Dorotko, papier formuje na foremce odwróconej do góry dnem ,a następnie wkładem do foremki ,bardzo lubię Panią oglądać i słuchać, super przepisy ,pozdrawiam 😘😘😘😘
Pani Dorotko żeby papier dobrze przylegał do foremki najlepiej go pominąć i zmoczyć - wypróbowałam działa a tymczasem piekę chlebek. Dziekuje za porady z których bardzo często korzystam i życzę wszystkiego dobrego zdrowych w spokojnych Świat Wielkanocnych w gronie najblizszych.
Cały tydzień czekałam, aż będzie sobota, i biegnę robić ten pysznie wyglądający chlebek. Dziękuję za Pani dokładne instrukcje na jabłecznik, kruszonkę i inne słodkości. Pozdrawiam i życzę ciepłej Majówki🌻🌹🌻
Właśnie upiekłam przed chwilką swój pierwszy w życiu chlebek. Stosowałam się dokładnie do Pani cennych zrozumiałych wskazówek i jest absolutnie przepyszny. Pachnie cudownie. Będzie oczywiście na Wigilijnym stole. Dzięki Pani odważyłam się na taki wypiek, bo do tej pory myślałam, że pieczenie chleba to wyższa szkoła a tu proszę pełny sukces. Dziękuję i pozdrawiam
Pani Dorotko, pieknie Pani nas prowadzi, nie mialam dyni, i slonecznika, innym razem, bardzo ladnie wyroslo, mialam mix😊mak zytnia, gryczana i owsiana,ladnie to wszystko wyroslo, dzieki🎉
Witam. Bardzo podoba mi się to że pokazuje pani przepisy na potrawy że tak powiem bardzo "przyziemne". A nie jakieś "masterszefy" :). Chlebek spoko, a moim faworytem jest barszczyk na zakwasie :). Pozdrawiam i subskrybuje.
I to jest prawdziwy zdrowy chlebek a nie jakieś sztuczne barachło ze sklepu z toną polepszaczy konserwantów itp. dziękuję za przepis i pozdrawiam serdecznie :)
Postaram się jak najszybciej upiec tylko, że nie da się wszystkiego na raz zrobić :D obejrzałem już ponad połowę Pani przepisów i mam straszliwą zagwozdkę co najpierw przyrządzić ;) od 3 czy 4 dni jak tylko mam chwilę czasu to oglądam Pani filmy i strasznie cieszę się że trafiłem na ten kanał :) wcześniej oglądałem kilka innych ale tam nie było takiej fajnej i miłej atmosfery jak na Pani filmikach :) także chlebek na pewno zrobię i jak da radę to się nawet pochwalę :) Pozdrawiam :)
Pani Dorotko ! Proponuję odwrócić foremkę do góry dnem i na zewnętrznej stronie porobić zagięcia,a potem będzie forma papieru lepiej pasować do środka foremki. Pozdrawiam, chlebek smaczny. Jan z Bielska-Białej
Witam. Pięknie wygląda chlebek i wogule tu u Pani smaczne !! Dzięki bardzo za przepis,wypróbuję koniecznie. Mówi Pani w filmiku, że szuka pani sposób na wyłożenie blachy papierem. Na YT u kogoś kiedyś widziałem taki patent, namoczyć papier, zgniatając go całkiem i wykręcić wodę, bez obaw, papier zostaje cały. Dalej poprostu wykładać blaszkę jak trzeba. Patent już wypróbowałam, więc też polecam bardzo 🙂
Wspaniale, jak zwykle. Ja do mieszania używam maszyny do chleba, bardzo ułatwia pracę. Miesza i od razu chleb wyrasta. Wystarczy przebić, uformować i piec. Nadmienię że żadna maszyna chleba nie upiecze, to bajki, ani ta za 50 zł, ani za 5 tyś. Dlatego warto kupić najtańszą. Ja kupiłem za 50 zł i używał już około 10-ciu lat. Pozdrawiam.
Taki domowy chlebek zawsze mi się kojarzy z wakacjami u babci, do tego jeszcze swojej roboty śmietana, teraz sama staram się robić chleb, a śmietana najlepiej mi wychodzi na zakwaskach z firmy narine
Aby wyłożyć foremkę papierem bez problemów - wystarcz papier zwilżyć dobrze wodą zwijając papier w kulkę i następnie go delikatnie strzepać i takim wilgotnym papierem wyłożymy foremkę bez problemu.
Dorotko, a propos formowania tego papieru... polecam mój sposób, czyli odwrócenie pustej blaszki do góry nogami przed pieczeniem i na tej stronie uformować papier zaginając w odpowiednich miejscach (krawędzie i rogi), potem delikatnie zdjąć uformowany wstępnie papier i włożyć do wnętrza blaszki.. trochę dopracować wyginając brzegi papieru poza krawędzie blaszki "zaprasowując" je mocno palcami... U mnie wychodzi całkiem fajna wyściółka dobrze przylegająca do ścian blaszki. :) Pozdr.
Witam pani Doroto, czy mogę dodać do przepisu zamiast siemię lniane, nasiona chia ? Pozdrawiam serdecznie i dziękuję za wszystkie pani przepisy ,bardzo chętnie z nich korzystam
Pani Doroto uwielbiam Pani kanał. Mam sposób na papier. Papier należy zmoczyć. Zmoczony papier będzie jak ściereczką i idealnie da się uformować w blaszce
Dorotko taka mała sugestia do twojego edytora filmów aby umieszczać w opisach yt składniki i krótki opis, przydatne jak chcesz przygotować nie trzeba będzie filmu zatrzymywać.
