CLASICO TALLARINES DE POLLO
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- เผยแพร่เมื่อ 2 ก.ย. 2022
- Clásico tallarines con pollo al tuco
Una de las recetas más cocinadas por familiares peruanos. Y también es plato más tradicional en menús de cada día en los mercados, combinados con una buena salsa huancaina. A lo personal tengo un buen recuerdo de mi infancia de las calles de huaraz donde vendían unos tallarines rojos hechos con abundante zanahoria donde vendían combinados con su frejol castilla guisado, con pollo o sin pollo. Claramente recuerdo ese saborcito clásico de tallarines en salsa tuco. Ahora la Cocina de Victoriano comparte con ustedes una de mis recetas más favoritas y recordadas de mi infancia.
One of the most cooked recipes by Peruvian relatives. And it is also a more traditional dish on daily menus in the markets, combined with a good Huancaina sauce. Personally, I have a good memory of my childhood from the streets of Huaraz where they sold some red noodles made with abundant carrots where they sold them combined with their stewed blackeyes beans, with chicken or without chicken. I clearly remember that classic taste of noodles in tuco sauce. Now the Victorian Kitchen share with you one of my most favorite and remembered recipes from my childhood
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Ingrediented/ingredients:
- 500 gram de linguini / Lb. of linguini
- Un pollo de corral cortado en presas / 6 pieces of organic chicken
- Una taza de cebolla picada / 1 cup of chopped red onion
- Una cucharada de ajo picado / 1 tablespoon of chopped garlic
- Una taza de tomate licuado / 1 cup of blended tomatoes
- Una taza de zanahoria rallada / 1 cup of grated carrot
- 2 cucharadas de ají panca molido / ½ cup of aji panca in paste
- 4 de hojas de laurel / 4 bay leaf
- 4 de hongos seco / 4 pieces of dried funghi porcini mushroom
- Sal / Salt to taste
- Pimienta / Ground black pepper to taste
- Comino / Groun cumin to taste
- Aceite de oliva / Olive oil
- ½ taza de queso parmesano rallado al gusto / Parmesan cheese to taste
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Me encantaba pedir este plató en Perú ahora lo pondré en práctica para que me quede muyyy rico como usted lo preparo muchas gracias por compartir sus conocimientos ❤
Que rico cina Ud. Don Victoriano yo siempre hago sus recetas le escribo de Perú muchas gracias
Victoriano, el clasico tallarin rojo que se preparada en casa. Me recuerda mucho a mi madre, ella lo preparada asi y era riquisimo.
Buena tío victoriano ud lo máximo en la cocina se agradece sus recetas saludos desde smp condevilla lima Perú bendiciones mi tío victoriano
Que bueno se vé eres un crack de los crack’s un abrazo amigo
a si identico lo recuerdo cuando me hospitalice en el 2 de mayo hace años y era ultradelicioso los cocineros de esa vez eran uno capos, gracias victoriano por tal recuerdo.
hola Victoriano,cada vez q sacas un vídeo dejas a uno pasando la saliva,muy buena preparación,un abrazo desde los Ángeles.
Los domingos familiares en la casa de mi Tata , los tallarines rojos con pollo o carne era el plato principal. Que lindos recuerdos ! Saludos desde Carolina del Norte . 💖💖
Victoriano que rico cocinas, da mucho gusto verte cocinar, gracias....saludos desde Jesús Maria, Lima.
🍝 ¡buenas tardes desde Perú chef Victoriano!.
Una receta espectacular!!!! Muchas gracias!!! Saludos cordiales desde San Juan Argentina 💟💟💟
Wow señor Victoriano, voy hacer esos tallarines hoy. Gracias por sus recetas caseras son lo Máximo. 😉 😋 😘
Gracias Victoriano, este plato me recuerda cuando mi madre cocinaba tallarines. Tu entusiasmo nos contagia y anima a cocinar. Bendiciones.
Deliiii
Que alegría verte Victoriano siempre nos alegras el día
Se ve riquísimo, saludos desde Alemania
saludos desde Perú Tacna
Victoriano lo máximo, ya se te extrañaba, saludos
Wow Don Victoriano estupenda receta me encantó 😋👍👍👍💯
Gracias por enseñarnos tanto!!saludos cariñosos.
Muy bien me encanta como cocina, yo utilizo esta cocina para hacer mis platos me sirve de mucho, gracias Sr. Victoriano Dios lo bendiga.
mi fuerte los tallarines que rico plato don victorio buenaso ese plato riquisimo gracias ya me dio hambre jajaja
El famoso tallarín con pollo increíble receta tal cual mi mamá nos preparaba muchas gracias por tus consejos y trucos te pasaste
Gracias Don Victoriano por compartir la receta, se ve muy delicioso y los tips muy importantes.👏👏👏
Hola Victoriano; lo más difícil para mi ve a ser conseguir el ají panca( soy mexicana y nose donde pueda comprarlo)
Pero me encanta ver tus videos , el entusiasmo que pones en cada receta ; el gusto de cocinar !
Lo feliz que te ves en tus videos
Gracias por tus recetas
Para mi son como oro
Saludos desde Phoenix Az
Si no tienes panca ponle pimiento rojo .
Muchas gracias,me hizo recordar a mi madre,FELICITACIONES a su canal.
Mi Mama que en paz descansa hacia los tallarines como tu los haces , yo los hago igual aquí en Alemania. Cuando alguien viaja al Peru me trae 2 kilos de aji seco colorado y amarillo y ya tengo para mi comidita por largo tiempo.
Maestro Como estas, me alegra verte de Nuevo., aprendo mucho de ti.
Felicitaciones. 🇺🇸 USA
Súper delicioso!
