien celui de supermarchÃĐ une fois cuit et toute l'eau enlevÃĐe, il faisait un repas et celui de chez le boucher, il en faisait deux et il ÃĐtait meilleur. Et quand on achÃĻte le fromage chez un bon fromager on sens qu'on a un produit.
mon maitre de stage savait que j'adore le fromage et m'a offert votre kit raclette pour feu de bois, c'ÃĐtait juste gÃĐnial pour le nouvel an et le fromage ÃĐtait extra, merci beaucoup.
Pas facile de tenir la meule et tout. Les petits rÃĐchauds avec production de chaleur vers le bas sont nettement plus confortables. Mais au moins vous pouvez faire un pique-nique galÃĻre raclette plus facilement.
Avec le premier '' On ne dÃĐguste pas on se nourrit '' Ohhh...Tellement ÃĐvident mais tellement la rÃĐalitÃĐ aujourd'hui. Merci toujours un plaisir de vous visionner et mes meilleurs vÅux aussi. ð
excellente analyse, .. celui à 1,5 nourri , l'autre se dÃĐguste,.. (tout en ÃĐtant bon tous les deux, pas de comparaison avec un cÃĐlÃĻbre fromage à croute rouge :) ) encore de belles dÃĐcouvertes grÃĒce à cette chaine
GÃĐniale cette chaÃŪne, merci de partager ces moments avec nous. On apprend beaucoup. Pourriez vous faire des blind tests plus fins la prochaine fois, camembert à 3,99 et AOP à 7,50 par exemple?
J'ai grandi à 10min de Camembert en Normandie, avec un pÃĻre veterinaire bovin oÃđ ses clients lui offraient du fromage, dont du camembert. Le goÃŧt est incomparable à l'industriel, ça me manque :'
Je me souviens dâune visite avec mon pÃĻre chez un paysan normand vivant prÃĻs du village de camembert . Il nous a offert du camembert qui coulait, bien fait. Il disait à mon pÃĻre câest comme ça que le camembert se mange. Aujourdâhui on mange des camemberts conservÃĐs au frigo! Une aberration pour ce paysan des annÃĐes 60âĶ
Bonjour, le teste serait bien avec en exemple un rustique spÃĐcial affinage qui coute au alentour des 2.75 ( qui à mon gout est top, en comparaison de certain que j'ai gouter ds les 7-8 euros piÃĻces carrÃĐment moins bon ) et le camembert à 10 euros.
si tu veux un vrai ecart de gout prend le reflet de france aop chez carrefour c est a peine 3.25 donc tres proche et la difference sera significative en terme de gout si on devait noter 10/10 celui a 10⎠le reflet serait autour de 9/10 alors que le 1er prix serait a 1/10 et 2/10 pour le rustique donc pour le petit changement de prix tu fais une difference enorme
Bonjour, j'ai une question. en AmÃĐrique latine ils ont un fromage au lait pasteurisÃĐ appeler Queso suaves. Comment serais t'il possible de faire de cette base un fromage ayant un bon gout de fromage qui pu? merci.
Bonjour, pourriez-vous nous expliquer qu'est ce que la partie "seche" au milieu de certains fromages cremeux (chevre ou vache). Disparait-elle avec le temps ou au contraire est-ce qu'elle prend du volume avec l'affinage ? Pour ma part je serais trÃĻs friand si vous faisiez un peu de "thÃĐorie du fromage". Merci !
Slt j ai une question esque tu peut faire une degustation de comtÃĐ par exemple un qui es affinÃĐ 6 mois dautre 18 d autre 24 etc avec les aop etc j aimerai beaucoup avoir votre avis
quelle est l'intÃĐrÊt de cette vidÃĐo ? on sait bien que le camembert le moins cher (lait pasteurisÃĐ) seras moins bien que celui à 10⎠(lait cru), cela aurais ÃĐtÃĐ beaucoup plus intÃĐressant de comparer celui a 10⎠vs un camembert lait cru à 3.50⎠- 4.50⎠que l'on peut trouver en grande surface.