Witam. Zastanawiam się po co dodawać tyle drożdży ? Ja dodaję do tylu składników 25g drożdży i też chleb wychodzi. To o co chodzi z taką ilością drożdży ? Pozdrawiam
Pani Dorotko dziękuję za wspaniały przepis :) jedno tylko mam pytanie. Mam piekarnik gazowy więc niestety termoobiegu nie mam, jak piekę ciasta muszę wstawiać blaszkę z wodą, gdyż od spodu przypala. Jak upiec chlebek z Pani przepisu w takim piekarniku ? Oto jest pytanie... Chyba muszę się obejść smakiem ;)
Dzień Dobry Pani Aniu. A czy próbowała Pani piec wyżej? Termoobieg jest do uzyskania chrupiącej skórki, która wcale nie jest niezbędna aby chleb się upiekł ;-). Mam nadzieję, że nie będzie Pani musiała się smakiem obchodzić i mimo wszystko na wyższej półce albo (a może również) z blaszką z wodą też się uda ;-) Trzymam kciuki. Proszę dać mi znać czy się Pani udało upiec chlebek ;-) Pozdrawiam gorąco ;-)
Witaski:) Wszystko się da.... Ja piekę w piekarniku gazowym chlebki i bułeczki na zakwasie, i wszystko się udaje. Na początku chleby przypalały mi się od spodu, a wierzch był blady. Zakupiłem płytę szamotowa do pieczenia pizzy, i na niej stawiam foremki. Do upieczenia chleba nie potrzeba termoobiegu, tylko chęci i piekarnik. Resztę ustalisz sobie sama po kilku pieczeniach..... tzn. jaka najlepsza temperatura, na której półce ustawić blachę itd..... Ważne żeby się nie poddawać, bo w końcu musi się udać. Gwarantuje póżniejszą satysfakcję z wypieków. Pozdrawiam wszystkich serdecznie, i życzę sukcesów kulinarnych.
Witam Pierwsze pytanie, czy można ten chleb zamrażać, czy się nie kruszy po rozmrożeniu . Czy można pominąć jajko i posmarować samą wodą?Wdzięczna będę za odpowiedź. Pozdrawiam
Mnie wyszedł trochę jakby za twardy i z tą proporcją soli za mało słony. Ja używam soli kłodawskiej. Zrobiłam go z połowy mąki orkiszowej + pszennej + źytniej.
Kochana Pani Dorotko . nie tak dawno zakupiłem tłoczarkę do nasion i pestek . Tłoczę świeży olej na zimno ( jest przepyszny no i zdrowy) pozostaję mi trochę wytłoczyn i nie za bardzo mam pomysł co z nimi zrobić . Może użyć ich do wypieku chleba?
Dzień Dobry Myślę, że to bardzo dobry pomysł, tym bardziej, że takie wytłoczyny nadal są bardzo wartościowe ;-) Proponuje Panu podsuszyć je na tyle by można je było zmielić na mąkę i dodać je w postaci właśnie takiej mąki do chleba (oczywiście odejmując wagę zmielonych wytłoczyn od wagi mąki w przepisie). Proszę jednak mieć na uwadze, by nie przekroczyć wagą wytłoczyn 20% całkowitej wagi mąki, bo może to zaburzyć równowagę składników z przepisu... Proszę również pamiętać, że niektóre wytłoczyny mają słodki smak (np takie będą z orzechów macadamia czy z nerkowców) a inne wyraźnie gorzki (orzech włoski, ziarna słonecznika czy pestki dyni). Dzięki takim eksperymentom może Pan uzyskać coś wspaniałego -dlatego cieszy mnie to pytanie i tym bardziej życzę Panu powodzenia ;-) Serdecznie Pana pozdrawiam P.S. W piątek będę publikować film z przepisem na chleb żytni na zakwasie -polecam spróbować -jest wspaniały i wyjątkowo zdrowy dla naszego organizmu... ...a zakwas wcale nie jest taki trudny w przygotowaniu, o czym może się Pan przekonać oglądając film, w którym wszystko o zakwasie opowiadam ;-) przesyłam Panu link: th-cam.com/video/PG45c43qDXY/w-d-xo.html
mam pytanie zrobię chleb żytni wyrośnie i wkładam go do piekarnika czy to rozgrzany czy to zimnego i go włączam to zapada się chleb i robi się zakalec nie wiem dlaczego proszę o pomoc
Droga pani Dorotko, w składnikach podała pani :1/4 szklanki sezamu, 1/4 szklanki siemienia lnianego . Czy to nie jest to samo? Przepraszam ,że pytam ,ale ha ha jestem trochę może niedouczona(na pewno) , ale cale życie myślałam ,że to jedna i ta sama przyprawa, ziarno , a teraz zgłupiałam i nie wiem. Sezam biały? A siemię lniane to to niezmielone (zmielone mam) czy tak?
Sezam i siemię lniane to co innego. Obydwa bardzo zdrowe i mają ciekawe właściwości odżywcze. Proszę sobie poszukać w google jak wygląda sezam a jak siemię. Pozdrawiam serdecznie.
Pani Dorotko czy ja mogę użyć cukru brzozowego ? Cukier ten ma właściwości antybakteryjne więc zastanawiam się jaki to wpływ będzie miało na jakość rozczynu 🤔
Dzień Dobry. Przepis jest na tyle "elastyczny", że można użyć każdej mąki, byle by tylko nie zmienić proporcji ;-). Podobnie z dodatkami ;-) Pozdrawiam
Witam. Jeszcze jedno pytanie. Jeśli bym chciał zmniejszyć, ilość składników o połowę, jak z czasem pieczenia, o ile skrócić czas, bo mały chlebek pieczony w tym samym czasie może się przypalić.
