Ciao Angelo....una domanda....si riesce a montare il latte con una macchina Molona Trio della Bialetti? Io ho provato qualche volta ma non ci sono riuscito.. sicuramente non sono capace io...
Ciao Antonio non la conosco come macchina dovrei provarla se mi capita lo vedrai sicuramente sul canale… comunque sono in programma cose di questo tipo 💪🏻💪🏻😉grazie per il commento
Mahhh avanti l'Australia?!? Un cappuccino floscio con doppio espresso, solo che lo chiamano "flat white"... Comunque ci sai fare con la latte art, bravo
Ciao Henry e grazie mille, purtroppo per oi italiani si l'australia è avanti anni luce su questo mercato in termini di qualità del caffè che comprano i torreffattori , informazioni generali della massa, tecniche di lavorazione, innovazione in campo di caffetteria.... però capisco la tua incredulità io che ci ho vissutro 3 anni posso confermare purtroppo
@@angelosegoniDetectivedelcaffe in Italia siamo fermi alla tradizione del caffè espresso del bar, dove il 90% delle volte il caffè viene fatto alla meglio e spesso con miscele discutibili. Io lavoro caffè di alta qualità da una ventina di anni, ti posso dire che la differenza la fà chi gestisce la caffetteria, sia in fase di acquisto che in fase di lavorazione del prodotto. La discriminante sta nel budget di spesa che si intende destinare alla materia prima. Poi se parliamo di miscele Specialty e usciamo dall'ambito commerciale si apre un mondo "parallelo" e di nicchia, forse alludevi a questo quando mi dicevi dello stato di avanzamento dell'Australia rispetto a quello che era il Belpaese. Grazie per lo spunto, un piacere discutere con persone competenti in materia, ciao
Purtroppo no 😅io mi occupo di formazione da 19 anni prima all’estero dove la qualità è più alta al contrario di ciò che si pensa… ora in Italia e qui il 90% (e sono buono ) hanno imparato questo mestiere rubandolo con gli occhi da altri che a loro volta hanno fatto lo stesso e così via… le conscience sono molto approssimative purtroppo !!!
Grande Angelo! Super dettagliato come sempre! 😊
Grazie mille caro 🙏🏻🙏🏻❤️
🎉 1
Bravissimo Angelo
Grazie mille ❤️🙏🏻mi fa molto piacere !!!
Sempre il top ❤
Grazie mille caro !!! Anche se tu ormai sei più bravo di me con la latte art di sicuro !!!
@@angelosegoniDetectivedelcaffe sempre tuo è il merito , per me sei stato e rimani un maestro ❤️
Ciao Angelo....una domanda....si riesce a montare il latte con una macchina Molona Trio della Bialetti? Io ho provato qualche volta ma non ci sono riuscito.. sicuramente non sono capace io...
Ciao Antonio non la conosco come macchina dovrei provarla se mi capita lo vedrai sicuramente sul canale… comunque sono in programma cose di questo tipo 💪🏻💪🏻😉grazie per il commento
Mahhh avanti l'Australia?!? Un cappuccino floscio con doppio espresso, solo che lo chiamano "flat white"... Comunque ci sai fare con la latte art, bravo
Ciao Henry e grazie mille, purtroppo per oi italiani si l'australia è avanti anni luce su questo mercato in termini di qualità del caffè che comprano i torreffattori , informazioni generali della massa, tecniche di lavorazione, innovazione in campo di caffetteria.... però capisco la tua incredulità io che ci ho vissutro 3 anni posso confermare purtroppo
@@angelosegoniDetectivedelcaffe in Italia siamo fermi alla tradizione del caffè espresso del bar, dove il 90% delle volte il caffè viene fatto alla meglio e spesso con miscele discutibili. Io lavoro caffè di alta qualità da una ventina di anni, ti posso dire che la differenza la fà chi gestisce la caffetteria, sia in fase di acquisto che in fase di lavorazione del prodotto. La discriminante sta nel budget di spesa che si intende destinare alla materia prima. Poi se parliamo di miscele Specialty e usciamo dall'ambito commerciale si apre un mondo "parallelo" e di nicchia, forse alludevi a questo quando mi dicevi dello stato di avanzamento dell'Australia rispetto a quello che era il Belpaese. Grazie per lo spunto, un piacere discutere con persone competenti in materia, ciao
Se penso a ciò che vedo in tanti bar già mi viene il mal di pancia. Ma siamo sicuri che tutti quelli che hanno un bar sanno fare il loro mestiere?
Purtroppo no 😅io mi occupo di formazione da 19 anni prima all’estero dove la qualità è più alta al contrario di ciò che si pensa… ora in Italia e qui il 90% (e sono buono ) hanno imparato questo mestiere rubandolo con gli occhi da altri che a loro volta hanno fatto lo stesso e così via… le conscience sono molto approssimative purtroppo !!!