Да эт я так наклейки приклеил потому как в бутылочки разливать буду после. Обычно я помню все свои рецепты наизусть где что залито и что из чего сделано и в каких пропорциях вплоть до грамма… и в бутылочках по запаху помню тоже что там и как….
Разгон до 70гр на максимуме, далее сбросить до 1500 вт до 75, после появления первых капель до 700-900 вт отбор вести капли переходящие в струйку. Затем как пойдет отбор тела при выходе на спиртовую полку добавить мощность отбора тела в моем варианте не более чем на 1500 вт
Отбор тела вести для белого питья не ниже 70-68 гр в струе остальное вместе с хвостами и подголовьями собирать в отдельную емкость и пустить или через ректоколонну либо колпачки не менее 4-5 этажей. Если под бочку то можно опуститься и до уровня в 68-60 все зависит от аромапрофиля и срока выдержки… могу объяснит подробнее конкретно под ваш аппарат
Откуда в перебродившей бражке углекислый газ? Сколько суток в квартире сохраняется вонь от голов при нагреве открытого бака? Берегите своё здоровье, особенно лёгкие. В организме могут быстро произойти изменеия после вдыхания ядовитых испарений.
Основная часть газа сама выходит через гидрозатвор при брожении. Но не вся: немалая доля СО2 остается в нижних слоях браги. Ее нужно убирать вручную. Этот процесс и называется дегазацией.
@@Рамазан-е1з В низших слоях браги там только умершие дрожжи. Конечно, можно часть голов выделить из бражки и таким способом, но лучше их дистиллировать покапельно и вылить в канализацию, не вдыхая эту гадость. В перебродившей бражке нет СО2. Значит у вас бражка недобродила, не правильный баланс сахара и дрожжей. Тем не менее и такую бражку можно перегонять без всяких процессов дегазации, ...
@@Рамазан-е1з Если эта брага - недобродившее вино, в простонародии - шампанское, то газ есть))), вино дозревает в бутылке и стреляет)) при вскрытии, на праздник)). Не мучайтесь дегазациями, если вам надо умертвить недобродившие дрожжи, просто нагрейте бражку до шестидесяти градусов и все дрожжи умрут и будет вам счастье без дегазаций, пенообразований, ...
Как вы определили что мощность нагрева должна быть 1, квт и какая скорость отбора голов? А при отборе тела почему 1,5 квт, а не 2 квт? Как вы определяете мощьность нагрева и скорости отбора?
@@alexeydobry1148 спасибо, просто я сейчас мучаюсь с выбором объема шлема, обзорщики говорят что шлем должен составлять 10% от объема куба, но при этом они же утверждают что в промышленности шлема просто огромных размеров что бы нормально конденсировать, я понимаю что там кубы в десятки тонн, и судя по фотографиям дистиллерий, там соотношение куба к шлему 2к1
Ну да, пыжи вставлять при потстиле нельзя, обдерут аромат почему то, зато на высоком конусе, который без сомнения создает воздушную дефлегмацию - можно. Для таких выводов пожалуйста представьте напитки с разных потсилов независимому жюри.
Потстилл для зерновых и фруктовых это зло! Чтоб не создавать давление и укрепление нужно ставить медные пыжи не плотно. Дополнительная медь в конусе разбивает поток при этом уменьшает разряжение,тем самым разрушая молекулярные связи. А конус в первую очередь служит для укрепления молекулярных связей в уже образованных в зоне разряжения шлема эфирных соединений. А ведь за счёт этих соединений расширяется палитра вкусов и ароматов отличимая от ароматов исходного сырья! Для дополнительной очистки ниже шлема ставят широкую пустую царгу 4 дюйма,что увеличит очистку,зону разряжения и уменьшит скорость потока. Вывод; вся дополнительная медная мишура при воздушной дефлегмации, хорошо работает только в паровой зоне куба!
Есть много ошибок: 1. Головы отбирать с солодовый браги? Зачем, это же не сахар Вы в этих 150 мл вылили в унитаз все энантовые эфиры, без оных толковый ньюмейк не получить 2. На прямотоке головы отбирают минимум 5% от объема бражного дистиллята( СС) , в вашем случае это 1.5 литра Вы в тело кучу изоспиртов пропустили 3. Как правило нельзя опускаться ниже 65% по спирту в струе и то для бочек от 200 л с выдержкой от 4 лет В вашем случае бочка малого объема да ещё не олдскульный прямоток, а Буратино( 1ТТ) соответственно отбор телами заканчиваем на 88гр в кубе Кроме того ещё и красная схема Дам совет, если не хотите потерять три года и потом разочароваться в полученном напитке, выливайте срочно его из бочки и делайте третью перегонку по схеме Джемесон
Ниже 65% я не опускался, голов было убрано около 800 мл при дробной и около почти 200 мл при перегоне браги.90гр. В кубе отбор закончен уже был. Никаких изиков я не учуял. Красная красной рознь. Я же вам не показывал как я делал брагу у всех особенности свои в работе… Дайте ссылку пожалуйста в телегу на ваше оборудование пожалуйста посмотрю на вашего Буратино
@@alexeydobry1148 Верхние промежуточные( изоамилол) более менее можно вышибить с головами при минимальной дефлегмацией( утеплить крышку куба, шлем и конус, но все равно даже 15% от АС будет для этого мало) Тут только вариант с низкотемпературным брожением, не выше 20 гр по шпиону Цельсия на профильных дрожжах usw-6 или vitilevure multiflor
Привет . Пригласи в группу . Работаю третий год на солодовых концентратах. в квартире заторы ставить не вариант..Технология как у тебя с нюансами. Настаиваю не в бочках , а в ящике Шульмана ( термореформинг) на брусках и щепе . Уже нормальный банк спиртов по кругу пуская ( реально работает) . Шотландцы не дураки.