C'est trop facile Claude. Faites le mÊme test avec par exemple un camembert Isigny Ste MÃĻre (à 3âŽ60 chez Car***) contre votre calendos à 10 ⎠et là je serai intÃĐressÃĐ
il aurait ÃĐtÃĐ plus judicieux que cela soit fait complÃĻtement à l'aveugle , que quelqu'un dÃĐballe coupe le fromage à votre place car connaissant d'avance la texture il est ÃĐvident de les retrouver
Oui fin le but c'est pas de trouver le bon, c'est d'avoir une critique honnÊte, il le dit lui mÊme la diffÃĐrence de qualitÃĐ est trop grande entre les deux fromages
@@hkprx6911 il y a des tas d'oenologues qui les yeux bandÃĐs se font avoir entre une bouteille de vin trÃĻs chÃĻre et premier prix et qui ne se seraient pas fait avoir si ils savaient lequel ils goutaient , je ne dit pas qu'il a tord mais psychologiquement le choix est dÃĐjà fait avant de goÃŧter
Je ne suis d'ailleurs pas le seul à faire cette remarque , je ne tenais pas non plus en faire un dÃĐbat , l'espace commentaire est dÃĐdiÃĐ Ã chacun de laisser son avis , j'adore cette chaÃŪne et ce Monsieur qui nous fait rÊver avec ses fromages et cela ne changera pas mon avis sur lui qui à l'air d'Être une personne trÃĻs intÃĐressante et sympathique :)
j'aime bien vos vidÃĐos, mais il y a un truc qui me gÃĻne. pourquoi faire un short de votre vidÃĐo pour donner envie de voir la dite vidÃĐo en entier, alors que cette derniÃĻre est au forma short (verticale) ?
Ce qui ferais sens c'est si il cherche à se focus sur des vidÃĐos plus longue. Les short ne sont toujours pas rÃĐmunÃĐrÃĐ sur youtube et la mode des vidÃĐos plus longue '' à l'ancienne '' reviens. Donc peut Être une tentative de rammener sa communautÃĐ qui le suit uniquement par les short a s'intÃĐresser a ses vidÃĐos plus longues ?
il n y a pas photo en effet par contre il y a des aop au lait cru pas trop cher et qui font le job quand je n ai pas le temps d aller chez mon fromager juste en bas de mon immeuble il y a un supermarche qui vend le camembert reflet de france (a 3.25 actu) et franchement il n a pas a rougir meme face a un camembert a 10âŽ
Les gens ne ce rendent pas compte de diffÃĐrence entre les fromages du magasin et je vrais fromage du fromager ! C'est vraiment la nuit et le jour, si vous tombÃĐ sur ce commentaire je vous conseille d'essayer !
Tout d'abord bonne annÃĐe à vous et toute la commu. Actuellement à Tokyo un simple camembert "prÃĐsident" on le trouve entre 8 et 10 euros voir plus... ðĨet certains hum... "camemberts" fait dans des pays du nord ou en Allemagne coutent parfois mÊme plus chers et avec les lois trÃĻs strictes sur l'importation de certains aliments dont le fromage c'est quasiment mission impossible de trouver du vrai bon camembert au Japon. Si des membres de la commu ont une bonne adresse sur Tokyo ou autres villes car on va partir en road trip avec mon ÃĐpouse, moi c'est mon troisiÃĻme voyage la bas, mais elle son premier et donc comme disait cette immense philosophe des annÃĐes 80 Desireless "VOYAGE, VOYAGE ! ) ðððĪ
Je ne vois pas lâintÃĐrÊt de cette dÃĐgustation. Bien sÃŧr quâil y a une diffÃĐrence entre le premier prix et le haut de gamme. LâÃĐcart de prix (plus de 6 fois plus cher) vaut il lâÃĐcart de qualitÃĐ?
@@SuperMan-ir2ii en Normandie, mÊme en ÃĐpicerie fine, aucun camembert ne coÃŧte 10e. A 5, t'as dÃĐjà de l'excellent. Et qd tu t'y connais un peu, ce ne sont pas les plus chers les meilleurs, car oui, bcp de camembert viennent des mÊmes chaÃŪnes de production, mÊme si la marque est diffÃĐrente.
AprÃĻs la position de fromage est complÃĻtement diffÃĐrente et 10 oour du camenbert mÊme si il est trÃĻs bon je trouve que ce n'est pas donnÃĐ Ã tout le monde
C'est un peu ÃĐvident que le camembert à 10⎠est meilleur que celui à 1âŽ. On n'est pas au Japon. Ce qui serait intÃĐressant serait de comparer des fromages sur des gammes ÃĐquivalentes. Genre c'est qui le meilleur entre un prÃĐsident ou un coeur de lion. Faudrait pas faire le snob et prÃĐtendre que les meilleurs fromages sont forcÃĐment les plus chers et le reste c'est pour la plÃĻbe. Si ces comparatifs c'est pour confirmer ce qu'on sait dÃĐjà , ça n'a pas d'autre intÃĐrÊt que de rassurer ceux qui peuvent se payer des camemberts à 10⎠qu'ils ne bouffent pas de la merde.
