ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 27 ก.ย. 2024
- พาออกไปตามหาวัตถุดิบแสนอร่อยที่อำเภอศรีราชา จังหวัดชลบุรี กับแมลงป่าที่เป็นที่สุดของแมลงแห่งความมันและหากินได้เพียงปีละหนึ่งครั้ง อย่าง "แมลงอีนูน" และนำแมลงที่จับได้ไปสร้างสรรค์อาหารฟิวชันในรูปแบบอาหารแม็กซิกัน อย่าง "นาโชส์แมลงอีนูน" รวมไปถึงล้วงสูตรเคล็ดลับการทำอาหารที่มีต้นตำหรับชื่อดังมาจากอำเภอศรีราชาอย่าง "ไก่หุบบอน" นอกจากนี้ยังไปชิมเมนูเด็ด ๆ จากไก่หุบบอนอีกมากมาย เช่น ไก่หุบบอนคั่วกระเทียม, ต้มยำเครื่องในไก่ไข่อ่อน ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 24 เมษายน 2565 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or....
#แมลงอีนูน #แมลงป่า #Foodwork
-------------------------------------------------------
กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : thaip.bs/YSBht5j
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBS
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or....
TikTok : / thaipbs
TH-cam : / thaipbs
![เหมงพร้าว ผึ้งโพรง วัตถุดิบชูโรงบ้านม้าร้อง | Foodwork [CC]](http://i.ytimg.com/vi/L536jUK1h1s/mqdefault.jpg)
![เหมงพร้าว ผึ้งโพรง วัตถุดิบชูโรงบ้านม้าร้อง | Foodwork [CC]](/img/tr.png)
![ออกเรือกับเซียนตกปลา ดูเทคนิคล่าปลาสายยู | Foodwork [CC]](http://i.ytimg.com/vi/2q8RxMp7QFY/mqdefault.jpg)
![ตามหามันนก หัวเอื้อง พืชหายากที่บ้านหนองโพ : Foodwork [CC]](/img/n.gif)
ที่ภาคใต้ก็มีคะแต่ไม่ได้เรียกแมงอีนูน แต่เรียกว่าแมลงพลัดคะชอบมากอร่อยสุดๆตอนมีไข่แก่มันมาก นิยมผัดกะทิอร่อยมากคะ ช่วงนี้แยอะมาก
ผมว่าไ ม่เข้ากันคับ
อยากให้ไปดูการทำขาหมูหินดาดจังเลย ของดีของฝากจาก อ.ห้วยแถลง จ.นครราชสีมา วิถึชีวิต ของคนบ้านๆ จนกลายเป็นตำนาน ☺️☺️☺️
ผมคนใต้ อยู่จ.นครศรีธรรมราช เคยไปทานมาแล้วครับ ขาหมูหินดาด อร่อยมาก ติดถนนตัดรางรถไฟ อยากไปทานอีกครั้ง
ทางภาคใต้ตอนล่างมีเยอะมากช่วงปลายเดือนมีนาคม-เมษายน ทางภาคใต้จะเรียกว่าแมงพลัดหรือแมงพลับ
ถ้าภาคใต้ ก็แมลงพลัด ผัดกะทิสุดยอด
ว้าว แต่ละเมนู น่าทานมากจ้า ไปชลบุรีต้องไม่พลาดล่ะค่ะ หิวๆๆ
ยาก
ใจเย็นๆนะ ?😊
คุณแม่ชมเชยน่ารักมาก 555 อารมณ์ดี ดูแล้วเพลิน
น่ากินทุกเมนูจริงๆค่ะ😋
ไก่หุบบอน ในอดีต บ้านหุบบอน อยู่ชายป่า ชาวบ้านเอาไก่บ้านมาเลี้ยง แล้วก็มีไก่ป่า มาผสม เลยกลายเป็น ไก่สายพันธุ์หุบบอน แต่ปัจจุบันน่าจะ กลายพันธุ์ไปหมดแล้ว
น่ากินจุงเบย.โอ๊ย.น้ำลายไหล..