Dzień Dobry. Jeżeli foremka będzie krótsza to proszę nie zmieniać czasu. Ale jeżeli będzie ta sama a ciasta będzie mniej (będzie niższe) to i piec trzeba krócej... Pozdrawiam serdecznie ;-)
Jest pani naprawdę dobra w te klocki. Poza tym, mam pytanie. Przyjmuje pani propozycje? Bo jeżeli tak, chciała bym się zapytać czy mogła by pani zrobić przepis na PaniPuri bo nigdzie nie ma polskiego przepisu, a ja się nie znam na innych językach. Z góry dziękuję ;)
chlebek bardzo ładnie urósł w piecyku i nagle opadł. Piekłam według przepisu. po ostudzeniu było w środku klejące.tak musi być//?????? Może zrobiłam coś żle??????????.
prościej maszyna do chleba, wsypujemy składniki - 30 sekund, włączamy i z głowy. Bo co sobie życie utrudniać ??? 200 zł za maszynę zwróci się w rok, dwa - w stosunku do kosztu wypieku chleba w piekarniku, A przez ten rok dwa zaoszczędzimy dziesiątki godzin na myciu naczyń, robotów, itd. Ehh Kobiety....... ;-P
Dzień Dobry... a ja to lubię ;-) Maszyna zabiera te wszystkie "ochy" i "achy" nad "jak on pięknie wygląda, jak on pięknie rośnie..." ...i serdecznie pozdrawia Pana(?) ;-)
***** inteligencja Kolegi (Koleżanki ?) jest dla mnie zagadką, bo jaka jest zależność między rożnymi sposobami robienia dobrego chleba, a kupowaniem bele czego z marketu to tylko kris wie... Nie, nie chcę wiedzieć jak do tego doszłaś/doszedłeś.....
Menu Dorotki I właśnie za te ochy, achy kochamy Was kobiety, my praktyczne do bólu samce.... A "pan" w sieci całkowicie zbędny... Również serdecznie pozdrawiam i życzę samych rewelacyjnych wypieków i nie tylko....
Witam Obejrzałem wiele filmów które są na tym kanale ale tutaj (z pieczeniem ) popełniła Pani dwa kardynalne błędy. Po pierwsze chleba nie kroi się ciepłego ( nawet jeśli chce się go pokazać), po drugie chleb kładzie się na ruszcie aby ostygł i odparował jeśli pozostał na tej desce to z pewnością był gliniasty. Nie piszę tego złośliwie bo początki moje z pieczeniem chleba były mizerne. Teraz to co innego ale człowiek uczy się całe życie. Pozdrawiam a przepis godny uwagi.
Kupiłem orkiszową do wypieku chleba firmy Melvit. Niestety nie podają typu na opakowaniu jedynie tylko info że nadaje się do wypieku chleba i dzisiaj z żoną pieczemy nasz pierwszy chlebek. Mam nadzieję że się uda. P.S. Mąka droga niestety 9zł za kilo. Rozumiem że te kolejne 40 minut na grzaniu góra-doł?
No i DUPA! Pierwszy chlebek nie udany. Dokładnie wszystko zrobione a niestety po przekrojeniu nie upieczony do końca. Pierwsza odkrojona pajda była mokra w środku i miała klejące kawałki. Może następnym razem. Może muszę troszkę dłużej przytrzymać w piekarniku. Tylko dziwię się bo są przepisy jak ludzie pieką tylko około 60 minut i chlebuś im się upiecze to dlaczego tutaj po 100 minutach jeszcze nie doszedł???
Dzień Dobry ;-) Przykro mi ogromnie... A czy drożdże były świeże? Czy ciasto było dobrze wyrobione i miało czas wyrosnąć? To może być jedyną przyczyną jak dla mnie, skoro temperatura i termoobieg były zachowane... Piekę w sumie 100 minut bo jest on aż ciężki od dużej ilości ziaren...Mąki, z której Państwo piekliście nie używałam, ale spróbuję (swoją drogą to dziwne, że producent nie podaje typu mąki na opakowaniu) żeby zobaczyć czy to mogło być przyczyną... Pozdrawiam serdecznie
Po co dodawac cukier do chleba juz sama maka wydaje sie byc slodka, ja nigdy nie slodze I chleb zawsze wychodzi I co wazniejsze jest duzo zdrowszy od tego z cukrem :)). Wszedzie jest cukier I zawsze sie slyszy ze tylko troszke :((
Dzień Dobry Jak Pani zauważyła przeglądając moje przepisy nie jestem zwolenniczką cukru we wszystkim (podobnie jak Pani). Omijam go wszędzie tam gzie tylko to możliwe. Ale dodanie cukru do wypieków drożdżowych jest jednak konieczne by ciasto wyrosło, by miało charakterystyczne „dziurki”. Drożdże to żywe kultury bakterii żywiące się węglowodanami (stąd tu cukier właśnie). A kiedy dostaną taką pożywkę zamieniają ją na dwutlenek węgla w postaci gazowej. A to właśnie uwalniający się dwutlenek węgla powoduje rośnięcie ciasta. Serdecznie pozdrawiam ;-)
Mikser to mikser - służy do miksowania czyli mieszania, a blender to blender - służy do blendowania czyli rozdrabniania i krojenia. Kolego to są dwa różne urządzenia, choć widziałem takie które mogą za pomocą dodatkowych przystawek realizować obie funkcje - choć nie na raz🤓🤓🤓
7 letni filmik, a Dorotka sie nie zmienila ani troche! Zastanawiam sie, dlaczego tak dlugo trzeba piec ten chleb? Zazwyczaj w foremce tej pojemnosci piecze sie w ok 1h, a kilka roznych chlebow pieklam wlasnie w takich. Ktos cos?
