CLASICO TALLARINES DE POLLO
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- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.พ. 2025
- Clásico tallarines con pollo al tuco
Una de las recetas más cocinadas por familiares peruanos. Y también es plato más tradicional en menús de cada día en los mercados, combinados con una buena salsa huancaina. A lo personal tengo un buen recuerdo de mi infancia de las calles de huaraz donde vendían unos tallarines rojos hechos con abundante zanahoria donde vendían combinados con su frejol castilla guisado, con pollo o sin pollo. Claramente recuerdo ese saborcito clásico de tallarines en salsa tuco. Ahora la Cocina de Victoriano comparte con ustedes una de mis recetas más favoritas y recordadas de mi infancia.
One of the most cooked recipes by Peruvian relatives. And it is also a more traditional dish on daily menus in the markets, combined with a good Huancaina sauce. Personally, I have a good memory of my childhood from the streets of Huaraz where they sold some red noodles made with abundant carrots where they sold them combined with their stewed blackeyes beans, with chicken or without chicken. I clearly remember that classic taste of noodles in tuco sauce. Now the Victorian Kitchen share with you one of my most favorite and remembered recipes from my childhood
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Ingrediented/ingredients:
500 gram de linguini / Lb. of linguini
Un pollo de corral cortado en presas / 6 pieces of organic chicken
Una taza de cebolla picada / 1 cup of chopped red onion
Una cucharada de ajo picado / 1 tablespoon of chopped garlic
Una taza de tomate licuado / 1 cup of blended tomatoes
Una taza de zanahoria rallada / 1 cup of grated carrot
2 cucharadas de ají panca molido / ½ cup of aji panca in paste
4 de hojas de laurel / 4 bay leaf
4 de hongos seco / 4 pieces of dried funghi porcini mushroom
Sal / Salt to taste
Pimienta / Ground black pepper to taste
Comino / Groun cumin to taste
Aceite de oliva / Olive oil
½ taza de queso parmesano rallado al gusto / Parmesan cheese to taste
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Hola una nueva suscritora saludos desde chile .bendiciones
Victoriano eres el mejor!
Simple, sencillo y sabroso 👍👏
Victoriano, el clasico tallarin rojo que se preparada en casa. Me recuerda mucho a mi madre, ella lo preparada asi y era riquisimo.
Ole Victoriano siempre mirando tu recetas riquisimas dios te see Much as bendicion
Por fin algo sencillo, no se complica con los ingredientes!! A prepararlo igualito 😊
Victoriano que rico cocinas, da mucho gusto verte cocinar, gracias....saludos desde Jesús Maria, Lima.
🍝 ¡buenas tardes desde Perú chef Victoriano!.
Que bueno se vé eres un crack de los crack’s un abrazo amigo
Los domingos familiares en la casa de mi Tata , los tallarines rojos con pollo o carne era el plato principal. Que lindos recuerdos ! Saludos desde Carolina del Norte . 💖💖
Una receta espectacular!!!! Muchas gracias!!! Saludos cordiales desde San Juan Argentina 💟💟💟
Que rico cina Ud. Don Victoriano yo siempre hago sus recetas le escribo de Perú muchas gracias
Buena tío victoriano ud lo máximo en la cocina se agradece sus recetas saludos desde smp condevilla lima Perú bendiciones mi tío victoriano
Se ve riquísimo, saludos desde Alemania
¡Por fin una receta tal cuál la prepara mi madre! ¡El mejor canal de recetas peruanas! ¡Gracias Victoriano! 👏🏼❤️🇵🇪
Me encantaba pedir este plató en Perú ahora lo pondré en práctica para que me quede muyyy rico como usted lo preparo muchas gracias por compartir sus conocimientos ❤
hola Victoriano,cada vez q sacas un vídeo dejas a uno pasando la saliva,muy buena preparación,un abrazo desde los Ángeles.
Gracias por enseñarnos tanto!!saludos cariñosos.
Que alegría verte Victoriano siempre nos alegras el día
saludos desde Perú Tacna
ES LO MAXIMO !! Siempre lo veo y al día siguiente lo preparo y me sale deli deli .Un abrazo maestrazo !!!!!!!
saludos Geraldine! que bien que le sale rico 😋
Q buenazo los tallarines amigo Victoriano , en su punto y se ve muy delicioso ....saludos desde Contamana Loreto Exitos
Yee que bueno verte Victoriano saludos desde el Callao Perú 🇵🇪
Rico , soy venezolana pero me encanta la comida peruana
Muchas gracias,me hizo recordar a mi madre,FELICITACIONES a su canal.
Muchas gracias por ese tip sr. Victoriano saludos de Huanúco peru
Se pasa victoriano como ud no hay otro en la cocina 👋👋👋👋
Gracias por compartir TE AMO
!Felicitaciones, se ve delicioso y sin falta lo haré hoy. Saludos desde Montréal. 👌
Wow señor Victoriano, voy hacer esos tallarines hoy. Gracias por sus recetas caseras son lo Máximo. 😉 😋 😘
Gracias Don Victoriano por compartir la receta, se ve muy delicioso y los tips muy importantes.👏👏👏
Victoriano lo máximo, ya se te extrañaba, saludos
El famoso tallarín con pollo increíble receta tal cual mi mamá nos preparaba muchas gracias por tus consejos y trucos te pasaste
Justo estoy preparando esta versión de tallarines rojos y me está quedando delicioso. Gracias por compartir sus conocimientos ☺️
Estupendo como siempre
Maestro Como estas, me alegra verte de Nuevo., aprendo mucho de ti.
Felicitaciones. 🇺🇸 USA
Wow Don Victoriano estupenda receta me encantó 😋👍👍👍💯
Se ve muy rico 👍
Se ve riquísimo !!!!
