Pasta al forno melanzane e scamorza
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- เผยแพร่เมื่อ 13 ก.ย. 2024
- La pasta al forno melanzane e scamorza è un piatto ricco e sostanzioso perfetto da fare in tantissime occasioni. Che abbiate ospiti a cena o la famiglia riunita a pranzo, sono il primo ideale.
È una ricetta con le melanzane furba, in quanto si può preparare in anticipo e infornare al momento giusto in modo da avere tutto già pronto e anche molto saporita.
Piace a tutti in quanto, in questo caso a differenza della pasta alla siciliana al forno, le melanzane non vengono fritte, ma semplicemente fatte rosolare e poi cuocere nel sughetto di pomodoro.
Questa procedura rende il piatto più leggero ma comunque molto gustoso.
La gratinatura al forno, poi, fa sì che si venga a creare una crosticina golosissima e l'effetto “WOW” è garantito dalla presenza abbondante di scamorza che fila in modo incredibile a fine cottura.
Preparate questo primo con le melanzane al forno quando ne avete voglia, non è assolutamente difficile, sono sicuro vi piacerà!
► Ingredienti per preparare la pasta al forno melanzane e scamorza:
Mezze maniche 500 g
Melanzane 800 g
Scamorza affumicata 500 g
Pomodori pelati 800 g
Cipolle 120 g
Aglio 2 spicchi
Parmigiano Reggiano 50 g
Basilico 1 ciuffo
Olio EVO 4 cucchiai
Sale qb
La ricetta nel sito: www.casapappag...
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Davvero galattica al quanto fantastica anche questa, oramai è palese che stasera la rifarò e poi la divorerò tutta ed è altrettanto palese che la rifarò anche a Pasqua, bravissimo Luca e non ho nient'altro da dire. 😍
👍
Grande Chef, dai tuoi occhi traspare tutto il piacere che provi per quello che fai......e la temerarietà nell'assaggiare il boccone "lavico" ne è la prova. Ti seguo sempre !!!
😊😊😊😊
Complimenti !!! È buonissima,io la faccio spesso 👏👏
Caro Luca ottima ricetta molto succulenta amo le melanzane come sempre bravissimo ciao da Ragusa
🙂
Gran bel piatto senza se e senza ma e l’assaggio a prova di ustione. Bravissimo! 👏👏👏👏👏
grazie!
Semplicità italica! Risultato garantito se gli ingredienti sono di qualità. 🔝
👍
@@CasaPappagallo zquisita la tua . Bravo!
Anche a me croccante!!! Grazie per la ricetta, sembra un ibrido tra pasta al forno e parmigiana!!! Il meglio del meglio!!!
😊😊
mamma mia! che dire? uno spettacolo! w l’Italia w la cucina italiana... grazie!
😊😊
Lei è molto simpatico e bravo complimenti quasi tutti giorni ci provo a fare le tue ricette grazie mille
😊
Buonasera bravissimo chef buonissima la farò domani a pranzo grazie alla prossima ricetta 👏👏👏😍😍
😊😊😊
E' straordinaria anche nelle sue varianti! L'ho fatta ultimamente, usando il sugo di polpette che ho sbriciolato tra uno strato e l'altro, con la scamorza affumicata e le melenzane a funghetto che mi erano avanzate del giorno prima. Ma le mezze maniche rigate si sono papirate, in parte, rompendosi da un lato e arrotolandosi su se stesse, in stile egiziano, mi sa che dovevo scolare la pasta qualche minuto prima. Grazie Luca, sono qui tutti i giorni, anzi più volte al giorno a ripassarmi le ricette.
le mezze maniche papirate è stupenda ahahahahhahah
Complimenti !
grande CHEF
GRAZIE TANTO
BUON MERCOLEDI
---
😊
Bellissima ricetta mi piacciono tutti gli ingredienti grazie chef alla prossima
😊😊😊
Mamma mia Luca!!!!! Mi fai svenire con questa ricetta super!!!!!
