Юрин Сидрус из антоновки. Дробилка для яблок. Пресс для отжима яблочного сока
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 1 มิ.ย. 2024
- Натуральный сок из антоновки для Юриного Сидруса. Козельщина. Сентябрь 2020 г.
ЖМИ 👇"ЕЩЁ"👇 КОНТАКТЫ ТАМ!
👉 Смотри все видео из этого хозяйства • Юрин Сидрус
___________________________________
00:00 Соком за Россию!
00:45 Привет Юрий Сидрус!
01:23 Как давно ты делаешь сидр?
01:54 Яблоки - русский виноград
02:34 Настоящая антоновка
03:19 Где берёшь старые сорта?
03:56 Я знаю, у тебя 56 наименований сидра
05:00 Сажайте сады - это наше наследие!
06:05 Сколько в мешке килограмм?
07:01 Как собираешь яблоки?
07:51 Я ничего не добавляю в сидр!
08:47 Я не мою яблоки
09:02 Дробим яблоки
11:05 Антовка - бренд России
12:13 Яблочная каша окислилась!
12:55 Дубовые решётки для пресса
13:27 Пищевые вёдра для транспортировки сока
14:33 Фильтровальная ткань
15:29 Выровнять конструкцию - очень важно!
15:57 Что такое крафт?
16:45 Всего я делаю 3000 бутылок в год
17:50 Загружаем яблочную кашу
18:20 Перчатками мы защищаем руки?
18:53 Говорим про пресс для яблок
20:39 Решётка и обрешётка
22:02 Забирайте жмых от яблок самовывозом!
23:17 Дожди и солнце влияют на яблоки?
24:20 Первые капли сока
24:50 Пять матов положили
25:19 Пока мы складывали маты набрали ведро сока!
25:46 Работаем домкратом
26:08 Сок пошёл потоком!
27:47 Получили сок, а дальше что?
28:57 Второе ведро сока!
29:10 Настя, наливай!
29:52 Подкладываем под домкрат деревяшки
31:17 Снова пошёл сок!
32:00 Ставим третье ведро
33:10 Будем дожимать до победного!
35:05 Пресс ушёл в сторону
36:18 Как обрабатывать оборудование
37:27 Яблочный жмых бесплатно!
38:15 А кальвадос у вас есть?
39:06 Сидр и сыр это название фестиваля!
39:44 Остатки кисло-сладки!
40:41 Хороший сидр любит время?
41:46 Я делаю тихий сидр
42:05 98% сидра в магазинах из порошка
42:50 Хороший сидр, конечно есть
___________________________________
⭐️ Официальные сообщества:
✅ Инстаграм / fermergram
✅ ТикТок / fermertok
✅ FB / fermerae
✅ ВК fermer_ae
✅ ОК ok.ru/group/56330118627496
✅ Телеграм t.me/Fermer_ru
✅ Твиттер / fermer_ru
___________________________________
🎥 Пригласить ФЕРМЕР.RU на съёмки fermer.ru/vizit
___________________________________
🍀 Нравится наша работа? Сделай доброе дело! / @fermerae
👀 Закулисная жизнь канала / fermerae
👕 Покупай наш ФИРМЕННЫЙ МЕРЧ! teespring.com/stores/fermer
⌨️ Обсуждение, много фото и другое видео здесь
___________________________________
📢 Контакты:
Сайт yurinsidrus.ru
Инстаграм / yurinsidrus
___________________________________
✔️Не забудьте:
🔥 Подписаться
🔔 Нажать на колокольчик
☎️ Разрешить телефону получать уведомления
___________________________________
#ЮринСидрус #ФермерRU #фермер #fermer #агробизнес #сельскоехозяйство
![[TH] VCT Masters Shanghai Playoffs DAY 2 // PRX vs G2 | EDG vs TH](http://i.ytimg.com/vi/T5j2XVcDFs0/mqdefault.jpg)
хотите похвастаюсь?))) я этой осенью высадил более 400 грецких ореха, более 400 тутовника, более 170 кустов ежевики. где? да просто овраг засадил. на следующий год присмотрел еще один овраг, вернее там косогор. чем обсажу еще не решил, что то хочется айву но не знаю где столько материала взять для посадки.
