Ребра в банках // М'ЯСНІ ЗАГОТОВКИ.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ย. 2024
- Приготування :
1. Ребра рубаємо на порційні кусочки і замочуємо кілька годин у холодній воді.
2. Перекладаємо у каструлю і заливаємо водою.
Наміряємо воду літрами.
На кожну 1 л води додаємо 2 столові повні ложки солі ( 65 …75 грам ).
Вода повинна покривати реберця.
3. А ще додаємо спеції : чорний перець горошком, духм'яний перець і лавровий листок.
У мене 5 кг ребер,
- 4 л води ;
- 8 столових ложок солі ;
- 8 горошин духм'яного перцю ;
- 4 лаврових листки ;
- 24 горошини чорного перцю.
4. Варимо 30 хвилин.
Накладаємо у чисті простерилізовані банки, заливаємо кип'ячим маринадом.
Закатуємо кришками.
Зберігаємо у дуже холодному погребі впродовж зимових місяців.
Всі інші кістки заварюю у великій каструлі у ропі , де солі даю більше .
Ось відео • Кістки з м'ясом в ро...
Всі мої рецепти тут :
" Готуємо домашні страви."
• Готуємо домашні страви.
• Готуємо домашні страви.
" АВТОКЛАВ / тушонки в автоклаві."
• АВТОКЛАВ / тушонки в а...
" Страви ДО ПОСТУ."
• страви ДО ПОСТУ/ РИБНІ...
" Консервація НА ЗИМУ."
• Консервація НА ЗИМУ .
• Консервація НА ЗИМУ.
" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."
• ВАРЕННЯ, КОМПОТИ на зи...
" Смачні напої."
• Смачні напої // КВАС ...
" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."
• М'ясні страви ТУШОНКИ ...
• М'ЯСНІ ТА РИБНІ ТУШОН...
" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."
• Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ
" Для кухні..."
• Для кухні...
" Життя В СЕЛІ."
• життя В СЕЛІ ...
• Сільське ЖИТТЯ
МІЙ НОВИЙ КАНАЛ " Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."
/ @user-bq3pn6xn3v
![ตีสิบเดย์ [FULL] | ตัวตึง! ปากกล้า! ท้ารบ! "ทนายไพศาล เรืองฤทธิ์"](http://i.ytimg.com/vi/pU3dXTsaBVc/mqdefault.jpg)
Шановні мої глядачі.!!
Всі мої рецепти тут :
*" Готуємо домашні страви."*
th-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o-BGAEUsTvKVjaMOwOAJi3A.html
th-cam.com/play/PLNWLXLiYhmwGltzJ6COT7lQG0xWYjXytP.html
*" АВТОКЛАВ / тушонки в автоклаві."*
th-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o8RLcD-bMfnBPzSFz77UqXm.html
*" Страви ДО ПОСТУ."*
th-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o9zgssyLniIJ6jtW31oZxbu.html
*" Консервація НА ЗИМУ."*
th-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o8bx-ZIyPCgWKdut9ZD2XBC.html
th-cam.com/play/PLNWLXLiYhmwFRgQl2bz1xW1MxLPSlZrpB.html
*" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."*
th-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o9TkKSifhx4Y2YkhEsbygmZ.html
*" Смачні напої."*
th-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o9LQF6MKc25MI_GqzVWp_I9.html
*" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."*
th-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o8ignq-FqgVwVp-tiU1bqC4.html
th-cam.com/play/PLNWLXLiYhmwFsqDwYC4TFDj53tlZfIewy.html
*" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."*
th-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o9H46rnheeGlH3sgSLYc9lV.html
*" Для кухні..."*
th-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o-CSRrKFo8XczCfD6JetVAi.html
*" Життя В СЕЛІ."*
th-cam.com/play/PLyBeiiIGD_o-kjAGvauDUVBFM1ZHn2BhS.html
th-cam.com/play/PLNWLXLiYhmwGx1BDJcnBvHc-3utsQ9TGW.html
МІЙ НОВИЙ КАНАЛ *" Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."*
th-cam.com/channels/CjpOifreMdwAgXvrfHBBbQ.html
Дякую! Дуже був потрібен цей рецепт. Ви чарівниця.❤❤❤🎉🎉🎉
Дякую
Ну така Ви пані Інночко господинька,що аж обійняти Вас хочеться.Трудяжки ви з чоловіком.Люблю таких людей,дай Бог вам здоров'я і з святом Миколая-Чудотворця.Миру всім нам.
