COCINA para CIEGOS, pipe rigate a la carboñesa
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 ต.ค. 2024
- Daniel Moreno (ciego parcial) nos acerca una curiosa y alternativa forma de preparar la pasta: pipe rigate a la carboñesa.
INGREDIENTES:
500 grs. de pipe rigate
600 mls. de nata para cocinar
1/2 cebolla morada
1 diente de ajo
400 grs. de carne de angus picada
1 chorrito de vino blanco
1 pizca de perejil
1 pizca de orégano
1 pizca de comino
1 pizca de sal
Aceite de oliva
Agua
Si quieres contactar con nosotros, hazlo a través del email cocinaparaciegos@gmail.com...
Tú podrías mandar el tutorial donde ustedes muestran una cocina para ciegos, ya que aquí en Chile no hay muchas opciones
David, no sé muy bien a qué tutorial y de qué cocina te refieres. En el canal hay un vídeo de una placa de inducción accesible: th-cam.com/video/Ks-0gSj00U0/w-d-xo.htmlfeature=shared
Claro porque yo igual cocino, pero aquí en Sudamérica, usamos mucho el Gas, pero yo he visto videos en TH-cam, perdón he escuchado video en TH-cam, que son muy prácticas y los fideos que tú cosiste en 11 minutos nosotros lo tenemos que cocer entre 15 a 20 minutos y la vitrocerámica es muy rápida, por eso digo, yo he tocado un Brito Ceramica en algunos edificios que las tienen en Santiago De Chile, y son muy planas no tienen botones prácticamente
Es lo que te digo, hay algunos modelos que tienen botones, hay algunos que se pueden usar con el móvil, existen plantillas de plástico que se pueden superponer encima de las que sean lisas y tengan botones táctiles...
Hola yo también soy una persona ciega y a veces me toca cocinar, aquí en Chile generalmente usamos cocinadas y ustedes cómo pueden denunciar una vitrocerámica
David, gracias por escribir. Entiendo que lo que quieres preguntar es ¿cómo usan la vitro las personas que no ven, verdad? Existen algunos modelos que son accesibles, y también existen plantillas de plástico que posibilitan que los ciegos las utilicen. Hay algún vídeo en el canal...
Hola permúteme que te haga una pequeña crítica o una corrección a la pasta bien sea seca o fresca no se le hecha ningún tipo de grasa para cocerla se le echa después si lo precisa la razón es porque si la cocemos co algún aceite, grasa etc se impregna y no coge el gusto sabor a lo que queramos se sepa la pasta dicho por los italianos
Hola Juan Pedro. Gracias por escribir. La verdad es que puede que sea así en Italia, no sé. Yo he contado cómo suelo hacerlo yo, y lo hago así para buscar jugosidad... Supongo que hay varias formas de hacerlo.