En este video pude apreciar nuevamente tus conocimientos y amor por la cocina. Felicitaciones a los queridos venezolanos que no negrean a su equipo y a todos los que quieren hacer las cosas bien, en lugar de irse a veranear a Cancún porque tienen un bar con todos pibes cagados de hambre. El país es verdad y el contexto no siempre ayudan, pero lo hacemos grande y lo mejoramos si hacemos bien nuestra pequeña parte. Excelente receta y explicación.
Hermoso lo que hacés! Y es gratis! Debo tener un gen de especies/ especias. Porque todo lo tuesto,y algunas cosas las muelo. Es fascinante entrar al Gato Negro, gente re copada. Y con respecto al estar tres horas tomando un café: Dolce far niente Marcos! 😉
Sos un grande Marcos, el concepto de que le ponemos excusas a todo lo escuche en vos hace ya 4 o 5 años cuando me mude solo a los 21 y muchas cosas parecian cuesta arriba. El mediocre gasta su tiempo en opinar y criticar para no salir de su zona de confort y culpar a otros de que su vida se va tirada al tacho, sin saber que algun dia se despertara y todo lo pasado no sirvio para nada. Me ayudaste entre otros autores y demas a cambiar mi forma de pensar y de ver las cosas, no desde la imposición, sino desde la reflexion. Te mando un saludo y aunque sinceramente no hago mucho en la cocina, siempre miro tus videos para aprender y para llevarme una enseñanza de vida. Un saludo.
"Qué si lo hacés muy largo no lo ve nadie" - Antes subía videos de como mínimo 32 minutos y eran un elixir, este también lo es, lleno de conocimiento, técnica y gratuidad para los que nos gusta cocinar. Que lástima que cambió el público, pero hay que adaptarse. Excelente Marcos, sos un crack!
Excelente video Marcos 👏 esto de tostar las especias me recuerda mucho a las recetas yankees que luego de sofreír los vegetales añaden 1 tbsp de esto, 1 tsp de lo otro, y así como con 6 especias diferentes, lo dejan cocinar un ratito antes de añadir el resto de los ingredientes. En 2016 estudiaba muy cerquita de El Gato Negro y varias veces me iba a merendar allí. Recomiendo ampliamente el sanguche que hacen de jamón crudo, rúcula, tomates confitados, y queso.
yo, uso muchos tipos de especias, me gustan las orientales, el merken ahumado picante y las especias comunes. tengo, una variedad enorme, que uso tanto para la cocina diaria, como para la cocina griega. aprendí, de mi mamá.
Genial el video. Suelo usar muchas especias y las muelo cada vez que las uso. Es cierto es dificile encontrar cilantro. Gracias por el recetario de especias.
Gracias por la receta como siempre un crack! Yo lo he preparado en casa para mi familia, pero salteo un poco el pollito antes para darle otra textura, saludos!
Marcos donde vivo ningún verdulero vende cilantro, pero como dato te comento que crece re rápido y fácil en cualquier maceta, compras de la dietetica coriandro y crece
Excelente video, esta receta se llama "butter chicken", lo unico que yo le agrego es ajo, que creo que no le pusiste. Es riquísimo, super popular en la cocina india, y se suele acompañar con arroz y pan "naan" o pan sin levadura. Saludos desde Australia 🦘
Muy buen video. Me encanta cuando van mostrando el proceso de conseguir los ingredientes en los diferentes mercados. Grande Marcos. Más contenido así. Que triste escuchar que si hacen videos largos no los ve nadie 😢. Yo me pongo videos de cocina que duran miles horas mientras limpio 😂.
Lo que extraño el chocolate caliente especiado, que tuve la suerte y dicha de tomarlo. Es único ese lugar. No es caro tiene el coste de la calidad que vende.
Hace rato que quiero comprar buen curri, y tengo que tomar fuerza para ir hasta el centro !! Conocia el Gato por mí viejo, inclusive fui a las noches de Jazz !!!
