[แจกสูตร] ก๋วยจั๊บโบราณน้ำข้น - สูตรลับของเจ๊หมู
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 ม.ค. 2020
- #ก๋วยจั๊บโบราณน้ำข้น #กลมกล่อมซดคล่องคอ
สวัสดีค่าทุกคนนน วันนี้เดี๊ยนขอเสนอเมนูดั้งเดิมเอาใจรุ่นใหญ่กันบ้างนะจ้ะ "ก๋วยจั๊บโบราณน้ำข้น" นั่นเองค่า เสิร์ฟร้อนๆซดคล่องคอ เริ่มจากเส้นก๋วยจั๊บเส้นนุ๊มนุ่มมมมม หมูฉ่ำๆหวานๆกับน้ำซุปรสดั้งเดิมชวนให้นึกถึงวันเก่าๆ กลิ่นเครื่องเทศหอมตีขึ้นจมูก บอกเลยว่าอร่อยจนน้ำตาคลอ ไปจดสูตรตามเลยจ่ะ
วัตถุดิบและส่วนผสม
หมูสามชั้น 500 กรัม
เลือดหมู 200 กรัม
เต้าหู้ทอด 100 กรัม
ไข่ต้ม 6 ฟอง
รากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกรวมกัน 2 ช้อนโต๊ะ
เครื่องพะโล้ไม้
ผมพะโล้ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 4 ช้อนโต๊ะ
เกลือเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวเจ้า 3 ช้อนโต๊ะ (ละลายน้ำ1/2 ถ้วยตวง)
น้ำเปล่า 1.5 ลิตร
เส้นก๋วยจั๊บ
ผักชี
พริกไทยป่น
#หมูหิว #เจ๊หมูชวนหิว - บันเทิง
![[แจกสูตร] ก๋วยจั๊บน้ำข้นพะโล้ - สูตรลับของเจ๊หมู](http://i.ytimg.com/vi/y5a7EFB8_gk/mqdefault.jpg)
การทำก๋วยจั๊บน้ำข้นอย่างถูกต้อง อย่างข้นจริง ... ไม่ง่าย
เห็นส่วนใหญ่จะเป็นแบบนี้ ข้นนิดหน่อย ข้นไม่จริง ดูจากชามพร้อมกิน น้ำยังใสอยู่
บอกว่า สูตรโบราณ แต่ ... ไม่ข้น เป็นสูตรปี 2020 นี่แหล่ะ
... จะต้องทำเส้นผสมแป้งให้ข้นจริงๆ ข้นกว่าสูตรนี้ 3 เท่า
เคล็ดลับอยู่ที่ ทำให้น้ำข้นโดยไม่ให้เส้นเละก่อน ... ซึ่งเจ๊หมูทำไม่ได้ ก็ได้ ก๋วยจั๊บข้นไม่จริงแบบนี้
Johnny BKK จริงค่ะ
ต้องใช้แป้งข้าวโพดผสมในเส้นไหมคะถึงข้น
ต้องทำแบบไหน แนะนำสิครับ
หิวเลย น่าทานมาก ขอบคุณสำหรับสูตร
ชอบเข้าใจง่ายไม่เสียเวลา
ชอบครับ..ทุกวันนี้มีแต่ก๋วยจั๋บญวน
ต้นทุนแพงมั๊งคะ
เข้าใจง่าย..ขอบคุณนะคเ
ขอบคุณครับ คลิปเข้าใจง่ายครับ
ขอบคุณที่แบ่งปันให้มีอาชีพจร่า
ง่ายดีค่ะ ไม่เสียเวลา จะลองทำบ้าง ขอบคุณนะตะ
ขอบพระคุณค่ะ😁😁😁😁.....อยากกิน...แถวบ้านหากินยากมากๆค่ะ😁😁😁😋😛😝😘
ใส่หมูสามชั้นอร่อยมากๆครับ...อย่าใส่ปอดนะครับไม่ชอบปอดเลยครับ555
ขอบคุณเจ๊หมูมากๆค่ะ😋
น้ำลายไหลแล้วค่า
อยากทำขายถ้วยล่ะ35บาทพอ ไม่กล้าทำ เกิดมาทำกับข้าวไม่เป็นเลยครับ กลัวทำไม่อร่อยคับ
ไม่ลองไม่รู้ไม่มีใครทำเป็นตั้งแต่เกิดค่ะทุกคนมีครั้งแรกค่ะ
ลุยเลยค่ะ ลองดู👍
จริงดิ555
น่าจะทำน้ำก่อนถึงมาทำเส้นทำเส้นก่อนมันก็อืดสิคะ เส้นอืดมันไม่อร่อย ชอบใครชอบเราเนาะไม่ว่ากัน
น่าทานมากๆค่ะ..วิธีทำก็ง่ายค่ะ..ชอบมากค่ะ..
