Андрей, рад тебя приветствовать, ты натолкнул на хорошую мысль, у меня ведь есть диоптр с узлом отбора от Михаила красногоровская крепость, при перегоне ароматных браг он вверху не нужен, вставить его вниз и отбирать хвосты, с уважением Валерий, конечно же лайк от меня в твою копилку
Привет! Как всегда толковый видео обзор! Спиртуозность в конце отбора повышается из-за физики процесса: - В начальной и средней стадиях отбора, поступаемый в попугай дистиллят больше по объёму, чем в последней - "предхвостовой" и как бы "выталкивает" спиртометр наверх своим "течением". В последней же стадии, "течение" дистиллята заметно меньше и спиртометр присаживается не имея сопротивления жидкости двигающейся снизу в верх.. Спасибо за видео. Огромный дружеский лайк!
Спасибо за обзор нуо, тоже купил его в "Steel-jet". Делал перегон сахарного сырца, оставил колонну на ночь без автоматики, покапельно отбирались хвосты, в верх не лезли, с уо и автоматика не нужна!)
Узел отбора на 2" тоже работает хорошо! У меня есть вопрос, сахарная водка пахнет дюшесом, по началу грешил на дрожжи, но на других тоже самое. Оборудование-медная прима с рпн, высота 1.5 м. Что не так? Раньше гнал на ПК 2500 от Шульмана, тоже пахла дюшесом!
Это надо у Азбуки винокура спросить, он с профессорами на одной ноге и наверняка знает. Может от дрожжей зависит. Я сахарную на Пакмайя или Саф-левюр ставлю и на флейте гоню. Никогда дюшес не выскакивал!
@@olegvladyka1265 головы как обычно ацетон, дюшесом не пахнут, и спирт тоже, только сортировка. Может из за турбодрожжей? Спирт позавчера отобрал 96%, с нуо, кстати хвосты пахли дюшесом, но в отбор не проходили, температура в колонне стояла весь погон на месте.
@@olegvladyka1265 это изоамилацетат, он как раз пахнет грушей. Должна быть высокая концентрация изиков и уксусной кислоты(альдегида), для его образования.
Андрей, здравствуйте. Подскажите данный узел отбора возможно установить на бак с плоской крышкой? Я смотрел подобные узлы в разных магазинах и везде они с загнутым носиком. Установить их на плоскую крышку для отбора хвостов нельзя потому что от носика до крышки остается 1 см и шланг уже не подсоединить, только для отбора голов. В этом узле вроде носик более горизонтальный. Спасибо
Да этот узел как раз для плоских крышек. У вас сам кламп 5 см примерно от крышки и у узла от клампа до трубки слива сантиметра три. Вы лучше всего задайте вопрос Роману Слащеву у него на сайте"Steel-jet" . Он всё промеряет и скажет точно.
Я прямо из-под крышки собираю хвосты после 90°с в кубе. Инфернальные хвостищи. До 96°с их можно сливать в головы на растопку, а дальше уже крепость падает сильно, проще вылить.
Набери в поисковике Самогон и водка сайт, попадёшь на сайт Шульмана, я бы рекомендовал с большим объёмом шлем брать. У меня 10 литров, маловат. Площадь охлаждения маленькая.
Напишите мне расстояние на котором приварены нижние краны от края дна и кламп под тэн рубашки и я скажу вам точно причину вашей проблемы! Кран уровня должен быть 11 см от дна, тэн 5 см от дна.
@@АлексейАнатольевич-у4п у вас пвк из первой партии! По идее Карелин должен был отозвать эту партию на переделку. У вас в данный момент пвк работает на водяной бане, а не на пару. Кпд минус 50%, шум большой. Надо найти аргонщика и переварить муфты на рубашке и опустить тэн до дна рубашки, тоже переварив клам соединение!
Уважаемый Бурбоныч, все в Ваших роликах чудесно, спасибо! Есть только одна просьба: озвучивать в начале видео, как Вы собрали колонну или установку, с РПН, или СПН, или пустую, то, чего мы никак не увидим. Именно в начале видео, так смотреть и делать выводы становится гораздо интереснее.