Le fromage c'est pas un truc de ouf a fair. Aujourd'hui on a des salle refregirer qui contrÃīle l'humiditÃĐ la chaleur ect ...ð§ðĻâðŧ Si on veux faire des fromages aop en quantitÃĐ industriel c'est totalement possible est tu va pas payer 10 balle ton camenbert ð
Un camembert a 10âŽ. Cela devient un produit de luxe qu'on ne retrouvera qu'à NoÃŦl. DÃĐsolÃĐ mais on trouve des camembert à 5 ou 6⎠de qualitÃĐ. Les marges pris entre l'agriculteur laitier et le consommateur vont du simple au double.
Je m'attendais a devoir commenter le fait qu'aucun des camemberts ne rentrait dans ma dÃĐfinition de camembert, mais les deux sont fait à cÅur. Je me demandais d'ailleurs quel etait votre opinion sur la question. Je suis prÊt à ÃĐcouter votre opinion de maniÃĻre religieuse maintenant. Ps: Le summum aurait ÃĐtÃĐ une croÃŧte un peu colorÃĐe orange
idem j aime bien les camembert bien fait si on maitrise bien la temperature et surtout l hygrometrie on peut continuer a affiner chez soi un camembert (le frigo n etant pas l ideal pour ca il y a de petit appareil permettant l affinage mais il faut deja etre un gourmand de fromage de bonne qualite qui en mange souvent )
Tous les français aimeraient avoir les moyens de mettre 10⎠dans un camembert, mais à ce prix là , je prefere me payer de l epoisses ou du Langres. ð
faut essayer le champion des camembert ; L'Extra, un camembert quÃĐbÃĐcois au goÃŧt de noisettes et de champignons, a sÃĐduit le jury international qui l'a sacrÃĐ meilleur au monde lors du World Championship Cheese Contest de Madison, dans l'Etat du Wisconsin, aux Etats-Unis:
je sais pas pourquoi mais ta voix me relaxe de ouf, voila cest tout pour moi
Peut Être le vouvoyer serait la moindre malgrÃĐ le jeune ÃĒge que laisse transparaÃŪtre votre message, non ?
Tu sais pas pourquoi ? C'est de l'ordre de l'attirance sexuelle. C'est pourtant ÃĐvident.
@@ostrogoth1869 hey toi, en valais, on se tutoye!
@@ostrogoth1869 malheureusement politesse rime avec vieillesse mais notre passion vengeresse envers cette politesse peut Être vu comme traÃŪtresse les normes ne sont plus les mÊmes depuis bel lurette. JâespÃĻre que mes vers on ÃĐtÃĐ clair
@@ostrogoth1869 oh tg
Il est actuellement 3h30 du matin et je regarde t'es vidÃĐos, et je tiens juste à dire que tu m'as tellement donnÃĐ faim. Je me rends compte, mÊme si je le savais dÃĐjà que nous avons en France, la chance d'avoir une grande variÃĐtÃĐ de fromage et ÃĐtant amateur, je te rejoins sur le fait de se " nourrir " et de " dÃĐguster " rÃĐellement un fromage. Rien de mieux qu'un trÃĻs bon fromage en dÃĐgustation autour d'un vin adÃĐquat avec la famille ou des amis.
pas d'alcool pour moi merci
@@Fritz2824 ??
@@sony1047 ???
@@BestofWojtek ??
???
La voix est tellement apaisante. Ãa me fascine une personne passionnÃĐe.
Ãcouter quelqu'un parler de quelque chose mais qu'il est passionnÃĐ, ça change tout c'est super intÃĐressant !
Malheureusement Lepetit a ÃĐtÃĐ rachetÃĐ par Lactalis (ex- Besnier) il y a dÃĐjà de nombreuses annÃĐes: ce n'est plus qu'une marque, une coquille vide!
C'est maintenant un fromage pasteurisÃĐ qui depuis 2007 n'a plus d'AOP et n'a plus rie à voir avec les productions de l'ancienne maison Lepetit (dont le site historique de Saint-Maclou dans le Calvados a ÃĐtÃĐ fermÃĐ en 2008!)...
Mon dieux un pur plaisir de voir et d'entendre l'avis d'un professionnel ! Continuer comme ça Luisier Affineur, c'est toujours un plaisir de recevoir votre savoir monsieur. Bonne AnnÃĐe et Bonne SantÃĐ !
Bravo Monsieur, je passe un bon moment a chaque fois que je vois vos vidÃĐos.
Incroyable vidÃĐo ! Vous m'avez fait aimer le fromage à nouveau grÃĒce à vos belles vidÃĐos. Merci beaucoup pour la good vibe que vous nous transmettez et j'espÃĻre que vous irez encore plus loin sur les rÃĐseaux !