กินไม่ใช่ทานครับ
ของชอบๆๆ😍
ใช้เส้นก๋วยจั๊บ ญวน แทนได้มั้ยครับ เส้นปกติ หาไม่ได้ครับ
ทำไมต้องใส่แป้งข้าวเจ้าในเส้นค่ะ
ขอถามเป็นความรู้นะคะ
ทำไมเดี๋ยวนี้ คนถึงติดหวานไปซะทุกอย่าง หวานกระดูกหมู น้ำตาลใช้ตัดรส ไม่น่าใส่เป็นถ้วยๆ คนทำไม่เป็น ก็พาตามๆกันไปซะหมด
เราทำกินเองไม่ต้องทำหวานก็ได้ค่ะใครชอบรสไหนค่อยปรุงเอง
น่ากินมากเลยค่ะ
น่ากินมากค่ะ
ขอบคุณค่ะน่ากินๆๆค่ะ
ลองทำแล้วสูตรนี้อร่อยมาก
น่าทานมาก ขอบคุณค่ะ❤❤
น่าทานมากเลยค่ะ ขอบคุณนะคะ
กำลังทานทำวันนี้ค่ะ..ขอบคุณค่ะ
เดี๋ยวจะลองทำอาทิตย์นี้คะ ทำเสร็จจะมาส่งการบ้านนะคะ
ยังกะต้มพะโล้เลยจร้าแต่ง่ายๆ.จะทำขายอีกละจร้า.
พี่ๆท่านใดขายบ้างคับ อยากทราบต้นทุนต่อถ้วยคับ
ซื้อเส้นก๋วยจั๊บได้ที่ไหนคะ
ช็อปปี้ค่ะ
จะทำกินดูบ้างค่า
คำว่า กวยจั๊บ สะกดแบบนี้ครับ
น่าอร่อยมากคะ
ซีอิ๊วดำหวาน หรือดำเค็มครับ
เดี๋ยวจะลองทำวันนี้น่ะค่ะ น่าทานมากกกกกกกค่ะ
ต้องลองทำซะแล้ว
อยากกินเลยคะ❤❤
ขอบคุณค่ะ
ใครมีเงินยืมทำธุรกิจ เส้นสี บ้างสิ
ทำคะวันนี้
ดีมาก
ก็เหมือนทำไข่พะโล้นะ
เหมือนทำไข่พะโล้เลย
น่าทานมากกกกกกกกกกกค่ะต้องลองทำแล้วค่ะสูตรนี้ชื้อเส้นมาแล้วค่ะ
Thank you 🙏🏻 so much 🌸👩🍳🌸
ถ้าภาษาจริงๆเค้าเรียกกวยจั๊บ
น่ากินงง
สั้นกะทัดรัดเข้าใจง่ายทำเป็นแล้วค่ะขอบคุณค่
ถ้าไม่มีแป้งข้าวเจ้า ใช้แป้งมันได้มั้ย
อยากรู้เหมือนกัน ว่าใช้แป้งมันแทนได้ไหมคะ
ขอบคุณสำหรับเมนูครอบครัว
ป้าว่าชีอิวมันดำไปนะค่ะใส่มากสีไม่สวย
คน
กวยจั๊บครับไม่ใช่ก๋วยจั๊บ
ดูวิธีทำกินครับ
นึกว่าไข่พะโล้
หมูหิ้ว
ใช้เส้นหมี่ได้มั้ยค่ะ
ได้ค่ะ
.
รสชาดน้ำซุปต้องออกรสชาดยังไงอะไรนำอะไรตาม
please translate english
ไข่ต้องใส่ตอนคั่ว หนังไข่จะแข็งกรอบ ใส่แบบนี้มันก็เหมือนไข่ต้มธรรมดา
น่ากินมากค่ะ