Чувак ты крут...
Здорово! Большое дело , реально большое!
@@user-vf4jv1um9k а чего он собрать должен, орехи уже?
Человечище ♥️
Здравствуйте всем. Я несколько не доволен собой, что рассказал. Дернуло меня. Мне несколько неудобно читать посты в которых хвалят, думаю излишне. Конечно мне не приятно читать посты типа - "докажи" . Доказывать ничего не собираюсь, здесь или веришь или нет. Могу просто сказать результат первого года. - Орешки принялись примерно половина. Впереди зима, далее могут быть пожары или скот, но если в итоге до плодоношения доживут 20-30% это будет просто отлично. Тутовник принялись почти все, но в июле придавила жара и засуха и они не смогли пережить (я так понимаю корневая система первого года оказалась слабой для этого периода). Ежевика погибла 100% во время этой июльской засухи. Ну.... что же, работа сделана не зря. Этот овраг (примерно 10 га) пока оставлю а вот другой (косогор) высажу орешки. Сколько? - сколько получится. Еще я завидую северным широтам где ходят в лес за малиной. Хочу подумать как подыскать место, может зацепится, но у нас малине тоже не хватает влаги. И все же - всем кто похвалил Спасибо, за доброе слово!
Ценю людей которые ценят Родину и свое дело,это истинно русский человек, успехов, здоровья и расширения."Сидор и Сыр".
Последний раз кушал апорт в 89 году Мама привезла из Алматы Это было огромное яблоко каждое возможно по пол кило весом и вкус не забываемый
Пол кило? Ты точно не апорт ел, у меня в детстве апорт рос во дворе, по 700-800гр. В детстве это было нечто. Печально что пропал такой сорт
Очень хочу чтобы у него все получилось. Чтобы он создал свой бренд, который достигнет мирового уровня. Чтобы у нас был свой "джим бим с яблочным соком" удачи!! Пожалуйста, не бросайте своё дело! Я в таких людях всегда видел пример для подражания. Удачи🙏🏻
зачем? это же химия голимая!
Пожелания хорошие, но гость видео не желает расширяться и чётко пояснил почему
Не достигнет. Нельзя из столовых яблок сделать кальвадос, как нельзя из столового винограда сделать вино мирового уровня. Плюс для кальвадоса нужны вусмерть убитые истощение бочки от 400л (буты). Даже баррель для кальвадоса маловаты.
Паразиты и Иуды не дадут. Сами ленивые и жадные и людям мешают
Молодец, Юра! Это воплощение моей мечты найти достойное применение нашим яблокам. Ну что мы, без бананасов не проживем? Да пошли они все лесом!
У меня на первых кадрах таким же потоком слюни потекли. Это ж какая вкуснятина свежий сок.
Антоновка когда полежит, пожелтеет,это нечто,самые любимые и вкусные яблоки👍
Мощный и позитивный дядька 💪
Да конечно , новые ведра ,давит где-то на задворках непойми где , ощущение что второй раз в жизни , постоянно ржёт и хаит всех вся ну и типо себя не хвалит а-ля я дурачок но не деревенский ,а городской.
Кпд у него собирать чужие яблоки и давить сок , самогон продать ! КПД стремится к нулю 🤮
@@user-uh9lf3yq6c и 1,5 тонны сидра в стекле выдерживает
Жмых можно заливать теплой водой 45-50 градусов и на выходе получается такой же сок, из которого можно поставить вино. Процесс отжима повторить так же. Проверено))
По массе какое соотношение жмых/вода советуете?
@@user-px3md9wm3o жмых точно должен быть полностью под водой, ну а чем больше воды- меньше качество.
Пресс сделан не безопастно. Вместо пружин нужно было делать жёсткие направляющие исключающие перекоса домкрата. В противном случае можно получить по голове домкратом.
Похоже Юра получал
Человек любит своё дело и старается, душу вкладывает.., это здорово, приятно посмотреть 👍🍏🍎
кажется я увидел первый адекватный рецепт сидра на ютубе!
Всю жизнь ел морковь с грядки яблоки с земли , и тфу тфу не берет ни черт ни вирус😉👍
Красава, сам делаю вино, попробую сидр зделать.