НУО даёт максимальный выход! 98°С в кубе, а идёт чистейший спирт без хвостов. Я раньше на 94 максимум заканчивал и то от 92 до 94 по кубовой температуре, уже вонючка в отбор летела!
Ни разу не подсчитывал, но в месяц около тысячи в рублях выходит. Это примерно 4 перегона браги и дробная. ПВК ещё поджирает при постановке зернового затора прилично.
На температуру не надо ориентироваться! Термодинамика и химические процессы взаимосвязаны! Начали отбор тела, начинайте отбирать хвосты! Сначало покапельно, а дальше, как ваша толерантность к неизведанному сработает)! Не бойтесь главное и всё у вас получится)!
Давно собираюсь купить медный шлем с конусом не где не могу найти вразумительных ответов нужен ли он вообще многие пишут регулирую температуру дефом на верху колонны 82 84градуса и всё шикарно пробывал много раз вроде не плохо подскажете стоит ли заморачиваться покупкой столь дорогой игрушки
Евгений! Аламбики, для больших бочек и на длительную выдержку. По мне, так прекрасно можно без него обойтись. Но фруктовым дистиллятам, шлем придаёт особый шарм в органолептике, а нижний узел избавляет от ненужных хвостов, для маленьких бочек. Мне нравится шлем в комплекте с двумя тарелками, но думаю и на обычном медном дистилляторе можно получить такой же ароматный напиток. 82-84 градуса вверху колонны, голимые хвосты. Я даже на шлеме более 78.8 не поднимаю, получая заветные 83-85% и приемлемую безхвостую ароматику.
@@ЕвгенийБорисов-ь1й я привык к шлему с конусом, мне он просто зашёл и я его легко настраиваю на разные задачи для мелких бочек, для белого питья, он слишком ароматен, но пить можно. Скажу честно, он у меня несколько месяцев валялся после покупки, всё не мог разобраться в его предназначении. Так и у вас будет, более чем уверен. Лучше медный дистиллятор и нижний узел отбора. Или тарелки 4 этажа медные, тут точно разочарования не будет!
Добрый день! Смотрю внимательно Ваши ролики, все супер, но в одном ролике у Вас перегон на колпачковой колонне, а в другом на шлеме с конусом. Что бы Вы посоветовали приобрести и одновременно "убить" сразу двух зайцев, ведь оборудование не из дешевых. Спасибо большое. Будьте здоровы!
Можно делать прекрасный дистиллят на обычной царге 2', 500 мм, желательно медной, с 2-4 пыжами медной рпн. Всё остальное делает просто процесс перегона удобнее. Особой разницы во вкусе вы не заметите!
Конечно пропустил)! Фруктовые дрожжи с ферментом энзим, полностью разрушают пектин, высвобождая дополнительные сахара и сок из мякоти яблок. Метанол при этом не набраживается, ну если только самую малость в пределах нормы!
Я бы в этой схеме диоптр и узел отбора поменял местами,причем диоптр заполнил не плотной насадкой.Думая логика понятна ,флегма вместо бездарного слива в бак работала бы на предварительной условной тарелке.Конечно на правах старого знакомца.
Этот узел не работает без диоптра)! Логика простая)! Осушение или захлёб мы не увидим, это раз. Мощность тэна, регулируется визуально по уровню перелива в стакане. Узел отбора стаканного типа не может работать без диоптра! Это как купить билет на автобус и бежать за ним следом)!
Андрей, а кто сказал, что у тебя нет укрепляющих элементов? Да у тебя их целых два, шлем да конус. А вот разделяющих маловато, а удерживаюших и того меньше. Потому в начале работы нижнего узла отбора ты собирал часть промежуточных фракций в банку вместе с приличным количеством смирта, потом уже и хвостики. 80% пить в белом виде брррр))) ИМХО И потом, ты говоришь о показаниях ареометра при погоне без поправок на погоду?
Вы сути не поняли)! Сивухи нет в отборе от слова совсем. Есть небольшие более летучие предхвостья, которые пытаются поймать в сердце перегона с помощью аламбиков. И из за этих предхвостий напиток идеален для бочки 10-25 литров, которые работают весьма быстро)!