Czy ma ktoś pomysł dlaczego chleb w środku się nie upiekł???? Zrobiła się wielka dziura i ciasto dookoła niej jest mokre. Czy to może wina po stronie ciasta, przygotowania czy może pieczenia lub piekarnika??? Gdzie szukać przyczyny???
Dzień Dobry... Podejrzewam, że nie pominął Pan moich wskazówek, a skoro tak to jedyne przyczyny jakie w tej chwili przychodzą mi do głowy to, że mogły zawinić drożdże (źle przechowywane jeszcze w sklepie)... lub możliwe, że piekarnik "oszukuje" z temperaturą... Pozdrawiam serdecznie
...a jeśli mogę spytać to jakiej długości ta keksówka powinna być? Bo moja ma 30cm. i nie wiem czy nie za długa? A jeśli tak to może to jest przyczyną?
Pani Dorotko żeby papier dobrze przylegał do foremki najlepiej go pominąć i zmoczyć - wypróbowałam działa a tymczasem piekę chlebek. Dziekuje za porady z których bardzo często korzystam i życzę wszystkiego dobrego zdrowych w spokojnych Świat Wielkanocnych w gronie najblizszych.
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 83 วันนี้!! คู่เอก "พันฤทธิ์ vs ซุปเปอร์บอล วันของโอม MBK"](http://i.ytimg.com/vi/1b4pkKHa_Fk/mqdefault.jpg)
Dorotko, papier formuje na foremce odwróconej do góry dnem ,a następnie wkładem do foremki ,bardzo lubię Panią oglądać i słuchać, super przepisy ,pozdrawiam 😘😘😘😘
I cyk dorotka teraz daje takie instrukcje innym 😂
Pięknie to Pani robi. Miło się Panią ogląda i słucha. Pozdrawiam.
Jest Pani super.
Dokładnie tłumaczy, krok po kroku.
Będę próbowała upiec taki chlebek.
Pani Dorotko żeby papier dobrze przylegał do foremki najlepiej go pominąć i zmoczyć - wypróbowałam działa a tymczasem piekę chlebek. Dziekuje za porady z których bardzo często korzystam i życzę wszystkiego dobrego zdrowych w spokojnych Świat Wielkanocnych w gronie najblizszych.
Jak zwykle, super przedstawione, krok po kroku czynności i komentarze, czytelnie spokojnie ze szczegółami.
Dziękuję.
Cały tydzień czekałam, aż będzie sobota, i biegnę robić ten pysznie wyglądający chlebek. Dziękuję za Pani dokładne instrukcje na jabłecznik, kruszonkę i inne słodkości. Pozdrawiam i życzę ciepłej Majówki🌻🌹🌻
Właśnie upiekłam przed chwilką swój pierwszy w życiu chlebek. Stosowałam się dokładnie do Pani cennych zrozumiałych wskazówek i jest absolutnie przepyszny. Pachnie cudownie. Będzie oczywiście na Wigilijnym stole. Dzięki Pani odważyłam się na taki wypiek, bo do tej pory myślałam, że pieczenie chleba to wyższa szkoła a tu proszę pełny sukces. Dziękuję i pozdrawiam
Dobry Wieczór. Miło mi. Pozdrawiam.
Uwielbiam Panią oglądać i słuchać! Pozdrawiam serdecznie!
Dziękuję za wspaniały przepis.
Robię z Pani przepisów i wszystko jest smaczne.
Pani Dorotko, pieknie Pani nas prowadzi, nie mialam dyni, i slonecznika, innym razem, bardzo ladnie wyroslo, mialam mix😊mak zytnia, gryczana i owsiana,ladnie to wszystko wyroslo, dzieki🎉
jest pani super ,dzięki pani filmom wiele się uczę
Dzień dobry Pani swietny przepis napewno go wypróbuję POZDRAWIAM ❤
Pyszny chlebek i za każdym razem mi wychodzi :)
Witam. Bardzo podoba mi się to że pokazuje pani przepisy na potrawy że tak powiem bardzo "przyziemne". A nie jakieś "masterszefy" :). Chlebek spoko, a moim faworytem jest barszczyk na zakwasie :). Pozdrawiam i subskrybuje.
Dzień Dobry. Cieszę się że forma przepisów na kanale jest "trafiona". Dziękuję za komentarz, subskrypcję. Serdecznie pozdrawiam ;-)
I to jest prawdziwy zdrowy chlebek a nie jakieś sztuczne barachło ze sklepu z toną polepszaczy konserwantów itp. dziękuję za przepis i pozdrawiam serdecznie :)
Dzień Dobry. To kiedy Pan piecze?;-) Pozdrawiam i życzę smacznego ;-)
Postaram się jak najszybciej upiec tylko, że nie da się wszystkiego na raz zrobić :D obejrzałem już ponad połowę Pani przepisów i mam straszliwą zagwozdkę co najpierw przyrządzić ;) od 3 czy 4 dni jak tylko mam chwilę czasu to oglądam Pani filmy i strasznie cieszę się że trafiłem na ten kanał :) wcześniej oglądałem kilka innych ale tam nie było takiej fajnej i miłej atmosfery jak na Pani filmikach :) także chlebek na pewno zrobię i jak da radę to się nawet pochwalę :) Pozdrawiam :)
Dziękuję za (miły) komentarz, życzę więcej wolnego i pozdrawiam Pana serdecznie ;-)
A właśnie miałam ochotę na swój chlebek i znalazłam Pani przepis. Dziś już za późno ale jutro rano zabieram się za pieczenie. Pozdrawiam serdecznie ☺️
Wypiek chlebka wyszedł Pani śliczny :) pozdrawiam :)
Dorcia. Kocham twoje gotowanie.
Pani Dorotko, jest pani wielka, chleb jest super.
