O sea que confirmas, el arroz es azúcar con más uniones y acaba descomponiéndose en el cuerpo lo mismo que el azúcar. Simples o complejos la única diferencia es lo que tardas en descomponerlo. ¿No es malo la glucosa en sangre? Pico o no pico la glucosa acaba en las células. ¿Calorías? Todavía espero que alguien me explique como funcionan las calorías en el metabolismo… Tenemos que gastar glucógeno para comer arroz… aaalright! Es más sano comer azúcar blanco que arroz (en igualdad de cantidad de carbohidratos), porque al menos al comer azúcar te ahorras los perjuicios de la fibra y el arsénico del arroz…. Al menos estamos de acuerdo en que la mayoría de información que circula por internet es errónea, incluyendo tus videos...
Excelente comunicador. Una vez más gracias por tan buen canal. Ojalá haga un video sobre las aflatoxinas, pues me encanta la mantequilla de maní natural y la consumo a diario en mi dieta de volumen
Ojalá existieran en el mundo más divulgadores científicos como tú,que no tratan de desinformar a la gente,cuanto me has enseñado desde hace años que te sigo,eres mi referente y me he leido todos tus libros,además que sigo todas tus publicaciones de instagram y a día de hoy sigo aprendiendo,gracias por darnos tanto por tan poco,sigue así crack 💪
Molecularmente la glucosa es glucosa. Si viene del arroz o un bownie a tu cuerpo no le importa. Cuentan logrs ingeridos y nada mas. Otra cosa son las otras cosas que lleva el brownie.
La grelina no quita el hambre (minuto 5:27) por el contrario, estimula el apetito. La leptina y la insulina si inducen a dejar de comer. Gracias por tu video😊
Si comes hidratos refinados, harinas, azúcares etc te da , no solo hambre en cuanto esa insulina se ocupe de la glucosa sino también te crea dependencia, ¡ seas obeso o no ! , que quede claro ya , hay alimentos mucho más saciantes y densamente nutritivos para estar tomando carbohidratos refinados, azúcares, harinas etc , si lo que queremos es salud claro 😊
Que manera de confundir a la gente , me vas a decir que si te hinchas a carbohidratos pero no tienes superávit de calorías es sano ?, no te va a repercutir en el metabolismo? Que manía con el déficit y el superávit!! Teniendo en cuenta esto un mínimo , lo que hay que hacer es comer alimentos densamente nutritivos y consumir los carbohidratos complejos mínimos necesarios, porque sí , aunque tú digas que no ,está más que demostrado que el exceso junto con otros factores te llevan a enfermar
y además usar a personas en constante actividad física como objeto de prueba tiene poco y nada de relevancia para el promedio de persona, que ni se ejercita y además tiene ya sobrepeso. Vivir comiendo pocos carbohidratos sería super positivo para la extensa mayoría de personas, no entiendo por que hay tanto interés en decir lo contrario, el 40% de las personas mueren por causas asociadas a enfermedades de síndrome metabólico
@@ookamimprecisamente por eso se toma a alguien fisicamente activo, el cuerpo para funcionar correctamente necesita actividad fisica. si el sedentarismo de por si le afecta a nuestro organismo, no le puedes hechar la culpa al arroz.
El problema esta cuando abusas de los carbos y haces picos de glucosa a toda hora. Si encima no tenes masa muscular no tenes receptores para almacenarlo como glucogeno se transforma directamente en trigliceridos. En fin y en cuenta lo mas importante es hacer ejercicio para que nuestra insulina trabaje correctamente y usar los carbos como energia
Gracias por hacer difusión basada en ciencia 💪👏🏼👏🏼👏🏼🙌🙌 a veces se da tanta veracidad a vídeos alarmistas con información errónea que es muy difícil desmontar falsos mitos
Buenas tardes, si hago eso con los alimentos se crea almidón resistente que funge como probiótico para las bacterias del microbioma intestinal, pero después de 12 horas si lo caliento vuelve a subir igual o sigue siendo probiótico. ???
No sé por qué pienso que , todo esto de fitness comenzó con la mal información de la alimentación ...y estoy diciendo alimentación . Que si ,....el atún , que el arroz , que la fruta , que el agua , que el PAN , que etc etc. Todo con medida creo que es saludable ...todo con medida ...
