Sehr gut erklärt, habe einiges mitgenommen. Ich mag die ruhige und sachliche Erklärweise extrem gerne! Ich bin immer wieder auf der Suche nach interesanten Meeresfrüchten für meine Sushis, vielleicht probiere ich es ja mal mit Austern :)
Dankeschön, sehr gut erklärt! Ich bin zur Zeit in Frankreich und habe heute auf der Ile de Re zum ersten Mal Austern probiert. Ich habe sie halbiert serviert bekommen, bekam aber nur schwer den Inhalt heraus. Jetzt weiß ich auch warum, dieser eine Teil des Muskels war recht hartnäckig und ich hatte versucht das mit der Gabel ,,rauszuprockeln" 😂, die Franzosen haben sich bestimmt gut amüsiert über die blöde Deutsche.... Geschmack war okay, hat mich aber nicht vom Hocker gerissen. Liebe Grüße aus La Rochelle 😊
Ich habe mich bis heute noch nicht getraut, eine Auster zu gratinieren, da Austern ja nicht unbedingt die billigsten Meeresfrüchte sind und ich sie am liebsten roh esse. Aber das klingt sehr gut!
Also ich mag beide Varianten roh und gratiniert ....etwas Porree klein schneiden und Creme Fraich im Topf etwas erwärmen mit frischen Kräutern verfeinern , eine cremige Soße daraus machen und auf die Austern verteilen , mit Parmesan oder Pecorino (Käse) geraspelt belegen und ab unter den Grill, dazu Baguette und Weißwein Guten Appetit
Was, wenn meine Austern die ich im Discounter gekauft habe einen winzigen Muskel haben? Weil ich erschrak, als ich die eine öffnete und echt nur eine Daumenspitze Muskelfleisch hatte.
@@chefkoch Ich bin mir ziemlich sicher, dass er den Koch gemeint hat Sabine....oder in wie weit war ihre Wenigkeit in den Schaffungsprozess dieser informativen Bewegtbildaufnahmen eingebunden? #FürMehrFabio&wenigereEgenwerbeplattform
@@saschahehn707 Die Frage ist, warum schaut man sich ein Video über Austern an, wenn man nur Pommes frisst? Nur um nen dummen Kommentar zu posten? Zum Thema Ahnung, man sollte es schon probiert haben, um ein Urteil abzugeben....!
Habe in über 30 Jahren noch nie gesehen, dass jemand etwas anderes als: (1. Aufschneiden 2. Auster lösen 3. Auster essen) macht. Aber jedem das Seine, wenn du die Auster noch irgendwie zurecht schneidest, dann ist das doch in Ordnung.
Also wenn der Kollege schon sagt: „Man beginnt hinten am Schliessmuskel“ dann zeigt es doch, dass er echt keine Ahnung hat. Da war es vorbei mit dem Video...
Sehr gut erklärt, habe einiges mitgenommen. Ich mag die ruhige und sachliche Erklärweise extrem gerne! Ich bin immer wieder auf der Suche nach interesanten Meeresfrüchten für meine Sushis, vielleicht probiere ich es ja mal mit Austern :)
super erklärt, gutes Handwerk !
Dankeschön, sehr gut erklärt!
Ich bin zur Zeit in Frankreich und habe heute auf der Ile de Re zum ersten Mal Austern probiert. Ich habe sie halbiert serviert bekommen, bekam aber nur schwer den Inhalt heraus. Jetzt weiß ich auch warum, dieser eine Teil des Muskels war recht hartnäckig und ich hatte versucht das mit der Gabel ,,rauszuprockeln" 😂, die Franzosen haben sich bestimmt gut amüsiert über die blöde Deutsche....
Geschmack war okay, hat mich aber nicht vom Hocker gerissen.
Liebe Grüße aus La Rochelle 😊
Essen wir auch gern Austern.Danke schön für einen guten cilp.
Super Video
Super. Danke.
Sehr gerne liebe Doris :)
Wir am kommenden Freitag nachgemacht.
Hmm ein richtig lecker Trio hast Du da gemacht Danke für den Tipp
Ich habe mich bis heute noch nicht getraut, eine Auster zu gratinieren, da Austern ja nicht unbedingt die billigsten Meeresfrüchte sind und ich sie am liebsten roh esse. Aber das klingt sehr gut!
Ja dann, ran an die Auster 🤭😜 Berichte dann gerne mal, wie es dir geschmeckt hat :)
@@chefkoch Das mache ich bestimmt. Danke für die Antwort und weiterhin gutes Gelingen! Liebe Grüße aus Wien!
Also ich mag beide Varianten roh und gratiniert ....etwas Porree klein schneiden und Creme Fraich im Topf etwas erwärmen mit frischen Kräutern verfeinern , eine cremige Soße daraus machen und auf die Austern verteilen , mit Parmesan oder Pecorino (Käse) geraspelt belegen und ab unter den Grill, dazu Baguette und Weißwein
Guten Appetit
@@thorstenthiel760 Das klingt wirklich gut!