Cuando quiero conseguir cilantro tengo que ir hasta las tiendas bolivianas en Liniers. Increíble que tenga que viajar tanto para conseguir una hierba que podría ser tan versátil en nuestras comidas.
Primera vez que veo que en un curry agreguen el pollo al final, ni siquiera en la India.Pero es como el locro, el orden de los factores no alteran (demasiado) el resultado.
Marchi me hubiera gustado que muestres el precio de lo que salió todo, calculo que a varios nos gustaría saber para decidir si es caro o no, capaz alguien porque piensa que es caro (mi caso) no se anima a cocinar mejor
no me gusto el video sinceramente. bah, la receta me parece de la peor que vi de marcos, pero el minuto 23 me hizo pensar que es el mejor video tuyo, gran verdad!!
Freezar la comida hace que pierda textura al descongelar, mientras más lento el proceso de descongelar(meter a la heladera un día) menos textura y sabor pierde, en el caso del curry nose que tal quedará
La mayoría de las familias indias lo hacen en sus casas pero tmb se venden en los súper (las filas casta media lo compran a veces especialmente los q no tienen cocinera en sus casas jaja) y ese chilli en polvo está retocado jajaj nunca vi uno de ese color! Por lo menos viviendo en india, generalmente le ponen chilli Kashmiri (rojo) al curry.
Aprendí a cocinar con Marcos, todo me sale como el orto. Pero algo aprendí. Feliz día del amigo.
Amigos son los los 🥚🥚
En este video pude apreciar nuevamente tus conocimientos y amor por la cocina. Felicitaciones a los queridos venezolanos que no negrean a su equipo y a todos los que quieren hacer las cosas bien, en lugar de irse a veranear a Cancún porque tienen un bar con todos pibes cagados de hambre. El país es verdad y el contexto no siempre ayudan, pero lo hacemos grande y lo mejoramos si hacemos bien nuestra pequeña parte. Excelente receta y explicación.
Hermoso lo que hacés! Y es gratis!
Debo tener un gen de especies/ especias. Porque todo lo tuesto,y algunas cosas las muelo.
Es fascinante entrar al Gato Negro, gente re copada.
Y con respecto al estar tres horas tomando un café: Dolce far niente Marcos! 😉
Como te cuesta la interacción social Gordo, me estallé y me sentí muy identificado jajajaja
Todos el lunes: "hola vengo a llevar lo mismo que Marcos" JAJJJA
JAJAJJAJAJA
Sos lo mejor que le pasó a TH-cam
Este video me quedó como anillo al dedo, ayer justo tenía ganas de hacer curry y no lo termine haciendo por dudar. Ahorita lo miro, crack!
Sos un grande Marcos, el concepto de que le ponemos excusas a todo lo escuche en vos hace ya 4 o 5 años cuando me mude solo a los 21 y muchas cosas parecian cuesta arriba.
El mediocre gasta su tiempo en opinar y criticar para no salir de su zona de confort y culpar a otros de que su vida se va tirada al tacho, sin saber que algun dia se despertara y todo lo pasado no sirvio para nada.
Me ayudaste entre otros autores y demas a cambiar mi forma de pensar y de ver las cosas, no desde la imposición, sino desde la reflexion.
Te mando un saludo y aunque sinceramente no hago mucho en la cocina, siempre miro tus videos para aprender y para llevarme una enseñanza de vida.
Un saludo.
Recién ahora pude sentarme a verlo, como banco a este sujeto, lo amo!!!!!
"Qué si lo hacés muy largo no lo ve nadie" - Antes subía videos de como mínimo 32 minutos y eran un elixir, este también lo es, lleno de conocimiento, técnica y gratuidad para los que nos gusta cocinar. Que lástima que cambió el público, pero hay que adaptarse. Excelente Marcos, sos un crack!