Щиро дякуємо Вам за добрі слова і побажання, Лідія, і навзаєм бажаємо Вам Божого благословення.❤️
Дуже хороший рецепт. Я також готую так ребра. Дуже смачно особливо в борщі. Смак борщику зовсім інший. Ви молодчинка👍👍👍. Я у вас багато рецептів беру😊
Дякую за гарний відгук
Дякуємо Вам, пані Інно, за підтримку захисників України 🤝
З нами Бог, з нами правда, перемога неодмінно буде за нами!!!
ДЯКУЮ за гарний коментар.❤️
Цікавий і корисний рецепт, дякую за Ваші відео! Консервувала кістки схожим чином: різні кістки заливала холодною водою, доводила до кипіння, окроп зливала; потім заливала кістки розсолом з розрахунку 100 г солі на літр води і доводила до кипіння з додаванням спецій, зразу розкладала по банках, заливала розсолом і закатувала.
Дякую Вам, Світлано.
Я реберця готую зі спеціями в маринаді за цим рецептом.
А всі інші кістки заварюю у великій каструлі в ропі де солі даю більше ( якраз так само як Ви написали ).
Скоро зроблю ще одне відео.
Як добре, що я знайшла ваш канал, повністю все доступно пояснюєте, ділитеся з нами своїми секретами. Миру та добробуту вашій родині
Щиро дякую Вам за гарний відгук і добрі побажання, Валентино.🌺
Наші українські господині - найкращі у світі,ну і звичайно най- найкрасивіші!!!
ДЯКУЄМО🌺🌸🌼🌸🌺
Пані Інно дуже приємно слухати Вас за добрі поради , скоро пригодиться ближче до кінця місяця. Божого Благословення і Божої Опіки усім нам.🇺🇦💙💛🕊️
ДЯКУЄМО.🌺
ХАЙ ГОСПОДЬ БЛАГОСЛОВИТЬ ВСІХ ДОБРИХ УКРАЇНЦІВ.❤️
Шановна Іночка! Так мені корисні ваші поради, що я їх записую у свій зошит для того, щоб і мої донечки колись їх використовували на своїй кухні ..я стільки консервації зробили по вашим рецептам! Здоров'я вам і миру нам усім!
Дякую Вам за добрі слова, Валентино.🌺
Хоть тут нема цукру.дякую вам
Дякую за рецепт, за те що нагадали про ті роки коли ми спочатку все засолювали в банках, потім робили те що ви сьогодні показали, це нам більше подобалось ніж засолюваня. Років 15 а може більше ми стали круті маємо холодильники, морозилки. Хоча можемо повернутись назад із цією ситуацією що єв нас на сьогодні. Але я вірю що все буде добре.
ВСЕ БУДЕ ДОБРЕ.🌺
Дякую Вам за гарний коментар, Галино.
Дуже цікаво,ніколи не закривала ребра,попробую.
Добра, щира та чудова господиня, дякую Вам за корисне відео..
ДЯКУЮ Вам за добрі слова, Анжело.🌺
Не один раз готувала по Ваших рецептах. Все смачно, все вдається. Дякую Вам.
Вам дякую за гарний відгук, Маріє.❤️
Дякую за гарне відео і завжди цікаві рецепти дуже смачні. 👍👍👍🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Дякую за гарний відгук.🌺
Інно,хоч мені відомий цей рецепт,ми ним свого часу користувалися,але мені приємно знову почути Вашу пораду.
Дякую,Ви справжня господиняДай Боже Вам здоров'я.
І Вам дай Боже щастя і здоров'я, Віро.🌺
Вітаю,дорога!
Дууууууже дякую Вам за всю смакоту.
Чимало чого по Ваших рецептах уже готовала,а ще хочеться попробувати холодець в банках.
Благословінь,миру,захисту Вам від Господа!
Все буде добре з такими людьми як Ви,не може бути інакше!
