XÔI KHÚC / XÔI CÚC / BÁNH KHÚC - Cách nấu Xôi Khúc thơm ngon dẻo mềm không cần LÁ KHÚC, Vanh Khuyen
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ย. 2024
- Xôi Khúc hay còn có tên gọi khác là Xôi Cúc hay có nơi còn gọi là Bánh Cúc hay Bánh Khúc. Là một loại Xôi được nấu với Lá Khúc chỉ có ở Miền Bắc Việt Nam. Sang nước ngoài món Xôi màu xanh này được thay bằng màu của rau Cải Bó Xôi hay còn gọi là Spinach / Spinat, Lá Cải Kale hoặc Lá Su Hào.
❤️ Đăng ký Kênh miễn phí ở đây goo.gl/cSfSnN và bấm vào cái Chuông để nhận được Thông báo khi có Video mới.
🔔 Đăng ký Kênh thứ 2 miễn phí ở đây kurzelinks.de/... để không bỏ lỡ các Video nấu các món ăn Chay và cách làm Bánh
* Xem thêm cách nấu các món Chè ở đây goo.gl/CKo2LC
* Xem thêm cácha nấu các món ăn Vặt ở đây goo.gl/L9LWW1
* Các món ăn Hàng ngày goo.gl/rMJ6uA
* Món ngon đãi Tiệc goo.gl/LN4WFJ
* Cách nấu Xôi ngon ở đây goo.gl/6MZm3w
👉 Xem cách nấu tất cả các món ăn ngon của Vành Khuyên ở đây: / vanhkhuyenle và ở đây 👉 / vanhkhuyen
🌺 Đón xem Video mới từ 15h - 16h giờ nước ĐỨC tức khoảng từ 20g - 21g giờ Việt Nam
6h - 7h sáng giờ CALIFORNIA, 9h - 10h giờ FLORIDA, 23h - 24h giờ Nước ÚC, 8h - 9h giờ TEXAS, 8h - 9h giờ CANADA...
#vanhkhuyenleyoutube #xoivanhkhuyen #banhvanhkhuyen
Cách làm Xôi Khúc với nguyên liệu như sau
- 650gr Nếp Hạt tròn ngâm qua đêm
- 100gr Thịt Ba rọi / Thịt Nạc có Mỡ
- 150gr Đậu Xanh cà Vỏ
- Hành Tím, Hành Lá
- 100gr Lá cải Bó Xôi / Lá Dứa (Xay lấy ra khoảng từ 250ml đến 300ml để nhồi bột)
- Hành tím hoặc Củ Nén / Hành Tăm để làm Hành Phi
- 2cups Bột Nếp
- Muối, Đường, Tiêu, Bột Nêm
* Đăng ký theo dõi Video món ăn mới ở đây: goo.gl/cSfSnN
* Danh sách toàn bộ món ăn của Vành Khuyên đã chia sẻ ở đây: goo.gl/cgZDXG
Đón xem Video mới từ 9h - 10h sáng giờ BERLIN
Cám ơn VK đã hướng dẩn xôi bánh khúc ngon , đẹp mà nhìn cũng hấp dẩn nữa. Đến bây giờ cô mới biết củ nén , cô đã thấy mà cứ nghỉ đó là củ hành. Một lần nửa cám ơn VK nhiều về món xôi bánh khúc và “ củ nén “ .
Vành Khuyên Lê yêu vành khuyên quá cơ.trước kia chỉ chém to kho mặn thui giờ có những video của vành khuyên mình đã biết nấu nhiều món hơn rồi.vành khuyên ơi hôm nào dạy mọi người cách rang hạt điều đi.i love you
Dạ không có gì đâu cô Lissa Bui. Cô viết cho con là vui rồi!
Mình không làm món đó được đâu Duyến Nguyễn.
Tất cả lượng nước màu xanh chế vô là Nước Rau Spinat đó trung lap. Lượng nước dao động từ 250 - 300ml tùy loại Bôt cũ hay mới.
Hôm nay mình mới làm xôi cúc lần đầu nhưng thành công như ý muốn, nhưn ngon vừa ăn , bột dẻo,nếp mềm. Cảm ơn VK nhiều đã chỉ dẫn thật chi tiết, rõ ràng.
Mình rất vui van trinh!
Cám ơn VK !!bà cụ Bắc nhà mình khen xôi ngon ...mình thì rất vụng về với các món “ Khô” nhưng vì Mẹ ráng cố gắng và thành công ( bà bán xôi nghỉ 5 tuần giải phẩu đầu gối ...mua mấy chỗ khác bà ăn mà ko thích lắm ) Mẹ già răng yếu món xôi này rất thích họp cho buổi sáng
Cám ơn chị Minh Vu nhiều!