Excelente video Marcos 👏 esto de tostar las especias me recuerda mucho a las recetas yankees que luego de sofreír los vegetales añaden 1 tbsp de esto, 1 tsp de lo otro, y así como con 6 especias diferentes, lo dejan cocinar un ratito antes de añadir el resto de los ingredientes.
En 2016 estudiaba muy cerquita de El Gato Negro y varias veces me iba a merendar allí. Recomiendo ampliamente el sanguche que hacen de jamón crudo, rúcula, tomates confitados, y queso.
En Salta, molino Cerrillos, tiene condimentos puros también !!!
yo, uso muchos tipos de especias, me gustan las orientales, el merken ahumado picante y las especias comunes. tengo, una variedad enorme, que uso tanto para la cocina diaria, como para la cocina griega. aprendí, de mi mamá.
Gracias marcos por tus enseñanzas y pasión por la cocina ! Crack
Muchas gracias!! Con este video ya tengo varias prácticas para hacer.❤
Genial el video. Suelo usar muchas especias y las muelo cada vez que las uso. Es cierto es dificile encontrar cilantro. Gracias por el recetario de especias.
Tremendo! El Gato Negro es tal cual lo describiste, entrás y queres comprar todo lo que tienen!
Tiene Instagram? No lo encuentro. Gracias
@elgatonegrocafe
@@MrDevilben muchas gracias
Gracias por la receta como siempre un crack! Yo lo he preparado en casa para mi familia, pero salteo un poco el pollito antes para darle otra textura, saludos!
Marcos donde vivo ningún verdulero vende cilantro, pero como dato te comento que crece re rápido y fácil en cualquier maceta, compras de la dietetica coriandro y crece
el sabor que debe tener eso. increible
Se ve que es una locura de sabor, qué envidia
Muy bueno el recetario Marcos!
Se le puede agregar nueces caju al curry y se procesan, es lo que hacen para el butter-chicken, queda de 10.
Excelente video, esta receta se llama "butter chicken", lo unico que yo le agrego es ajo, que creo que no le pusiste. Es riquísimo, super popular en la cocina india, y se suele acompañar con arroz y pan "naan" o pan sin levadura. Saludos desde Australia 🦘
Muy buen video. Me encanta cuando van mostrando el proceso de conseguir los ingredientes en los diferentes mercados. Grande Marcos. Más contenido así.
Que triste escuchar que si hacen videos largos no los ve nadie 😢. Yo me pongo videos de cocina que duran miles horas mientras limpio 😂.
Excelente video muy ricoooo te felicito 👏 👍
Grande ya estoy haciendola ❤
Diossssss q hermoso lugar para un loco de las especias, una pena no ser de allá, lo anoto para cuando vaya alguna vez
Gracias genio
Te amo marcos! pero mas amo el tereré! saludos guapo
Que bueno! Ojala hubiera un lugar asi cerca de donde vivo donde podes comprar especias por cucharita.
Feliz dia marcos ❤
Lo que extraño el chocolate caliente especiado, que tuve la suerte y dicha de tomarlo. Es único ese lugar. No es caro tiene el coste de la calidad que vende.
Hace rato que quiero comprar buen curri, y tengo que tomar fuerza para ir hasta el centro !! Conocia el Gato por mí viejo, inclusive fui a las noches de Jazz !!!
Amo ir al gato negro!!
Hermoso
hermoso
buen chivo, el gato negro es muy buen lugar
La tienda de especias , es un paraiso.
Marco un favor , marca y modelo de tus gafas .
Son RayBan ?
Saludos desde el Perú.
Cuando quiero conseguir cilantro tengo que ir hasta las tiendas bolivianas en Liniers. Increíble que tenga que viajar tanto para conseguir una hierba que podría ser tan versátil en nuestras comidas.
Que marca son las ollas o sartenes de metales que usa ? Gracias
tramontina acero inoxidable
Primera vez que veo que en un curry agreguen el pollo al final, ni siquiera en la India.Pero es como el locro, el orden de los factores no alteran (demasiado) el resultado.