Так точно Евгений! Просто очень жаль потраченное время, деньги и ресурсы пока с нижнем узлом не работал! Да и органолептика высочайшая, по скольку хвосты напрочь отсечены!
Андрей, рад тебя приветствовать, ты натолкнул на хорошую мысль, у меня ведь есть диоптр с узлом отбора от Михаила красногоровская крепость, при перегоне ароматных браг он вверху не нужен, вставить его вниз и отбирать хвосты, с уважением Валерий, конечно же лайк от меня в твою копилку
Спасибо Валера! Обязательно попробуй, 100% не пожалеешь!
Привет! Как всегда толковый видео обзор!
Спиртуозность в конце отбора повышается из-за физики процесса: - В начальной и средней стадиях отбора, поступаемый в попугай дистиллят больше по объёму, чем в последней - "предхвостовой" и как бы "выталкивает" спиртометр наверх своим "течением". В последней же стадии, "течение" дистиллята заметно меньше и спиртометр присаживается не имея сопротивления жидкости двигающейся снизу в верх..
Спасибо за видео. Огромный дружеский лайк!
Привет Андрей)! Я всё с яблоками воюю)! Хочется как всегда), по быстрее и по вкуснее)! Вот и приходится велосипеды изобретать)!
Информативное и полезное видео. Спасибо. Шлем действительно творит чудеса.
Супер!!! Такого я ещё не видел!!! Нижний узел - сила!!!
Спасибо за обзор нуо, тоже купил его в "Steel-jet". Делал перегон сахарного сырца, оставил колонну на ночь без автоматики, покапельно отбирались хвосты, в верх не лезли, с уо и автоматика не нужна!)
Я тоже так думаю, но надо сравнить на практике!
Wiskariy Burbonovich добрый вечер сравнил сравнил ещё год назад ,более стабильно проходит процесс с нуо
Узел отбора на 2" тоже работает хорошо! У меня есть вопрос, сахарная водка пахнет дюшесом, по началу грешил на дрожжи, но на других тоже самое. Оборудование-медная прима с рпн, высота 1.5 м. Что не так? Раньше гнал на ПК 2500 от Шульмана, тоже пахла дюшесом!
У меня дюшесный "аромат" с "нитро" стабильно в "головах"...
Это надо у Азбуки винокура спросить, он с профессорами на одной ноге и наверняка знает. Может от дрожжей зависит. Я сахарную на Пакмайя или Саф-левюр ставлю и на флейте гоню. Никогда дюшес не выскакивал!
@@olegvladyka1265 головы как обычно ацетон, дюшесом не пахнут, и спирт тоже, только сортировка. Может из за турбодрожжей? Спирт позавчера отобрал 96%, с нуо, кстати хвосты пахли дюшесом, но в отбор не проходили, температура в колонне стояла весь погон на месте.
@@Svayzinet вот скорее всего из за турбодрожжей!
@@olegvladyka1265 это изоамилацетат, он как раз пахнет грушей. Должна быть высокая концентрация изиков и уксусной кислоты(альдегида), для его образования.
Я ещё год назад поставил Нижний узел Отбора под аламбик. Нравится.
А я дурак), Счастливчиков наслушался) и потерял год счастливой жизни)!
Спасибо!
Как всегда красавчик!
Андрей, привет! Идёт хорошая воздушная дефлегмация за счёт холодного воздуха. Но неплохо.
Андрей, здравствуйте. Подскажите данный узел отбора возможно установить на бак с плоской крышкой? Я смотрел подобные узлы в разных магазинах и везде они с загнутым носиком. Установить их на плоскую крышку для отбора хвостов нельзя потому что от носика до крышки остается 1 см и шланг уже не подсоединить, только для отбора голов. В этом узле вроде носик более горизонтальный. Спасибо
Да этот узел как раз для плоских крышек. У вас сам кламп 5 см примерно от крышки и у узла от клампа до трубки слива сантиметра три. Вы лучше всего задайте вопрос Роману Слащеву у него на сайте"Steel-jet" . Он всё промеряет и скажет точно.
