🔴 LIVE - BOLO DE MANDIOCA COM COCO - CHEF SILVIA NICOLAU
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- เผยแพร่เมื่อ 25 ก.ค. 2024
- LIVE - BOLO DE MANDIOCA COM COCO
✅ LISTA DE INGREDIENTES:
500g de mandioca fresca descascada (aproximadamente 650g com casca)
100g de coco ralado fresco (pouco menos de 1 xícara)
4 ovos [200g]
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina [45g]
1 pitada de sal
1 e 1/4 xícaras (chá) de açúcar cristal ou refinado [225g]
1/2 xicara (chá) de leite de coco [120ml]
Manteiga para untar a forma
Farinha de mandioca (ou de trigo) para polvilhar a forma
🔹 Rendimento: 1 unidade em forma de furo central 20cm (volume 1,5 litros)
🔶 Peso aproximado de cada bolo: 1 kg
🕑 Validade: 2 dias em temperatura ambiente/ 5 dias refrigerado/ 60 dias congelado
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O melhor bolo de macaxeira que já comi era o que a minha falecida mãe fazia. Sou de Belém do Pará.
Sou do estado de SP e fazia muito este bolo no meu serviço pra tomar café a tarde era um posto de saúde da rede pública até os profissionais médicos amavam
Sou do Pará aqui em marapanim usamos muito a macaxeira é delicia
Fazer com o amido fica melhor. Abraço
Vc é muito querida!! Seu carinho e sua paciência é muito especial, parabéns por ser quem você é.
Alô eu me chamo Aida Amazonas eu já fiz esse bolo mais foi espremido a tapioca.Depois de pronto se faz uma calda ou seja um caramelo acrescento um pouco de água quente ou morna nesse caramelo aí fica uma calda a fio e joga em cima do bolo da mandioca em seguida polvilha com canela em pó.So que só que esse tipo de bolo leva farinha de trigo e fermento.
Essa mulher é muito inteligente .Tem resposta pra tudo ..E muito caprichosa também ..Porque tem coisas que a gente come e nem sabe quem foi que fez ..Mas se fosse comer alimentos preparado por ela ,comeria com confiança ..👍🏻
Nossa gostei da receita o bolo que eu fiz ficou uma delícia
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Eu Renata amei muito gostei muito ❤🎉
@@dilmadepaula2525 ❤
Não pude assistir no horário, mas acabei de assistir. Me apaixono por cada aula, cada receita. Amo bolo de mandioca!
Sou Paraibana i este ralo é muito usado para rala milho para pamonha é muito útil na Paraiba
Por favor da para repetir os ingredientes?
DEMORA MT À PASSAR A RECEITA
Eu faço untando só com açúcar e ele fica caramelizado fica com brilho e fica muito bonito tem pessoas que acham que é pudim.
Essa mês receita
nossaaa agora fiquei na sofrencia, deu água na boca amo esse bolo de mandioca
Silvia eu nunca fiz. Bolo d mandioca e eu amoooo TD d mandioca vou prestar bem atenção
Cai de para quedas por causa do bolo de mandioca, já me inscrevi e acione o sininho, valeu
Nunca tinha feito bolo de mandioca, hoje fiz sua receita chefe,deu super certo , gratidão,amo este bolo ❤️🥰
Amei esse ralador já morei no sítio já tive alguns ralador para ralar milho mandioca e outras coisas mais
Parabéns Silvia pelo seu carisma e sua cimpatia a sua alegria e contagiante ,Deus te abençoe
Você é top ainda tenho o meu, gosto qdo você mostra opções para as pessoas que muitas vezes não tem condições
Eu ralei o meu no processador que tem tres laminas. Ralei n mais fina. O processador é uma benção. É muito rápido.
Silvia suas receitas são maravilhosas, não esquecendo da sua alegria e carisma Deus te abençoe
Eu sou do interior do Maranhão, já ralei muita mandioca nesse tipo de ralo feito de lata e madeira para fazermos farinha lavada. Hoje moro em BH mais não perco as origens. Vocês me levaram de volta a tempos atrás, obrigado.
Estava procurando a receita de um bolo pra fazer de aniversário, gostei dessa, vou fazer e rechear e fazer cobertura com leite condensado e coco ralado
Que maravilha fui criada vendo minha mãe usando esse ralo pra ralar milho pra fazer canjica,ralar côco e aimpim uma delícia moro na Bahia
Comemorei meus 15 anos com este bolo e suco de laranja a 56 anos atrás kkkkk
1
Imagino que tenha sido um dia muito especial pra lembrar até hoje 😍
Amei a explicação perfeita...
Era o bolo da minha avó..