Hôm nay mình moi làm thử món xôi khúc này, cam on VK trước ! Đậu xanh mình nấu bằng nồi cơm điện, đổ nước xâm sấp rât ok nhé các bạn.
Cám ơn V K nhiều .Bánh khúc và vỉ hấp thật tuyệt
Cám ơn chị!
ngon qua di thoi, ba co giong noi de thuong qua!!!
Chị ơi bánh làm rất là ngon bữa nào em sẽ làm thu nhìn thôi em đã thấy ngon rồi cu buổi sáng ăn 1cái là tuyệt vời luôn a không mua máy nướng nữa chị nói đúng do người ta trả lại mình xài không biết có tốt không chúc chị cuối tuần vui vẻ sức khỏe dồi dào từ ngày em coi của chị rồi .Em không coi của ai nữa vì chị hướng dẫn thật ti mi de làm nữa cảm ơn chị
Cám ơn Thu Lan! chúc cuối tuần vui vẻ nha!
Y kien cat cai vi de vao noi hap hay qua VK oi
Nhưng trước khi hấp mình cũng cần nên thoa dầu cho cái Vỉ nha Kim Cuong.
Đúng rồi Vk,vì lỗ nó bít bùng như vậy khi nếp chín thì nó bết thì phải biết !!!
.
Cô khỏe không cô? Lâu rồi không nhận được tin tức gì từ cô hết. Con có nhắn tin mà không thấy cô trả lời
Cảm ơn VK đã chia sẻ mình đã học được cách nấu đậu xanh rồi nha.👍
Vành Khuyên ơi? em giỏi quá, về nấu ăn giỏi , về kỹ thuật đạt luôn, mấy cánh đàn ông sẽ hổ thẹn đó, phục em lắm, cám ơn bánh khúc ngon tuyệt, mình thích lắm...
Cám ơn chị Le Tran!
VK ơi phần nếp lúc áo vô viên bột và bỏ vô xửng hấp là trước đó vo sạch ngâm đến lúc hấp vớt ra hay là đã vớt ra để ráo trướcđó rồi vậy VK,có trộn muối vào phần gạo nếp k ạ,cám ơn VK
Phần Nếp là phải ngâm qua đêm và cho chút Muối. Đến khi làm mình đổ ra rổ cho ráo nước đó. Không cho muối vì đã ngâm rồi và Nhân đã có rồi.
Em đã làm lại l2 và lần này em ngâm nếp nên rất rất thành công. Em cảm ơn Chị rất nhiều ạ❤️❤️❤️
Chúc mừng em Uyên!
Ngâm nếp tg bao lâu v ban
12 giờ đó em
Chị ơi nếp ngâm nước thời gian là bao lâu chị ạ? trước kia e đã làm một lần rồi, nhưng nay xem chị hướng dẫn hay hơn nhiều e sẽ làm theo cách của chị cảm ơn chị nhiều. Chúc chị và gia đình vui vẻ và hạnh phúc.
Ngâm qua đêm đi em. Ít nhất là 6h
@@VànhKhuyênLê Dạ cảm ơn.
Xôi nhìn ngon quá, hôm nào rảnh sẽ làm thử ăn mới được nhưng ăn nóng hay nguội ngon hơn vậy vành khuyên, cảm ơn bạn nhiều nhé
Nóng mới ngon đó Hong Dung Luong!
Vành Khuyên L
Của mình làm kg chắt nhưng Vành Khuyên . Bột kg nhão nhưng khi hấp mở nấp ra nó nở ra xong nó xẹp xuống nhưng kg xì nhân , nhìn kg đẹp như Vành Khuyên làm . Hôm nào Vành Khuyên chia sẻ hoa xôi nha mình thấy như bánh kem vậy đó . Cám ơn Vành Khuyên nhiều
Vậy là cho ít Nếp beo quanh quá Dat Nguyen. Và Hấp lâu quá.
Cám ơn nhiều , mình làm rất ngon.
Chúc mừng bạn!
Nhìn ngon quá chị ơi
Mình cũng ở Đức
Nên rất muốn mua cử nén
Cảm ơn bạn nhiều ❤️
Xôi khúc ngon quá Chị Vành Khuyên ơi. E Thích Chị Lắm 😍😍😍
Cám ơn Nga Tran. Làm thử đi em!