@@wiskariy Спасибо
Спасибо, интересное видео))!
День добрый. Вот у меня этого же сс накопилось, и теперь дума в голове сидит - через колонну или дистилятор прогнать.... Чего посоветуешь?
Если в белом виде пить, то царга 500мм и четыре пыжа не плотных, 92 на выходе, сортировка 40% немного будет пахнуть яблоком.
@@wiskariy понял. К этому и склонялся, но калькулятор смущает... Там расчет тела и остального по простой дистиляции и вот голову себе и забил...
@@user-ov7pb7mq9e что в итоге получилось? С дефом перегоняли?
А как думаете на 4х тарелках ароматнее будет чем просто на царге 50 см.
Я прямо из-под крышки собираю хвосты после 90°с в кубе. Инфернальные хвостищи. До 96°с их можно сливать в головы на растопку, а дальше уже крепость падает сильно, проще вылить.
На какой высоте от куба установлен узел отбора?Спасибо
Оборудование дистиляриус? Полностью или киш миш? Мне понравился ваш куб, с отметками литража
Киш миш! Но мне очень жаль, что дистиллярус скукошился! 70% оборудования от него!
Как всегда всё в ёлочку!Лайк.
Буду пробовать с духдюймовым узлом отбора хвосты ловить
Здравствуйте,это Вы переганяете брагу или СС ?
Спирт сырец!
Добрый день!
Все супер, пока сам не поиксперементируешь - не поймешь.
Можно ссылочку кинуть где покупали шлем и конус.
Спасибо.
Набери в поисковике Самогон и водка сайт, попадёшь на сайт Шульмана, я бы рекомендовал с большим объёмом шлем брать. У меня 10 литров, маловат. Площадь охлаждения маленькая.
@@wiskariy Спасибо большое!
Всего самого хорошего в нашем благородном деле!
Будьте здоровы!
Добрый день
У меня пвк как у вас. При выходе на режим происходят рывки внутри рубашки. А ват так же ?
Напишите мне расстояние на котором приварены нижние краны от края дна и кламп под тэн рубашки и я скажу вам точно причину вашей проблемы! Кран уровня должен быть 11 см от дна, тэн 5 см от дна.
@@wiskariy ок
Верхний кран уровня 18 см от дна
@@wiskariy ваше мнение что слишком большой уровень жидкости!
У меня 18 см
@@АлексейАнатольевич-у4п у вас пвк из первой партии! По идее Карелин должен был отозвать эту партию на переделку. У вас в данный момент пвк работает на водяной бане, а не на пару. Кпд минус 50%, шум большой. Надо найти аргонщика и переварить муфты на рубашке и опустить тэн до дна рубашки, тоже переварив клам соединение!
Долго думал о НУО. Теперь точно себе спаяю для своей (как ни странно) Приме Торе))))
На али экспресс готовые, красивые
@@Roman_Pan у меня меди вагон остался, когда приму сам паял. мне дешевле и проще самому сделать)
Какой общий объем и спиртуозность слитого с НУО?
Почти 3 литра, 40% спиртуозность. Выбрасывать не стал, зимой пойдёт на ректификацию.
Уважаемый Бурбоныч, все в Ваших роликах чудесно, спасибо! Есть только одна просьба: озвучивать в начале видео, как Вы собрали колонну или установку, с РПН, или СПН, или пустую, то, чего мы никак не увидим. Именно в начале видео, так смотреть и делать выводы становится гораздо интереснее.
Что то я расчувствовался и заказал тоже НУО. Буду пробовать.
на сколько дюймов? я готов был для 1,5 колонный брать, но после видео этого тормознулся. есть еще на 2 дюйма, а на 3 и 4 только в мечтах пока.
@@ВасилийТёркин-е5ч Я на 2" заказал, на днях получу.
Добрый вечер. Какой вы шлем порекомендовали бы на куб 50л. большой или средний?
Только большой! Я очень жалею, что купил средний!