Estou tomando café, agora., com bolo de mandioca.....compro numa padaria., amo!
Sou de Pesqueira_Pernambuco
Esse bolo é uma delicia e não sabia que era tão fácil de se fazer, adorei!
Amo esse bolo, agora já posso fazer, obrigada 😘
Eu nunca fiz bolo de mandioca vou fazer desse jeitinho que vi no vídeo vamos esperar se vai sair bom
O gostoso desse bolo é com a liga, é uma delícia o verdadeiro é esse👍👏👏👏👏👏👏
Saudades desse ralador na casa da minha mãe ainda tem, é uma maravilha 👍
Silvia. Eu fiz o bolo ,estava com vontade, troquei a margarina por óleo de coco.. ficou uma delícia
Bom dia, Silvia!
Amoooo bolo de mandioca.
Adooooorooo suas receitas e como vc explica.
Tenho 68 anos, adoro fazer bolos e receitas diferentes.
Vc é uma benção nas nossas vidas.
Obrigada!
Deus te proteja hoje e sempre.
Beijos pra vc, Karen e família.
P
Gostei da sua receita do bolo de mandioca. Vou fazer Abadia sou de Brasília
F]i I ju
Suas receitas sao boas mas muito demorada
Silvia, lave primeiro a mandioca com a casca, que não vai suja-la quando descascar.
Boa noite!Silvia e Karen😍😍
Cheguei tarde do trabalho, assisti agora,na TV e no celular.
Irei fazer esse delicioso para vender no final de semana.
Estou tão viciada a vcs,que mesmo quando n tem vídeos novos,corro pros antigos e fico feliz.
Um abraço p/vcs.
Obrigada!Por nos fazer feliz com suas generosidade😍😍😍😍.
Essa dica do Coco,eu não sabia.A mandioca ralada assim é uma ótima dica
É Silvia ainda vejo muitas pessoas usando esse ralado.
Amo bolo de mandioca me lembro da minha mãezinha fazendo pra gente lá na roça.
Maravilhosa as suas aulas 🙏
Temos que agradecer esse bolo gostoso e toda atenção
Amo bolo de mandioca
Não pude assistir no horário mas acabo de assistir. Silvia eu amei a jornada de Bolos caseiros e continuo seguindo suas receitas no canal do TH-cam e telegram. Estou testando as receitas para mais pra frente começar a vender. Adoro todos vcs
Amo as suas receitas!!
Minha mãe fazia esse bolo..mas,eu não tinha a receita.. agora vou copiar.. é uma delícia!! Muito Obrigada!
Eu também já faço esse bolo delicioso mas gostei muito da ideia de polvilhar com farinha de mandioca.
Eu moro no norte e faço bastante bolo de mandioca e ainda coloco erva doce no meu bolo faço como minha mãe me ensinou no tempo dela e o q vc está falando e tudo igual o nosso
Amo bolo de macaxeira, faço esse bolo desde aos meus 8 anos de idade,
A dica para comprar voce corta a ponta com facilidade a macaxeira tá Boa.
Aqui no Pará tem com facilidade.
Há Silvia, que saudade ! Quando pequena minha mãe tá ralava milho para fazer pamonha, mamao verde p fazer doce com coco e rapadura ficava uma delícia! A macaxeira nem se fala era toda semana, meu pai que fazia o ralo. Bananeiras PB
Moro em Planura MG aqui é tudo muito bom mesmo mas as vezes eu esqueço que sou mineira eu amo comer sou muito gulosa pra comer bolo a Lucineia é feliz quando eu estou sentindo o sabor na boca. Mas é ótimo saber fazer essa receita.....Parabéns.
Eu sou de Pernambuco do Recife mais eu morro em São Paulo no bairro da belavista quando voce feis este bolo eu lembrei da minha vó 👵 que ela fazia este bolo 🎂
Eu cresci usando esse ralador feito de prego pra fazer pamonha fazer cocada doce de mamão que saudades era bons tempo unia as tias as primas todo mundo tinha que passar pelo ralo. Obrigado Silvia
Bom dia nossa você é guerreira eu coloco tudo no liquidificador e fica bom
Já fiz bolo de mandioca Silvia coloquei queijo ralado muito bom parabéns assisto todos suas receitas
Já faço esse bolo, e com a forma caramelizada , fica ótimo.
Eu gosto muito desse bolo minha mãe fazia sempre nas festas junina
Eu vou fazer essa semanas.
Que formas lindas aí dos caseirinhos ...ameu
Eu faço o bolo de macaxeira igualzinho o seu. Gosto de colocar a sementes de gergelim como cobertura. Fica bem bonito e gostoso..