Pani Dorotko ! Proponuję odwrócić foremkę do góry dnem i na zewnętrznej stronie porobić zagięcia,a potem będzie forma papieru lepiej pasować do środka foremki. Pozdrawiam, chlebek smaczny. Jan z Bielska-Białej
Dzień Dobry Panie Janie ;-) Bardzo dobre rozwiązanie. Z pewnością do wykorzystania ;-) Dziękuję i pozdrawiam serdecznie ;-)
Witam. Pięknie wygląda chlebek i wogule tu u Pani smaczne !! Dzięki bardzo za przepis,wypróbuję koniecznie. Mówi Pani w filmiku, że szuka pani sposób na wyłożenie blachy papierem. Na YT u kogoś kiedyś widziałem taki patent, namoczyć papier, zgniatając go całkiem i wykręcić wodę, bez obaw, papier zostaje cały. Dalej poprostu wykładać blaszkę jak trzeba. Patent już wypróbowałam, więc też polecam bardzo 🙂
Zrobiłam, wyszedł rewelacyjny! Super przepis pani Dorotko ;) pozdrawiam!
Śliczna dziewczyna i przepis na czasie
Wspaniale, jak zwykle. Ja do mieszania używam maszyny do chleba, bardzo ułatwia pracę. Miesza i od razu chleb wyrasta. Wystarczy przebić, uformować i piec. Nadmienię że żadna maszyna chleba nie upiecze, to bajki, ani ta za 50 zł, ani za 5 tyś. Dlatego warto kupić najtańszą. Ja kupiłem za 50 zł i używał już około 10-ciu lat. Pozdrawiam.
Pani Dorotko dziękuję, filmy super zrobione i zrozumiałe, a taki chleb na drożdżach bez tych wszystkich dodatków?
Serdecznie Witam!
Czy zamiast wody można użyć ciepłego mleka do całości ciasta?
Taki domowy chlebek zawsze mi się kojarzy z wakacjami u babci, do tego jeszcze swojej roboty śmietana, teraz sama staram się robić chleb, a śmietana najlepiej mi wychodzi na zakwaskach z firmy narine
Świetny przepis
Super
Zrobilam❤
Witam .Milo sie Pania oglada i slucha.Mam pytanie czy mam szanse na upieczenie takiego chlebka bez termoobiegu?Pozdrawiam
Dziekuje,pozdrawiam 🌞
Aby wyłożyć foremkę papierem bez problemów - wystarcz papier zwilżyć dobrze wodą zwijając papier w kulkę i następnie go delikatnie strzepać i takim wilgotnym papierem wyłożymy foremkę bez problemu.
Dorotko, a propos formowania tego papieru... polecam mój sposób, czyli odwrócenie pustej blaszki do góry nogami przed pieczeniem i na tej stronie uformować papier zaginając w odpowiednich miejscach (krawędzie i rogi), potem delikatnie zdjąć uformowany wstępnie papier i włożyć do wnętrza blaszki.. trochę dopracować wyginając brzegi papieru poza krawędzie blaszki "zaprasowując" je mocno palcami... U mnie wychodzi całkiem fajna wyściółka dobrze przylegająca do ścian blaszki. :) Pozdr.
Witam pani Doroto, czy mogę dodać do przepisu zamiast siemię lniane, nasiona chia ?
Pozdrawiam serdecznie i dziękuję za wszystkie pani przepisy ,bardzo chętnie z nich korzystam
Można dodać nasiona chia. Pozdrawiam.
Teraz się szykuje na chlebek, żeby robić 😳😳😍
Pani Doroto uwielbiam Pani kanał. Mam sposób na papier. Papier należy zmoczyć. Zmoczony papier będzie jak ściereczką i idealnie da się uformować w blaszce
Kochana pani Dorotko gdzie pani kupila tak piekne mebelki do kuchni oprocz tego przepisy super.jestem fanka .pozdrawiam
Dorotko taka mała sugestia do twojego edytora filmów aby umieszczać w opisach yt składniki i krótki opis, przydatne jak chcesz przygotować nie trzeba będzie filmu zatrzymywać.
Słuszna uwaga🙂
P. Dorotko ja nie mam termoo biegu i gazowy piekarnik to jak to piec 😕proszę o radę 🙏
Pani Dorotko czy płatki owsiane w czasie pieczenia chleba stają się szkodliwe? Wydziela się szkodliwy akylamid?
Zaraz zabieramy się z mamą za pieczenie 👍
Witam. Zastanawiam się po co dodawać tyle drożdży ? Ja dodaję do tylu składników 25g drożdży i też chleb wychodzi. To o co chodzi z taką ilością drożdży ? Pozdrawiam
Pani Dorota,czy można ten chleb bez termoobiegu upiec???jak tak to 170 stopni i termoobieg,a Bez to na ile???, dziękuję z góry za podpowiedz.
Jeżeli chodzi o papier to wystarczy formę wysmarować masłem i papier sam się przylepi> Pani Dorotko I love you
Pani Dorotko dziękuję za wspaniały przepis :) jedno tylko mam pytanie. Mam piekarnik gazowy więc niestety termoobiegu nie mam, jak piekę ciasta muszę wstawiać blaszkę z wodą, gdyż od spodu przypala. Jak upiec chlebek z Pani przepisu w takim piekarniku ? Oto jest pytanie... Chyba muszę się obejść smakiem ;)
Dzień Dobry Pani Aniu. A czy próbowała Pani piec wyżej? Termoobieg jest do uzyskania chrupiącej skórki, która wcale nie jest niezbędna aby chleb się upiekł ;-). Mam nadzieję, że nie będzie Pani musiała się smakiem obchodzić i mimo wszystko na wyższej półce albo (a może również) z blaszką z wodą też się uda ;-) Trzymam kciuki. Proszę dać mi znać czy się Pani udało upiec chlebek ;-) Pozdrawiam gorąco ;-)
Witaski:) Wszystko się da.... Ja piekę w piekarniku gazowym chlebki i bułeczki na zakwasie, i wszystko się udaje.