@@wiskariy Спасибо
Для полноты информации по обоим экспериментам надо по выходу сказать что получилось. НУО выход повысил или понизил в итоге?
НУО даёт максимальный выход! 98°С в кубе, а идёт чистейший спирт без хвостов. Я раньше на 94 максимум заканчивал и то от 92 до 94 по кубовой температуре, уже вонючка в отбор летела!
Может спиртуозность повысилась из за понижения температуры в помещении?
Да может и так, но просто в конце обычно другие процессы идут, вот по этому и интересно получилось! Надо будет повторить)!
@@wiskariy вы планируете шлем большим объёмом покупать? Может старый продадите?
Мне видится что это из-за понижения температуры окружающей среды)
Подскажите сколь электроэнергии уходит На перегонку ?
Ни разу не подсчитывал, но в месяц около тысячи в рублях выходит. Это примерно 4 перегона браги и дробная. ПВК ещё поджирает при постановке зернового затора прилично.
Добрый вечер, на какой температуре открывать нижний узел отбора спасибо.
На температуру не надо ориентироваться! Термодинамика и химические процессы взаимосвязаны! Начали отбор тела, начинайте отбирать хвосты! Сначало покапельно, а дальше, как ваша толерантность к неизведанному сработает)! Не бойтесь главное и всё у вас получится)!
Давно собираюсь купить медный шлем с конусом не где не могу найти вразумительных ответов нужен ли он вообще многие пишут регулирую температуру дефом на верху колонны 82 84градуса и всё шикарно пробывал много раз вроде не плохо подскажете стоит ли заморачиваться покупкой столь дорогой игрушки
Евгений! Аламбики, для больших бочек и на длительную выдержку. По мне, так прекрасно можно без него обойтись. Но фруктовым дистиллятам, шлем придаёт особый шарм в органолептике, а нижний узел избавляет от ненужных хвостов, для маленьких бочек. Мне нравится шлем в комплекте с двумя тарелками, но думаю и на обычном медном дистилляторе можно получить такой же ароматный напиток.
82-84 градуса вверху колонны, голимые хвосты. Я даже на шлеме более 78.8 не поднимаю, получая заветные 83-85% и приемлемую безхвостую ароматику.
@@wiskariy большое спасибо за ответ но все же шлем или медный шлем? Буду прислушиваться к мнению маэстро
Извиняюсь медный дистилятор
@@ЕвгенийБорисов-ь1й я привык к шлему с конусом, мне он просто зашёл и я его легко настраиваю на разные задачи для мелких бочек, для белого питья, он слишком ароматен, но пить можно. Скажу честно, он у меня несколько месяцев валялся после покупки, всё не мог разобраться в его предназначении. Так и у вас будет, более чем уверен. Лучше медный дистиллятор и нижний узел отбора. Или тарелки 4 этажа медные, тут точно разочарования не будет!
@@wiskariy большое спасибо за правдивый ответ
Добрый день!
Смотрю внимательно Ваши ролики, все супер, но в одном ролике у Вас перегон на колпачковой колонне, а в другом на шлеме с конусом. Что бы Вы посоветовали приобрести и одновременно "убить" сразу двух зайцев, ведь оборудование не из дешевых.
Спасибо большое.
Будьте здоровы!
Можно делать прекрасный дистиллят на обычной царге 2', 500 мм, желательно медной, с 2-4 пыжами медной рпн. Всё остальное делает просто процесс перегона удобнее. Особой разницы во вкусе вы не заметите!
@@wiskariy Спасибо большое.
Успехов в нашем благородном деле.
Будьте здоровы!
То есть это простой узел отбора? Или там устройство отличается от обычного "отбора голов"? Такой подойдет - steel-jet.ru/products/27097655 ?
Такой точно не пойдёт. У Ромы есть узлы с краном слива под 80°.
@@wiskariy Ссылочку пожалуйста, если не затруднит...)
@@olegvladyka1265 steel-jet.ru/products/32486930
@@wiskariy Спасибо!
Мне с узлом отбора ещё и колпачок продали, не подскажите нужен он или нет?
Все это хорошо, но какая яблочача? Сбраживаем яблочный жмых с пектином и получаем метиловый спирт? Или я что-то пропустил?