Banco fuerte el Marchi viajero 🚆
Marcos que opinas de Royalprestige?
Conoces alguna tienda de especias europea que sea buena?
Gracias Marcos!!! y si la culpa no es del pais
Marchi me hubiera gustado que muestres el precio de lo que salió todo, calculo que a varios nos gustaría saber para decidir si es caro o no, capaz alguien porque piensa que es caro (mi caso) no se anima a cocinar mejor
No hay nada más placentero en la cocina que el mundo de las especias, felicidades.
Me voy a ir corriendo a cafe Thybon. Hay que stockear la alacena.
Las.especias q mas uso tenes q aceptarme una invitacion para comer kabsa (receta saudi ) marcos!!!!!
Crack.
bueno video
La sabia comida
Siempre me dio la impresion que poner las especias en la cebolla que se esta dorando las quema... 🤔
Marcos, por que no se dora el pollo antes de cocinarlo_
NO SE QUIEN ES EL DUEÑO DEL GATO NEGRO, PERO LO AMO.
🤤🤤🤤
Es increíble lo difícil que es conseguir cilantro en las verdulerías... fuí a 5 y ninguna jaja!
Por eso a las empanadas le pongo las especias al sofrito y no a la mezcla al final. Ahora entiendo el porque.
siempre quise saber cocinar con especies pero no veia nada, gracias
dedito arriba pal verdulero q no vende cilantro
grande marchi pidiendo lo mínimo xq lo vende todo caro el gato 👏
Que grande! pensar que pase como 50 veces por ahi jajajaja
Alto quipa de carne tenía Marcos
Marcos el arroz se llama Jeera por que significa comino en hindi. lleva mas especias, pero en general lo que predomina es el comino. No me putees jaja
jajajaja re ansioso,. no dejaba terminar de hablar al viejo
Man eres chef compra las cantidades bien, las vas a utilizar
no me gusto el video sinceramente. bah, la receta me parece de la peor que vi de marcos, pero el minuto 23 me hizo pensar que es el mejor video tuyo, gran verdad!!
se puede freezar o pierde la gracia?
Freezar la comida hace que pierda textura al descongelar, mientras más lento el proceso de descongelar(meter a la heladera un día) menos textura y sabor pierde, en el caso del curry nose que tal quedará
marcos la puta madre hice pollo al curry ayer voy a tener que hacer de nuevo
me comi alta publicidad sin adelantar un solo segundo
holacomoestanminombreesmarcosdicesarebienvenidosamicanal
Las compradas del super son casi igual, necesitas tostarlas nada mas
Xq compró solo para un plato? 😅
Che, te la das de basado y te da ansiedad comprar dos cositas gordo.
Q manera de meter chivos 😂
Che, si no compro en Gato Negro y compro en otro lado, no pasa nada, no.....
El cilantro tiene gusto a jabón 🤢 aguante el Perejil 😍
no te salió tan bien la publicidad. Todos sabemos que el garam masala no se compra, se hace en casa! 😌
La mayoría de las familias indias lo hacen en sus casas pero tmb se venden en los súper (las filas casta media lo compran a veces especialmente los q no tienen cocinera en sus casas jaja) y ese chilli en polvo está retocado jajaj nunca vi uno de ese color! Por lo menos viviendo en india, generalmente le ponen chilli Kashmiri (rojo) al curry.
@@SoledadAnd es muy superior el curry de alla?
@@jarafra1 demasiado!! Todavía no encontré un lugar en arg q se asemeje pero creo que porque nuestro gusto no telera tanto picante jaja
cocinas delicioso marcos pero lpm que ingredientes mas mierda que usas, imposible para alguien que quiere hacer un humilde curry con pollo.
Me acuerdo cuando todos te puteaban con amor, ahora te soban la japi los fanes nuevos