Dạ e sẽ làm .😇e cảm ơn chị Vành Khuyên😘😘
Ngon quá VK ơi, cảm ơn bạn nhiều, àh cái vỉ chống dầu này VK mua ở đâu mà được 29cm vậy, thông thường mình chỉ thấy 28cm thôi , mình đã mua được cái nồi hấp giống của VK.
Mình mua ở 1 tiệm bán đồ bếp đó Kim Sa Cao!
Cảm ơn VK nhiều
Trc giờ nghĩ món này khó lắm , coi VK làm xong có động lực làm ghê
Ngâm Nếp qua đêm rồi làm y chang mình là dẻo ngon Kim Khanh Tran
Thay màu xanh cải bó xôi thành màu tím của lá cẩm cũng đc b nhỉ
Nhinh qua ngon luon 👍cuteo se lam mon nay ngay mai!
OK bạn! Chúc bạn và gia đình ăn ngon nha!
Ngon....wa....chuc vvhp..co giao😘😘😘😘😘😘😘😘
Cám ơn bạn nhiều lắm nha! chúc bạn cuối tuần vui vẻ bên gia đình!
Chào c ạ. C cho e hỏi chút. E đang sống ở nước ngoài. Mà giờ làm thì 1 mình ăn k hết, làm ít quá thì k bõ công. Giờ c cho e hỏi nếu k ăn hết e có thể cho vào ngăn đá bảo quản đc k ạ ? Lúc nào ăn cho vào lò quay lại đc k ạ ?
Đúng rồi đó em. Làm xong ăn không hết em để nguội cho vô tủ lạnh khi cần lấy ra hấp lại. Em gói từng cục nhỏ trong Wrap food nha!
Vành Khuyên Lê dạ. Cảm ơn c ạ
giỏi quá . vk 👍👍👍cám ơn nhiều
Cám ơn bạn nhiều!
Mình có thể dùng phương pháp cơm nguội được không cháu Vành Khuyên ?
Dạ không cô.
Thanks cháu nha !
Cảm on chị, em đa nấu thanh công
Chúc mừng Hoàng Ân! Chúc gia đình ăn ngon!
Nhìn thấy hấp dẫn quá
Cám ơn Thuong Nguyen nhiều!
E chào chị Vành Khuyên,
Chị có thể cho e hỏi nồi chị đang dùng c mua của hãng nào không ah ?
E mua set nồi của Đức swilling nhưng nấu bếp gas là nó bị cháy khét thành nồi dù lửa nhỏ, e nghĩ giờ inox không tốt như trước.
E cần kiếm set nồi khác, e thấy c dùng bộ nôi nó không bị lấm tấm sau khi chùi rửa vẫn sáng bóng.
E cảm ơn chị nhiều. Em ở Úc ah
Vành Khuyên Lê e thích bộ nồi c đang dùng, e tính thay bộ nồi khác. Nồi c luộc nấu đậu đó ah. Bộ e mua swilling nặng quá
Fissler đó em
Gạo nếp với bột nếp ủ qua đêm được ko c ơi?
Gạo Nếp ngâm qua đêm đó em còn Bột Nếp thì nhồi và ủ khoảng 1h là được.
Vành Khuyên Lê Dạ e cảm ơn c!
Nếp rải lên trên hấp kg chín nỗi c oi, e làm bị fail
Em lấy khăn ẩm đậy lên Tu Phan. Nhớ ngâm Nếp qua đêm nha!
Nhà e chỉ có bột nếp xay nước thôi thì cho cải vào lúc nào ạ. Mong chị chỉ e
Chị chưa thử em à
Hi chị em làm rồi nhưng nhân thì thừa bột thiếu nhồi xong bột được 487 g khg chia đủ sao vậy em làm liều lượng giống chị mà
Nhân làm dư cho Tủ đá đó em
Củ nén ở Vn nhỏ xíu à, củ này hình như gọi là pearl onion bên Mỹ. Nếu đúng vậy thì mùi khác nhau nhiều lắm. Mùi nén kg dể chịu đối với một số người .
E muốn làm để bán buổi sáng thì làm tnao để sang ra k đại rậy sớm k c
Bạn có thể làm nhân và nhồi bột nếp để bọc nhân lại , xong bọc plastic wrap lại để vào ngăn mát tủ lạnh , tối ngâm nếp đến sáng ra thì lấy viên bột lăn vô nếp và hấp thôi. Mình hay làm như vậy để ăn sáng, và cũng làm biếng dậy sớm nên làm cách này mình vẫn có xôi nóng để ăn.
