[燒賣皮和干蒸燒賣制作 ]-[粵語版]-干蒸燒賣以其爽口，彈性好，味道鮮美，有汁，誉為點心里四大天王之一，真正做到實至名歸，各個環節都是有講究，從辦餡到打皮，至加溫也是非常至關重要。
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 14 ก.พ. 2021
- 這次向大家推薦這款非常受歡迎點心，從頭到尾都是關健所在，所以在這里介紹給大家，從辦餡開始，至加溫完畢整個流程呈現給大家，希望大家喜歡和得以受益。謝謝！
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KitchenAid攪拌機 / stand mixer: amzn.to/3beLyAt
義大利Ruffoni廚具 / Ruffoni cookware: amzn.to/37fw7oL
德國Berndes廚具 / Berndes cookware: amzn.to/3ai5mBZ
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燒賣皮配方：高筋，或是中筋麵粉150克，雞蛋黃一個，雞蛋一個。 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
杜师父，我实在太迟发现到你的视频，你做的每一件点心好啱我们全家所有成员的口味，我们都是广州花都人，亦是2千后来美国🇺🇸亦好钟意全家人团聚去饮茶食点心，尤其我家心目中最爱父亲大人👨，他很喜欢食烧卖及香芋饺，哈哈哈哈😄我老爸以前在70年代－80年代经常去广州市出差亦到处走同食，他好可能亦食过你煮的食物😄🉑️惜我父亲刚离开，他生前很喜爱我弄的煮菜😄🉑️惜我不会弄点心😭否则我都想整弄烧卖给我爸👨吃
真是很抱歉说了这些话，亦打扰你时间，这个我比较感触亦是好怀念我天上的爸爸👨，感谢🙏你给我写的留言及👀
我很喜欢你煮的菜，很简单，不用太复杂调味用材，讲得好清晰，易明白，
杜師傅手藝真的好好👍
非常詳細的分享！謝謝！
真厉害啊！好棒！
太吸引了，一定要學好它。多謝師傅分享，一生受用。
杜師父好手藝，感謝分享，感恩。
教法詳細 易懂謝謝你杜老師
多謝師傅賜教
杜師傅，好野！傳授做燒賣皮！但好專業，非一般人能成功！
你好！感謝你支持！
看的我口水满满👍👍
你好！謝謝。
杜師傅,很好的技術...
看到杜師傅就知道有好嘢食！❤
師傅好功夫
白天鵝酒店的乾蒸燒賣是我吃過最可口的燒賣。
好厉害，目前真系睇到最专业个粤式点心师傅！
你好！謝謝你，互相學習。
成品精緻、色香味俱全👍👍💖💖
睇完即刻訂閱了，師傅好有心教👍👍👍
你好！謝謝你。
Love this channel thank you chef.
杜师傅的视频看了一期就订阅佐啦！
你好，感謝你支持！
杜師傅，
您好，我成功做到干蒸燒賣😊
燒賣餡爽滑有汁👍
燒賣皮爽滑、顏色自然(無醶水味)👍
亦做到全疍麫，爽滑有疍香👍
謝謝你👍👍👍💐💐💐
你好！恭喜您，聰明能幹，功夫不負有心人。謝謝你留言分享！
@@WhiteSwanCuisine 杜師傅，
謝謝你的教導👍👍👍💐💐💐
原来可以把皮敲薄👍👍👍
今日做了燒賣好好味，D肉好爽口，多謝杜師傅
你好，開心分享你成功喜悅。
那你是不是自己做燒賣皮?
学到了
今天学做烧卖.哗.好好食吖......多谢杜师傅无私分享!想当年九十年代.我和家人回广卅探亲.女儿只得几岁.一次可吃十一个烧卖,哈哈哈
你好！開心分享你成功喜悅。謝謝！
手工燒買，謝謝師父!