สวัสดีค่ะพี่น้ากินจังค่ะ
Amazing อีนูนครับ🦗🦗
เชียงใหม่ก็มีคับมีทั่งตัวเลกและใหญ่แต่เสียดายปีนี้ผมไม่ได้กิน
ไปซื้อทานประจำค่ะ
ไม่ได้กินมานานมว๊ากกก...ไก่หุบบอนอร่อยมากค่ะ อยากกินๆ
❤อยากลองกินอีนูนมากเลยครับ😊😅
Saludos bellos hermosos maravillosos
ภาคใต้ก็มีผัดหัวกทีอร่อยมากครับ
ใช่น้องไข่ดาวไหมคะ
เห็นแล้วหิวเลยค่ะ
อยากกินไก่หุบบอนจังเลย
น่ากินทุกอย่างเลย
แมลงชนิดนี้เคยเห็นและเคยจับได้แต่ไม่เคยกิน พอมาเห็นวิธีทำและเห็นไกล้ๆ
ไม่อยากกินแล้ว สงสารน้อง😁
ใช่จ้าน่าสงสาร
น่าอร่อยจังเลย
อร่อยแมงกีนูน เคยกินมันๆ
มาดูน้องหมา อย่างเดียวเลยอะ 5555
อร่อยมากครับ ไปกินบ่อย
แมงกอกต่อเลยครับ✌️👏🏻👏🏻
ที่ บ้านเรียก แมงกีนูน ค่ะ
แมงอีนูนกับแมลงพลัดที่ใต้นี่เหมือนกันป่าวคะ? ถ้าเหมือนกันที่ใต้ไม่ได้ขุดหาทในดินนะ ที่นี่ตั้งไฟสีม่วงหรือสีดวงจันทร์ไว้ช่วงเวลาดวงอาทิตย์ตกดินแบบฟ้ามืดแล้วมันจะบินลงมาที่ไฟ แบ้วเก็บบนพื้นเอา 😅😅
ก็แมลงพลัดใต้นั้นแหละ ต้นขามเต็มหมด
อยากกินอ่ะ
ที่บ้านเรียกแมลงพลัด ผัดหัวทิ ใส่พริกทัยหรอยแรง
พี่บรู๊ค คิดถึงงงง555
ผมกินตั้งเเต่ ผมเรียนป4 ตอนนี้อายุ30แล้วก็เพิ่งไปกินมาเมื่อวาน
อยากกินน้ำพริกแมงนูน ใครพอมีเบอร์ป้าที่ตำเเมงอินูน ช่วยสงเคราะห์ทีจ้า
น่ากินมากกจริงๆ
ป่นนี่ ละเอียดนะครับ😁😁😁
อร่อยเลยแมงนูน ต้องทอดกรอบๆๆ เค็มๆมันๆต้องลอง
เรากินมาแต่เด็กแล้วเพราะเราเป็นคนชลบุรี เมื่อก่อนเราไปฟาดจากต้นขนุน ต้นมะม่วง เอามาคั่วเกลืออร่อย
สุราษฎร์ธานีบ้านผมเรียกแมงพลัด
ที่กระบี่บ้านผมนัดเนี่ยเลยครับกินท่อมผมหมดไปเป็นสวนเลยครับ
บ้านเราคอนศรีเรียกแมงพลัดเหมือนกัน 55555
สงขลาก็เรียกแมงพลัด ผัดหัวทิหรอยหนัด
บ้านผมมีเต็มต้นลูกเนียงเรยคับไม่ต้องไปจับทีล่ะตัวอยู่คับ(ภูเก็ต)
เตาต้มแกดีครับ เทคนิคราดน้ำมันไก่แบบหมูหันเป็ดหันเลยครับ
ถามหน่อยครับ ไข่ดาวไปไหนแล้วครับ
เพิ่มเสียงหน่อยครับ เสียงเบากว่าคลิปทั่วไปค่อนข้างมาก
เมนู ไก่คั่วกระเทียม แม่ทำให้กินตั้งแต่เด็กๆ จนทุกวันนี้ก้ยังกินยุ แต่ที่บ้านจะเรียกเมนูนี้ไก่โค้ก ทอดกระเทียม
แมงพลัด หาตามต้นเนียงโด้ ฉายไฟกลางคืน ดีกว่าไปขุดอีก
เมื่อก่อนที่อำเภอ 300 ยอดด้านฝั่งทะเลเยอะมากไม่มีคนกินตอนกลางคืนมาเล่นไฟเยอะไปหมดเต็มลานปัจจุบันสูญพันธุ์ไปหมดไม่รู้หายไปไหนหมดหรือเกิดจากการฉีดพ่นยามะม่วง
บ้านผมเรียก แมงจีนูน เด้อ
ดูกำลังสนุกเลยครับแต่หมาป่วนมาก55555
😍😍😍😍
อยากกินป่นแมงอีนูนเด้เนาะ น่าแซ่บ🤫🤫😭
คนใต้ (สงขลา) เรียกแมงพัด ค่าาาาาาา
แถวบ้านเรียกแมลงพลัด
นึกว่าเมนูตุ๋นหมา
อยากกินจัง ตอนเด็กๆ ชอบไปขุดตามขี้ควาย แซบหลาย มันมากอร่อยมาก
อยู่กับขี้ควายแมงกุดจี่ปะคับ
แมงจีนูนมันกินใบไม้ใช่ปะคับ สับสนคับ
ตามขี้วัวนั่นมันเป็น
เบ้า/กุดจี่/จู้จี้/แต่บ้านผมเค้าเรียก(อีจุ๋นยุนขี้🤣คร้าบผม)
แมลงอีนูน
ชีวิตเทอ,มีแต่หมานำใช่ป่ะ 5555
แมงจีนูน
ไก่ไช่ก็ต้องตัวเมียสิครับ.