Buenas gracias por estas informaciones. Entonces tengo una pregunta. Supongamos que soy prediabetico (A1C = 6) y que ademas de querer dejar de serlo quero bajar de peso. Si hago las 5 comidas al dia que los medicos sugieren, y ademas como me dijo mi doctor incluir carbohidratos ... Significa que tendre insulna en sangre casi todo el dia. Mi pregunta ahora es, si tengo insulina todo el dia no perdere grasa, ya que la presencia de insulina le indica al cuerpo que hay glucos dispo, y que por consecuencia no es necesario usar la reserva de grasa para generar glucosa, es eso cierto ? Y tambien otra duda, si el almidon al final del proceso de digestion se comvierte en glucosa, porque no podemos decir que el almidon es glucosa? Muchas gracias !
Hola, preimeramente gracias por toda tu información, me gustaría hacerte una consulta si no es mucho pedir, desde el 8 de abril dejé de ingerir azucar y todo lo que cuelga de ella, bolleria, dulces, etc, tambien me quité de hidratos, y he hecho ayuno intermitente en base a OMAD... ni pan, ni pasta, ni arroz... y muy pocas legumbres limitandolas a lentejas... Esta información y actitud tal vez arranque comentarios nada buenos sobre mi.. pero bueno, lo he hecho y no me he muerto y no he notado ningún sintoma "perverso" visible en mi día a día, La consulta en si, es porque el día 25 de junio me hicieron analiticas de sangre por tema de prostata, ya que hace tiempo me intervinieron de una prostatectomía simple, po lo que pedí analíticas por prevención, el caso es que tambien sacaron los datos típicos de azucar, colesterol, etc, y me he quedado un poco sorprendido por el hecho de que tras más de dos meses sin ingerir absolutamente ni un gramo de azucar ni bollería, los niveles de glucosa en sangre me han salido justo superando el limite del intervalo de referencia.... 5.99 mmol/L sobre un nivel de referencia de 4,11 a 5,89 y 107,94 mg/dL sobre valores de referencia de 74,06 a 106,14.... lo único que he hecho desde el 8 de abril hasta el dia 25 de junio por saltarme la "dieta" fue celebrar la verbena de San Juan... que no me limité de nada... pero es normal pasar los limites por un día de "excesos" tras más de dos meses de extricta limitación de azúcares??? Gracias primero por leer esto y muchas más por responderme.
El único que te puede decir si el arroz impacta tu glucosa más que el azúcar no es este canal, ni el doctor X o Y. Es un GLUCÓMETRO. Y sí, en muchas personas el arroz impacta más que el azúcar. Así que si quieres saber si eso es un mito o verdad, cómprate un GLUCÓMETRO.
¿Qué pasa con el arroz precocido que se vende congelado, este seria también almidón resistente, sin necesidad de esperar a que se enfrié, al haber estado ya congelado?
A estas alturas, sigo sin comprender; el empecinamiento por el arroz y otros carbo. No sólo son innecesarios, sino dañinos. Tanto para la salud, como la mal llamada alimentación. Todo, pasa factura. Pero nos quieren enfermos. Amo el arroz. Y lloré, cuando lo aparté. No soy, ni he sido nunca gordo. Es más, soy atleta y deportista de alto nivel. Y con mucho dolor, lo quite de mis comidas. Y no por, sugerencia de otros. Lo pude comprobar por mi mismo. Yo no lo llamaria alimento. No se dejen engañar, el daño es irreparable y se lo que digo por experiencia propia.
Los japoneses lavan el arroz antes varias veces y le quita buena parte del almidón. Además, al tomarlo enfriado aumenta la resistencia de absorción del almidón que queda.
El doctor Salomón no es el único que dice eso de el arroz, lo aprendí de Frank Suárez él enseñaba lo mismo, en cuanto a que el arroz es un almidón o azúcar que es harina refinada y me quedo con eso, seguiré teniendo cuidado con el riquísimo arroz.