La faccio domani, giusto perché non ho la melanzana in casa altrimenti la farei subito. Deve essere di una bontà assoluta, amo la pasta gratinata. Grazie, buona serata e alla prossima.😀👏👏👏👍👍👍😘
Domani la faccio 😋
😊😊😊😊😊
Mi fai sempre venire fame. Preparo simili ma con cubetti di pancetta e parmigiano, mozzarella per il forno. Proverò la scamorza affumicata si complimenterà con la pancetta. Grazie e vorrei lasciare l'aglio dentro 😉😋
👍
Bellissima. Come sempre, è un piacere guardare le tue ricette. E anche guardarti quasi dimenticando di togliere gli spichi di aglio hahahaha
😂
5
༼ᕗຈل͜ຈ༽ᕗ
... perfetto x domenica!!! Grazie 👏👏👏👏
👍
Che buono domani faccio anche io 👍👍👍👍👍👍👍👍
👍
Buona sera Luca pappagallo bellissimo piatto anche stasera Buona pasta con melanzane ame piace di più quando è po bruciachiata bona bona😋😋😋👏👏👏💯💯💯
👍👍👍
Complimenti io amo le melanzane
👍
Maestro, l'ho fatta ieri sera, seguendo passo passo la tua ricetta. Buonissima ! mio figlio ne ha sgrifata almeno 300 gr !!!!!!!! Le tue ricette sono sempre facili da seguire, proprio per la semplicità di come le spieghi !!!
😊😊
Solo a guardarti come provi le tue pietanze fai venire fame ,che bonta' le tue ricette .Grazie
😊
Bravissimo grazie per I tuoi consigli
😊
Grande piatto Maestro, ma soprattutto grande musica
😊😊
Thumbs Up . . . saluti dalla California
ciao!
Buonissima è sicuramente dà provare.
😋😋😋😘.
Alessia
👍
Ciao Luca, il temerario dell'assaggio ! Hai fatto una ricetta veramente super !!! Credo che anche se non fritte, fatte cosi',le melanzane siano ottime...Poi c'è la gratinatura al forno...Insomma complimenti Chef !
grazie!
Sei bravissimo luca
Piatto da primo premio 😃🥇
👍👍
Ho preso 7 kg da quando ho scoperto i tuoi video... Mi fai venire una fame impressionante!
😂
Bravo preparato e molto simpatico! Continua così
grazie!
Χώρις τα πράσινα & κίτρινα & κοκκίνα οι πιπέριες! Σάλτσα! Βασιλική!😊
ok
Pasta al forno con le melanzane buonissima ho seguito la ricetta è rimasta croccante sono rimasti tutti contenti alla prossima ricetta 🤣🤣🤣
Ciao 😁
bene!
Chef sei un golosone e I tuoi piatti sono fantastici
😊😊
Ancora una che provero subito! Grazie per i tuoi video, Luca 👌🙏
😊
Greek
Greek
Greek
Greek
Stupenda,semplice,ottima!
grazie al tuo sistema di spiegare le ricette in modo coinvolgente.
Ti devo anche ringraziare x la foto che hai fatto insieme a me alla fiera Cucinare di Pordenone😀👋
😊😊😊😊😊
Mamma mia Luca 😋😋😋😋😋😋buono 👍👍👍👍
😊😊😊😊😊
Buonissima!!! Per quante persone è questa ricetta?
6-8
Ciao chef Luca ho aperto il frigo ho tutti gli ingredienti la preparo x pranzo ho già l,acqolina in bocca proverò ad assaggiarlo bella fumante ciao e grazie
👍👍👍👍
Fantastico quest'uomo
😊
Lo faccio sta sera sono in digiuno l'ho vista adesso mmmm che buona
👍
Mamma mia che bontà😍
davvero si!
