ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.พ. 2025
- \請打開CC字幕觀賞/
附上相關頂讓資訊：
餐飲行銷人/林桑
[最完整店面頂讓懶人包]注意事項|費用怎麼估|常見頂讓糾紛|頂讓合約下載:
incubationyour...
591店面頂讓注意事項：
www.591.com.tw...
IG私訊與熱血老闆合作👇
/ boss_jameswei
有任何問題或心得，歡迎跟我們聊聊分享喔！
#雲端廚房#開店#餐飲創業 #開店達人James
《感謝正成集團贊助》
正成集團 Cheng Seng Group #攝影器材唯一指定正成集團
--------------------------------------------------------------------------------------------
🔔歡迎訂閱我們的頻道｜
letsopencourse...
最新餐飲新訊、設備開箱、經營心得分享
記得開啟小鈴鐺，第一時間收看我們的影片！
✏️熱血老闆聊天室｜專業又紮實的餐飲講座！在對談聊天中輕鬆學習👉
course.lets-op...
✏️開吧 x Hahow｜線上唯一！490分鐘 超精實開店攻略 開店必修課👉
letsopencourse...
FB｜letsopencourse...
官網 ｜lets-open.com.tw/
影片拍攝、合作提案｜
歡迎私訊、E-mail 找開吧聯絡：Letsopen2017@gmail.com
建議不要背景音樂,會干擾收音,聽起來很累
感謝指教，以後我會多注意，謝謝您不好意思
這個仲介真的讚👍
講話真誠有實在，真的經驗豐富！
謝謝James這集的內容，讓我受益良多💯💯
因為本身有經營兩個FB的頂讓社團
就我自己的觀察
有一些關於頂讓的想法
想和大家分享
頂讓對我而言，都將它放在「找店面」的一種手段(途徑)
甚或者有時候覺得直接頂讓會比租店面更有優勢，怎麼說呢?
1. 首先，先回到頂讓的狀態，根據我之前統整社團的資料，大約會有8成頂讓當下還在營業中，也因為營業中，所以可以更好的去評估這間店的狀況，究竟是不是頂讓方的包裝話術，相信有做功課一下就會知道
2. 將頂讓的店面當成你的測試最小可行性計畫的場所，尤其是當你的需求是想快速知道市場上是否接受你的產品(料理)，因此需要搶時效性，又或者你不想花費太多的成本在硬體上(裝潢&設備)，相信都是一種做法
大家都希望找到理想中的店面
因此不管是「頂讓」或是「租店面」，我相信都不是最重要的
結果就是店面適不適合我的業態
回歸到最後，最重要的還是要do your research
相信在承租前做越多功課，可以減少在開店後與現實的落差
祝大家開店順利，都可以找到期望中的店面
當然以上只是我個人的想法，有不同想法都歡迎交流
謝謝~🤜🤛
天啊，這分享的想法真的太棒了，希望可以有更多人點進來看到，感謝您的無私～～～
我覺得1跟2兩種人是不一樣的心態
1是想要延續原本經營項目，2的話可能是要更改成自己想要測試的項目
不管怎樣頂店真的是要第二次才會能夠清楚知道自己想要什麼！
@@ajay30572 同意最後一句話！！！
老闆我看過板橋莒光路有小火鍋蛋包飯店叫三喜屋的剛開始的前7年生意都挺好的，後面生意好像變少了頂讓給一個中年男子
但我看到頂讓以後還是賣原先的產品好吃程度稍微降低到80、90分
通常頂讓後根本經營不到一兩年就倒了換新店面了
我還有另一個頂讓的故事是我一個做保險的前主管開了兩三間傳統早餐店
第一間賺得還不錯所以接著開交給員工然後自己在跑去做保險本業
後來疏於管理好像被信任的主力員工背叛鬥爭說老闆人不好之類有的沒有的😂
員工流失不明原因
有兩間頂讓沒有要頂，剩一間還自己跑來頂上班
不過我想這應該沒有發生在老闆你身上過吧你頭腦挺好的😂
人和跟管理的部分還有風險控管
哈哈 我頂過耶 去年七月 找不到人 身體也累垮了
@@LetsOpen0828 現在員工薪水很貴
我對現在招募的老闆都會很尊敬
如果4萬左右很肯給都是小主廚的薪水了
代表老闆真的生意好有賺錢
不知道你有沒有要經營長達10幾20年的常青樹🌲店面
以前應徵過的經驗都不願意用最低起薪來工作了
