Brioche roulée pépites chocolat : recette facile et délicieuse !
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- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.ย. 2024
- Dans cette vidéo, je vais vous montrer l'étape par étape comment faire une brioche roulée aux pépites de chocolat. Cette recette est simple et délicieuse, parfaite pour le petit déjeuner ou le brunch.
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J'espère que vous avez aimé suivre les étapes avec moi. Si vous avez des questions sur la recette ou sur la pâtisserie en général, n'hésitez pas à me les poser dans la section des commentaires ci-dessous. Je suis toujours heureux d'aider et de partager mes astuces avec vous. N'oubliez pas de vous abonner à ma chaîne pour plus de recettes. Je suis impatient de lire vos commentaires !
Merci pour cette vidéo explicative. La brioche roulee est elle au référentiel du CAP PÂTISSIER .Je passe mon CAP cette année. Merci beaucoup ❣
Bonjour, merciiiii et en effet c'est au programme du CAP Pâtissier aussi 😊 Au plaisir
Bonjour et Merci Chef, À J-6 de l'examen cette vidéo m'est vraiment utile 😅 !
Bonjour,
Merciiiiiii et au plaisir pour la suite
Toujours de bonnes recettes 😍
Je viens de m'inscrire à une formation cap pâtissier, et je regrette j'aurais dû prendre la vôtre
😊😇
Alors ça c est trop bon😁
😊😋 Un délice avec ou sans café ☕️
Merci pour cette vidéo bien détaillée ❤❤❤. Une question ❓ peut on mettre notre boudin de pâte en cellule à l'examen si oui combien de temps. Merci 💗 💗 💗
Bonjour, désolé du temps de réponse je suis pas mal occupé avec les élèves en ce moment😅😊 la cellule. Oui, c’est possible. Attention néanmoins à ne pas la laisser trop longtemps pour pas que ça congèle. Genre 10 minutes c’est bien pas plus. Ne pas hésiter de revenir vers moi.
Bonjour Fernando, la brioche a été réalisée avec 500g de farine ou 250g? 😅
Bonjour, avec une base de 500 g de farine, c’est possible de faire 16 pièces et avec une base de 250 g de farine, c’est possible de réaliser 8 pièces.
Pour abaisser la pâte, c’est 40 cm sur la longueur par rapport au nombre de pièces .
Exemple :
Pour 8 p.
40 sur 25/30max avec une épaisseur De 4 mm
40 cm, c’est important pour obtenir un bel escargot
Merci Fernando, je ne suis pas pâtissière (et je le regrette bien d’ailleurs 😅)mais comme j’ai plus de temps je m’y mets et adore ça. Quel métier passionnant, qui demande beaucoup de rigueur et ….de patience!! Merci pour toutes tes vidéos et ton dévouement , à très bientôt 😉
😊😇 c’est pas un diplôme qui donne la légitimité en réalité 😊 c’est la façon d’être. Alors, bienvenue pâtissière😊 et au plaisir
La recette de la pâte a brioche svp
Bonjour, voici une recette :
FARINE 500 GR
SUCRE 60 GR
SEL 10 GR
LEVURE BIO 20 GR
OEUF 280 GR
BEURRE 250 GR
Merci bcp chef❤
Bonjour en début de vidéo pour que la pâte soit bien froide tu l'as mis au congélateur ou réfrigérateur stp ?
Bonjour,
Au congélateur pour une prise en froid rapide , ne pas hésiter à regarder mes autres vidéos sur la pâte levée feuilletée ou brioche. J’explique d’avantage
Au plaisir
@@Patiscoach Merci beaucoup grâce à votre recette, j'ai réalisé de jolies brioches roulées !☺
@Amina_955 😊😋 merci pour le message, vive la brioche
miam miam miam, merci
ps: ton site ne marche pas
Salut, effectivement un problème aujourd’hui avec le nom de domaine😅 je regarde pour régler😅