Esta receta me cayo como anillo al dedo.Justo acabo de llegar de mi querido Peru,y traje los ingredientes q aqui no encuentro para hacer un clasico Tallarin Rojo Peruano.
Gracias Victoriano!!!!!
Yee que bueno verte Victoriano saludos desde el Callao Perú 🇵🇪
Muchas gracias por ese tip sr. Victoriano saludos de Huanúco peru
Gracias don victoriano por tus platillos tan deliciosos, mañana los prepararé y compartiré con la familia, abrazos desde nuestro querido Perú.
Hola victoriano mira ven a Santiago de Chile para que cocines esas ricas comidas Peruanas🇵🇪
Justo estoy preparando esta versión de tallarines rojos y me está quedando delicioso. Gracias por compartir sus conocimientos ☺️
¡Por fin una receta tal cuál la prepara mi madre! ¡El mejor canal de recetas peruanas! ¡Gracias Victoriano! 👏🏼❤️🇵🇪
Preparé su receta y me salió delicioso 😋 gracias Victoriano! Bendiciones
Que tipo de hongo usaste?
Que rico, así de jugosos me gusta los tallarines.
Deliciosa Gracias por compartir tus recetas 🥰🥰🥰
Q buenazo los tallarines amigo Victoriano , en su punto y se ve muy delicioso ....saludos desde Contamana Loreto Exitos
Estupendo como siempre
Sr. Vitoriano gracias por Los TIPS. Bendiciones desde Brazil
Que delicia, un plato que no pasa de moda 💗🍝✨
bien jugado sr. victoriano se ve buenazoooooooooo,
Ahorita preparándolo! Espero que me salga delicioso así como se ve en el video 😊
MUCHAS GRACIAS SEÑOR VICTORIANO
!Felicitaciones, se ve delicioso y sin falta lo haré hoy. Saludos desde Montréal. 👌
Tallarines de pollo riquísimo, recuerdos de mi abuela y toda la familia reunida🥰
Gracias Vitoriano, por sus enseñanzas, bendiciones en su día a día.
Maestro bendiciones, gracias mil por sus videos
FANTASTICO MAESTRO SE VE DELICIOSO Y BUEN PROVECHO CHEFF
Que delicioso,lo prepara como mi mamá me enseño😊👍
Muy bueno Victoriano.....lo haré se ve rico.
ES LO MAXIMO !! Siempre lo veo y al día siguiente lo preparo y me sale deli deli .Un abrazo maestrazo !!!!!!!
saludos Geraldine! que bien que le sale rico 😋
Que rico se ve lo voy a preparar así gracias Victoriano 🤗🇵🇪
Gracias por compartir TE AMO
Excelente receta me fascinan los tallarines 🍜
Se pasa victoriano como ud no hay otro en la cocina 👋👋👋👋
Se ve riquísimo !!!!
Se ven muy ricos ....
Yo lo hacía diferente. Hoy lo haré de ésta forma a ver cómo me sale 🤭☺️☺️
Hola. Victoriano, te admiro mucho como eres alegre , bonachón . Te sigo sigo desde que salistes al aire en tiempo dela pandemia por una parte bendita la pandemia para tu vengas con tus recetas de cocina y compartas lo que sabes con todos nosotros 👍😊 . Larga vida para ti victoriano bendiciones .te escribo desde Perú tu tierra natal .
Y nada mejor q servirlo con una rica Crema huancaina
Buenaaaa maestro 🤙🏻
Que buen video, que carismático!! Gracias por este vídeo explicado tan fácil, práctico como para que todos podamos cocinarlo
Gracias Victoriano que gran receta
Venezolana enamorada de la comida peruana
Buena Victoriano. Gracias por la leccion.
Delicioso, gracias por compartir.
Tremendo plato!! Un grande de la cocina !!
Muy rico se ve gracias por la receta 👍
Eres un maestro de maestros ...grande VICTORIANO
Que delicioso cosina. Mis respetos para usted!
Ya está buenísimo gracias Victoriano
Me encanta, me salió sabroso!
Excelente receta gracias ❤
Eres un maestro de maestros, las comidas se ven deliciosas!
Victoriano q Rico Q buena presa 😅
Que ricoooo! Ya se me antojaron, gracias por darnos siempre recetas riquísimas
Espectacular!
Que lindo verlo feliz haciendo lo que le gusta querido Victoriano y espero que sigas así mucho tiempo más, saludos.
Muy buena receta.
Seguí todos los pasos. Y me salió riquísimo. Muchas gracias por compartir sus recetas y sus tips con nosotros señor Victoriano
Que bueno verte de nuevo sos un capo!
Que rico ahora mismo lo preparo.
Provecho Victoriano, se ve super delicioso, muy buen tip lo de la coccion de fideos. GRACIAS🙏✍
Me encanta 🤩
Que rico!! Capo! Se ven espectaculares esos fideos! Y si, la pasta enfriada con agua fría es ...cualquiera. Hay que hacer como vos decís, terminar la cocción en la salsa, re bueno el dato. Saludos
Felicidades 👏🏾 muy buena preparación 😋
Ñamiñami, me encantaron 😋
Se vé rico!!!😋😋😋😋Probaré su receta.. Gracias🤗😘🤗
Hola una nueva suscritora saludos desde chile .bendiciones
hermano feliz de verte de nuevo, sigue iluminando con tus recetas
Felicitaciones!😘
Grande amigo Victoriano, como siempre genial, felicidades
Perfecto delicioso!!!
Excelente gracias,
delicioso 😋 gracias
Buen trabajo yukatay...
Thank you 👏🏻👏🏻👏🏻
Delicioso 😋🇨🇱🇮🇹
Gracias, Maestro!! Saludos a todos los amigos desde Italia.
Un superclasico delicioso