Gracias por las palabras, la informacion y quitarnos el miedo a los CH. ... Sucede que miro mucho informaciåon sobre Dieta keto Y carnivora y realmente genera un shock comer una manzana o un carbo luego... por fa pronto haz un video sobre esas dietas
Hola Ismael, puedes ser más preciso y definir que es un sujeto físicamente activo. Me imagino que la definición debe depender de la edad y sexo del sujeto. Sobre todo me interesa saber que consideras como un sujeto anciano físicamente activo y si piensas que si estas personas son muy sedentarias deberían llevar una dieta baja en carbohidratos para evitar el acumulo de grasas y la aparición de problemas metabólicos como la resistencia a la insulina. Gracias
Muy buen video Ismael ,muy bien explicado,estoy cansado de ver videos donde dan información errónea y te meten lis códigos de descuento de suplementos,ayudas realmente mucho,
Yo recomendaría no consumir carbohidratos más allá de los que están en las verduras y algunas frutas. Personas con sobrepeso siempre tienen un problema con estos alimentos y otros almidones, no es buena idea alimentar el problema, es mejor eliminar, ¡Y además no son necesarios!. A ver quien me dice que se dio un atracón consumiendo puramente carne, huevos o pescados ¿nadie, cierto? mientras que es lo común con los postres, pastas, pan, hamburguesas (más pan), patatas fritas, entre otras cosas...
yo me doy atracones de 6 comidas al dia, con taza de arroz y pechuga de pollo y media taza de verduras y asi llevo desde diciembre 2022 el resultado gane solo 8 kg de peso, pero de esos 8 kg 6 fueron de musculo y como cantidades industriales, pero tambien cargo pesado sobre todo en pierna me exijo mucho ahora mismo ando todo adolorido Y_Y Y CONSUMIENDO COMO 500 KCAL MAS de mis supuestos gastos energeticos y antes de pandemia llevaba 7 años haciendo esto, si ningun problema y en esos 7 años aumente de 63 kg a 82...
Muy buena información, aunque se me hace raro que comentes un vídeo en concreto, como sigas por ahí no vas a tener tiempo para desmentir a tanto gurú. Por cierto, en el minuto 5:33 creo que te refieres a la leptina, no a la ghrelina
Buen video!! Una pregunta ? Si dejas el arroz en nevera por ejemplo 24 horas . Luego se puede calentar en microondas o activas otra vez el almidón ? No se si me explico . Gracias
Otra clase magistral de veinte minutos. Eres un verdadero referente. Una pregunta: lo del almidón resistente se aplicaría también al pan, blanco o integral, al consumirse en frío?
Si haces ejercicio de fuerza y buscas aumentar masa muscular seria recomendable que mayormente el extra de calorias para sun superavit venga de los carbs o grasa?
las calorías es un invento imaginario, no tienen nada que ver con como funciona el metabolismo humano. Tu cuerpo y tus músculos necesitan cero carbs: come 65% grasa y 35% proteina.
Hay quien dice que la fructosa, el cuerpo no tiene la capacidad de digerirla y al final, es el hígado el que debe terminar transformándola...🙄 Por otra parte, el problema del arroz es el Arsénico que contiene.... 👽 Me ha parecido buena su información.
Respecto al tema de enfriar en arroz, en el caso de consumir arroz precocinado (típicos vasitos) que solo se calientan en el micro, en ese caso sería lo mismo que enfriarlo no?
eso es un cuento chino, el azúcar sigue en el arroz te lo comas frío, caliente o frito, la única diferencia es el tiempo que tarda el cuerpo es sacar energía de ese arroz. La única manera de quitarle el azúcar al arroz es no comerlo.
@@DanielFernandez-h3lde cuento chino nada , si enfrías el arroz, la patata… el almidón cambia su estructura molecular y se transforma en un almidón resistente, es decir se libera de forma más lenta provocando menos pico de insulina , y además se convierte en un probiótico excelente para nuestras bacterias intestinales 😊
@@maricarmenfernandezcarpes7274 es justo lo que he dicho, que tardas más en romper las moleculas pero acabas con la misma cantidad de azúcar, antes o después. La diferencia es mínima y muy variable entre personas, puedes ver la curva de azúcar en sangre igual en experimentos de ambos tipos de arroz. En cuánto a excelente para bacterias, es una especulación sin ninguna base. En primer lugar, no sabes si estás alimentando bacterias buenas o malas. Apostaría que son malas, ya que al ser el Homo Sapiens un animal carnívoro las bacterias buenas por lógica deberían ser las que se alimenten de aminoácidos y no de fibra vegetal.