![ตีสิบเดย์ [FULL] | อาจารย์โอเล่ ญาณสัมผัส ผ่าดวงคนดัง ประเทศไทยจะเป็นยังไงหลังจากนี้!](http://i.ytimg.com/vi/gszT2O76fL4/mqdefault.jpg)
Спасибо за видос.
Кстати, если купить бумажный малярный скотч, то будет очень удобно приклеивать свои Заметки прямо на банки. :)
Да эт я так наклейки приклеил потому как в бутылочки разливать буду после. Обычно я помню все свои рецепты наизусть где что залито и что из чего сделано и в каких пропорциях вплоть до грамма… и в бутылочках по запаху помню тоже что там и как….
Привет, спасибо за видеоурок. Скажи пожалуйста, разгон отбор голов и тела всё на одинаковой мощности???
Разгон до 70гр на максимуме, далее сбросить до 1500 вт до 75, после появления первых капель до 700-900 вт отбор вести капли переходящие в струйку. Затем как пойдет отбор тела при выходе на спиртовую полку добавить мощность отбора тела в моем варианте не более чем на 1500 вт
Отбор тела вести для белого питья не ниже 70-68 гр в струе остальное вместе с хвостами и подголовьями собирать в отдельную емкость и пустить или через ректоколонну либо колпачки не менее 4-5 этажей. Если под бочку то можно опуститься и до уровня в 68-60 все зависит от аромапрофиля и срока выдержки… могу объяснит подробнее конкретно под ваш аппарат
Отпишите мне в группу в телеграмме t.me/+qCSqdiI8C_phMDky
на подобный регуль очень рекомендуется поставить принудительное охлаждение (обдув)...
Да я все понимаю пробовал напольный вентилятор вплотную ставить отбор прекращается даже на 1 скорости
Откуда в перебродившей бражке углекислый газ?
Сколько суток в квартире сохраняется вонь от голов при нагреве открытого бака?
Берегите своё здоровье, особенно лёгкие. В организме могут быстро произойти изменеия после вдыхания ядовитых испарений.
Основная часть газа сама выходит через гидрозатвор при брожении. Но не вся: немалая доля СО2 остается в нижних слоях браги. Ее нужно убирать вручную. Этот процесс и называется дегазацией.
@@Рамазан-е1з В низших слоях браги там только умершие дрожжи. Конечно, можно часть голов выделить из бражки и таким способом, но лучше их дистиллировать покапельно и вылить в канализацию, не вдыхая эту гадость. В перебродившей бражке нет СО2. Значит у вас бражка недобродила, не правильный баланс сахара и дрожжей. Тем не менее и такую бражку можно перегонять без всяких процессов дегазации, ...
@@vrshevchik в составе перебродивший браги есть СО2!!!!!!!!! Дегазацию делают для уменьшения пенообразования при перегоне!
@@Рамазан-е1з Если эта брага - недобродившее вино, в простонародии - шампанское, то газ есть))), вино дозревает в бутылке и стреляет)) при вскрытии, на праздник)).
Не мучайтесь дегазациями, если вам надо умертвить недобродившие дрожжи, просто нагрейте бражку до шестидесяти градусов и все дрожжи умрут и будет вам счастье без дегазаций, пенообразований, ...
Приветствую, хочу узнать где медную крышку покупали? Как понимаю кламп на ней 4 дюйма, в докторе губире такого нету в магазине.
В Домодедово у Артура через авито
@@alexeydobry1148 большое спасибо!
Однозначно медная крышка на 4 дюйма, пары в луковицу должны проходить широко.
Пришел с работы, решил заняться делом😂
Ну так 🤣
Работа это работа, самогоноварение это же хобби 👍
Как вы определили что мощность нагрева должна быть 1, квт и какая скорость отбора голов? А при отборе тела почему 1,5 квт, а не 2 квт? Как вы определяете мощьность нагрева и скорости отбора?