有工作經驗都喜歡找高起薪的
因為老闆或加薪的主管很容易找理由不加薪，即便12小時都沒怎麼休息沒功勞也有苦勞吧😂再不加員工當然一兩個月就走人了
@@LetsOpen0828 餐飲真的就是這麼缺人，有些店還是會嚴格挑人
但真的缺人就會馬上被錄取
通常就會是一人頂三個很可怕，快逃
就好像男生很飢渴說你是我女友了
或是女人年紀大很想婚就說小七歲弟弟也可以啊😂
當員工自認餐飲忙沒錯才有錢賺
但找錯店找錯公司，馬上就消磨掉
減少休假、沒空班、先打卡延後下班
主管同事脾氣差，頤指氣使要這樣排休
要臨時你休假來上班總總問題
我認為人和這件事工作氣氛這件事，我比較能夠願意吃虧
以上都是馬上被錄取的背後問題😂
當然是人嘛同事跟老闆總有請你吃個東西對你好的一面但問題就是還存在著
店家態度差我也無法繼續效力了，沒有所謂應該跟磨練，是人品跟面試談好的差距太大了
謝謝james分享，還有房仲大哥的解說！幸好有先看到比較有概念了，不然就傻傻的付貴貴的頂讓金了😂😂
（因為只是覺得地點好，租金也算合理，裝潢還ok，但設備是有點過多不會用到）
太好了，能幫上忙我真的很開心！
設備多少這件事真的是要經營過後才知道！
假使你有點強迫症，添或是刪設備，可能會讓你想要重做裝潢！！！
所以你是第一次開店，千萬別事事如意，這樣你會花非常多錢在空間上！
@@ajay30572 真的，我就有遇過！！！
頂讓通常都是生意不好沒有錯😂
果然出社會認識的人變多很多狀況都看過
我看過新聞報導知名的肉羹湯店當初也是老夫妻只是5000塊看到生意不好的羹湯攤要結束跑去接
然後再改良口味跟豬肉部位才穩定賺大錢的
好棒的主題，剛好可以給我最近想頂讓店面的朋友看，謝謝James的分享^^
感謝您不嫌棄，希望可以分享給他，讓他更頂得更順利！
@@LetsOpen0828 一定會的! 另外James麻煩您抽空回覆一下賴訊息，有急事要跟您確認喔！
@@唐仔-i6o 對不起椰！！！對，我可以，我私下回您～抱歉
好看耶，其實James的片，不只餐飲，各行各業都受用
嗚嗚嗚，感謝星哥總是來提點和不嫌棄，小弟會繼續努力Orz！
頂讓其實是一項 技術~~
我在台灣跟中國都有頂讓店出去的經驗~
頂客若不來看就算了~~頂客若來 我的經驗是來看的六組以內~約的頂客 必成交
有一些我操作比較 獨特能夠 成交的關鍵點 ~
其實不論影片或留言都沒人提到~
當然~在這裡 我也並不打算講~~~~
感謝分享，很替你開心，您可以考慮把這很厲害的關鍵點來看看怎麼變成顧問，幫助願意花錢的人，可能很有搞頭唷！
感謝分享
感謝您椰，我會繼續努力！
感謝James哥分享!
目前真的就是想頂地段跟房租 其他設備及裝潢 真的一點也不重要 但又開天價頂讓金 是不是應該把影片分享給業主了!
哈哈，其實大家都是餐飲老闆，只是現在立場和身份不相同，這種就是像追女生一樣，真的很喜歡就持續周旋下去，但不能得失心太重，也不要期待一定有結果，同時間還是可以考慮多看看XDD
真的很多地點喜歡 但是頂讓金 或許 原老闆真想回收"一些" 曾經看到很多頂讓金開賊高 結果幾個月也沒人頂 最後器具也是被二手更低價買走~ 甚至還要自己花錢丟了~ 得不償失
@@junglenever3034我覺得開一個合理的頂讓金跟聯絡方法給業主，很多會再回頭跟你談
@@ajay30572 謝謝意見~
其實會頂店大部分應該都是生意不好這點我認同,也許是我運氣好了一點,因為餐飲不是我原本的專長,因為想說斜槓,在7年前頂了一間店,也順便頂了對方的技術,當時我頂店時也是整整找了半年,突然在5x1看到有家裡附近的店要頂,然後又在學區,租金也不貴,也跟前業主談了能否包含技術方面,在頂之前也去那間店吃了很多次,覺得口味也不錯,接手後第一年就把投入的160萬資金給收回了,做著做著也8年了,在去年搬到隔壁店面,因為原本房東因為看我們生意好租金每年都漲,還好隔壁剛好有一間店面也頂讓,我們也花了一點錢把它頂讓下來,花了一筆錢重新裝潢,還好現在房東人很好,願意跟我們一次打5年長約,這個案例給你參考看看.
恭喜恭喜，超棒的，替你開心，個人好奇是賣什麼類型商品的店呢？
@@LetsOpen0828
韓式料理餐廳,原業主是韓國人開的,生意本來就好,很幸運有銜接起來,度過疫情.