Конечно пропустил)! Фруктовые дрожжи с ферментом энзим, полностью разрушают пектин, высвобождая дополнительные сахара и сок из мякоти яблок. Метанол при этом не набраживается, ну если только самую малость в пределах нормы!
@@wiskariy подскажите, пожалуйста, название дрожжей с энзимами. Очень интересно-яблок много)))
А есть анализ, что не набраживается ?
@@kamamrukamamru2822 я анализ не делал. Набери в поисковике Фермент энзим и сам всё поймёшь.
@@Roman_Pan фруктовые фруктис от алкотэк. Там в ролике вроде есть картинка.
Ну вот, я купил только узел отбора на 1,5 дюймовую колонну, зря получается?
У меня узел отбора основной 1.5 дюйма, хвостов 3 дюйма, потому что кламп на крышке 3 дюйма.
Вопрос по попугаю. Чьего производства?
steel-jet.ru здесь заказывал
Я бы в этой схеме диоптр и узел отбора поменял местами,причем диоптр заполнил не плотной насадкой.Думая логика понятна ,флегма вместо бездарного слива в бак работала бы на предварительной условной тарелке.Конечно на правах старого знакомца.
Этот узел не работает без диоптра)! Логика простая)! Осушение или захлёб мы не увидим, это раз. Мощность тэна, регулируется визуально по уровню перелива в стакане. Узел отбора стаканного типа не может работать без диоптра! Это как купить билет на автобус и бежать за ним следом)!
Андрей, а кто сказал, что у тебя нет укрепляющих элементов? Да у тебя их целых два, шлем да конус. А вот разделяющих маловато, а удерживаюших и того меньше. Потому в начале работы нижнего узла отбора ты собирал часть промежуточных фракций в банку вместе с приличным количеством смирта, потом уже и хвостики. 80% пить в белом виде брррр))) ИМХО
И потом, ты говоришь о показаниях ареометра при погоне без поправок на погоду?
аварийный клапан я бы на вашем месте заменил на красный шарик - этот полная профанация
Длинна дополнительной царги сантиметров 20, наверное?
Да! Ровно 200мм
результат.радует,а.если.вместо.верхней.царги.не.кожухотрубный.а.рубашечный.дэф.(.он.побережней.).может.получится.добыть.такой.же.вкусоаромат.но.без.хвостов?
Нижний узел отбора по любому надо, пару сеток для очистки и укрепления. Рубашечный дэф вполне подойдёт в любом раскладе.
@@wiskariy всё.как.у.вас.нижний.узел,шлем,.конус.,рубашечник.и.тд..асё.медное,думаю.манёвра.будет.поболее?
@@m.m.musasi я делал точно такую сборку, всё работает идеально и флегма точно так же распределяется по шлему!
Добрый день. Получается 2 дуймовый нижний узел не эффективен?
@@ДжериЛи эффективен! Я просто предположил)! Пользователи двухдюймовых уже подсказали, всё отлично работает!
это для тех, кому нравится сивуха. попробуй гнать при 92%, будешь неприятно удивлён
Вы сути не поняли)! Сивухи нет в отборе от слова совсем. Есть небольшие более летучие предхвостья, которые пытаются поймать в сердце перегона с помощью аламбиков. И из за этих предхвостий напиток идеален для бочки 10-25 литров, которые работают весьма быстро)!
Луковица аламбика сколько литров?
Маленькая, 10 литров.
@@wiskariy Думаю 12 или 23 л луковицу брать ,Бак пока 25л(нерж)
Хрень для того кто пользоваться не научился или вообще не понял для чего это. научился сам, научи других, вот лозунг наш!!!
Так точно Евгений! Просто очень жаль потраченное время, деньги и ресурсы пока с нижнем узлом не работал! Да и органолептика высочайшая, по скольку хвосты напрочь отсечены!
Научите)
все понятно, на шлеме вонючка получается..
На шлеме самый ароматный дистиллят получается, но степень его вонючести легко регулировать спиртуозностью сырца и охлаждением шлема.