Щиро дякую Вам за чудовий коментар і добрі побажання , Таня.❤️
Приємні слова завжди приємно читати 🌺🌸🌼
Iнно,доброго дня. Дякую за рецепт,ранiше теж закривали таку страву. Зараз не можемо такоi страви вживати.Всього вам найкращого,миру,здоров'я,злагоди,благополуччя.❤🕊💖
Дякую Вам за добрі побажання, Людмило.🌺
Інночка доброго дня. Ці ребра то є смакота ще з-за років моєї молодості-я з них варила зупу і смакувала. А ви навчили мене цієї закрутки. Дуже виручає.Дякую.
Дякую Вам за гарний відгук, Оксано.🌺
Ваші рецепти дійсно потрібні, особливо коли нині вимикають світло і закласти м'ясо в морозильну камеру.
По-домашньому і з Душею!!! Дякую! Миру! Гарних свят!! Щасливого мирного Нового року!!!!!!
МИРНОГО НЕБА ВСІМ ДОБРИМ УКРАЇНЦЯМ 🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Дякую за цікавий рецепт. Вітаю Вас із святом Святого Миколая і чоловіка також. Божого благословення Вам.Слава Україні.
Щиро дякуємо Вам за добрі побажання і навзаєм бажаємо Вам Божого благословення , Маріє.🌺
Пані Інно, дякую за поради та рецепти.
Дякую за гарний коментар .🌺
Вам здоровья люблю Вас слухати і люблю ваші рецепти
Дякую
Привіт з КИЄВА! ДЯКУЮ! ДУЖЕ ГАРНО! Голубонька счастья и здоровья!
Дякую за добрі побажання 🌺🌼🌺
Пані Інно, мы теж колись закрывали так мясо.Дякую, що напомнили цей рецепт,
Дякую Вам за гарний відгук.
Спасибо большое вам за рецепт, мне очень понравились, я попробую сделать так, а вам здоровья и благополучия.
Спасибо большое за рецепт, мне понравилось.
Дякую, спробую так зробити.
Дякую за рецепт буду так робити
Готуйте на здоров'ячко .🌺
Благодарю за ребра, кстати вовремя., умничка
Молодець - справжня Господиня 💛🧚♀️🤗🤗😘😘
Щиро дякую за відеорецепт 💛
Дякую за гарні рецепти! Здоров*я вам!
Дякую.
Дуже корисні Ваші поради. Іночка дякую...
Дякую Вам за гарний відгук.🌺
Привет из Минска. Умничка,хозяюшка бесподобная!!!
ДЯКУЮ
Дякую вам Інно за вашу любов до України,за чудові рецепти і поради.Дай Боже вам здоров'я,сили і натхнення на ваші труди.
Слава українському народу!!!Слава ЗСУ!!!
Дякую за гарний відгук.🌺
Дякую!!!!!
Доброго дня рані Інна
Як довго можна зберігати такі ребра
Поздоровляю вас і вашу родину зі святом св.Миколая хай він подарує вам мир і здоровья
Ми тримаємо впродовж зимових місяців.
А всі інші кістки заварюю у великій каструлі в ропі де солі даю більше постараюся зробити окреме відео.
Дякую Вам за привітання, Ірино, і навзаєм бажаю Вам найміцнішого ЗДОРОВ'ЯЧКА.❤️
Велике дякую.
Я,майже так робив..
Кілограмова пачка солі на 12 літрів води,спеціїї клав зразу,м'ясо кипіло 15 хвилин і тоді,м'ясо закладав у банки і заливав бульйоном в якому вариться м'ясо і закатував ...
Доброго дня.
Скільки часу киплять реберця?Солі в грамах , будьте добрі)
Дякую за рецепти , багато використовую.
Удачі
30 мин. В ложке с горкой примерно 30 гр соли.
Варю ребра 30 хвилин.
На 1 л води - 2 столові ложки солі ( 60...65 грам ).
Вечір вам добрий ,Інночка,чую запах м,яса свинини ,яка кормлена правильно,для себе,в містах таке не купишь,зовсім іньший смак,пам,ятаю тільке у мами, пахло так, що коли кипіло чутно було на всю хату
І Вам всього доброго.., ДЯКУЮ за гарний коментар🌺
Дякую Вам!