Ciao Luca, vengo di cucunare questo piatto e era squisito😊
👍👍
Ecco un'altra bontà 😋😋😋
👍
Buonissima, adesso compro subito le melanzane! Ho provato a farla qualche volta, e ho sempre avuto la tentazione di metterci anche un po’ origano, devo resistere o ci può stare?
ci sta ci sta
@@CasaPappagallo OK, grazie!
Ottima. Secondo me può anche essere congelata e cotta al bisogno. Ottimo confort food!
👍👍
Luca bravissimo. Quante idee mi regali
grazie!
Buonasera maestro!! 😍😋😋❤️🌹👍
😊
Ottima pasta al forno👏👏😋
👍
Una goduria questa ricetta 👍👏
sii!
Il blues in sottofondo è spettacoloso…
😊
Buonaaaa😍
👍
Complimenti si puo prepare il giorno prima
certo
Superlativa buonissima❤❤❤❤❤❤
😊😊
Grande chef👏👏👏
😊
Fantastica!
😊
Strepitosa 👍👍👍👍
😊
Ciao Chef Luca, é difficile trovare scamorza in Colombia, che altre formaggio si puoi usare invece
mozzarella
Bravo come sembre
Grazie
Bene guardando queste bellissime e buonissime ricette da una altra parte di ricetta se ne sta bruciando un'altra 😳🤩😭
🧐
Un classico buonissimo 😋😋😋😋😋😋
😊😊
Grande LUCA
Che spettacolo
😊😊
Ciao, sono qui, in questi giorni un po' in stand-by. Purtroppo ho preso il maledetto covid in maniera piuttosto pesante😥. Perciò chiusa, lontano dai miei cari, lontano dai fornelli e molto molto giù.Non riesco a seguire youtube. Ma mi rifarò appena la "bestia nera" me lo permetterà. Allora guarderò beandomi tutte le tue ricette arretrate e sicuramente buonissime. CIAOOO
La farò domenica. Molto invitante
eccoti, mi chiedevo che ti era successo (ma pensavo al problema alla spalla). Riguardati e riprenditi che qui servono i tuoi commenti chilometrici!
La farò con i rigatoni.
👍
Il mio nipotino di 4 anni le chiama le maniche corte 😊
😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Si può anche in bianco senza pomodoro
👍
👏🏻👏🏻👏🏻
😊
😀🤩🤩😋😋
😊😊
Le melanzane non occorre metterle sotto sale per eliminare l'amaro?
ormai non sono più amare
Buona
si!
Buonasera, io in Germania non trovo la scamorza, potrei mettere la mozzarella.?
ma certo
Ciao io ci aggiungo della salsiccia spezzettata!
e fai bene!
Superstrabuonissima.sign.luca.
grazie!
Ciao Luca, come mai non metti le melanzane sotto acqua e sale per scaricare la sua parte amara , mia madre mi ha insegato che le melanzane hanno la parte tossica per questo si mettono sotto acqua e sale, sarà vera dammi una Tu impressione grazie.
Tossica?
@@CasaPappagallo Si io so così, poi non so se è una leggenda popolare, grazie
Già fatta la settimana fa ma con mozzarella perché qui a Londra è abbastanza difficile trovare il buon formaggio Italiano.
👍👍
Che ne dici se aggiungo qualche oliva? Ci sta?
si si
Bonaaaaaa
😊😊
😋😋😛
😊😊😊
@@CasaPappagallo 🖐🙇♂️
Buon giorno signor Luca,mai mangiato una pasta al forno così cattiva.Mi dispiace molto.
son gusti
Ma le dosi?
www.casapappagallo.it/ricette/pasta-al-forno-melanzane-e-scamorza
🙏👨🏼🍳🥘🍄👏🥬🥰🍋
esatto🙂
Infilza l'aglio con uno stecchino così lo trovi subito
👍👍👍👍
Coce eeeee ? 🤣🤣🤣
?
@@CasaPappagallo scotta eeee?