Chị ơi. Em làm mà bột bên này cứ có mùi hôi hôi kiểu bột để lâu hay sao, mùi rất khó ăn, chị có cách nào khử mùi của bột ko ạ
Em có thể ngâm rồi lắng lọc nhiều lần nha!
Cháu ko nge thấy cô nói là số lượng bao nhiêu đậu xanh ạ.
200gr đó em
VK ơi,làm sao cho nếp dính vào bột nếp khi mình lăn vào nếp?
Mình cần cho nhiều nhiều Nếp đó chị Chau Quach
Vành Khuyên Lê cảm ơn VK nhiều lắm
Bạn o nuoc ngoài hả nha BEP giỏi quá
Ngon quá em
Chị ơi thay bột nếp thành bột năng được ko ạ
Không em à! Sẽ bị dai đó
@@VànhKhuyênLê e cảm ơn chị
Chị ơi! Bộ nồi hấp của nhà mình Hãng gì vậy ạh?!
Nồi này chị mua mấy năm rồi giờ không thấy bán nữa em
Dạ, em cám ơn ạh. Ưng bộ nồi quá trời chị ạh. Các tầng không quá cao. Nhìn đỡ cồng kềnh chị nhỉ!
Vk cho e hỏi nếp e lỡ ngâm qua đêm rồi mà chưa thể nấu thì có việc gì không ạ?
Để lâu quá Nếp bị nát vì ngậm nhiều Nước quá Van Nguyen ơi.
Nhà mình có sẵn bột mì làm thay bột nếp dc khg bạn
Bánh này làm Bột Nếp đó Khanh
VK ơi! Củ nén mua ở đâu bên Đức vậy nhờ ban chỉ dùm
Mùa này hết bán rồi Phương ơi.
Cô ơi cho cháu hỏi cup của cô là bao nhiêu dl ạ?
Cup là 240ml đó Nguyen Mai
C ơi thay màu xanh của lá dứa có dc k ạ
Cũng được Thu Nguyễn
Bạn ở Đức hả, vùng nào?Có ship hàng khg bạn?
Không có Linh Nguyen. Mình chỉ chia sẻ cách nấu thôi.
Ngon quá, cảm ơn ban da chia se xxx
Chảo chống dính mà chị dùng muỗng inox???
Chảo này không trầy em à. Em chưa biết Chảo loại này hả em?
Chi Vk cho hỏi, nồi hấp của c hàng nào mua ở đâu vậy ạ ?
E cảm ơn . :)
Mình mua ở đây Phương Thảo
amzn.to/2op0Nh4
Vậy là chủ nhật này nhà em đựơc thưởng thức món này rồi. Em mê xôi lắm.Món xôi nào của chị dạy em đều nấu thành công hết. Thank you chị Vành Khuyên. 😘❤️
Chia vui với bạn!
Mình xem rất nhiều show nấu ăn nhưng vẫn thích VK nhứt. Cách chỉ dẩn tận tâm và rỏ ràng. Cám ơn bạn rất nhiều.
Cám ơn nhiều lắm và chúc thành công Xingau Dice
Mình mới phát hiện ra các video hướng dẫn nấu ăn của Vành Khuyên và rất thán phục. VK hướng dẫn thật rõ ràng tỉ mỉ. Nhất là bạn còn rất sáng kiến nữa, ví dụ dùng vỉ chống văng dầu để khắc phục nhược điểm của nồi hấp có lỗ quá lớn. Đúng là tìm được chõ hấp xôi ở trời Tây khó quá trời. Mình vừa mới tìm mua được nồi hấp có lỗ nhỏ để đồ xôi, chứ không thì mình sẽ theo sáng kiến này của VK. Mình chưa bao giờ bình luận video của ai cả, nhưng xem xong video này của bạn ấn tượng quá nên phải tức thì cảm ơn Vành Khuyên :). Nhân tiện, mình nghĩ là củ hành nhỏ mà VK dùng để phi tiếng Anh gọi là shallot. Chúc bạn và gia đình luôn khỏe và vui. Gửi tới bạn lời chào từ nước Anh!
Cám ơn bạn thật nhiều! chúc bạn và gia đình luôn được nhiều bình an và hạnh phúc! Rất vui về những dòng tin rất thật bạn viết cho mình.