На здоровячко
Привіт іно заваш труд лайк чортків лайк
Дякую.
Дякую
Використовуєте на борщ самі ребра чи все,що є в банці? З святом Миколая вас,здоров'я та миру
Можна і маринад брати для приготування - та варто його скуштувати - щоби знати наскільки він солоний , добити води і потім вже готову страву солити менше за смаком.
Супер
Доброго дня, а птицю так можна, і солі так само?Дякую!
Птицю я готувала трошки по іншому.
Подивіться будь ласка th-cam.com/video/Rtn5bKHtxH0/w-d-xo.html
ДОБРЫЙ ДЕНЬ!!! СКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА ,РЕЦЕПТ КУРИЦЫ С КОСТЯМИ НА ДОЛГЗОЕ ХРАНЕНИЕ.
Лише тушонки
th-cam.com/video/pZKRyCN3gC4/w-d-xo.htmlsi=tvuGieHgYAeCMDN7
th-cam.com/video/BqAxOXhqCaA/w-d-xo.htmlsi=wyAnAuenPXPc8f1J
Спасибо!
Все добре. Велика дяка вамза роботу! А чому рецепт виключаєте, навіть секунди не подержали
Детальне приготування є в описі під відео.
Натисніть на назву відео і відкриється опис з рецептом.
Шматочок такого реберця та з сірим хлібчиком-смакота.
Перша година ночі,у ліжку.
А слюна аж до холодильника.
І не голодна.
Просто відео без гастрономічних емоцій дивитись неможливо.
Надобраніч……
Дякую Вам за гарний коментар, Наталочко🌺🌸🌼🌸🌺
Ми раніше завжди закривали так м"ясно, тільки здається, що ви кладете солі замало.
Прочитайте будь ласка опис під відео.
вауу
💛💙
Ушка має бути чистенька,прозора.
Цікаво і корисно.Тільки я не зрозуміла чи варимо ребра до готовності чи тільки приварюємо?
Я зрозуміла зі слів Інни, що 30 хв. Якось боязно мені , що і часу мало і солі небагато.
Я варю ребра тридцять хвилин.
Зберігання лише в холодному погребі.
А всі інші кістки заварюю у великій каструлі у ропі де солі даю більше, постараюся зробити окреме відео.
@@МоєПодвіря Чекаю на відео заготовки м'яса з кістками.
Дуже зручно, тим більше в теперішнє сьогодення.
А з качки можна?дякую
Не знаю. Я з качки лише тушонки готувала.
Пані Інна, а маринад також додаєте до борщу чи капусняку?
Так. Та обов'язково куштую на сіль .!!
Инна добрий день,хочемо зробити таку коптилку як у Вас,скажить будьласка дно в бочки повинно бути ,і як правильно іі зробити,дякую,мирного неба!
Дякую за добрі побажання .❤️
Нонна, подивіться будь ласка th-cam.com/video/nLfK4TY8ymI/w-d-xo.html
Дякую
Цікавий рецепт, може коли пригодиться, дякую
Солоні як ропа
А скільки годин варити?
Детальне приготування завжди є в описі під відео. Натисніть пальчиком на назву відео і відкриється опис з рецептом.
Інночко, ви вперше це робите, чи вже опробували. Якось трішки боязно мені, що солі не багато і ребра на кісточках і вариться 30 хв. Мабуть попробую одну зробити на пробу. Пробачте.
Я ребра готую саме за цим рецептом і тримаю у холодному місці .
А всі інші кістки заварюю в ропі у величезному банякові і солі даю більше , постараюся зробити окреме відео.
@@МоєПодвіря Доброго дня! Скільки треба класти солі для кісток????
Доброго дня , спасибо за видио ,я хочу так сделать с косточ.куриных ,бо буду петухов на тушенку ,а в морозил. уже каркасы не влазят, их так само пол часа проварить можно?
Каркаси можна відварити, обібрати м'ясо. Можна м'ясо готове у морозилку, а можна у банки залити тою юшкою, що варили каркаси і у автоклав або у каструлі стерелізувати.