Vos vidÃĐos sont toujours aussi apaisantes ðĨ°
Votre voix sait de l'asmr pour les oreilles, le fromage j'aime un peu ça, vous m'apprenais beaucoup de choses sur votre mÃĐtier est c'est gÃĐnial. Continue comme ça
PS: vous me faites penser à mon grand pÃĻre, vous avez l'air d'homme trÃĻs gentil.passer un Bonne journÃĐe monsieur.
Vous devriez faire un test a l'aveugle entre un camembert Le Petit à 2.50e qui a un peu de goÃŧt quand mÊme et un AOP à 10Euros. Ce serait peut Être plus compliquÃĐ ð
@neogeomaster y a des gens qui n'ont aucune appÃĐtence en matiÃĻre de fromage, comme dans le vin parfois, ils sont pas foutu de faire la diffÃĐrence entre de la merde et de la qualitÃĐ.
@@gaso_9840 Prends pas la mouche mon copain, je disais juste que ce serait moins ÃĐvident qu'avec un Camembert Ãco +. Dans la vie on a pas toujours les moyens de mettre 10 euros dans un camembert. Jsuis bien d'accord qu'un camembert au lait pasteurisÃĐ n'a rien à voir avec un camembert au lait cru. Mais un Le Petit est quand mÊme meilleur qu'un premier prix
Apres il y a aussi des AOP qui sont à moins de 3⎠de marque distributeur, ça permet d'en profiter pour pas trop cher
@@gaso_9840 tu es ÃĐtrange, chacun est diffÃĐrent en terme de goÃŧt et de sensations... Donc oui y'en a qui sont ''pas foutu'' de faire la diffÃĐrence, mais je te trouve trÃĻs agressif.
@@orag78710 Certes, on peut Être diffÃĐrent, ne pas aimer certains lÃĐgumes, ne pas aimer certains plats etc. Mais à force d'avoir cette piÃĻtre culture du gout, on va perdre les artisans au profit des merdes industrielles parce que les gens cherchent le "pas cher" ( et du coup le "pas bon" ) Tous les fromages se prÃĐtendant camembert avec du lait pasteurisÃĐ n'ont rien à voir avec du vrai camembert. Et ça me fait chier, de devoir aller jusqu'en rÃĐgion fromagÃĻre pour en acheter, alors qu'à l'autre bout du monde on peut trouver un camembert prÃĐsident sans gout. Certes le lait cru ne se conserve pas aussi bien que le lait pasteurisÃĐ.
DÃĐsolÃĐ si ça sonne agressif, mais ça me soule de ne pas pouvoir acheter des trucs quali alors qu'il y a des ÃĐtalages de merdes au lait pasteurisÃĐ qui avec du marketing se retrouve dans les caddies des imbÃĐciles qui les achÃĻte sans s'apercevoir qu'ils achÃĻtent de la vache qui rit un peu mieux prÃĐsentÃĐ.
sa serais bien un test entre un camembert aop pas trÃĻs chÃĻre et celui a10 euros pour voir si la diffÃĐrence de prix se justifie
@ Killian Gallet
Vous pourriez faire le test vous-mÊme...
Vous dÃĐcouvririez alors les perceptions gustatives diffÃĐrentes... ou moins ÃĐvidentes...
à cÃītÃĐ de cela, apprÃĐcier un (trÃĻs) bon fromage demande peut-Être des conditions particuliÃĻres :
prendre son temps, avec un bon pain... et un "bon" verre de vin, pour ceux qui apprÃĐcient...
Un Camembert partagÃĐ Ã la hÃĒte pour un casse-croÃŧte n'aura pas le temps de laisser aparaÃŪtre le mÊme vrai plaisir...
Ce qui fait un prix d'un fromage, c'est la somme de travail qu'il a fallut pour produire/transformer/commercialiser.
10⎠pour un petit fromage non pressÃĐ, j'aimerais bien une explication dÃĐtaillÃĐee (agriculteur qui travaille comme au 19e ou intermÃĐdiaire qui aime les grandes piscines)
10 euro ta un kilos de viande hachÃĐ.
10 e Le fromage il fait 300 grame ðĪŽ
ça coÃŧte moins de 10âŽ, le camembert c'est assez technique à fabriquer, il ne suffit pas de faire cailler du lait et attendre que ça passe, y'a beaucoup de soins pendant la fabrication et l'affinage et c'est fait à la main pas par une machine, donc oui c'est plus cher
@@1filmeater et ça vaut le coup.