你好！謝謝。
杜师傅,今天又长见识了,我会试下学做皮
我家人最喜愛燒賣，試過免強整到，做多啲可能靚啲，多謝杜師傅🙏
你好！多做几次無問題👍。
師父好! … 我今天April 27, 2021 己經跟師父學煮了《燒賣》，我的父母兄弟個個都話好好食 又好好味。在此我再特别多謝師父👍👍👍🙋♀️。🍁🍁🍁🌱🌱🌱🇨🇦🇨🇦🇨🇦
你好！謝謝你支持！
你好！開心分享你成功喜悅！
杜师傅你好，看你的视频是一种享受。好多谢你教做正宗廣东点心，学你做烧卖非常好吃，第一次学做就成功。很想学做蒸叉包(开裂的那种)好像找不到你有这个视频。
你好！開心分享您成功喜悦，很多人问這個問題，溴粉很難買到，若是買到會推出。謝謝你！
@@WhiteSwanCuisine 期待杜师傅的叉烧包！
@@WhiteSwanCuisine 我有溴粉可以送給你😄
👍👍👍
非常適合小家庭兼實用的燒賣皮教學，多謝杜師傅，有機會可以教我們學做咸/甜款式的糯米卷嗎？
你好，將來會有機會推出，謝謝你留言！
l 一
👍
🤤😋👋👍✌️👌verygood
😋😋
杜師傅,很好的技術, 請問灌湯餃,燒賣皮是否相同?有沒有機會做灌湯餃?
你好！是的全蛋燒賣皮，好的，有蟹肉會有計劃出，謝謝你留言！
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
杜師傅，在你教導下的配方用途十分之廣泛，請問你的燒賣皮配方，如果加入適量嘅魚滑，會變成魚皮餃皮嗎? 又或者加入適量的鹼水可以用來做廣／港式雲吞麵的麵嗎? 謝謝你！！！
你好！這個雲吞麵皮配方，全蛋麵也一樣，魚皮餃皮以魚肉為主。
師傅請問可以示範錦鹵雲吞皮的做法嗎 ?
你好！謝謝你好提議，有機會。
期待期待😊
师傅可唔可以系国内嘅视频网站上传啊？想分享俾阿妈睇下😂
你好！謝謝你收看！很感動，這麼孝順，將來吧，等有人氣會考濾，吾好意思。
聲音清晰了很多 繼續努力
有你們支持，嘗試摸着石頭🪨過河。
杜师傅你好。我做了您的食谱。近乎完美的味道。太喜欢。 可是赶皮很费力，我有和你一样牌子的搅拌机。想买一个压面配请问师傅觉得如何？
你好！如喜歡麵食和點心，壓面機很實用，買一個這牌子壓面機配件可以，貴些，耐用品，值得。
@@WhiteSwanCuisine 谢谢杜师傅的意见
我有個提議，如果有義大利麵機，我就可以用來桿皮啦？🤔🤔🤔
你好！謝謝你提議，壓面機做個一個視頻。之前做。可以查看
杜师傅这个烧卖皮和意大利的pasta差不多。十分谢谢杜师傅分享！！！
你好！謝謝你支持！
@@WhiteSwanCuisine 希望杜师傅分享更多的点心美食。已订阅。🌹
師傅，粉背用的生粉是否指potatoes starch？因為Corn starch都會叫生粉，驚搞錯，謝謝解答
風車生粉比較好，木薯粉。
虾子在那处買
日本🇯🇵超市，或是韓國超市勻有賣。
師傅：你D 蝦子喺邊度買？ 唐人超市？ 你個孫仔超趣緻
你好！在日本超市或是韓國🇰🇷都有，唐人超市少見。
無私教導希望你点阅上升
師傅：請問雲吞麵是不是要放梘水才爽才彈牙呢？可以給雲吞麵食譜嗎？謝謝🙏
你好！面爽口的關鍵，全蛋，面團偏硬。梘水有些作用。如前面做到，不建議放。
@@WhiteSwanCuisine 謝謝師傅回覆👍
Lina Ade
2 months ago
杜師傅可以教乾蒸牛肉嗎？
牛肉？
beef?
抱怨？
complain?
你好！謝謝收看！我之前有視頻推出過，請查看！謝謝留言。
四大天王。边四样？排骨。烧卖。干蒸。虾饺？
你好！謝謝關注，你要四大天王，都已經上傳，可關注，謝謝！