@@yaantw 讚，韓式料理真的是好題目，這真的很棒，感謝您的分享！！！
很受用 房仲大哥講的很直白😂
我也覺得很受用，老經驗真的不一樣！！！
最近看上一間頂讓的店面，7月釋出頂讓消息，約好看店面的前一天晚上確認時間，就被告知已經頂出，訂金已付尾款一個禮拜內付清...頂讓金100萬也不低，月租8萬，我只能說我沒緣分..幾天而已就頂出也是出乎意料
嗚嗚，真的不低，市場想開店的沒有少過倒是真的
房仲講的超級他媽有道理!! 但很多業主頂讓就沒有這樣想 他金額就是不想降下來 最後可能賠了時間也賠了錢
最近林口幾乎每個月都有餐飲頂讓 金額也是都50萬起跳 至高到快100萬
我自己感覺上整個環境是真的很差 疫情期間也沒見到這麼多頂讓 反而是解封最近這半年一大堆
人事 食材都上揚 看來餐飲這段期間真的很慘
我自己是真的覺得是有點慘...總說解封好像怎樣，但市場上的表現並沒有如預期的反應，還是依樣做生意本來就是各憑本事，但餐飲業這段時間可真的說是倍受委屈，真的需要好好思考下一步怎樣可以更好！
@@LetsOpen0828 可不可以開個賴群~ 讓想創業 或 想頂讓 或 想租店的 或 討論一些餐飲事情? 我覺得版上 人真的越來越多 能討論的東西應該也很多~~XD
@@junglenever3034 哈哈，感謝，有道理椰，非常棒的建議，我來想想！
我覺得景氣非常不好，出租也一堆，賣場也是沒人在逛，反正走到哪都很冷清
@@chm8804 頂讓的餐廳也好多 ,前陣子 剛好被鄰居趕走 在找店面 害我都不知道要不要在做~ 詹姆士這樣經驗豐富 也不想開了~
然後頂讓的店家也都賣心理戰,什麼過幾天就頂出去 好多人在看
不然就是 一些屋主房東 寧願不租 也不願意降 放著店面半年一年 寧願空著....
-..- 真羨慕那些房東 可以那麼瀟灑~
最近無菜單有點紅海了 可以做一集看看
收到，感謝分享，無菜單料理不知道是多少比例的廚師都嚮往的經營方式？有機會來做個問券好了！謝謝您
我最近有一個想法
我是廚師 入行約莫14年
西餐 日料 法菜 台菜 廣東菜 都有做過
不知道熱血老闆 要不要來一間 十人座位 板前料理（日-法料理） 廚房一人作業 外場一人作業 食材成本全部公開 從籌備到營運 稅金 裝潢水電 全部公開化
類似做一個解析 餐飲的節目
當然，哥如果開一定去支持，看看可以怎麼樣協助和一起弄～
後來呢？餐廳開了嗎？
@@WeighHo 開了 目前準備第二間
我的房東還說生意回溫重簽合約 房租要漲2萬🥲
我的房東也是要漲租
我直接決定收攤
這種大機率就是不知道怎樣有店面和有錢的人，自己一定也沒做過啥生意和同理心，然後只會看表面，但也是一樣如果他還是租得出去，那我們也只能閉嘴XD反正他有店面是老大，我們也只能好自為之，自立自強...
@@LetsOpen0828 同意 但搬遷成本很高🥲 做6年 在去年才花100萬重裝潢 今年要重簽和約 搞這齣
好奇，您怎麼不提前續約， 再動裝潢呢？ 小弟就是用這招。 😄
@@子鄧 裝潢跟續約差了一年時間 去年房東一直說不急不急 然後就搞這齣 QQ
有生意的店 就算要換地點也不會頂讓 會拆光 目前時代 頂店 真的不適合 因為就放給他走就好
真的椰，好像多半的確是這樣，頂多一些泥作墊高水電，我看到多半也都一件不剩！
想問老闆，開新店需要pod系統嗎？有沒有推薦的廠商，有沒有需要注意的細節，希望老闆開一集談這個話題！
裝這個機器是不是有稅務的問題需要注意的？
沒問題的，好，感謝您的建議！POS真的是對於內部「銷量」統計有絕對幫助，但是不是一定有絕對必要到不一定，還是想看個人的需求，如果一開始也沒什麼想法，建議真的可以等店開了後續再看看需求面，但的確市場上POS這麼多，我也認識很多XD 是時候可以好好來做一個分析和比較了～
@@LetsOpen0828希望也可以做一個點餐機的介紹
@@ajay30572 好的，收到，我會真的來規劃一下！
❤
❤❤❤
這個月剛把店頂掉，如果早點看到這個影片的話就可以少走好多冤枉路了。
嗚嗚，辛苦了，休息一下，看怎麼樣再接再厲，累積了更多經驗了，看看怎麼樣來做下一步的規劃！