Le pÃĻre fromages a nous tous tu nous rÃĐgale avec ton vrai savoir faire et ton partage humainðŊðŊðŊðŊðŊðŠðžðŠðžðŠðž
Maintenant, j'ai envie de bon fromage. C'est clair qu'on voit la diffÃĐrence au goÃŧt quand on achÃĻte un bon produit et pas seulement dans le fromage. Mon pÃĻre m'avait montrÃĐ un test quand j'ÃĐtais petit entre un rÃīti de supermarchÃĐ et un rÃīti de chez le boucher (qui est un bon boucher), ils avaient quasiment le mÊme poids à l'achat. Le bien celui de supermarchÃĐ une fois cuit et toute l'eau enlevÃĐe, il faisait un repas et celui de chez le boucher, il en faisait deux et il ÃĐtait meilleur. Et quand on achÃĻte le fromage chez un bon fromager on sens qu'on a un produit.
Franchement j'ÃĐtais pas branchÃĐ frommage , mais cette passion que vous avez monsieur force le respect (et ça donne envie d'en manger, serieux )
mon maitre de stage savait que j'adore le fromage et m'a offert votre kit raclette pour feu de bois, c'ÃĐtait juste gÃĐnial pour le nouvel an et le fromage ÃĐtait extra, merci beaucoup.
Pas facile de tenir la meule et tout. Les petits rÃĐchauds avec production de chaleur vers le bas sont nettement plus confortables.
Mais au moins vous pouvez faire un pique-nique galÃĻre raclette plus facilement.
@@Ross_Ygnol au contraire la pince a meule marche super bien
Avec le premier '' On ne dÃĐguste pas on se nourrit ''
Ohhh...Tellement ÃĐvident mais tellement la rÃĐalitÃĐ aujourd'hui.
Merci toujours un plaisir de vous visionner et mes meilleurs vÅux aussi. ð
Pourquoi "aujourd'hui" ?
GÃĐnial la vidÃĐo continue ðĪĐ
excellente analyse, .. celui à 1,5 nourri , l'autre se dÃĐguste,..
(tout en ÃĐtant bon tous les deux, pas de comparaison avec un cÃĐlÃĻbre fromage à croute rouge :) )
encore de belles dÃĐcouvertes grÃĒce à cette chaine
Je suis d'accord avec la derniÃĻre phrase, les fromages d'entrÃĐe de gamme c'est plus de la pÃĒte nutritive qu'autre chose.
ou moins elle est nutritive...
Je ne sais pas qui vous Êtes mais vous avait lâair dâÊtre une personne formidable continuer comme sq
GÃĐniale cette chaÃŪne, merci de partager ces moments avec nous. On apprend beaucoup. Pourriez vous faire des blind tests plus fins la prochaine fois, camembert à 3,99 et AOP à 7,50 par exemple?
IntÃĐressant ! MÊme visuellement ça se voit la diffÃĐrence !
J'ai grandi à 10min de Camembert en Normandie, avec un pÃĻre veterinaire bovin oÃđ ses clients lui offraient du fromage, dont du camembert. Le goÃŧt est incomparable à l'industriel, ça me manque :'
J'aime beaucoup comment vous jouez le jeu, c'est vraiment chouette et amusant :)
Salut continue je trouve tâest vidÃĐo trop cool
Bravo! Monsieur pour votre savoir
Santa Claude a encore frappÃĐ ! Pour le meilleur camembert, celui du Champs secret (lait cru bio), une tuerie mais plutÃīt autour de 8 euros.
La morale de l'histoire achetez mes fromages à 30 EUR le kg
Je vous remercie de ce divertissement d'une dÃĐlicatesse des plus remarquables
Je me souviens dâune visite avec mon pÃĻre chez un paysan normand vivant prÃĻs du village de camembert . Il nous a offert du camembert qui coulait, bien fait. Il disait à mon pÃĻre câest comme ça que le camembert se mange. Aujourdâhui on mange des camemberts conservÃĐs au frigo! Une aberration pour ce paysan des annÃĐes 60âĶ
J'adore, il n'est pas entrain de dire c'est de la merde, il dis juste on se nourrit, voilà , pas de mauvais mot, pas de bashing, respect
Je suis incapable d'avaler un fromage mais j'adore vos vidÃĐo ð ðâĪ
"On dÃĐgute pas, on se nourrit" j'aime bien
Je pourrais regarder tes vidÃĐos toute la journÃĐe, je sais pas l'expliquer ð
Le truc c'est que j'aime pas le fromage mais c'est trop intÃĐressant x))
Ouais chui pareil, en faite j'trouve que c'est ça personnalitÃĐ et sa passion pour ses fromages qui me fait apprÃĐcier ce Monsieur !!!! ðð
tu m'as donnÃĐ faim ð
J'aime trop la musique et la vidÃĐo
Je suis Normand. Un camembert c'est au lait cru point ! Essayez donc un Livarot AOP aussi, c'est un dÃĐlice.
Jâen ai eu lâeau a la bouche rien que de voir la dÃĐcoupe du bon camembert, vive le fromage français !!!