Na początku chleby przypalały mi się od spodu, a wierzch był blady. Zakupiłem płytę szamotowa do pieczenia pizzy, i na niej stawiam foremki. Do upieczenia chleba nie potrzeba termoobiegu, tylko chęci i piekarnik.
Resztę ustalisz sobie sama po kilku pieczeniach..... tzn. jaka najlepsza temperatura, na której półce ustawić blachę itd..... Ważne żeby się nie poddawać, bo w końcu musi się udać. Gwarantuje póżniejszą satysfakcję z wypieków.
Pozdrawiam wszystkich serdecznie, i życzę sukcesów kulinarnych.
Po wyłączeniu termoobiegu piekarnik ustawić w jakiej opcji? Góra- dół ????
a czemu wszystko robisz na płycie piecowej ?? po prawej stronie jest więcej miejsca ..Atak to wspaniałe przepisy i pięknym wykonaniu !!!
Witam mam pytanie jesli mam piekarnik gazowy to jakie mam poczynic dzialania pieczenia chleba
Pani Doroto ale ten chleb wyszedl mi bardzo twardy nie za dlugo sie piekl.?
Witam Pania. Czy moze pani pokazac jak upiec chleb bez zadnych dodatkow poprostu maka woda sol.dziekuje i pozdrawiam.
Witam jaka mąka jest podstawą?Bo nie pisze w przepisie.Obojetnie jaka?
Pani Dorotko!
Papier nalezy zmoczyc pod woda, gniotac go. Wycisnac nadmier wody. Papier jest bardzo lekki do wykladania foremek.
Dziekuje,ja nastepnym razem to zastosuje.
Witam
Pierwsze pytanie, czy można ten chleb zamrażać, czy się nie kruszy po rozmrożeniu .
Czy można pominąć jajko i posmarować samą wodą?Wdzięczna będę za odpowiedź. Pozdrawiam
Zrobiłem dziś. Nie wyrósł nic więcej w piekarniku, tyle tylko co przed włożeniem ale najważniejsze, że żonie smakował
Pani Dorotko,czy robi moze pani chlebek ale na zakwasie ?
Mnie wyszedł trochę jakby za twardy i z tą proporcją soli za mało słony. Ja używam soli kłodawskiej.
Zrobiłam go z połowy mąki orkiszowej + pszennej + źytniej.
Kochana Pani Dorotko . nie tak dawno zakupiłem tłoczarkę do nasion i pestek . Tłoczę świeży olej na zimno ( jest przepyszny no i zdrowy) pozostaję mi trochę wytłoczyn i nie za bardzo mam pomysł co z nimi zrobić . Może użyć ich do wypieku chleba?
Dzień Dobry
Myślę, że to bardzo dobry pomysł, tym bardziej, że takie wytłoczyny nadal są bardzo wartościowe ;-) Proponuje Panu podsuszyć je na tyle by można je było zmielić na mąkę i dodać je w postaci właśnie takiej mąki do chleba (oczywiście odejmując wagę zmielonych wytłoczyn od wagi mąki w przepisie). Proszę jednak mieć na uwadze, by nie przekroczyć wagą wytłoczyn 20% całkowitej wagi mąki, bo może to zaburzyć równowagę składników z przepisu...
Proszę również pamiętać, że niektóre wytłoczyny mają słodki smak (np takie będą z orzechów macadamia czy z nerkowców) a inne wyraźnie gorzki (orzech włoski, ziarna słonecznika czy pestki dyni).
Dzięki takim eksperymentom może Pan uzyskać coś wspaniałego -dlatego cieszy mnie to pytanie i tym bardziej życzę Panu powodzenia ;-)
Serdecznie Pana pozdrawiam
P.S.
W piątek będę publikować film z przepisem na chleb żytni na zakwasie -polecam spróbować -jest wspaniały i wyjątkowo zdrowy dla naszego organizmu...
...a zakwas wcale nie jest taki trudny w przygotowaniu, o czym może się Pan przekonać oglądając film, w którym wszystko o zakwasie opowiadam ;-)
przesyłam Panu link:
th-cam.com/video/PG45c43qDXY/w-d-xo.html
Czy wyjdzie z mąki zytniej albo orkiszowej RAZOWEJ TYP 2000?
mam pytanie zrobię chleb żytni wyrośnie i wkładam go do piekarnika czy to rozgrzany czy to zimnego i go włączam to zapada się chleb i robi się zakalec nie wiem dlaczego proszę o pomoc
Dzień dobry☺
Ma Pani przepis na królika. ?
Pozdrawiam.
Droga pani Dorotko, w składnikach podała pani :1/4 szklanki sezamu,
1/4 szklanki siemienia lnianego . Czy to nie jest to samo? Przepraszam ,że pytam ,ale ha ha jestem trochę może niedouczona(na pewno) , ale cale życie myślałam ,że to jedna i ta sama przyprawa, ziarno , a teraz zgłupiałam i nie wiem. Sezam biały? A siemię lniane to to niezmielone (zmielone mam) czy tak?
Sezam i siemię lniane to co innego. Obydwa bardzo zdrowe i mają ciekawe właściwości odżywcze. Proszę sobie poszukać w google jak wygląda sezam a jak siemię. Pozdrawiam serdecznie.
A jakby go zrobić na 200 stopni przez godzinę?
