Pasta alla Norma: com molho de tomate, berinjela e ricota | Paola Carosella | Alma de Cozinheira

Já ouviu falar na PASTA ALLA NORMA? É uma receita deliciosa de MACARRÃO com molho de tomate, mas o toque especial está na BERINJELA grelhada e RICOTA FRESCA. Uma combinação deliciosa e super fácil de fazer! #PaolaCarosella #AlmaDeCozinheiraNoGNT #receitasvegetarianas
Ingredientes:
300 a 400 gramas de capellini (100 gramas aproximadamente por pessoa)
2 berinjelas médias
150 gramas de ricota fresca
3 colheres de sopa ricota defumada ralada
3 colheres de sopa de folhas de manjericão para finalizar
1 colher de sopa de orégano fresco
1 lata de tomate pelado
2 galhos de tomilho
1 folha de louro
1 cebola branca picada
Pimenta calabresa a gosto
Azeite a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Queijo parmesão ralado a gosto para finalizar
Modo de preparo:
Comece com o molho de tomate.
Em uma panela coloque o azeite, a cebola, 1 folha de louro, o tomilho, o sal, a pimenta-do-reino, a pimenta calabresa e o tomate pelado picado. Misture tudo muito bem e deixe cozinhar em fogo baixo até apurar (aproximadamente 1 hora). Reserve.
Coloque uma panela cheia de água para ferver a massa e continue no preparo do molho.
Corte as berinjelas em cubos.
Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira e coloque as berinjelas, adicione mais azeite , uma pitada de sal e deixe dourar muito bem. As berinjelas absorvem muito o azeite , então se houver necessidade adicione mais uma colher de azeite durante o cozimento.
Em seguida coloque uma colher de café de pimenta do reino e adicione o molho de tomate e uma concha da água quente que irá cozinhar a massa. Abaixe e fogo, adicione o orégano fresco, manjericão e pimenta calabresa. Deixe cozinhar mais 3 minutos aproximadamente.
Coloque a massa para cozinhar na água fervendo com 1 colher de chá de sal.
Em uma travessa coloque uma concha do molho, acrescente pedaços de ricota, coloque a massa por cima e finalize com o restante do molho, queijo parmesão ralado a gosto, ricota defumada ralada e folhas de manjericão.
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[@joederaraujo8693]

Adorei o vídeo

[@joaofrancisco653]

Adorei o video 3

[@taninha481]

Huuummmm.....❤ vc e fantástica

[@jojo_serrana]

Que receita apetitosa! Já quero.

[@malucerri]

Amei! Vou fazer

[@michelrodrigues4053]

adorei o vídeo

[@fernandacardoso1619]

Adorei o vídeo!

[@tacyanasantos9538]

Ameyy

[@savyahalley8535]

😋🍝 parece ótimo 👍

[@rosadesaron24]

Hummmm maravilhoso

[@sorayagorayeb5654]

Amei o video ❤

[@gaby5120]

Amo beringela.

[@rudneisantana2120]

Top

[@brianfrombrazil]

Hmmm Que delicia! Da pra fazer vegano com tofu

[@rodrigoregina753]

Eu fiz aqui minha esposa amoooo😂

[@cleudeanSilvaSantos]

Deo até fome agora 😅

[@helviosouza8768]

Paola, água do macarrão….não tem q ser depois q massa já está cozinhando nesta água?

[@orzysilveira7661]

Né? E pq ninguém comentou? 😢😮

[@alexnoronhaneto]

Deliciosa e saborosa

[@jvf95]

a cebola que tava na descrição…?

[@LiliaMariaSoaresAlves]

MAS ESTE AZEITE PODE COLOCA NO FOGO? 🤔

[@maralima4979]

Afff que pergunta!!!

[@MatheusMoreira-fn6vj]

Qlqr azeite pode ir no fogo.. óbvio q vai perder um pouco as propriedades saudáveis mas essa massa não e pra ser saudável kkkk e pra ser gostosa

[@joelgomes4408]

Fazuelly ao molho pesto.

[@avilabarbosa1613]

Delicia

[@monicavq]

Nem a Argentina essa mulher e bem vinda
Deu golpe nos socios

[@elianasouza1027]

Ah meu Deus, vcs não cansam de passar vergonha não?

[@lopes7818]

alguém aqui fez a tarefa do comerciante do grupo de trabalho?

[@marlenemartins9478]

Essa mulher é soberba
Humilhava os candidatos no masterchef

[@ricardofederico1431]

Fora o golpe que deu nos sócios!

[@djjoaopaulomuniz]

Roteiro minha querida! Se liga!

[@MrGabriexxx]

Caso vc não saiba, todos os jurados do master chef seguem um script de apresentação e comportamento durante o programa… isso está ligado a audiência exigida pra vender. Saiba diferenciar A PESSOA do PERSONAGEM

[@taninha481]

Tanto é que ela não quis mais ficar porque não concordava com muitas coisas. E ela nunca humilhou ninguém.

[@maralima4979]

Vai ler um livro e cuidar da sua vida

[@mariadivacavalcante6339]

Deletando essa senhira.

[@elianasouza1027]

Nossa Paolla vai morrer por isso 😂😂

[@maralima4979]

Vade retro! Quem se importa com vc?

[@manuem4olhos]

Vai fazer algo da vida kkkkkk

[@noticiasdoflutricolorbrasi8102]

Você Fazuéli, mas o programa é legal.

[@Juliamauciel]

Meu Deus eu AMEI o nome hahahaahhH obrigada, irei aderir!

[@beneditovaz8702]

....e aí carrosella. ....já aprendeu a receita de como ser uma pessoa de caráter e carregar a bondade no coração .... já pediu desculpas para seus sócios ....vai votar no milei ou não ..conta pra nós

[@elianasouza1027]

E aí @beneditovaz8702 acho q seu coração q ta precisando de uma reforma viu. Ta querendo ensinar bondade com esse tipo de comentário?

[@maksuelmoreira5830]

Adorei o vídeo

[@JessicaSilva-hi7ke]

Adorei o vídeo

[@italohenrique6125]

Adorei o video

[@crisneris3496]

Adorei o video

[@jessicamara784]

Adorei o vídeo

[@akdsan9257]

Adorei o vídeo