Dieta para Disfagia Aguapanela Niveles 2, 3 y 4 Marco IDDSI
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- เผยแพร่เมื่อ 19 ก.พ. 2022
- El marco IDDSI para la dieta de disfagia lo conforman 8 niveles: Los niveles del 0 al 4 para bebidas y los niveles del 3 al 7 para alimentos. En este video presentamos la preparación de aguapanela - una bebida típica de los hogares colombianos - en los niveles 2, 3 y 4, sus características y métodos de prueba.
El producto utilizado es Hope Spes, el cual es un espesante de líquidos y alimentos de segunda generación, a base de goma Xantana y Guar, aportando seguridad y eficacia en la deglución de los pacientes con disfagia. No altera el sabor, color y apariencia de los alimentos y las bebidas. Si quieres conocer más sobre este producto, realiza clic en el siguiente enlace:
carenutrition.com.co/producto...
Referencia:
The International Dysphagia Diet Standardisation Initiative (IDDSI). (2019). Marco y descriptores de la IDDSI 2.0.