@@DanielFernandez-h3l efectivamente pero el impacto metabólico no es el mismo y das tiempo a que tus células ( si te mueves 😅) la utilicen antes de convertirse en triglicéridos. En cuanto a las bacterias del cólon ,aunque estoy de acuerdo con que somos carnívoros por excelencia de lo que más se alimentan es precisamente de fibra presente en verduras, hortalizas, fruta , polifenoles etc produciendo así como producto de desecho ácidos de cadena corta como el butírico , propiónico y acético imprescindibles para el sistema inmunitario , los aminoácidos si todo funciona correctamente se deben de absorber en el intestino delgado 😊
Muy bien vídeo Ismael. Me gusta mucho este formato de desmentir mitos de vídeos. Si me permites, te hago una corrección. Cuando hablas de los mecanismos de saciedad al principio del vídeo, comentas que la distensión del estómago produce saciedad por la liberación de grelina. Creo que querías decir obestatina. Un saludo.
Al principio esas fiestas triunfan por el hecho de deshidratarse y los carbohidratos para almacenarse requieren 3-4 gramos de agua y también el glucógeno se basa en ese peso. El tema como dices es solo peso y no grasa corporal que es lo que nos interesa al final de la historia
@@Yeahbuddy323 déficit de qué? de neuronas? Si te refieres al invento de las calorías, eso no tiene ninguna relación con como funciona el metabolismo del cuerpo. Las calorías no es una medida de masa, que es lo que estamos hablando aquí. En la dieta alta en grasa se pierde tejido adiposo porque en ausencia de la insulina el cuerpo tiene un estado hormonal que le permite la oxidación de grasa. Si comer carbs sube insulina y se propicia la creación de tejido adiposo si todas las células están colmadas de energía (ciclo de Randle).
Me parece increíble que a estas alturas se le siga dando importancia a las calorías (solo ) cuando lo más importante es el impacto metabólico de los alimentos en el organismo.
Eso no es cierto, si se hace un cambio en la forma de alimentarse con dieta baja en carbohidratos ( no sin) y alta en grasas y proteína es garantía de salud , adelgazamiento y mantenimiento de ese estado 😊
Deberían invitar al charlatán del "Dr Byter" para un debate, sería increíble 😂😂😂
Amo a este señor, es claro y generoso con la información. 🙌
O sea que confirmas, el arroz es azúcar con más uniones y acaba descomponiéndose en el cuerpo lo mismo que el azúcar. Simples o complejos la única diferencia es lo que tardas en descomponerlo.
¿No es malo la glucosa en sangre? Pico o no pico la glucosa acaba en las células.
¿Calorías? Todavía espero que alguien me explique como funcionan las calorías en el metabolismo…
Tenemos que gastar glucógeno para comer arroz… aaalright!
Es más sano comer azúcar blanco que arroz (en igualdad de cantidad de carbohidratos), porque al menos al comer azúcar te ahorras los perjuicios de la fibra y el arsénico del arroz….
Al menos estamos de acuerdo en que la mayoría de información que circula por internet es errónea, incluyendo tus videos...
Así es😂
Grande Ismael como siempre
Gracias por valorarlo
Excelente comunicador. Una vez más gracias por tan buen canal. Ojalá haga un video sobre las aflatoxinas, pues me encanta la mantequilla de maní natural y la consumo a diario en mi dieta de volumen
Ojalá existieran en el mundo más divulgadores científicos como tú,que no tratan de desinformar a la gente,cuanto me has enseñado desde hace años que te sigo,eres mi referente y me he leido todos tus libros,además que sigo todas tus publicaciones de instagram y a día de hoy sigo aprendiendo,gracias por darnos tanto por tan poco,sigue así crack 💪
Muchísimas gracias por tus palabras y por el apoyo. Espero seguir aportando por lo menos un tiempo más! Gracias
Existen the saiyan kiwi y fitness revolucionario sobre todo los podcasts que tiene en Spotify son oro.
Me gustan tus videos porque trae luz ante tantos "extremistas modernos".
Molecularmente la glucosa es glucosa. Si viene del arroz o un bownie a tu cuerpo no le importa. Cuentan logrs ingeridos y nada mas.
Otra cosa son las otras cosas que lleva el brownie.