Pani Dorotko czy ja mogę użyć cukru brzozowego ? Cukier ten ma właściwości antybakteryjne więc zastanawiam się jaki to wpływ będzie miało na jakość rozczynu 🤔
Dzień Dobry. No niestety na ksylitolu drożdże nie urosną :-( , ale można biały cukier zastąpić trzcinowym nierafinowanym ;-) Pozdrawiam serdecznie ;-)
papier żeby dobrze rozłożyć trzeba zmoczyć i wycisnąć z wody
Inny przepis niż ja robie, ale ciekawy i sprawdze. Rozumię że z mąki pszenno zytniej też można ?
Dzień Dobry. Przepis jest na tyle "elastyczny", że można użyć każdej mąki, byle by tylko nie zmienić proporcji ;-). Podobnie z dodatkami ;-) Pozdrawiam
Witam. Jeszcze jedno pytanie. Jeśli bym chciał zmniejszyć, ilość składników o połowę, jak z czasem pieczenia, o ile skrócić czas, bo mały chlebek pieczony w tym samym czasie może się przypalić.
Dzień Dobry. Jeżeli foremka będzie krótsza to proszę nie zmieniać czasu. Ale jeżeli będzie ta sama a ciasta będzie mniej (będzie niższe) to i piec trzeba krócej... Pozdrawiam serdecznie ;-)
Jest pani naprawdę dobra w te klocki. Poza tym, mam pytanie. Przyjmuje pani propozycje? Bo jeżeli tak, chciała bym się zapytać czy mogła by pani zrobić przepis na PaniPuri bo nigdzie nie ma polskiego przepisu, a ja się nie znam na innych językach. Z góry dziękuję ;)
Lapidot Lazuli
Polecam chleb z mąki pszennej 1850 .
Witam - czy mogą być drożdże suche?
Dzień Dobry, jak nie ma innych to muszą wystarczyć. Pozdrawiam.
chlebek bardzo ładnie urósł w piecyku i nagle opadł. Piekłam według przepisu. po ostudzeniu było w środku klejące.tak musi być//?????? Może zrobiłam coś żle??????????.
prościej maszyna do chleba, wsypujemy składniki - 30 sekund, włączamy i z głowy. Bo co sobie życie utrudniać ??? 200 zł za maszynę zwróci się w rok, dwa - w stosunku do kosztu wypieku chleba w piekarniku, A przez ten rok dwa zaoszczędzimy dziesiątki godzin na myciu naczyń, robotów, itd.
Ehh Kobiety....... ;-P
Dzień Dobry... a ja to lubię ;-) Maszyna zabiera te wszystkie "ochy" i "achy" nad "jak on pięknie wygląda, jak on pięknie rośnie..." ...i serdecznie pozdrawia Pana(?) ;-)
*****
inteligencja Kolegi (Koleżanki ?) jest dla mnie zagadką, bo jaka jest zależność między rożnymi sposobami robienia dobrego chleba, a kupowaniem bele czego z marketu to tylko kris wie... Nie, nie chcę wiedzieć jak do tego doszłaś/doszedłeś.....
Menu Dorotki
I właśnie za te ochy, achy kochamy Was kobiety, my praktyczne do bólu samce....
A "pan" w sieci całkowicie zbędny...
Również serdecznie pozdrawiam i życzę samych rewelacyjnych wypieków i nie tylko....
+ pluto buba Czy kolego-koleżanka na prawdę nie wyczuł/a sarkazmu lub ironii w komentarzu kolegi kris mat ? Po co od razu z inteligencją wyjeżdżać?
@@szatanowska ,kim Ty jestes?Czytajac Twoje posty na kanalach religijnych tez mozna zglupiec😲jakby rozdwojona osobowsc.
🌹💐
czy moze byc bez dodatkow
Czy można użyć mąki żytniej chlebowej?
Dzień Dobry. Oczywiście, można ;-) użyć każdej mąki. Serdecznie pozdrawiam ;-)
super. Dziękuję i pozdrawiam :)
Witam Obejrzałem wiele filmów które są na tym kanale ale tutaj (z pieczeniem ) popełniła Pani dwa kardynalne błędy. Po pierwsze chleba nie kroi się ciepłego ( nawet jeśli chce się go pokazać), po drugie chleb kładzie się na ruszcie aby ostygł i odparował jeśli pozostał na tej desce to z pewnością był gliniasty. Nie piszę tego złośliwie bo początki moje z pieczeniem chleba były mizerne. Teraz to co innego ale człowiek uczy się całe życie. Pozdrawiam a przepis godny uwagi.
Dlaczego nie kroi się ciepłego chleba?
warto złapać papier do blaszki spinaczami biurowymi takimi metalowymi z klipsem nawet można zostawić do pieczenia jak trzeba
A mi chlebek nie wyszedł, dziś znowu spróbuje:(
Ja przekładam ciasto od razu do foremki i w niej wyrasta
Spróbuję upiec taki chleb ziarnisty , coś pysznego już na sam widok apetyt rośnie
Ja nie stosuje papieru.. smaruje delikatnie smalcem i posypuję lekko bułką tartą
Jak już smalec to tylko z gęsi.
@@MenuDorotki mam swój z swojskiej świnki jak najbardziej mi odpowiada 🙂
Pani Dorotko, papier przed wlozeniem na blaszke prosze namoczyc, potem porzadnie wycisnac I taki zmiety papier dobrze sie uklada.
Poproszę o info jakiego typu mąki użyła pani do tego chleba? Orkiszowa ale jaki numer???
Dzień Dobry. Typ 2000. Ale z typu 1100 też można ;-) Pozdrawiam
Kupiłem orkiszową do wypieku chleba firmy Melvit. Niestety nie podają typu na opakowaniu jedynie tylko info że nadaje się do wypieku chleba i dzisiaj z żoną pieczemy nasz pierwszy chlebek. Mam nadzieję że się uda.
P.S. Mąka droga niestety 9zł za kilo.