Sou apaixonada por bolo ! Faço bastante bolo em Ksa meus netos sempre me pede
Silvia eu também pensava assim sobre a mandioca, mas me ferrei porque comprei mais fina e estava q nem um pau kkkk, os melhores meses para comprar e de maio a julho.beijos no ❤️
já pode guarda ralada, aqui em salvador eu faço meus bolos assim com ela descongelar e fica ótima
Pode usar o acucar demerara?
. Esse bolo é tudo de bom
Parabéns a primeira vez que vejo um encino tâo bem esclarecido como o teu.
Minha avó fazia esse bolo na minha infância, mais ela colocava a mandioca em vasilha de barro com água e deixava até ela amolecer, daí tirava a casca,passava pela peneira, lavava para tirar o amido, depois fazia o bolo com bastante leite de coco,manteiga de garrafa e coco ralado
Silvia boa tarde aqui em Salvador o aimpim a raiz grossa e mais mole e branca
@@ednalvacruz713
.b⁶😅
Aula maravilhosa, não é mais uma aula de bolo, vai muito mais além, que todos tenham entendido e tirado o máximo proveito.
Obrigada! Silvia, por sua generisidade em compartilhar seus conhecimentos.👏👏👏👏
@@marlucenascimentosouzadasi4950 w
A minha receita de bolo de aipim, é a mesma receita, só que vai côco espremido, por cima do bolo,e sementes de erva-doce .
@@rosalinogueira9768
Eu
@@juvenilafonso2733 não coloca fermento estou com dúvida quero fazer fico com dúvida sim coĺoc fermento não
Nossa! Deu água na boca!!!
Sou nordestina e tenho um igual. Você falou tudo. E uso até hoje.
Já usei MT esse tipo de ralo quando eu morava no nordeste.e fiz MT bolo de mandioca uma delícia só q era preparanda de outra forma a massa 🥰
@irenilda, como você fazia?
Nossa fui longe, Sergipe com minha mãe. Obrigada por mim levar a minha raizes
Sou de Aracaju e aaaamo bolo de macaxeira, Jô Araújo
Oi Silvia, quando faço bolo de mandioca lavo só uma vez com bastante água porque não gosto da textura feito sem lavar, mas eu não dispenso a água deixo ela assentar bem e aí sim jogo a água e o que sobra no fundo da tigela eu deixo secar natural e faço tapioca, fica muito melhor do que as que a gente compra pronta, desejo sucesso a vc e sua equipe, um abraço
Silvia faz mesmo uma live mostrando seus equipamentos industriais. Você é única ♥️♥️♥️♥️♥️
Esteboloi
@@fatimajatoba4586 de lnnkkjj
Olá Vc! Te pergunto se a nossa querida Chef fez a live mostrando os equipamentos industriais pois já procurei e não consigo achar. Obrigada
Amo suas receitas. São show de bola. Bjo gde chef.
Silvia eu adoro bolo de mandioca,eu sou fã das suas receitas,bjs,Eliene de Mauá ,sp,
Boa tarde Silvia e toda sua equipe 😘😘😘
Não consegui assistir a aula do bolo de mandioca .mas assistindo agora
Esse bolo e um espetáculo!!
Legal! Assim foi a minha infância. 🙏
Muito bom esse bolo de mandioca gostei obrigada pela atenção 😋
Amo esse bolo obrigada pela receita amei suas dicas valeu ❤❤❤
Olá ...Vim aqui atrás de uma boa receita de bolo de macaxeira ( aqui no Pará é chamado assim) e encontrei você..pois o tio Zeca trouxe pra mim do interior e vou fazer essa receita 😊❤
Obrigada! verdade vamos valorizar a nossa gastronomia Brasileira 👏👏👏👏👏
Teresinha ,RJ ,Silvia , eu amo suas receitas , não tira o amido ,eu sou de Tutoia MA , fui buscar o sabor do bolo que minha querida mãe fazia ,que saudade! parabéns pra vc Silvia
Fiz agora, e vou dizer que está difícil controlar a vontade de comer tudo. Como sempre, maravilhoso!!! Obrigada Silvia Nicolau ❤❤❤
Uma delícia, minha avó fazia muito essa receita.
Olá Silvia! Boa noite! Eu amo as suas receitas! Todas dão. Certinho! Faço aqui em casa todo mundo gosta obrigada
Amo esse bolo!
Faço ralado mesmo.
Aqui em Pernambuco é um sucesso tradicional esse bolo, nas festas juninas.
Gosto muito desse bolo meu esposo e apaixonado ❤
Amei a receita muito bem explicado, obg, irei fazer com certeza bjos.