Марино, подивіться будь ласка ось це відео
th-cam.com/video/Rtn5bKHtxH0/w-d-xo.html
Тут якраз є рецепт для курячих супових наборів .
@@user-ft6qp9ex1l Спасибо, но зачем в автоклав если ребра можно в рассоле ,то и каркасы я уточняла время.
@@МоєПодвіря Спасибо вам.
@@user-vl9zq1tl4i Просто каркаси займають багато місця. Для нашої сім'ї краще м'яско без кісточок зберігати. А кожна господиня має право сама вирішувати як зручніше.
Де ви йогозбуваєтєвиудох
А где храните и как долго хранить можно?
Зберігати лише в холодильнику або дуже холодному погребі.
Ми кололи кабанчика через сім місяців - то я робила свіжу порцію такої заготовки ( тому хочу сказати що дуже довго ми не зберігали ).
Є ще один спосіб - так завжди готувала моя свекруха .
th-cam.com/video/uMw2hqHaoZk/w-d-xo.htmlsi=9TU0O_SvWRsLlFJd
Та це ж дуже солоні, а потім як?
А потім кладу в каструлю де готую борщ і солі даю менше.
Мирного дня! Скільки потрібно хвилин кипіти ребрам?
Дякую за добрі побажання , Валя .
Детальне приготування є в описі під відео.
Натисніть на назву відео і відкриється опис з рецептом.
П . Інно , а як довго можуть зберігатися по цьому рецепту ребра ? Я даю більше солі і менше кипячу і зберігаються довго
Ми зберігаємо продовж зими ( три... чотири місяці у холодному місці ).
Софія, скільки даєте солі і кип'ятите? Я сиплю 200 гр солі на 1 л. води, кипить 5-10 хвилин. Теж довго зберігаються.
За пів години варки?не зриває,кості ж не проварились,напевно
Якщо тримати в холодильнику чи в дуже холодному погребі- стоять добре.
Я ще маю одну банку, правда влітку з погреба забрала в холодильник.
Вы, так много готовите мясного, неужели все съедаете?
Ми робимо багато м'ясних заготовок - бо у нас своє домашнє м'ясо.
У магазинах не купляємо.
А якщо є багато м'яса - то відповідно його треба зберегти, переробити.
Споживаємо впродовж усього року. І не самі, ділимось з родичами які живуть у місті.
Цікавий рецепт,
А може кістки видаляти геть ?
Я якось про це і не думала ... Якось борщ з реберцями завжди звичніше готувати - а ніж просто саме м'ясо...
Пробуйте маринувати без кісток - набагато більше вміститься у банки.
@@МоєПодвіря та ну борщ то борщ.А щоб економніше з усіх ракурсів.І кришечки,і менше банок.А взагалі тут справа кожного.Я виразила свою особисту думку.Азагалі ваш канал особливий.Мені все подобається про що ви викладаєте.Хай вам щастить.Аби в Україні було все як найкраще.З наступаючим Новим роком.🥰
Дякую за добрі побажання.🌺
Скільки хв. варити ребра?
Детальне приготування є в описі під відео.
Натисніть на назву відео і відкриється опис з рецептом.
@@МоєПодвіря Щиро вдячна вам.
Готуйте на здоров'ячко.
Інно , варите 30 хв. ? І це для довгого зберігання ? За 30хв. мясо не ПРИГОТУЕТЬСЯ !!! Ну ніяк !
А воно не приготоване повністю, а приварене в солоному розсолі.
Це заготовка для подальшого використання .., це не готова до вживання тушонка .!!
Така заготовка добре зберігається продовж кількох місяців у холодному погребі чи холодильнику.
В селі раніше - коли кололи свиней - то кістки не в морозилку складали, а тримали в ропі
th-cam.com/video/uMw2hqHaoZk/w-d-xo.html
Увага зберигається тільки зимою в холодному приміщенні і тльки пару місяців !!!
Я про це написала в описі під відео.
LYCHWIE v miré YKRAINSKIE xozyayuwki ✌️👏👍👌💙💛🇺🇦❤️!!!
ДЯКУЄМО 🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Дякую
Де ви йогозбуваєтєвиудох