Cảm ơn Vành Khuyên nhiều. Nhân tiện có sẵn nước ép lá dứa/lá nếp, tuần này mình sẽ thực hành luôn món xôi khúc theo hướng dẫn của VK :)
Vk , Lisa mở TH-cam , Theo dõi từng bước cua Vk , nhưng vì làm số lượng nhiều , 40 bánh khúc cho Party nên co lẽ không chính xác
c mua nồi hấp lỗ nhỏ ở đâu vậy sj ? e cũng ở UK nè
Nếu mình làm nhiều thì có thể hơi khác chút xíu Lisa. Thời gian hấp lâu hơn
Hallo chị. c cũng ở Đức ạ? Mấy món c hướng dẫn rất tỉ mỉ và dễ làm theo ạ. E sinh viên nên hay bị thèm mấy món quê nhà lắm chị :D
Chị ở Đức Huyen Nguyen!
Ngon quá, cảm ơn Vành Khuyên nhiều lắm. Đúng là không một món ăn nào có thể làm khó Vành Khuyên. Chúc em và gia đình cuối tuần thật nhiều niềm vui , nhiều sức khỏe và hạnh phúc nhe em.
Cám ơn thật nhiều! chúc bạn và gia đình cuối tuần thật nhiều bình an.
Ở quê em không có xôi khúc. Ngày xưa đi lên Tp HCM thấy xôi lạ mua ăn, giờ thấy chị làm ngon quá mag cũng dễ hiii
Món Xôi này miền Bắc mới thông dụng vì Lá Khúc chỉ có ở Bắc em à!
Giong mình len sg thấy lạ ăn thử rat thích nhung quê k ai bán 10may nam nay vẫn chưa ai bán o que
cũ nén tiếng anh gọi là pearl onion. hình như là nhân xôi khúc sẽ ngon hơn nếu mình cho nhiền tiêu đen xay vô. nguời miền bắc ở việtnam thì phải có vài giọt cà cuống vào thì mới đúng là xôi khúc. cám ơn Vành Khuyên đã huớng dẩn món nầy. thế thì ta fải làm xôi khúc thôi :)
Đúng rồi đó bạn!
Tiêu giã tay ngon nhất, hat to nhỏ, cắn phải hạt to cay xuýt xoa, nhưng thơm tiêu trong miệng.
Tiêu này có Máy xay thích to nhỏ thì điều chỉnh chị
Hay quá VK ơi, mình cũng thường làm món này nhưng không có định lượng cứ làm đại thôi, love u
Cám ơn thuong nguyen!
Em cảm ơn chị nhiều ❤️❤️❤️, từ khi ở nhà mẹ nấu cho ăn giờ e lấy chồng phải tự làm . Nhờ trang nấu ăn của chị mà chồng e khen e biết nấu . E mừng quá vì hai vợ chồng em thích món này giờ biết chị chia sẻ e nhất định tuần này phải đi mua đồ để làm mới dc . Chúc chị và gd luôn luôn mạnh khỏe để dạy nhiều món hơn cho những người như e học tập ah
Cám ơn Nghĩa nhiều! Chúc gia đình vui khỏe an lành!
Anh nhà em nghiện món này C ơi . Hôm nào e nấu món gì ngon y rằng lại bảo cthuc của C vành khuyên hả hiii . Cảm ơn C nhiều
Khỏe không em nè?
Trong dòng họ nhà xôi thì cuộc đời em thích nhất ăn xôi này đó chị Vành Khuyên. Em cảm ơn chị Vành Khuyên. Em yêu thương chị Vành Khuyên suốt đời luôn.
Xôi này đầy đủ dinh dưỡng luôn Yêu Thương hén!
Vành Khuyên Lê dạ chị Vành Khuyên yêu dấu :x
Rat la ngon. Cong thuc va cach lam cua Vanh Khuyen rat ro rang va de lam so voi nhung video khac minh da xem. Minh tung lam xoi khuc nay may lan bang nep hat dai, va hat xoi thuong bi kho cung, thanh ra con minh khong thich an lam. Roi minh nau nep so truoc roi moi boc vo vien nhan thi nep deo hon. Hom nao minh lam thu voi nep hat tron theo Vanh Khuyen xem sao. Cam on Vanh Khuyen.
Mình ngâm Nếp qua đêm cho Hạt nếp nở ra nha bạn rồi sau đó mới hấp. Khi hấp nhớ đậy cái vải lên cho hơi nước đều trong Chõ Xôi sẽ mềm.
Cam on Vanh Khuyen. Minh se lam lai cho con minh an. No thich mon nay lam.
Thuy Pham Bich , tôi cũng từng bọc nếp , ngon dẻo hơn , cực hơn !
Ý kiến hay quá! Cách tạo dĩ hấp xôi 😄👍
Xôi ngon quá!
xuất sắc, quá ngon chị ơi!