Долгих лет жизни и трудовых успехов дорогой товарищ. 👍
Однозначный лайк. Мужик шарит, я тоже захотел заниматься яблоками
Как же приятно смотреть на людей что-то делают!!!
Ну я в доту играю, хочешь посмотри стрим, тоже приятно будет
Уважение достойному мастеру за великолепные труд и знания👍👍👍👍👍
У меня осталась яблоня» Антоновка» от моих дедов. Ей уже более ста лет. Бережём ее. На следующий год пообрежем и омолодим. Вкус и аромат не повторимый, ни у какого другого сорта такого нет . Сорвёшь яблоки , занесёшь для хранения и аромат стоит неописуемый….. Молодец!!!!
Так надо перепривить на подвои!
Старые сорта легко потерять и трудно восстановить!
Очень интересная беседа и полезный выпуск. Спасибо. Пресс надо немного доработать - защиту от перекоса и уменьшить рамку для закладки - с боков свисает, если не будет свисать КПД выше будет.
и саморезы заменить деревянными шпильками
про пресс.. тут скорее нужны боковые ограничители, и для материи и для закладки(типа направляющих)
но это уже слишком много заморочек
По молодости делали с мужем червивочку! Все как положено, осветляли и закатывали в 3 л банки под крышку и думали, что долго будет стоять. Но приходили друзья и так душевно было! У вас позитивный и научный подход! Удачи!
рецептик можно
Хорошие слова Юра сказал!!! Покупайте своё местное!!!!
Ой как здорово!!! Яблоки чудо!! Уважение человеку труда!!!
Приятно смотреть когда человек работает руками,а не пи.дит бабло как чинуши гнилые.Желаю удачи и здоровья тебе👍
Когда в стакан наливался сок, чуть слюной не подавился!
Вы большой молодец!!!! Всё ок, без выпиндрежа.... Единственное, вам нужно доработать пресс. Подвижная его часть должна быть с направляющими. Тогда домкрат не будет перекашивать. Посмотрел с удовольствием. Успехов!
Моглиб двутавр на который домкрат давит сделать как верхний в который упирается, а чтоб за резьбу на длиннющих шпильках не цыплялся вертикально вварить отрезки трубы в которые эти шпильки и пропустить. И тогда в лоб ничего не отлетало бы!)))
Какой ты умный )
Мужик - красавец! Все по уму делает и говорит! Истинный гражданин земли Русской!
Можно разбирать на цитатаы:
- 02:03 "Яблоки - наш русский виноград"
- 04:59 "У нас есть заблуждения, что надо делать сидр по какой-то технологии...
По английской, по нормандской, по британской технологии...
Я не понимаю одного, а почему по-русски это не делать?
Мы что криворукие какие?
Причем здесь нормандия, причем здесь ирдландия?
У нас есть свои сорта яблок?"
Прекрасный ролик,от души смотрела,Вы большые молодцы ребята, респект Вам👍🏻
Уважаю таких людей, долгих лет жизни.
Смртрю с большой гордостью удачи Вам мужики!
Чистый труд. Молодец!
Незнаю как суда попал но мне понравилось, все так аппетитно выглядит я бы оценил яблоко
Ребята снимите продолжение! Тема очень интересная аж залип!!!
Супер 👍 Видео случайно попало в рекомендации, было очень интересно. Радует что есть такие люди.
Хорошие яблоки должны быть червивыми) Червяка не нае..шь)
В самом южном регионе Московской области производят натуральный сухой и полусухой сидр из осенних сортов яблок промышленным способом. Вкус именно домашнего сидра. Разливают в "чебурашки". Реализуется через магазины разливного пива. Стоимость 200руб, но ни как не от 1000руб. за годовалую выдержку.
Ну да, недавно вот от такого вашего сидра, сколько людей поумерало...
Долгожданное видео. Большое спасибо. Очень интересная тема, и снято очень приятно для глаза.
Какой добрый и веселый человек лайк ему😆
Спасибо, задушевность, чистату!
Видео мне не к чему ,но с интересом досмотрел до конца)))
С детства обожаю антоновку. Очень вкусные яблочки. Сок даже не представляю насколько будет вкусным!
но должна полежать, дозреть.
