ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 ส.ค. 2024
- Профессиональное оборудование для копчения - clck.ru/3Ao7xx
Семинары и обучающие курсы от Ижицы - cutt.ly/Hw3gjpX7
👉 Наши видео также можно смотреть здесь:
ВК ijizasmoker
Дзен dzen.ru/ijiza_smoker
Telegram t.me/smoking_tourney
В этом видео мы расскажем вам о том, как приготовить ветчину в оболочке. Мы покажем процесс приготовления ветчины в ветчинной форме и в оболочке и то, как мы варим куриную ветчину в термокамере Ижица Z115-A. Приятного просмотра!
0:00 - Как приготовить ветчину в оболочке?
0:48 - Что такое ветчинная форма и для чего она применяется?
3:15 - Ветчина куриная с оливками и маслинами
8:50 - Смешиваем ингредиенты
13:25 - Формование ветчины
15:00 - Наполнение колбасной оболочки
19:50 - Семинары Ижицы
20:30 - Начало термообработки
23:25 - Готовая продукция
24:30 - Варим куриную ветчину в термокамере Ижица Z115-A
Music:
Long Journey by Crystal Squad
tunetank.com/track/3593-long-...
Delight by Crystal Squad
tunetank.com/track/3596-delight/
Let It Go by Crystal Squad
tunetank.com/track/3641-let-i...
#Ижица #копчение #коптильня #копчениерыбы #коптильнаякамера #идеидлябизнеса #копчениемяса
Участвуй в турнире ремесленников от Ижица cutt.ly/Gee5Cjr
Главный приз - Термокамера Varmen Mini!
Профессиональное оборудование для копчения - clck.ru/3Ao7xx
Семинары и обучающие курсы от Ижицы - cutt.ly/Hw3gjpX7
Вконтакте "Ижица" - vk.com/ijizasmoker
Серега Красавчик, отличное видео получилось, спасибо
Ооо... Знакомое имя!) привет поляне!!
Результат отличный, спасибо за такие видеоролики!
Спасибо!
Если приготовить куриную ветчину с морепродуктами это будет эксклюзив, какую сделать термообработку чтобы ракушки жевались, для удешевления продукта 🤔
Задача достаточно нестандартная! Самым лучшим вариантом решения будет приехать к нам в тестовый цех и отработать совместно с технологом любые интересующие Вас продукты. Звоните! Договоримся
Ну и естественный вопрос- сколько стоит эта шайтан машина.
Не шайтан! А сим-салабим)
ijiza.ru/catalog/info/hot/termokamera-universalnaya-varmen-mini-s-sensornoj/
Доброго времени суток, влагоудерживающий агент-это фосфат? Можно ссылку на производителя! Спасибо.
Более подробно можно пообщаться с нашими менеджерами или технологами по телефону! Позвоните нам. Всё подскажем!
Нет. Фосфат это не влагоудерживающий агент. Тут химоза посерьёзнее.
Этот Вал...с даже узлы колбасные вязать не умеет. Чему он может научить? Он торгаш. И ему пох, что и как готовиться. Его цель продать.
Хочу такую форму😊
Позвоните нам. Расскажем подробно как её получить!
Здравствуйте, у меня есть вопрос , скажите пожалуйста в данной термокамере, продукт полной загрузки мясные орешки говядина, примерный размер 100/120 в диаметре, сколько времени займет термообработка?
Здравствуйте! Думаю около 4-4,5 часов с учётом всех необходимых операций
Чтобы влагу удержать фасфат пишевой добавили?
Ветчина только из свинины!!!
И никакие формы не нужны, если правильно выдержать технологию. Оболочка любая большого калибра подойдёт или плёнка и обычная духовка))
Маслины и оливки тоже порадовали 😊😊😊
Супер! Ещё больше интересных продуктов и технологий на наших очных семинарах.
Выстилаем форму плёнкой, какой плёнкой ПФХ ?
Ну конечно.. Какой же ещё! коллагеновая если точно))
Купила су вид. Изучаю технологию. Интересно можно приготовить ветчину в форме с помощью су вид. Хочу такую форму. Может 😊повезет.
Возможно! Хотите научим всему быстро и качественно? Позвоните нам.
Шайтан машина именно такой должен?))
Когда будут "глухие" формы полукруг?
Пока в планах производства подобных форм нет
Добавки, добавки. А что за добавки то!?
Подробнее о применяемых добавках и технологиях можно пообщаться с нашими технологами по телефону или лично. Позвоните нам и мы найдём вариант вам помочь!
Зачем звонить. Пишите в описании или расскажите в видео. Будет удобнее зрителям. А так молодцы отличный контент. Спасибо
Доброе где купить такую оболочку
Позвоните нам. Всё подскажем!
где итоги розыгрыша?😀
Уже вот вот!)
12 час говоришь а мясорубка грзная..........:)) 12 часов так стояла.......но по виду фарш свежий!!!!
Ну не 12!) чуть по-меньше.. В цеху температура соответствует требованиям СанПиН) продукция получилась просто супер!!
Это не ваша витчиница, таких много под разными брендами! Китай.
Мы их сами производим! И никакого Китая. Приезжайте убедитесь)
Слава брендам перекупам))
ijiza.ru/catalog/detail/vetchinnye-formy/vetchinnaya-forma-pahom-2kg/
Так пишите, как будто это ракетный двигатель 😂😂😂 любой токарь с прямыми руками сделает !
Но при этом они есть только у нас! Токари не наладили производство))