謝謝CC字幕，偷學了BOOK哥的食譜。
อีสานก็มีเยอะเขาเรียกแมงจินูนช้าง
ทางอิสานไม่ค่อยเห็นมีให้กินแล้วแมงอินูน ทางอิสานตัวเล็กกว่า ที่เห็นนี่พันธุ์ยักษ์แน่
สีสันดิ555555
ใข่ตุ๋นผอมลงนะ
บางคนเรียกแมงกินนูน
สำหรับผมไก่หุบบอนให้กินฟรีๆยังไม่ค่อยอยากจะกินเลย..555
ตอนเด็กๆโดนหลอกว่าแมงอีนูนชอบกินขี้ที่ท้องมันเป็นสีขาวๆเพราะมันกินขี้มาตั้งแต่นั้นมาต่อให้ใครบอกว่ามันอร่อยแค่ใหนก็ไม่กล้ากินเลย ต่อให้มันไม่กินขี้จริงๆก็เถอะ
ไหนแมงจีนูน เปิดมาเจอแต่ไก่ๆๆๆ
เกิดมาไม่เคยเหน ไม่เคยกิน ไม่เคยได้ยิน
มันไม่มีริจินอลว่ะเพื่อน
ตุ๋นจอมป่วน
แมงกินูนครับ ไม่ใช่อีนูน
แมงกีนูนไม่ใช่แมงอีนูน
พูดครับเยอะเกินไป เอียน
ไก่อะไรนะฟังไม่ทันจริง
กุเหนแต่ไก่
แมงอีนูน ในอีสานบ้านผมตามต้นบักขาม ในสวนยางไม่ค่อยกิน มียาเยอะ พวกเห็ดเช่นกัน ความคิดนะ ในคลิปตัวใหญ่ เพราะแถวนั้นคงไม่มีคนกิน555เลยอ้วน
เราว่าตัวมันไม่เหมือนแมงอีนูนที่อีสาน ที่อีสานก้นมันจะใสๆ สีไม่ใช่แบบนี้
มั่วล่ะ
ภาคใต้คือแมลงพลับ/หลัด
บ้านทางนี้เรียกแมงจีนูนลงท้ายก็นูนเหมือนกันตัวหน้าก็ออกเสียงคล้ายกันเนาะ
ไปกินกําแพงเพชรเยอะมาก
แถวอิสานยุ่บนต้นไม้นะไม่ใช่ในดินค่ะ😃ตอนเด็กเคยหา
บ้านผมอยู่เหนือก็อยู่บนต้นไม้ครับ เกาะตามใบ
มันจะอยู่บนต้นไม้หากินตอนกลางคืน กลางวันส่วนมากมันจะมุดดินอยู่ตามโคนต้นไม้เล็กๆครับ ผมกะคนอิสานคือกัน กลางคืนใช้ไฟล่อแล้วเขย่าๆให้มันลงมาตอมไฟกลางวันก็ขุดเอาครับ
เขาก้อบอกอยู่ว่าไก่ไข่ ไก่ตัวผู้บ้านพิธีกรออกไข่ได้หรอ555
ภาคใต้นครศรีเรียกว่าแมงพัดคั่วกิทิอหร่อยคับตัวที่ไข่เต็มพุงอหร่อยทีสุดกลางคืนมันจะมันเล่นไฟจับใด้เป็นกะถอบคับใช้ไฟล่อ
แมงอีนูนต้มเกลือ กินตอนสมัยอยู่กำแพงเพรช คุณย่าทำให้กิน เค็มๆมันๆ
ภาคใต้เรียกว่าแมลงพัด
เเมงกีนูนผมกลับไปจับทุกปี ตอนนี้จากชลบุรีมาทำงานที่ กทม
บ้านผมเรียกแมงพลัด
ลำมากแมงอีนูน กินแล้วปีนี้
กินกับข้าวเหนียวฮ้อนๆ
มนุษย์นี่จริงๆเลยกินสารพัด
เขาเรียก แมงจีนูน ไม่ใช่ แมลงอีนูน
ถ้าใส่น้ำตาล นี่น้ำจิ้มซีฟู๊ดชัดๆ
ไก่ทอดถ้าไม่ใช่น้ำมันท่วมไฟแรง เมื่อไหร่จะกรอบละเชฟ..
..
..
.
แหมมมมมม!!! เชฟ...ทำเปนไม่รู้🤣🤣🤣
ไก่ไข่ ก็ต้องไก่ตัวเมียสิครับ 🤣🤣🤣
ไก่หุบบอนชอบมาก แต่ไม่ได้กินนานมากเช่นกัน
BBB
Saludos chicos
พัทลุงเรียกแมงน้ำน้อยครับ
ในความเป็นจริง ไม่มีใครใส่น้ำตาลหรอก ไม่ผงชูรสก็รสดี ถึงจะอร่อย
ชอบคับน่ากินทุกเมณู ผมคนสมุทรปราการคับชอบกินอาหารอิสานมาก และผมรักพวกเพื่อนๆชาวอิสานมากเช่นกันคับ ผมรักคนอิสานสุดๆเขาจริงใจมากคับ
ภาคใต้เรียกแมงพลัด
แถวบ้านผมเรียกแมงจีนูนช้าง เดี๋ยวนี้หากินยากมาก