Muy bueno Victoriano.....lo haré se ve rico.
Se vé rico!!!😋😋😋😋Probaré su receta.. Gracias🤗😘🤗
Gracias don victoriano por tus platillos tan deliciosos, mañana los prepararé y compartiré con la familia, abrazos desde nuestro querido Perú.
Excelente receta me fascinan los tallarines 🍜
Maestro bendiciones, gracias mil por sus videos
Tallarines de pollo riquísimo, recuerdos de mi abuela y toda la familia reunida🥰
Eres un maestro de maestros ...grande VICTORIANO
bien jugado sr. victoriano se ve buenazoooooooooo,
Hola Victoriano; lo más difícil para mi ve a ser conseguir el ají panca( soy mexicana y nose donde pueda comprarlo)
Pero me encanta ver tus videos , el entusiasmo que pones en cada receta ; el gusto de cocinar !
Lo feliz que te ves en tus videos
Gracias por tus recetas
Para mi son como oro
Saludos desde Phoenix Az
Si no tienes panca ponle pimiento rojo .
Que ricoooo! Ya se me antojaron, gracias por darnos siempre recetas riquísimas
Hola. Victoriano, te admiro mucho como eres alegre , bonachón . Te sigo sigo desde que salistes al aire en tiempo dela pandemia por una parte bendita la pandemia para tu vengas con tus recetas de cocina y compartas lo que sabes con todos nosotros 👍😊 . Larga vida para ti victoriano bendiciones .te escribo desde Perú tu tierra natal .
Que rico, así de jugosos me gusta los tallarines.
Que rico se ve lo voy a preparar así gracias Victoriano 🤗🇵🇪
Excelente receta gracias ❤
Que buen video, que carismático!! Gracias por este vídeo explicado tan fácil, práctico como para que todos podamos cocinarlo
Preparé su receta y me salió delicioso 😋 gracias Victoriano! Bendiciones
Que tipo de hongo usaste?
Que delicioso,lo prepara como mi mamá me enseño😊👍
Muy rico se ve gracias por la receta 👍
Sr. Vitoriano gracias por Los TIPS. Bendiciones desde Brazil
Delicioso, gracias por compartir.
Gracias Vitoriano, por sus enseñanzas, bendiciones en su día a día.
Muy bien me encanta como cocina, yo utilizo esta cocina para hacer mis platos me sirve de mucho, gracias Sr. Victoriano Dios lo bendiga.
Buena Victoriano. Gracias por la leccion.
Súper delicioso!
Venezolana enamorada de la comida peruana
Provecho Victoriano, se ve super delicioso, muy buen tip lo de la coccion de fideos. GRACIAS🙏✍
mi fuerte los tallarines que rico plato don victorio buenaso ese plato riquisimo gracias ya me dio hambre jajaja
Ahorita preparándolo! Espero que me salga delicioso así como se ve en el video 😊
Que plato se ve exquisito esos tallarines, saludos desde Buenos Aires.
Hola victoriano mira ven a Santiago de Chile para que cocines esas ricas comidas Peruanas🇵🇪
Muy buena receta.
Seguí todos los pasos. Y me salió riquísimo. Muchas gracias por compartir sus recetas y sus tips con nosotros señor Victoriano
Que rico!! Capo! Se ven espectaculares esos fideos! Y si, la pasta enfriada con agua fría es ...cualquiera. Hay que hacer como vos decís, terminar la cocción en la salsa, re bueno el dato. Saludos
Eres un maestro de maestros, las comidas se ven deliciosas!
Me encanta, me salió sabroso!
Buen trabajo yukatay...
Que bueno verte de nuevo sos un capo!
Buenaaaa maestro 🤙🏻
Deliciosa Gracias por compartir tus recetas 🥰🥰🥰
Ñamiñami, me encantaron 😋
Victoriano q Rico Q buena presa 😅
Gracias Victoriano que gran receta
Que delicia, un plato que no pasa de moda 💗🍝✨
Felicidades 👏🏾 muy buena preparación 😋
Tremendo plato!! Un grande de la cocina !!
Hola victoriano mi saludos de Perú como esta usted cómo de siempre en la Cocina yo soy su admiradora que lo baya bien como de compré en la Codina
Grande amigo Victoriano, como siempre genial, felicidades
MUCHAS GRACIAS SEÑOR VICTORIANO
Victoriano, saludos desde Houston un plato muy rico!!!
Que delicioso cosina. Mis respetos para usted!
Esta receta me cayo como anillo al dedo.Justo acabo de llegar de mi querido Peru,y traje los ingredientes q aqui no encuentro para hacer un clasico Tallarin Rojo Peruano.
Gracias Victoriano!!!!!
Espectacular!
hermano feliz de verte de nuevo, sigue iluminando con tus recetas
Ya está buenísimo gracias Victoriano
Victoriano es la recette clasica de mi Abuela là y mi mama con zanahoris ralllada, Gracias mil
Gracias Victoriano, este plato me recuerda cuando mi madre cocinaba tallarines. Tu entusiasmo nos contagia y anima a cocinar. Bendiciones.
Deliiii
Maestro victoriano que buenas recetas, siga así que el canal irá creciendo poco a poco. Saludos desde Chimbote - Perú 🇵🇪❤️🇵🇪
Bendiciones Victoriano
Que lindo verlo feliz haciendo lo que le gusta querido Victoriano y espero que sigas así mucho tiempo más, saludos.
Gracias, Maestro!! Saludos a todos los amigos desde Italia.
Felicitaciones!😘
Que rico ahora mismo lo preparo.
Se ven muy ricos ....
Yo lo hacía diferente. Hoy lo haré de ésta forma a ver cómo me sale 🤭☺️☺️