栗の渋皮煮プロのやり方解説 京都祇園円山公園京料理いそべ

動画と同じ内容をブログでも解説しています。
けいはん興業ブログ「オモロイことしようや」isobemaruyama.com/180/
00:00 intro
00:34 栗の選別
00:56 鬼皮を剝く
01:40 栗を湯がく（一回目）
02:21 そうじをする（一回目）
02:46 湯がく（アク抜き）（二回目）
03:16 そうじをする（二回目）
03:43 湯がく（アク抜き）（三回目）
04:08 そうじをする（三回目）
04:19 シロップで焚く
05:02 瓶詰にする
瓶詰脱気のやり方解説　isobemaruyama.com/316/
CyberLink PowerDirector 19 から