Le calendrier de l'avent me manque, il faudrait en faire un sur 365 jours.
Bonjour Luisier Affineur est ce que vous pouvez livrer les commandes autres par qu'en France et en Suisse par exemple à la RÃĐunion ?
J'adore vos vidÃĐos seul problÃĻme j'ai envie de manger du fromage
Je vous souhaite une excellente soirÃĐe de NoÃŦl
Vous Êtes passÃĐ Ã l'ÃĐmission des grosses tÊtes ð
Bon fromage pour ce soir au repas âĪ
Bonjour, le teste serait bien avec en exemple un rustique spÃĐcial affinage qui coute au alentour des 2.75 ( qui à mon gout est top, en comparaison de certain que j'ai gouter ds les 7-8 euros piÃĻces carrÃĐment moins bon ) et le camembert à 10 euros.
si tu veux un vrai ecart de gout prend le reflet de france aop chez carrefour c est a peine 3.25 donc tres proche et la difference sera significative en terme de gout
si on devait noter 10/10 celui a 10⎠le reflet serait autour de 9/10 alors que le 1er prix serait a 1/10 et 2/10 pour le rustique donc pour le petit changement de prix tu fais une difference enorme
Bonjour, j'ai une question. en AmÃĐrique latine ils ont un fromage au lait pasteurisÃĐ appeler Queso suaves. Comment serais t'il possible de faire de cette base un fromage ayant un bon gout de fromage qui pu? merci.
Quel est le meilleur fromage que tu ai mangÃĐ?
ÂŦ Le test est trop facile Âŧ ð 1:08
Jâaime pas le fromage mais ces vidÃĐo sont hypnotisantes
Bonjour,
pourriez-vous nous expliquer qu'est ce que la partie "seche" au milieu de certains fromages cremeux (chevre ou vache). Disparait-elle avec le temps ou au contraire est-ce qu'elle prend du volume avec l'affinage ? Pour ma part je serais trÃĻs friand si vous faisiez un peu de "thÃĐorie du fromage". Merci !
Je crois que ça s'appelle le "creyeux" mais j'en sais pas plus que ça :o
Slt j ai une question esque tu peut faire une degustation de comtÃĐ par exemple un qui es affinÃĐ 6 mois dautre 18 d autre 24 etc avec les aop etc j aimerai beaucoup avoir votre avis
"on ne deguste pas on ce nourris" XDXD
quelle est l'intÃĐrÊt de cette vidÃĐo ? on sait bien que le camembert le moins cher (lait pasteurisÃĐ) seras moins bien que celui à 10⎠(lait cru), cela aurais ÃĐtÃĐ beaucoup plus intÃĐressant de comparer celui a 10⎠vs un camembert lait cru à 3.50⎠- 4.50⎠que l'on peut trouver en grande surface.
Savoir qu'est ce qui fait un bon/mauvais camembert
Ce monsieur aurait du Être un personnage dans kaamelott
C'est trop facile Claude.
Faites le mÊme test avec par exemple un camembert Isigny Ste MÃĻre (à 3âŽ60 chez Car***) contre votre calendos à 10 ⎠et là je serai intÃĐressÃĐ
10 euro ....ðĒ
Ce serais top une dÃĐgustation de munster ð
Merci beaucoup ! Je sais quoi acheter maintenant !
Sa me donne faim ðĪĪðĪĪðĪĪ
âĪïļâðĨ
il aurait ÃĐtÃĐ plus judicieux que cela soit fait complÃĻtement à l'aveugle , que quelqu'un dÃĐballe coupe le fromage à votre place car connaissant d'avance la texture il est ÃĐvident de les retrouver
Oui fin le but c'est pas de trouver le bon, c'est d'avoir une critique honnÊte, il le dit lui mÊme la diffÃĐrence de qualitÃĐ est trop grande entre les deux fromages
@@hkprx6911 il y a des tas d'oenologues qui les yeux bandÃĐs se font avoir entre une bouteille de vin trÃĻs chÃĻre et premier prix et qui ne se seraient pas fait avoir si ils savaient lequel ils goutaient , je ne dit pas qu'il a tord mais psychologiquement le choix est dÃĐjà fait avant de goÃŧter
@@mattz6113 D'accord mais là ce n'est pas le cas, les diffÃĐrences sont claires donc pourquoi chipoter ?