Ước 1 lần được gặp chị. yêu chị quá rồi. ngưỡng mộ chị quá. em chưa từng thần tượng một ai dù ca sĩ hay nghệ sĩ. giờ em thần tượng đầu bếp vành khuyên rồi.
Cám ơn em thật nhiều!
Nói dễ thương quá hihi
Tieng Anh của củ nén là Pearl Onion đó Vành Khuyên!
Toi ngam nep qua dem, hap co mieng vai nhung xoi van bi kho va cung. Chi co meo gi, xin cho biet voi nhe. Cam on Chi
Chị có thể hấp 1 lúc cho Xôi chín dính lại rồi nhúng nguyên Vỉ hấp vào nước sau đó lấy lên liền nha!
Can you add all of your recipes in English. Thank you
Cám on Vành Khuyên nhièu ngày mai mình së nau món này
Hôm nay mình bắt dầu làm món xôi khúc theo hướng dẩn của Vành Khuyến, chưa biết mình làm có được ngon như VK không? Cám ơn VK đả chỉ dẩn tận tình mình làm theo rất nhiều món khác ăn rất ngon.
Ngon quá chi ơi 👍❤❤❤
Ngon quá. Món khoái khẩu. Cảm ơn Vành Khuyên!
Trời người vì giỏi vậy, cả chuyện nghỉ ra idea đồ xài bếp Bái phục VK
VK sáng tạo thông minh lắm à nha coi nhiều rồi nên m biết, kiến thức không chỉ ở nấu ăn đâu, đó là sự khác biệt với người khác.
Dung ten cua no xoi khuc do VK vi xoi duoc lam bang la khuc ma chi co mien Bac moi co ma thoi! Nen nguoi ta goi la xoi khuc.
Đúng rồi cô à! Lá này mọc ở các cánh đồng ở Miền Bắc. Miền Nam không có Lá này và mình ở nước ngoài thì khỏi nói rồi.
Lần đầu làm xôi khúc đã thành công ,nếp dẻo, nhân rất thơm ! Công thức quá chuẩn . Rất ngưỡng mộ Chị và học hỏi ở Chị rất nhiều. Gởi lời cám ơn chân thành từ nước Mỹ Chị nhé!❤
Chúc mừng bạn nha! Chúc gia đình cuối tuần vui vẻ!
Chị xem đi xem lại mà k thấy liều lượng đậu xanh, em Vành Khuyên à!
200gr đó chị. Đậu khô.
Sống xa nhà thỉnh thoảng cũng nhớ các món xôi Việt Nam! Em cũng rất thích ăn bánh khúc, hồi trước còn nhỏ cứ đêm đến là thấy người giao bán bánh khúc. Nhìn chị làm ngon quá, thấy thèm luôn, chỉ hơi khác chút xíu là bánh này người ta ko xay cải bó xôi mà thường xay lá dong để tạo màu cho bột nếp! Dù sao cũng rất cảm ơn chị đã chia sẻ món ăn này😋😘😘😘❤️❤️❤️
Ở Việt Nam thì cho Lá Khúc em à! chứ nguyên thủy không gì khác ngoài Lá Khúc. Các chị em ở nước ngoài không có nên bày ra Lá này lá kia để lấy màu xanh thôi!
Chào chị Vành khuyến ! Nếp sau khi Ngàm qua đêm đem hấp nếu không rưới nuoc thì sẽ rất khô và cứng khi nguội ;vậy khi làm món xôi khúc này có bị cứng khi ăn nguội không vì tôi không thấy chị rẩy nước vào ,Cam on chị đã trả lời ,
tùy vào thời gian ngâm Nếp và tùy vào độ hút nước của Nếp nữa nên chị có thể hấp khoảng gần chín thì cho nguyên Khay xôi vào thau nước rồi mang nhanh lên liền khỏi cần xịt nước đó chị.
oanh Vu thị hoàn
Chị người nam mà biết làm món ăn miền Bắc khéo quá.mon này ở ngoài Bắc còn ăn với muối vừng nữa.
Cám ơn em!
Nhìn ngon và thèm quá à ! Món xôi là cái món mình hảo từ bé và trong đó mình thích nhất là xôi khúc, xôi gấc và đậu phộng. Năm ngoái về VN cứ nói với Má mình đi chợ mà thấy có xôi khúc thì mua cho con . Tiếc là cận tết nên chẳng ai bán! Bây giờ thấy Vành Khuyên hướng dẫn làm, thích quá ! Hôm nào đi chợ VN sẽ mua nếp rồi tập nấu mới được. Hiện giờ trong nhà không có gạo nếp nên đành nhịn thèm qua video của Vành Khuyên hướng dẫn. 😄😁
Món này làm không khó. Nguyet Duong thử làm đi!
