Alhamdullilah sehat, mbak sendiri gimana sekrang ch nya. Gk sih, bukan masalh bagus atau gk nya. Setau saya mau yg bagus, biasa atau yg terbaik perbedaan gk terlalu jauh. Ini karena kebanyakan air makanya ngempes.
Bisa jadi, itu karna cara penyimpanan tokonya. Tp, Asal kan masih seger Mau yg kemasan 1kg biasa atau yg premium masih bisa dipakai. Klu menurut saya, semua jenis terigu bisa dipakai utk martabak dg catatan masih fress. Terigu yg dh rusak biasanya pengaruh dari penyimpanan toko tsb. misal, tempat terlalu dingin dan disusun tanpa alas di bawahnya.
Mau tanya bang,,saya bikin usaha martabak manis mini Nah itu kadang pinggiran kadang kering Kadang lemes Klo pas lemes itu sulit diangkat dari cetakan Itu apa yang salah ya ?
banyak kemungkinan nya bang, tp salah satu penyebab utamanya kalo pengalaman saya biasa nya karena loyang dingin, intinya di pengapian. mungkin pas tuang adonan loyang kurang panas.
Ya sebenernya dah cukup, soalnya kalo gula sama telur itu yg bikin kulit garing atau krispi. Ini perlu di ulas lebih bang, kira2 bukan dari loyangnya. Loyang bahan baja sama besi biasa hasilnya juga beda.
![100% Sukses! Resep MARTABAK MANIS TEFLON Rumahan [Terang Bulan] V.1](http://i.ytimg.com/vi/Ui7lXa4uqI0/mqdefault.jpg)
![100% Sukses! Resep MARTABAK MANIS TEFLON Rumahan [Terang Bulan] V.1](/img/tr.png)
![[Live] : ONE 169 วันนี้!! "อนาโตลี vs อูมาร์"](http://i.ytimg.com/vi/IK3YZVWuFJg/mqdefault.jpg)
Halo bang, apa kabar? Selamat yaaa sdh monet 😊😊 tetap semangaaaat. Apa mungkin pengembangnya itu yg kurang bagus, makanya jd bantet
Alhamdullilah sehat, mbak sendiri gimana sekrang ch nya. Gk sih, bukan masalh bagus atau gk nya. Setau saya mau yg bagus, biasa atau yg terbaik perbedaan gk terlalu jauh. Ini karena kebanyakan air makanya ngempes.
Mas, ini klo loyang 22, utk 1adonan soda 1sdt, bp 1sdt cukup apa kurang? Punya saya koq tidak mumbul ya spt punya mas bagus bgt
1 sdt untuk berapa gram tepung?
Coba aja pakai 1 sdt untuk 500 gram tepung. Atau kalo gk adonan 1 gayung, itu hampir sama dg tepung 500 gram.
Intinya waktu adonan mau dituang, kasih bahan pengembang baking powder double acting. Itu yang benar.
siip👍
Mungkin kempes kali ya? seperti ban kempes. Aku bikin sprtnya terlalu encer dan soda kue nya sdh lama mungkin. Trims bang!
@@gamdanyunizar7849 siip.. utamakan bahan fresh yg kk. Kalo masih gagal baru cek adonan. Semua ada tahapan nya 🙏
Beking soda yg bagus merek apa sie bang..
@@ronifajri1266banyak sih, asahi atau kupu2 sdh bagus kok
Apakah benar mas, segitiga biru biasa lebih sering gagal dibanding segitiga biru curah/karungan
Bisa jadi, itu karna cara penyimpanan tokonya.
Tp, Asal kan masih seger Mau yg kemasan 1kg biasa atau yg premium masih bisa dipakai.
Klu menurut saya, semua jenis terigu bisa dipakai utk martabak dg catatan masih fress. Terigu yg dh rusak biasanya pengaruh dari penyimpanan toko tsb. misal, tempat terlalu dingin dan disusun tanpa alas di bawahnya.
Klo pinggir tidk rapi it knp
Mngkin karna blm terbiasa.
apakah resep martabak manis mini beda mas? kalo beda tolong bagi resepnya mas
saya kira sama saja. cuma yg beda porsinya
Mau tanya bang,,saya bikin usaha martabak manis mini
Nah itu kadang pinggiran kadang kering
Kadang lemes
Klo pas lemes itu sulit diangkat dari cetakan
Itu apa yang salah ya ?
banyak kemungkinan nya bang, tp salah satu penyebab utamanya kalo pengalaman saya biasa nya karena loyang dingin, intinya di pengapian. mungkin pas tuang adonan loyang kurang panas.
Bukan mas,,soalnya panas sudah stabil
Saya coba lebih panaskan bukanya kerinh malah gosong,,tapi tetep textur pinggiranya tetep lunak
Resep adonan pakai gula pa gak?
Telur nya berapa?
@@TipsMartabak adonan pake gula,,pake telur 3 butir untuk 1kg tepung
Ya sebenernya dah cukup, soalnya kalo gula sama telur itu yg bikin kulit garing atau krispi. Ini perlu di ulas lebih bang, kira2 bukan dari loyangnya. Loyang bahan baja sama besi biasa hasilnya juga beda.
Biasanya takaran soda kue dan baking soda dijadikan campuran satu adonan berapa takaran biasanya...? Biar nggak batat atau pun kempes gitu
1 gayung adonan 1 sdt baking+soda
@@TipsMartabak 1 gayung yang dimaksud ini kira2 berapa ml ya? Apakah pas 1 loyang 24 cm?
Mas klo udah jadi martabak dlm jangka 4 jam martabaknya jadi keras karena apa mas?
klu awalnya ngembang bagus kemungkinan karna terigu, usahakan pakai terigu terbaik. telur nya per 1 loyang
@@TipsMartabak pantes sebelumnya ok2 aja walau 7 jam, pas ganti terigu jd lain.
Makasih mas
Ok👍