La grelina no quita el hambre (minuto 5:27) por el contrario, estimula el apetito. La leptina y la insulina si inducen a dejar de comer. Gracias por tu video😊
Si comes hidratos refinados, harinas, azúcares etc te da , no solo hambre en cuanto esa insulina se ocupe de la glucosa sino también te crea dependencia, ¡ seas obeso o no ! , que quede claro ya , hay alimentos mucho más saciantes y densamente nutritivos para estar tomando carbohidratos refinados, azúcares, harinas etc , si lo que queremos es salud claro 😊
Que manera de confundir a la gente , me vas a decir que si te hinchas a carbohidratos pero no tienes superávit de calorías es sano ?, no te va a repercutir en el metabolismo? Que manía con el déficit y el superávit!! Teniendo en cuenta esto un mínimo , lo que hay que hacer es comer alimentos densamente nutritivos y consumir los carbohidratos complejos mínimos necesarios, porque sí , aunque tú digas que no ,está más que demostrado que el exceso junto con otros factores te llevan a enfermar
y además usar a personas en constante actividad física como objeto de prueba tiene poco y nada de relevancia para el promedio de persona, que ni se ejercita y además tiene ya sobrepeso. Vivir comiendo pocos carbohidratos sería super positivo para la extensa mayoría de personas, no entiendo por que hay tanto interés en decir lo contrario, el 40% de las personas mueren por causas asociadas a enfermedades de síndrome metabólico
@@ookamimprecisamente por eso se toma a alguien fisicamente activo, el cuerpo para funcionar correctamente necesita actividad fisica. si el sedentarismo de por si le afecta a nuestro organismo, no le puedes hechar la culpa al arroz.
@@gian4968😅
creeme si no comiera lo que como de arroz, no podria cargar lo que cargo, creo que el arroz enferma pero a los sedentarios
El problema esta cuando abusas de los carbos y haces picos de glucosa a toda hora. Si encima no tenes masa muscular no tenes receptores para almacenarlo como glucogeno se transforma directamente en trigliceridos. En fin y en cuenta lo mas importante es hacer ejercicio para que nuestra insulina trabaje correctamente y usar los carbos como energia
Muchas gracias por la información 😊
Gracias por hacer difusión basada en ciencia 💪👏🏼👏🏼👏🏼🙌🙌 a veces se da tanta veracidad a vídeos alarmistas con información errónea que es muy difícil desmontar falsos mitos
Exacto, los músculos comen glucosa, lo peor es no ejercitarse, y tener un orden en las comidas.
Buenas tardes, si hago eso con los alimentos se crea almidón resistente que funge como probiótico para las bacterias del microbioma intestinal, pero después de 12 horas si lo caliento vuelve a subir igual o sigue siendo probiótico. ???
Se ha comido arroz 1000 años y no ha pasado nada puras mentiras
No sé por qué pienso que , todo esto de fitness comenzó con la mal información de la alimentación ...y estoy diciendo alimentación .
Que si ,....el atún , que el arroz , que la fruta , que el agua , que el PAN , que etc etc.
Todo con medida creo que es saludable ...todo con medida ...
Videos donde se dice la verdad sobre nutrición, como este, habrá un 1%. Creo que hay muchos intereses económicos por medio.
Buenas
gracias por estas informaciones. Entonces tengo una pregunta.
Supongamos que soy prediabetico (A1C = 6) y que ademas de querer dejar de serlo quero bajar de peso. Si hago las 5 comidas al dia que los medicos sugieren, y ademas como me dijo mi doctor incluir carbohidratos ... Significa que tendre insulna en sangre casi todo el dia. Mi pregunta ahora es, si tengo insulina todo el dia no perdere grasa, ya que la presencia de insulina le indica al cuerpo que hay glucos dispo, y que por consecuencia no es necesario usar la reserva de grasa para generar glucosa, es eso cierto ? Y tambien otra duda, si el almidon al final del proceso de digestion se comvierte en glucosa, porque no podemos decir que el almidon es glucosa?
Muchas gracias !