Vành Khuyên Lê . Vâng,hai tuần nữa mình đi chợ VN mua được nếp mình sẽ làm bạn ơi 😍
Chị Nguyệt khỏe không? Lâu rồi không nhận tin tức chị. Cầu chúc chị và gia đình luôn vui khỏe!
@@VànhKhuyênLê
Chị cảm ơn Vành Khuyên đã hỏi thăm, chị khỏe 🏋 . Chị cũng chúc Vành Khuyên và gia đình nhiều sức khỏe và bình an trong cuộc sống nhé. Chị dạo này bận quá nên cũng ít xem mấy kênh nấu ăn của em ,chỉ khi nào cần nấu món gì thì chị cũng luôn vào kênh của em để tìm món ăn. Chị thực sự cảm ơn em nhé.
Omg, I love this dish! Too bad you don't have this vidoe in English. :(
Let me know. I am happy to translate the video for you.
CAM ON VANH KHUYEN
Hom nao Vanh Khuyen huong dan lam xoi nep than nhe. Cam on Vanh Khuyen.
Đúng rồi, Món đó là món khoái khẩu của mình đó bạn!
Nep than cung nhieu vitamin va chat khoang, lai ngon hen. Minh da thu nau com nep than bang noi ap suat dien nhung chua duoc nhu y. Minh doi Vanh Khuyen chia se bi quyet de hoc theo cho nhanh. Hihi
Bữa giờ em chưa nấu luôn hihi. Lâu rồi bỗng nhiên đọc được tin này chị
Ở quê e mẹ e nấu bằng lá khúc hái ngoài đồng . Cây này có hoa màu vàng nhạt . Có nơi gọi là cúc đồng vì mọc chen với rau má . Mẹ hay hái ngọn hoa về đồ lên cho mềm . Mùi rất thơm . Khi làm xôi mẹ hay bao ngoài vỏ bằng cây hoa này . Chắc chỉ có quê e có thôi. Rất thich video của chị .
Ngon quá cô giáo ơi
Covid 19 ở nhà buồn quá,làm món này cho đở cô liêu 😷😞20/4/2020
Cám ơn cô giáo và chúc sức khoẻ gd ❤️
Dung vay.o nha hoai buon vo cung
Chào cô ạ. Cô cho con hỏi. Phi hành tăm thì vị ngọt giống hành tím hay vị đắng ạ.con phi hành tăm vàng giòn đẹp k cháy mà sao ăn vào đắng quá
Hành tím đó em
Ở miền trung gọi là củ nén. Ở miền bắc gọi là hành tăm.
Nhìn xửng xôi khúc ngon quá.
Vành Khuyên nấu ngon quá.
Cảm ơn Vành Khuyên đã chia sẻ món xôi khúc. chị vừa được ăn xôi khúc tại phố cổ HN và ghiền luôn đó em. Đang định tìm hiểu và nấu thử thì kịp thời thấy video của em. Thích lắm!!! Em ơi, với: 3 cup gạo nếp; 2 cup bột nếp;... thì bao nhiêu đậu xanh vậy, em VK?
200gr đậu Xanh đó chị!
Cảm ơn em gái nhiều lắm. Chúc em và cả nhà luôn khỏe và an lành, em nhé! Em dễ thương lắm lắm! Chị giới thiệu em với cả nhà chị đó.
Chị ơi chị và gia đình khỏe không?
@@VànhKhuyênLê cảm ơn em, chị vẫn khỏe em ạ.
Cô ơi, hay quá cô ơi. Cô ơi, ví dụ bánh ít ngũ sắc bữa cô làm đó, con không có lá dứa con thay bằng rau spinach được không ạ? (với làm bánh kem có thay được không cô trong trường hợp con lọc lấy nước bỏ bã?) con cảm ơn cô ạ
Rau đó có mùi không hợp lắm cho Bánh ít đó Nhi Nguyen. Vì mùi của Lá Khúc thì giống như mùi của Rau Spinat.
Chào vành khuyên nếu mình làm nhân bánh chay thì thay thế bằng gì được, vành khuyên Cảm ơn vành khuyên rất nhiều chúc VK và gia đình nhiều sức khỏe hạnh phúc 🌸🌸🌸👍
Nhân Chay chỉ cho Đậu xanh thôi Vu Nguyen
Dù cho bất kỳ món ăn nào,có quen thuộc và bình dân cách mấy,vào tay Vk cũng đều trở nên hấp dẫn !!!😮😮
Con cám ơn cô!