Молодец Мужик! С большой буквы👍
Согласен, консерватизм спасет нацию любую, темболее у каждого народа есть свои достоиные исторические достижения.( Я татарин).
Вечный Странник Китай взял? Серьезно? Капиталисты элементарно вывезли свои предприятия в Китай из за дешевизны рабочей силы и минимума расходов на обогрев предприятий. 70% китайского экспорта идёт в штаты. Если вдруг эта лавочка накроется, то и сам Китай накроется. Там все очень хлипко зыбко , так что не заблуждайтесь. Потому как штаты намерены свои предприятия оттуда вывозить в другие места , где рабсила ещё дешевле.
@@user-co6zl7ev3j у них внутренний рынок заткнет за пояс всех. думать что китай держится только за счет заводов американских компаний 🤦♂️. Китай развивается во всех направлениях и производит почти все.
Как я люблю антоновку у этого яблока неповторимый аромат, её ничем не спутаешь,а какое из её повидло не передать.
Какие вы молодцы!
Сил вам и здоровья.
Респект и уважение Юрику
Очень стала интересна юридическая и бюрократическая сторона вопроса.
Больше таких людей, у России успех, смотришь с удовольствием!
Краса мужик , спасибо за твой труд
Большое спасибо. Очень интересная тема. :-)
Лет пятнадцать назад тоже делал из халявных яблок, своих нет. Пробывал тогда в яблочный сок добавлять сок черноплодки 4/1 примерно. Сочетание отменное, попробуйте, не пожалеете. А вообще купаж дело вкуса, все делается на вкус.
Замечательный человек
Супер. Подтверждаю, что яблочки в деревне старой породы и рядом не стояли с нынешними сортами.
про крафт подписываюсь под каждым словом. очень точно описали, мужчины!
Отличный продукт! Рекомендую всем!
Молодец мужик!👍👍👍
Люди, однажды....,
Осень, мы копаем картошку. И тут идет отец с литровой кружкой в руке .
"Попробуйте, что я принес"
Пробуем....
И тут до меня доходит: - это яблочный сок забыли в медовой фляге плотно закрытой . И это год!!!! Простояло в кладовке - считай на улице!!!!
А вкуснотища! За уши не оторвать!
Ни капли привкуса уксуса, просто чудо.
Вот. Из жизни....
Теперь все другое ..,. берегите своих родителей!
Я думаю это вы забыли флягу)))) а тот кто кружку принёс эту фляжечку холил и лелеял)))
@@user-nl1lk5ri5s не, отец сам давил сок, все сам.....🤝
@@user-em5ie7lh9p я про него и имел ввиду))))))) бочку сока надави и забудь про неё.... Спецом та бочечка была припряиана.... ])))
Молодец Юра двигай нашу тему!!!
Вот это я понимаю! Не то что все мои соседи по даче, которым только бы сжечь всё живое на своем огороде, и яблоки в том числе, и в магазин за дошираком, севенапом и пакетизированным углем
А Нижний швеллер надо длиньше и чтобы ходил по шпилькам к которым крепится верхний двутавр. Просто отверстия по побольше
Молодец мужик.
лайк за то что есть такие люди у нас!
Успехов вам! Приятно смотреть на работу мастера.
Как всегда, хотелось бы посмотреть весь процесс изготовления до конечного продукта. Очень интересно!
Саша, привет! :-)
Для перевозки и хранения сока в гараж/дом идеально подходят кеги из под пива с резьбовой пробкой...
Юре-удачи!
Юрий снял отличый ролик приятно смотреть позновательно .
Антоновка не спорю вкусное яблоко. А вы пробовали Алматинский апорт? Вот это яблоко так яблоко славиться во всем мире. А так молодцы вы успех и процветания вам.
Сейчас в Кз яблоки польские продают. Где апорт алматинский, он существует ещё? Скучаю по вкусу казахстанских яблок, вкус детсва...
Земля есть, только человек стал ленивый, работа не легкая взращивать яблоневый сад
Для увеличения хода у домкрата надо ручку доделать - сделать изломанной. Хотя и не факт.
А техника - класс!! Молодцы!!
Молодец, всех благ!