Опятным путем
Смотри не на себя, а на камеру. Лучше брать отдельную камеру для снимания чтобы себя даже невидал. Потом привыкнешь 😁 а так то малодец!
Здравствуй, скажи шлем какой объем? Литров 11?
Не помню 9 по моему
Может и 11 сейчас не скажу
@@alexeydobry1148 спасибо, просто я сейчас мучаюсь с выбором объема шлема, обзорщики говорят что шлем должен составлять 10% от объема куба, но при этом они же утверждают что в промышленности шлема просто огромных размеров что бы нормально конденсировать, я понимаю что там кубы в десятки тонн, и судя по фотографиям дистиллерий, там соотношение куба к шлему 2к1
Вино курете ?
Ну да, пыжи вставлять при потстиле нельзя, обдерут аромат почему то, зато на высоком конусе, который без сомнения создает воздушную дефлегмацию - можно.
Для таких выводов пожалуйста представьте напитки с разных потсилов независимому жюри.
Попробуйте
Стал пользоваться пыжами ., наоборот появился аромат и ушла сивуха тухлая
@@Pazdolie из чего у вас брага какой солод? Вода? Дрожжи?
@@alexeydobry1148 солод пивоваренный , дрожжи тоже ,вода из автомата
Потстилл для зерновых и фруктовых это зло! Чтоб не создавать давление и укрепление нужно ставить медные пыжи не плотно. Дополнительная медь в конусе разбивает поток при этом уменьшает разряжение,тем самым разрушая молекулярные связи. А конус в первую очередь служит для укрепления молекулярных связей в уже образованных в зоне разряжения шлема эфирных соединений. А ведь за счёт этих соединений расширяется палитра вкусов и ароматов отличимая от ароматов исходного сырья! Для дополнительной очистки ниже шлема ставят широкую пустую царгу 4 дюйма,что увеличит очистку,зону разряжения и уменьшит скорость потока. Вывод; вся дополнительная медная мишура при воздушной дефлегмации, хорошо работает только в паровой зоне куба!
Есть много ошибок:
1. Головы отбирать с солодовый браги? Зачем, это же не сахар
Вы в этих 150 мл вылили в унитаз все энантовые эфиры, без оных толковый ньюмейк не получить
2. На прямотоке головы отбирают минимум 5% от объема бражного дистиллята( СС) , в вашем случае это 1.5 литра
Вы в тело кучу изоспиртов пропустили
3. Как правило нельзя опускаться ниже 65% по спирту в струе и то для бочек от 200 л с выдержкой от 4 лет
В вашем случае бочка малого объема да ещё не олдскульный прямоток, а Буратино( 1ТТ) соответственно отбор телами заканчиваем на 88гр в кубе
Кроме того ещё и красная схема
Дам совет, если не хотите потерять три года и потом разочароваться в полученном напитке, выливайте срочно его из бочки и делайте третью перегонку по схеме Джемесон
Ниже 65% я не опускался, голов было убрано около 800 мл при дробной и около почти 200 мл при перегоне браги.90гр. В кубе отбор закончен уже был. Никаких изиков я не учуял. Красная красной рознь. Я же вам не показывал как я делал брагу у всех особенности свои в работе…
Дайте ссылку пожалуйста в телегу на ваше оборудование пожалуйста посмотрю на вашего Буратино
Схема Джеймсон мне не интересна к сожалению у меня есть определенный подход к работе.
Мне интересно обсудить какие там изики у меня в погоне пишите в телегу
У меня знакомый сомелье занимается корректировкой моих напитков. Нюх у него потрясающий по хлебному вину я уже понял нюансы даже по красной схеме.
@@alexeydobry1148 Верхние промежуточные( изоамилол) более менее можно вышибить с головами при минимальной дефлегмацией( утеплить крышку куба, шлем и конус, но все равно даже 15% от АС будет для этого мало)
Тут только вариант с низкотемпературным брожением, не выше 20 гр по шпиону Цельсия на профильных дрожжах usw-6 или vitilevure multiflor
Ужасно нудно !🤦
мой канал на дзене dzen.ru/profile/editor/id/640aee4a352af862c46451f9
Не мешало бы почитать литературу, а так гоню как умею, будь что будет,
Литературы мне хватает с головой
Практика дело иное
Ничего нового и необычного. Такое ощущение, что чел не смотрит инет...
Ваще пофиг на тебя
@@alexeydobry1148 блохерский зуд замучил???
Привет . Пригласи в группу . Работаю третий год на солодовых концентратах. в квартире заторы ставить не вариант..Технология как у тебя с нюансами. Настаиваю не в бочках , а в ящике Шульмана ( термореформинг) на брусках и щепе . Уже нормальный банк спиртов по кругу пуская ( реально работает) . Шотландцы не дураки.
t.me/+qCSqdiI8C_phMDky