Cám ơn c nhiều,tay nghề của e dc nâng cao hẳn.Chúc c nhiều sức khỏe.
Cám ơn em và chúc em nấu ngon và luôn được nhiều hạnh phúc!
Chị ơi khi mình nấu xôi bình thường đều phải đồ lại lần 2 thì xôi mới dẻo cả ngày . Vậy xôi khúc chỉ đồ 1 lần thì có mẹo nào làm cho hạt nếp dẻo cả ngày không ạ ? Vì em sợ đồ lần 2 nhân sẽ nát không ngon ạ !
Em ngâm Nếp qua đêm hén!
Dạ em cảm ơn chị. Với 650 g gạo thì cần mấy lạng đậu xanh chị nhỉ ?@@VànhKhuyênLê
E làm cũng như chị,mà khi hấp e sợ nếp ko mềm,e có xịt nước thêm vào khi hấp, hấp 30p thì da bánh của e phồng to lên sau đó bị chảy xệ, có phải do e rưới nước ko chị.
Chảy là do lúc gói Nhân và Bột không ôm sát đó em.
Mình bổ xung một chút về tên Bánh. Bánh này làm từ lá Khúc nên dc gọi là Bánh Khúc hay là Xôi Khúc. Ko phải là Cúc. Người Hà nội thì ăn kèm với muối vừng. Nhưng minh ăn giống Vành Khuyên bày, cho thêm hành khô cũng ngon ghê
Trong Nam mn hay gọi xôi cúc nhé b
Cảm ơn Vành Khuyên nhé . Món này hôm nay mình đang làm đó 😍😍😘😘chúc Vành Khuyên và gia đình một Sonnigen Sonntag vui ve .😘😘😍😍👋👋👋
Vk ơi giúp c với
Cái vĩ lưới đặt dưới đáy nồi, chị không biết mua ở đâu. Em vui lòng cho c xin clink amazon nhe, c cảm ơn em 💗
Chị ở Nước nào chị?
Cam ơn Vành Khuyên về rất nhiều bài chỉ dạy tận tình. Cô đã làm chả giò bánh tráng theo như con dạy và rất thành công, trông đẹp và dòn ngon, cô chụp hình muốn khoe với con và các bạn nhưng không biết cách nào gởi. Nhân đọc bài này nghe con hỏi tiếng Anh về hành nén thì có một bạn trả lời Shallot nhưng theo cô nghĩ là không phải, vì shallot là hành hương còn hành nén này la Pearl Oinion V.Khuyên ạ. Nếu bạn nào có ý khác thì xin chỉ bảo, thành thật cám ơn
Con rất vui khi cô thông tin cho con biết. Chúc cô và gia đình luôn được nhiều sức khỏe và vui vẻ!
Em vk ơi. Em quá tuyệt vời, nhìn em nấu món xôi cúc là chị muốn làm và ăn ngay, chị rất thích. Chị kể em nghe, cách nay khoảng 2 tháng, chị thấy 1 cửa hàng bán bánh mì hà nội, có bản kèm xôi cúc, chị mua 2 viên, về nhà chị ăn thì là 1 cục xôi chính giữa có 1 tí bột màu xanh, khg có nhân gì hết, quá tệ mà giá thì mắc. Chị dặn với lòng là từ giả món này luôn. Bây giờ chị nhìn thấy em hướng dẫn là chị muốn làm ngay để được ăn ngon như ý. Chị cảm ơn em. Chị hương là người sài gòn chính gốc đó em. Chúc em và gia đình có nhiều sức khoẻ.
Chị nấu đi chị, Ở miền Nam không tìm được Lá này chị có thể thay bằng Lá bó xôi giống như em nha!
Mình làm lên nhìn thì ngon nhưng bột với nhân nó kg chất nhìn xấu quá . Ai ăn cũng khen ngon . Cám ơn Vanh Khuyên đã chia sẻ , hôm nào Vành Khuyên chai s
Không chắc là sao Dat Nguyen? nó không dính vô hả? hay là nhồi Bột bị nhão quá?
Vành Khuyên thường dạy làm bất cứ món nào cũng đơn giản,tường tận , tỉ mỉ.các nguyên liệu thường dễ tìm .Không biết nói gì hơn, chỉ biết nói rằng cám ơn Vành Khuyên nhiều lắm.Bạn là người rất nhân hậu , qua giọng nói của bạn mình có thể nói vậy
Cám ơn Thanh Huynh và chúc bạn nấu ngon và luôn được nhiều hạnh phúc!