@@hkprx6911 y'a pas de chipotage ;) , chacun sa façon de voir les choses ou de ne pas les voir
Je ne suis d'ailleurs pas le seul à faire cette remarque , je ne tenais pas non plus en faire un dÃĐbat , l'espace commentaire est dÃĐdiÃĐ Ã chacun de laisser son avis , j'adore cette chaÃŪne et ce Monsieur qui nous fait rÊver avec ses fromages et cela ne changera pas mon avis sur lui qui à l'air d'Être une personne trÃĻs intÃĐressante et sympathique :)
j'aime bien vos vidÃĐos, mais il y a un truc qui me gÃĻne.
pourquoi faire un short de votre vidÃĐo pour donner envie de voir la dite vidÃĐo en entier, alors que cette derniÃĻre est au forma short (verticale) ?
Ce qui ferais sens c'est si il cherche à se focus sur des vidÃĐos plus longue.
Les short ne sont toujours pas rÃĐmunÃĐrÃĐ sur youtube et la mode des vidÃĐos plus longue '' Ã l'ancienne '' reviens.
Donc peut Être une tentative de rammener sa communautÃĐ qui le suit uniquement par les short a s'intÃĐresser a ses vidÃĐos plus longues ?
Pouvez-vous nous donner votre avis sur la mimolette extra-vielle d'isigny sainte mÃĻre? Merci
il n y a pas photo en effet par contre il y a des aop au lait cru pas trop cher et qui font le job
quand je n ai pas le temps d aller chez mon fromager juste en bas de mon immeuble il y a un supermarche qui vend le camembert reflet de france (a 3.25 actu) et franchement il n a pas a rougir meme face a un camembert a 10âŽ
Les gens ne ce rendent pas compte de diffÃĐrence entre les fromages du magasin et je vrais fromage du fromager ! C'est vraiment la nuit et le jour, si vous tombÃĐ sur ce commentaire je vous conseille d'essayer !
tous les fromages autour me donne envie de venir pour passer ma vie à les "dÃĐguster" :DDDDD
Tout d'abord bonne annÃĐe à vous et toute la commu.
Actuellement à Tokyo un simple camembert "prÃĐsident" on le trouve entre 8 et 10 euros voir plus... ðĨet certains hum... "camemberts" fait dans des pays du nord ou en Allemagne coutent parfois mÊme plus chers et avec les lois trÃĻs strictes sur l'importation de certains aliments dont le fromage c'est quasiment mission impossible de trouver du vrai bon camembert au Japon. Si des membres de la commu ont une bonne adresse sur Tokyo ou autres villes car on va partir en road trip avec mon ÃĐpouse, moi c'est mon troisiÃĻme voyage la bas, mais elle son premier et donc comme disait cette immense philosophe des annÃĐes 80 Desireless "VOYAGE, VOYAGE ! )
ðððĪ
"Fromagerie Alpage" à Kagurazaka, le quartier français de Tokyo. Pas mal cher, mais ils ont plus de choix que la plupart des "fromageries".
@@Manro78 Merci beaucoup
Il Donne tellement faim !!
Que pense tu des fromages chaussÃĐe aux moines , ça s'affine ?
Inutile. C'est du fromage industriel, ça, donc mauvaise qualitÃĐ. Et pasteurisÃĐ, ÃĐvidemment.
Le camembert au lait cru AOP c'est une merveille. Quand vous en trouvez un, S.V.P, achetez-le. Il le mÃĐrite.ððððð
MalgrÃĐ que je n'aime pas le camembert vous m'avez donnÃĐ envie dans manger
Je ne vois pas lâintÃĐrÊt de cette dÃĐgustation. Bien sÃŧr quâil y a une diffÃĐrence entre le premier prix et le haut de gamme. LâÃĐcart de prix (plus de 6 fois plus cher) vaut il lâÃĐcart de qualitÃĐ?
Tu pourrais goÃŧter le fromage brie stp sinon continue comme ça ð
Câest peut-Être pour cette raison quâil y a certain fromage que je nâaime pas, je vais rÃĐessayer le camembert eu vrai cette fois lol ð
Rhaaa ça donne envie.....
10e le camembert ðģ. J'ai jamais vu ça. Il y a des excellents entre 3 et 5 euros. AprÃĻs je vis en Normandie, on a le choix
Tu mets le cher dans le pas cher.
@@SuperMan-ir2ii en Normandie, mÊme en ÃĐpicerie fine, aucun camembert ne coÃŧte 10e. A 5, t'as dÃĐjà de l'excellent. Et qd tu t'y connais un peu, ce ne sont pas les plus chers les meilleurs, car oui, bcp de camembert viennent des mÊmes chaÃŪnes de production, mÊme si la marque est diffÃĐrente.
@@nicomadre123 MÊme chaine ne veut pas forcÃĐment dire mÊme prÃĐparation.
@@SuperMan-ir2ii soit, mais pas 10 euros...