@@tubekulose Das schmeckt auch gut wir sind gerade dabei französische Austern zu gratinieren ......
Esse gerne auch Austern, Dankeschön für denn Tip mal was anderes
Saugut! Kein Bier dazu 😉 Noch besser! Toll gemacht!
Wow~lecker👍
Existiert noch Dein Restaurant in Hamburg? Sag mal bitte die Adresse.
Google mal nach Fabio Haebel Hamburg :) Da müsstest du es finden.
Dankeschön, ich komm vorbei :)
Was, wenn meine Austern die ich im Discounter gekauft habe einen winzigen Muskel haben?
Weil ich erschrak, als ich die eine öffnete und echt nur eine Daumenspitze Muskelfleisch hatte.
richtig super das Video ... toll erklärt, toller Typ mit viel Liebe gemacht danke
Vielen Dank für dein nettes Feedback :)
Liebe Grüße
Sabine
@@chefkoch Ich bin mir ziemlich sicher, dass er den Koch gemeint hat Sabine....oder in wie weit war ihre Wenigkeit in den Schaffungsprozess dieser informativen Bewegtbildaufnahmen eingebunden?
#FürMehrFabio&wenigereEgenwerbeplattform
fast mein ganzes Hartz geht für die Dinger drauf..die Beilagen gibts bei der "Tafel"..
Du solltest mal umdenken.
Wieso die Dislikes?
Weil lebende Tiere und grausam und so.....Veganerfraktion wahrscheinlich.....
orothred2310
Ich meine, Tierrechte sind ja keine dumme Sache, aber Austern haben kaum einmal rudimentäre Merkmale eines Nervensystems
irgendwo grausam.....
SweetieMommy 2012 Wieso? Wir essen ja auch lebende Kartoffeln.
Würde jemand türkische Austern abnehmen?
ich bleib bei Pommes
Seit wann entscheidet "Ahnung" über den persönlichen Geschmack? Für die einen eine Delikatesse, für die anderen ekliger, lebender Glibber.
@@saschahehn707 Die Frage ist, warum schaut man sich ein Video über Austern an, wenn man nur Pommes frisst? Nur um nen dummen Kommentar zu posten? Zum Thema Ahnung, man sollte es schon probiert haben, um ein Urteil abzugeben....!
@@dancingcowbbq8733 meine fresse chill doch
@@BiGSnapeFan645 langeweile?
wo kann man austern kaufen, hab bisher noch keine gefunden
Sollte jeder gute Fischhändler haben. Ich habe sie selbst schon bei Edeka in der Fischtheke gesehen.
Austern sind nicht nur für Menschen lecker. Meine Edelkatzen mögen keinen Kaviar (zu salzig), aber dafür bekommen einmal die Woche frische Austern. 😋
finde die vorstellung pervers dass man in eine lebende auster rein sticht
Was heißt lebend? Eine Auster ist eigentlich nur ein Stück biofilter.
@@friedrichcaspar5459 nicht wirklich
Tierquäler?
Nicht so gerne. Ich bleibe bei Austern.
bonesix ernsthaft?
Wenn du meinst.... nur dann kannst du auch gleich den bakterien hinterher trauern die beim hände waschen abtötest
Schön den Muskel gelöst und am Fleisch gelassen 🤦♂️
Habe in über 30 Jahren noch nie gesehen, dass jemand etwas anderes als: (1. Aufschneiden 2. Auster lösen 3. Auster essen) macht. Aber jedem das Seine, wenn du die Auster noch irgendwie zurecht schneidest, dann ist das doch in Ordnung.
Austern leben noch wenn man die öffnet ??? oha...des wusst ich jetzt noch nicht.
miesmuscheln werden lebend ins wasser oder brühe geschmissen. hummer werden lebend ins heiße wasser gemacht und und und .....
Darfst nicht dran riechen, sonst beißen sie in die Nase.
das ist jetzt clickbait,richtig?oder ist das ernst gemeint?
Erklärung sehr gut - aber zu leise genuschelt - Schlaftablette
Sorry aber wer ne frische Auster mit egal was verdünnt muss diese auch nicht essen, das sind so Leute die dann den Hummer mit Ketshup essen..
Fabio ist total sexy!!!! In all seinen Videos, immer! Würde mal gerne etwas von ihm probieren,
da hätte ich bestimmt etwas auszusetzen
Also wenn der Kollege schon sagt: „Man beginnt hinten am Schliessmuskel“ dann zeigt es doch, dass er echt keine Ahnung hat. Da war es vorbei mit dem Video...
Du bist verbittert.
Nö, ich hab aber Ahnung von Austern und deren Biologie.
@@daumenlangj und geltungbedürftig auch noch. Ohjee
Quasi - Quasi - bohh - ich kann dieses Quasi nicht mehr ertragen !!
Dann such dir nen anderen Kanal!
Deutsche Sprache schwere Sprache.......
Я чуть телефон не куснула.