Rozumiem że te kolejne 40 minut na grzaniu góra-doł?
No i DUPA! Pierwszy chlebek nie udany. Dokładnie wszystko zrobione a niestety po przekrojeniu nie upieczony do końca. Pierwsza odkrojona pajda była mokra w środku i miała klejące kawałki. Może następnym razem. Może muszę troszkę dłużej przytrzymać w piekarniku. Tylko dziwię się bo są przepisy jak ludzie pieką tylko około 60 minut i chlebuś im się upiecze to dlaczego tutaj po 100 minutach jeszcze nie doszedł???
Po przekrojeniu całego na pół okazało się że jest dziura przez całą długość a ciasto w środku mokre ;((
Dzień Dobry ;-) Przykro mi ogromnie... A czy drożdże były świeże? Czy ciasto było dobrze wyrobione i miało czas wyrosnąć? To może być jedyną przyczyną jak dla mnie, skoro temperatura i termoobieg były zachowane... Piekę w sumie 100 minut bo jest on aż ciężki od dużej ilości ziaren...Mąki, z której Państwo piekliście nie używałam, ale spróbuję (swoją drogą to dziwne, że producent nie podaje typu mąki na opakowaniu) żeby zobaczyć czy to mogło być przyczyną... Pozdrawiam serdecznie
100 min pieczenia jednego chlebka.Pass.
Papier wcześniej pognieciony doskonale przylega do foremki.
Poproszę ta pietuchne.🙏
Po co dodawac cukier do chleba juz sama maka wydaje sie byc slodka, ja nigdy nie slodze I chleb zawsze wychodzi I co wazniejsze jest duzo zdrowszy od tego z cukrem :)). Wszedzie jest cukier I zawsze sie slyszy ze tylko troszke :((
Dzień Dobry Jak Pani zauważyła przeglądając moje przepisy nie jestem zwolenniczką cukru we wszystkim (podobnie jak Pani). Omijam go wszędzie tam gzie tylko to możliwe. Ale dodanie cukru do wypieków drożdżowych jest jednak konieczne by ciasto wyrosło, by miało charakterystyczne „dziurki”. Drożdże to żywe kultury bakterii żywiące się węglowodanami (stąd tu cukier właśnie). A kiedy dostaną taką pożywkę zamieniają ją na dwutlenek węgla w postaci gazowej.
A to właśnie uwalniający się dwutlenek węgla powoduje rośnięcie ciasta. Serdecznie pozdrawiam ;-)
Też nie używam cukru do chleba, pięknie rosną bez jego dodatku:)
Też nie używam cukru do chleba, pięknie rosną bez jego dodatku:)
@@MenuDorotki Ja używam miodu.
Szukam przepisu na chleb żytni na bazie zsiadłego mleka.
Trochę zakwasu by się do smaku przydało,w wyniku czego o połowę drożdży mniej, takie jest moje zdanie.
Pozdrawiam bratnią duszę.
Też lubię Dorotkę ale nie podoba mi się jej sposób na pieczenie chleba!!!
Pani Dorotko papier do foremki aby byla ladnie wylozona robi sie konstrukcje z zewnacz formy.
no ale nie każdy ma pieniądze na maszyne za 200 zł !
Pani Dorota zdrwo odżywia swego pana współmałożonka to się chwali
pani Dorotka mowi -mikser - a nie blender jak wiekszosc szpanujacych instruktorek kulinarnych.
Mikser to mikser - służy do miksowania czyli mieszania, a blender to blender - służy do blendowania czyli rozdrabniania i krojenia.
Kolego to są dwa różne urządzenia, choć widziałem takie które mogą za pomocą dodatkowych przystawek realizować obie funkcje - choć nie na raz🤓🤓🤓
@@MrWojpen a ja widzialem taki co jeszcze goli i krawaty wiaze
7 letni filmik, a Dorotka sie nie zmienila ani troche! Zastanawiam sie, dlaczego tak dlugo trzeba piec ten chleb? Zazwyczaj w foremce tej pojemnosci piecze sie w ok 1h, a kilka roznych chlebow pieklam wlasnie w takich. Ktos cos?
Czy ma ktoś pomysł dlaczego chleb w środku się nie upiekł???? Zrobiła się wielka dziura i ciasto dookoła niej jest mokre. Czy to może wina po stronie ciasta, przygotowania czy może pieczenia lub piekarnika??? Gdzie szukać przyczyny???
Dzień Dobry... Podejrzewam, że nie pominął Pan moich wskazówek, a skoro tak to jedyne przyczyny jakie w tej chwili przychodzą mi do głowy to, że mogły zawinić drożdże (źle przechowywane jeszcze w sklepie)... lub możliwe, że piekarnik "oszukuje" z temperaturą... Pozdrawiam serdecznie
...a jeśli mogę spytać to jakiej długości ta keksówka powinna być? Bo moja ma 30cm. i nie wiem czy nie za długa? A jeśli tak to może to jest przyczyną?
Ja najpierw mocze blaszki i do wilgotnej blachy papier sam się idealnie przykleja
nieoplaca się chleb jest po 2zl
Piękne porównanie :D chleb za 2zł do chleba domowego :D to tak jak porównać komfort jazdy VW polo do komfortu jazdy mercedesem Klasy S
Ten chleb za 2 złote to wyrób "czekoladopodobny" ,na dodatek "ubogacony"
chemią.
Pozdrawiam i smacznego.
Pani Dorotko żeby papier dobrze przylegał do foremki najlepiej go pominąć i zmoczyć - wypróbowałam działa a tymczasem piekę chlebek. Dziekuje za porady z których bardzo często korzystam i życzę wszystkiego dobrego zdrowych w spokojnych Świat Wielkanocnych w gronie najblizszych.
Super