Hola, preimeramente gracias por toda tu información, me gustaría hacerte una consulta si no es mucho pedir, desde el 8 de abril dejé de ingerir azucar y todo lo que cuelga de ella, bolleria, dulces, etc, tambien me quité de hidratos, y he hecho ayuno intermitente en base a OMAD... ni pan, ni pasta, ni arroz... y muy pocas legumbres limitandolas a lentejas... Esta información y actitud tal vez arranque comentarios nada buenos sobre mi.. pero bueno, lo he hecho y no me he muerto y no he notado ningún sintoma "perverso" visible en mi día a día, La consulta en si, es porque el día 25 de junio me hicieron analiticas de sangre por tema de prostata, ya que hace tiempo me intervinieron de una prostatectomía simple, po lo que pedí analíticas por prevención, el caso es que tambien sacaron los datos típicos de azucar, colesterol, etc, y me he quedado un poco sorprendido por el hecho de que tras más de dos meses sin ingerir absolutamente ni un gramo de azucar ni bollería, los niveles de glucosa en sangre me han salido justo superando el limite del intervalo de referencia.... 5.99 mmol/L sobre un nivel de referencia de 4,11 a 5,89 y 107,94 mg/dL sobre valores de referencia de 74,06 a 106,14.... lo único que he hecho desde el 8 de abril hasta el dia 25 de junio por saltarme la "dieta" fue celebrar la verbena de San Juan... que no me limité de nada... pero es normal pasar los limites por un día de "excesos" tras más de dos meses de extricta limitación de azúcares??? Gracias primero por leer esto y muchas más por responderme.
El único que te puede decir si el arroz impacta tu glucosa más que el azúcar no es este canal, ni el doctor X o Y. Es un GLUCÓMETRO. Y sí, en muchas personas el arroz impacta más que el azúcar. Así que si quieres saber si eso es un mito o verdad, cómprate un GLUCÓMETRO.
😊
Perfectamente explicado, mil gracias
Muchas gracias por sacarnos dudas!! Bendiciones!!
Con mucho gusto
Y la buena es tu información verdad?
¿Qué pasa con el arroz precocido que se vende congelado, este seria también almidón resistente, sin necesidad de esperar a que se enfrié, al haber estado ya congelado?
Excelente mejor imposible 💯 🤗 🥰 🇺🇾🇪🇸
Muchas gracias por valorarla
Voy ahora mismo a comprarme un pan de hogaza
preciso y bien explicado hermano, extraordinario video, gracias.
A estas alturas, sigo sin comprender; el empecinamiento por el arroz y otros carbo.
No sólo son innecesarios, sino dañinos. Tanto para la salud, como la mal llamada alimentación. Todo, pasa factura. Pero nos quieren enfermos.
Amo el arroz. Y lloré, cuando lo aparté. No soy, ni he sido nunca gordo. Es más, soy atleta y deportista de alto nivel. Y con mucho dolor, lo quite de mis comidas. Y no por, sugerencia de otros. Lo pude comprobar por mi mismo. Yo no lo llamaria alimento. No se dejen engañar, el daño es irreparable y se lo que digo
por experiencia propia.
Los japoneses lavan el arroz antes varias veces y le quita buena parte del almidón. Además, al tomarlo enfriado aumenta la resistencia de absorción del almidón que queda.
Lo toman enfriado por el tema del sushi, no sé si será por el tema ese de los almidones y la resistencia esa q tiene al enfriarlo...
Lo cual no abona en nada al argumento del vídeo.
Muy informativo, claro y completo. Es lo que buscaba
Lo voy descubriendo y me encanta que claro explica muchas bendiciones por su gran ayuda seré su fiel seguidora Patricia desde México 🎉🎉
Muchas gracias por tus palabras
El doctor Salomón no es el único que dice eso de el arroz, lo aprendí de Frank Suárez él enseñaba lo mismo, en cuanto a que el arroz es un almidón o azúcar que es harina refinada y me quedo con eso, seguiré teniendo cuidado con el riquísimo arroz.
jajaja Frank Suarez jajajajaja
Bro, eres un bárbaro
Gracias por las palabras, la informacion y quitarnos el miedo a los CH. ... Sucede que miro mucho informaciåon sobre Dieta keto Y carnivora y realmente genera un shock comer una manzana o un carbo luego... por fa pronto haz un video sobre esas dietas
Amén, este tipo de vídeos hacen mucha falta.
CICO es DIOS.