AprÃĻs la position de fromage est complÃĻtement diffÃĐrente et 10 oour du camenbert mÊme si il est trÃĻs bon je trouve que ce n'est pas donnÃĐ Ã tout le monde
C'est un peu ÃĐvident que le camembert à 10⎠est meilleur que celui à 1âŽ. On n'est pas au Japon. Ce qui serait intÃĐressant serait de comparer des fromages sur des gammes ÃĐquivalentes. Genre c'est qui le meilleur entre un prÃĐsident ou un coeur de lion. Faudrait pas faire le snob et prÃĐtendre que les meilleurs fromages sont forcÃĐment les plus chers et le reste c'est pour la plÃĻbe. Si ces comparatifs c'est pour confirmer ce qu'on sait dÃĐjà , ça n'a pas d'autre intÃĐrÊt que de rassurer ceux qui peuvent se payer des camemberts à 10⎠qu'ils ne bouffent pas de la merde.
Le fromage c'est pas un truc de ouf a fair.
Aujourd'hui on a des salle refregirer qui contrÃīle l'humiditÃĐ la chaleur ect ...ð§ðĻâðŧ
Si on veux faire des fromages aop en quantitÃĐ industriel c'est totalement possible est tu va pas payer 10 balle ton camenbert ð
En Tunisie, le Camembert local se vend à 7⎠et y a que l'amertume ð
J'ai jamais vu un camembert à 10⎠ð
ð
"on deguste pas, on se nourrit"... tout à fait
Un camembert a 10âŽ. Cela devient un produit de luxe qu'on ne retrouvera qu'à NoÃŦl. DÃĐsolÃĐ mais on trouve des camembert à 5 ou 6⎠de qualitÃĐ. Les marges pris entre l'agriculteur laitier et le consommateur vont du simple au double.
Bonjour, vous dites dans la vidÃĐo que le fromage n'est pas seraqueux , cela signifie quoi svp?
Je pense il fait rÃĐfÃĐrence au fromage SÃĐrac, qui est "pÃĒte fraÃŪche et molle, sans croÃŧte, et de goÃŧt peu relevÃĐ"
Le PrÃĐ St Jean est à 5⎠et il est excellent.
"Celui-ci j'ai encore envie d'en reprendre " et hop une bouchÃĐe :)
ðâïļâïļâïļ
Je m'attendais a devoir commenter le fait qu'aucun des camemberts ne rentrait dans ma dÃĐfinition de camembert, mais les deux sont fait à cÅur. Je me demandais d'ailleurs quel etait votre opinion sur la question.
Je suis prÊt à ÃĐcouter votre opinion de maniÃĻre religieuse maintenant.
Ps: Le summum aurait ÃĐtÃĐ une croÃŧte un peu colorÃĐe orange
idem j aime bien les camembert bien fait
si on maitrise bien la temperature et surtout l hygrometrie on peut continuer a affiner chez soi un camembert (le frigo n etant pas l ideal pour ca il y a de petit appareil permettant l affinage mais il faut deja etre un gourmand de fromage de bonne qualite qui en mange souvent )
Une appellation se suffit à elle-mÊme, nul besoin de l'enguirlander systÃĐmatiquement d'un sigle de protection commerciale
La camenbert de Normandie est unique
Tous les français aimeraient avoir les moyens de mettre 10⎠dans un camembert, mais à ce prix là , je prefere me payer de l epoisses ou du Langres. ð
Jen bouffe 2 part semaine , impossible de prendre celui a 10e ðĪĢ
Le pays du fromage est sa vous vend des camenbert a 10 euro ðĪĢðĪĢðĪĢðĪĢðĪĢ
De Gaulle 1969 : les français vous Êtes des voeux ððŦð·
Moi mon prÃĐfÃĐrÃĐ c'est le JORT
Balle perdue pour le premier camembert ðð
faut le laisser vieillir un peu et c'est encore meilleur
ou chauffer avec du pain
faut essayer le champion des camembert ; L'Extra, un camembert quÃĐbÃĐcois au goÃŧt de noisettes et de champignons, a sÃĐduit le jury international qui l'a sacrÃĐ meilleur au monde lors du World Championship Cheese Contest de Madison, dans l'Etat du Wisconsin, aux Etats-Unis:
Il est trÃĻs bon, je lâaime bien avec un petit filet de sirop dâÃĐrable.
Il y a un bout plat et un bout ÃĐpais, quelle arnaque !
Dommage de ne pas avoir essayÃĐ avec un camembert genre coeur de lion ou le petit
Ãa câest bon ðĨļð ð
On ne dÃĐguste pas, on se nourrit
AAAAA AAAAA AAAAA
JE SUIS RETRAITÃ FRANÃAIS IL Y A MÃME PAS DU CAMEMBERT EN ESPAGNE !!!!