Boa tarde Silvia e equipe maravilhosa.
Amooo bolo de aipim ,com certeza estarei fazendo essa nova versão....
@silvia trás pra nós uma receita de bolo na travessa ( embalagem galvanotek G34p e G34 G ) seria uma uma opção para Natal .....claro puder ♥️
Eu também ralo já ralei a muito tempo pra fazer farinha na crise a muito tempo atrás
Tem que tirar o foi do meio dela
Amei a resposta tava na dúvida mas pode rala no grosso igual muito obrigado
Hoje dia 29/06/2022. Eu fiz essa receita desse bolo de aimpim, obs: primeira vez que fiz um bolo de aimpim. Estou curiosa para ver o resultado.🥰🥰🥰🥰🥰🥰🎂🎂🎂🎂
Ficou bom?
Bolo de macaxeira pra cá Nordeste. Gratidão.
São Lourenço da Mata PE. Eu fiz esse bolo aí ontem ficou uma delícia, muito bom mesmo valeu a pena e quase não tem o que fazer é seguir a receita. Obrigada mesmo. 29/06/2023.
Bom Dia, Eu tenho esse ralador antigo, 2 , 3 , 2024,
Amo suas receitas, faço esfihas, coxinhas, bolo pamonha, bolo de chocolate com brigadeiro branco. Obrigada por tudo Silvia Nicolau e equipe.
Pode usar a mandioca ralada congelada?
Professora eu faço com a macaxeira ralada e espremida, e fica uma delícia. Já vendi muito.
Perfeita massa
Ameiiiiii
Obrigada Flor 🌹
Já estou chorando lembrando de minha mãe
Eu fiz o bolo fico uma delicia
Em Goiás é muito queridinho esse bolo. Obrigada vc é ótima 👏👏👏
Valeu! Obrigada por seu profissionalismo perfeito
Eu faço com fôrma caramelizada e em banho Maria ficam ótimo e desenforme morno quente médio.
Fica maravilhoso essa receita mesmo.
Acabei de fazer o meu bolo de macacheira passo a passo você ensinando não sei como vai ficar depois comento mais vai ficar uma delicia
E ai, gostou?
Oi
Boa noite sou baiana moro no Espírito Santo em Vila Velha Espírito Santo Vitória no Espírito Santo já há 30 anos aprendi a fazer esse bolo com o meu pai
Amei!!!! Vou fazer com certeza. Parabéns Chef. Silvia .
Nunca havia feito bolo de mandioca! Estou fazendo agora esta sua receita.
Amém lembrei quando fazia com minha mãe..maus vou fazer. Bahia
Silvia, acabei de fazer sua receita. Esta assando. E ja tenho certeza que ficará maravilhoso. É a primeira vez que faço o de mandioca.
É isso que deixa o bolo mais gostoso
Eu já fiz muito este bolo e adoro
Hum que delícia me deu água na boca,amo bolo de mandioca ❤️
amo bolo de mandioca
Aqui em Brasília, DF, encontro mandioca ralada toda quinta feira, amo bolo de mandioca
Onde, minha linda?
Olá
Parabéns por explicar tão bem e ainda mostrar como se rala e que é na parte do ralador que rala fino.Não encontrei explicadinho assim em nenhum outro vídeo.Obrigada.
Sílvia, aqui na Bahia colocamos no bolo de aipim (mandioca), um chá feito com cravo, canela em pau, anis estrelado, deixamos no fogo uns 5 minutos, para apurar bem os sabores das especiarias, e colocamos na massa do bolo, também água de Laranjeiras, aqui chamamos água de flor. Outra coisa que colocamos no bolo é uma mistura do côco fresco ralado com um pouco do leite do próprio côco, um pouco de açúcar e manteiga, coloca esta mistura quando o bolo já está quase assado, ou seja o bolo deve estar ainda sem dourar para que o côco fique dourado junto com o bolo, fica maravilhoso. Também colocamos leite condensado na massa, é opcional. Eu faço com tudo que citei acima, as pessoas amam meu bolo. Aprendi com minha mãe, ela só não colocava o leite condensado rs. Experimente fazer, eu acho que você vai gostar. Outra coisa amei o seu bolo pamonha, fiz no São João de 2021, e vou fazer de novo esse ano. A água de flor dá um sabor especial, eu coloco uma colher de sopa, coloco esta quantidade , porque meu bolo é grande. A água de flor também é opcional.
Me passa sua receita por favor
Este bolo, corto a mandioca em pedaços e já bato no liquidificador, faço uma calda de laranja, fica uma delícia.
Oba eu quero, gosto demais, quero a receita.