Gracias por comentar
Entendido....deficit calorico y superávit calorico...buscar un valance...y moverse bastante
Hola Ismael, puedes ser más preciso y definir que es un sujeto físicamente activo. Me imagino que la definición debe depender de la edad y sexo del sujeto. Sobre todo me interesa saber que consideras como un sujeto anciano físicamente activo y si piensas que si estas personas son muy sedentarias deberían llevar una dieta baja en carbohidratos para evitar el acumulo de grasas y la aparición de problemas metabólicos como la resistencia a la insulina. Gracias
Buen video solo que usa bien palabra SEGREGAR bro
Muy buen video Ismael ,muy bien explicado,estoy cansado de ver videos donde dan información errónea y te meten lis códigos de descuento de suplementos,ayudas realmente mucho,
Muchas gracias por valorarlo
Eres un máquina tío. Gracias por este video tan clarificador. Un saludo murciano 👍👍😉🙋🏻♂️
Muchas gracias!
Gracias Ismael por tus vídeos. Eres muy grande 👏👏👏👏
Muchas gracias por tus palabras
Que buena información como toda la que divulgas , me estoy haciendo adicta a tus videos, muchas gracias
Muchas gracias por tus palabras
Recomiendas dejar de tomar lácteos a hombres de más de 45-50 años por el tema de la próstata?
Excelente video. Gran trabajo. Muchas gracias 😊
Gracias por valorarlo
Yo recomendaría no consumir carbohidratos más allá de los que están en las verduras y algunas frutas. Personas con sobrepeso siempre tienen un problema con estos alimentos y otros almidones, no es buena idea alimentar el problema, es mejor eliminar, ¡Y además no son necesarios!. A ver quien me dice que se dio un atracón consumiendo puramente carne, huevos o pescados ¿nadie, cierto? mientras que es lo común con los postres, pastas, pan, hamburguesas (más pan), patatas fritas, entre otras cosas...
yo me doy atracones de 6 comidas al dia, con taza de arroz y pechuga de pollo y media taza de verduras y asi llevo desde diciembre 2022 el resultado gane solo 8 kg de peso, pero de esos 8 kg 6 fueron de musculo y como cantidades industriales, pero tambien cargo pesado sobre todo en pierna me exijo mucho ahora mismo ando todo adolorido Y_Y Y CONSUMIENDO COMO 500 KCAL MAS de mis supuestos gastos energeticos y antes de pandemia llevaba 7 años haciendo esto, si ningun problema y en esos 7 años aumente de 63 kg a 82...
Estaria bueno mas videos de este estilo para ayudar a la gente a desmentir cosas que estan muy instauradas en la sociedad
Muchas gracias, lo tendré en cuenta
Muy bien explicado. Gracias Ismael. Saludos.
Muchas gracias por tus palabras
Hola yo como arroz blanco. Poniéndolo en la nevera.. ok bendiciones ❤❤❤
Muy buena información, aunque se me hace raro que comentes un vídeo en concreto, como sigas por ahí no vas a tener tiempo para desmentir a tanto gurú.
Por cierto, en el minuto 5:33 creo que te refieres a la leptina, no a la ghrelina
Buen video!! Una pregunta ? Si dejas el arroz en nevera por ejemplo 24 horas . Luego se puede calentar en microondas o activas otra vez el almidón ? No se si me explico . Gracias
No hay que calentarlo excesivamente
Otra clase magistral de veinte minutos. Eres un verdadero referente.
Una pregunta: lo del almidón resistente se aplicaría también al pan, blanco o integral, al consumirse en frío?
Hola. Muy bien vídeo. Saludos
Muchas gracias
Gracias por toda la información...aprendo mucho 🤓
Buenisimo tu video muchas gracias.
Grande Ismael, destructor de mitos
Chaval, te lo has destrozado totalmente jaja
Pero, de ¿dónde sacaron ese video? 😂
Si pero sube más el azucar
El arroz se enfria em la noche y se calienta cuando se va a comer o se come frio gracias Dtb
Te lo tienes que comer frío
Gracias 🙂
Si haces ejercicio de fuerza y buscas aumentar masa muscular seria recomendable que mayormente el extra de calorias para sun superavit venga de los carbs o grasa?
las calorías es un invento imaginario, no tienen nada que ver con como funciona el metabolismo humano. Tu cuerpo y tus músculos necesitan cero carbs: come 65% grasa y 35% proteina.