Сколько сахара было в соке? Мы делаем второй дожим таких матиков, убираем деревянные решётки, складываем все маты друг на друга. Сверху решётку и давим как обычно, получается ещё 2-3 литра.
Вроде взрослые дяденьки, а все " железо, железо"... Даже в средней школе проходят, что яблоко делается коричневым не от железа, а от в результате окислительных реакций, вызванных полифенолами. Железа, кстати даже в картофеле больше, и железо в такой короткий срок не может окислиться так, чтобы создать такой цвет, тем более, что концентрация железа в яблоке ничтожно мала, около миллионных долей.
Они (полифенолы) -- антиоксиданты?
Класс! Затянуло на первой минуте
Вот это я понимаю 100% натуральный продукт
Антоновка.мое детство. Респект.👍
Круто!
"Сделать что-то нормальное, достойное мужчины"- ах, ты ж умница! Взял и сделал!
Молодец. Так держать.
25:30 у меня сейчас таким же потоком текли слюни, от желания это попробовать
Хочется увидеть дальнейший процесс изготовления сидра
Увы, нет
Дважды Отец Дмитрий - там все есть ))
@@user-ub2oo8nw5c Нет, не снимали
@@user-ub2oo8nw5c Не знаю, пока не планируется.
Но с сидроделами мы должны пообщаться в августе instagram.com/p/CNp5Jyfnny3
@@user-ub2oo8nw5c не будет конечно, испокон веков никто и не когда свои секреты производства не раскрывает... Не будьте наивны!
на первых кадрах думал:
*"что это за специфический, декоративный фонтан"* 🤔🧐😁😁😁
*Уважение тебе наРОДный производитель🙌🏻🤝🏻*
Здорово! Удачи!
Умничка,сохраняет сортовые яблоки
Чего он сохраняет? Он по заброшенным садам ездит и на халяву собирает.
Класс.!
Класс вкусняшка 👍👍🤤🤤
Позитивные , молодцы.
Из жмыха выйдет прекрасный шнапс
Чта эта?
@@user-ry2vn2vv4o самогон
Был бы ближе, я б забрал жмых. Вот сока вышло 70л, в жмых столко же воды и сахара 15кг. И да не кальвадос, но хороший самогон🥂😉
Только к этому жмыху надо ещё купить пароводяной котёл тыщ за 150
Самый лучший сидр у меня получился когда я пытался сделать самый первый яблочный квас, но передержал недельку...
Ниразу не пробовал сидр,но очень интересно👍
Рассказывает красиво. По факту в ведро высыпал гнилые яблоки:) но молодец что занимается созидательным трудом!
"Водопад" яблочного сока 👍💪
Вот это ремесло! Класс!
Но принижать качество яблок других регионов конечно не стоило. Вот попробовал бы он алмитинский апорт или кандиль и открыл бы для себя много нового
Каждый кулик своё болото хвалит)))
аппорт ароматен но сока в нем мизер вот если его мешать с золотым
Алматинская область родина Яблок но думаю чем дальше от истоков чем лучше яблоки . Апорт жалко давить его надо есть а на напитки пойдет обычные яблоки .
Алматинский апорт ещё сохранился
Антоновка очень вкусный сорт у меня на даче росла пока молния в неё не попала, сочный сорт 👍
Шире алмадан кандай сонун.
Ушунтип шире чыгарса болот экен.
В Киргизии сушат и продают я о.том что здесь называется жом добавляют в. комбикорм а в остальном удачи вам
При таких объёмах переработки не стоило бы заниматься ерундой, а купить промышленную соковыжималку. Кстати, очень интересный вкус придаёт яблочному вину выдержка на осадке.
да на какие шиши ее покупать то? он же не нефть качает ))))
@@dramaticdronerecords9249 а вы поинтересуйтесь, почём он бутылку продаёт. За полторы-две тысячи американских рублей вполне можно купить неплохую соковыжималку.
Загляденье - когда ручьем сок течет! Ммм.
Красавчик🤗🤗🤗🤗😋😊🤩
Как здорово, что есть такие люди как Юрий, с таким мышление и подходом к делу 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🍏🍏🍏🍏🍏🍏🍏🍏🍏🍏
Настоящее мужское дело - гнать самогон? А почему не сок? Хранить до реализации сложно?