Hay quien dice que la fructosa, el cuerpo no tiene la capacidad de digerirla y al final, es el hígado el que debe terminar transformándola...🙄
Por otra parte, el problema del arroz es el Arsénico que contiene.... 👽
Me ha parecido buena su información.
el arsenico se le quita hirviendolo 5 minutos y despues colandolo, y adios arsenico :)
@@elcompalopez8081 entre un 50-70%, no más que eso, aún queda un poco de Ar
El arroz frío si se vuelve a calentar pierde ese almidón resistente ?
depende cuánto se caliente
El arroz vaporizado cocinado y congelado no sube el azucar
entonces que estás comiendo? Se transforma en agua?
¿Seguiría siendo efectivo calentar el arroz después de las 24h de enfriado?. Gracias por los videos.
Tengo la misma pregunta
No
Respecto al tema de enfriar en arroz, en el caso de consumir arroz precocinado (típicos vasitos) que solo se calientan en el micro, en ese caso sería lo mismo que enfriarlo no?
eso es un cuento chino, el azúcar sigue en el arroz te lo comas frío, caliente o frito, la única diferencia es el tiempo que tarda el cuerpo es sacar energía de ese arroz. La única manera de quitarle el azúcar al arroz es no comerlo.
@@DanielFernandez-h3lde cuento chino nada , si enfrías el arroz, la patata… el almidón cambia su estructura molecular y se transforma en un almidón resistente, es decir se libera de forma más lenta provocando menos pico de insulina , y además se convierte en un probiótico excelente para nuestras bacterias intestinales 😊
@@maricarmenfernandezcarpes7274 es justo lo que he dicho, que tardas más en romper las moleculas pero acabas con la misma cantidad de azúcar, antes o después. La diferencia es mínima y muy variable entre personas, puedes ver la curva de azúcar en sangre igual en experimentos de ambos tipos de arroz.
En cuánto a excelente para bacterias, es una especulación sin ninguna base. En primer lugar, no sabes si estás alimentando bacterias buenas o malas. Apostaría que son malas, ya que al ser el Homo Sapiens un animal carnívoro las bacterias buenas por lógica deberían ser las que se alimenten de aminoácidos y no de fibra vegetal.
@@DanielFernandez-h3l efectivamente pero el impacto metabólico no es el mismo y das tiempo a que tus células ( si te mueves 😅) la utilicen antes de convertirse en triglicéridos. En cuanto a las bacterias del cólon ,aunque estoy de acuerdo con que somos carnívoros por excelencia de lo que más se alimentan es precisamente de fibra presente en verduras, hortalizas, fruta , polifenoles etc produciendo así como producto de desecho ácidos de cadena corta como el butírico , propiónico y acético imprescindibles para el sistema inmunitario , los aminoácidos si todo funciona correctamente se deben de absorber en el intestino delgado 😊
Entonces no es lo mismo azucar que arroz?
Muy bien vídeo Ismael. Me gusta mucho este formato de desmentir mitos de vídeos. Si me permites, te hago una corrección. Cuando hablas de los mecanismos de saciedad al principio del vídeo, comentas que la distensión del estómago produce saciedad por la liberación de grelina. Creo que querías decir obestatina. Un saludo.
Y porque se pierde peso con dietas altas en grasas y baja carbohidratos?
Al principio esas fiestas triunfan por el hecho de deshidratarse y los carbohidratos para almacenarse requieren 3-4 gramos de agua y también el glucógeno se basa en ese peso. El tema como dices es solo peso y no grasa corporal que es lo que nos interesa al final de la historia
Porque estás en déficit, entiende
@@Yeahbuddy323 déficit de qué? de neuronas? Si te refieres al invento de las calorías, eso no tiene ninguna relación con como funciona el metabolismo del cuerpo. Las calorías no es una medida de masa, que es lo que estamos hablando aquí. En la dieta alta en grasa se pierde tejido adiposo porque en ausencia de la insulina el cuerpo tiene un estado hormonal que le permite la oxidación de grasa. Si comer carbs sube insulina y se propicia la creación de tejido adiposo si todas las células están colmadas de energía (ciclo de Randle).
Me parece increíble que a estas alturas se le siga dando importancia a las calorías (solo ) cuando lo más importante es el impacto metabólico de los alimentos en el organismo.
Eso no es cierto, si se hace un cambio en la forma de alimentarse con dieta baja en carbohidratos ( no sin) y alta en grasas y proteína es garantía de salud , adelgazamiento y mantenimiento de ese estado 😊
necesitamos un video definiendo que es ser físicamente activo, también hay mucha confusión en ese tema