Очень лёгкий, в меру сладкий, с приятной кислой ноткой, очень вкусный торт. Попробуйте приготовить! Для заварного теста: 140 г муки 100 мл молока 150 мл воды 115 г сливочного масла 1 ч. ложка сахара 1/4 ч. ложки соли 4-5 яиц Для крема: 500 мл молока 120 г сахара 50 г муки или крахмала 2 яйца 50 г сливочного масла 250 мл сливок 33-35% 20 г сахарной пудры 15 г ванильного сахара 10 г быстрорастворимого желатина 70 мл воды для замачивания желатина Для фруктовой начинки: 500 г киви в очищенном виде 100 г сахара 1-2 ст. ложки воды 2 пакета желе или 10 г быстрорастворимого желатина Вес торта - 2,1 кг
Особое Вам спасибо, что закрепляете рецепт в комментариях. После очередных преобразованиях ютуба, описание выходит в обрезанном виде, и рецепт полностью невозможно увидеть
Большое Вам спасибо за рецепт. Попробую и этот приготовить. Всегда по Вашим рецептам всё получается! Так подробно и понятно объясняете, что даже не кондитер сможет приготовить такие шедевры! Ещё раз огромное Вам, спасибо, за Ваш труд!
Дорогая наша хозяюшка, примите мои поздравления!!!!💐💐💐💐💐, Сегодня узнала, Ваш канал вошёл в 20 лучших кулинарных каналов. Ирина, Вы самая лучшая, любим Вас, готовим по Вашим рецептам. 💐💐💐🍾🥂🥂🥂💋
Добрый вечер Ирочка! Спасибо большое за вкусный рецепт Торта Карпатка! У вас очень вкусные и красивые в разрезе Торты! Благодарю вас за ваш труд!👍👏❤️🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Ирина, спасибо за рецепт! Замечательный торт получился! Зачем то решила добавить черную смородину в желе🤔. Вкусно, но цвет, увы. В следующий раз сделаю только с киви, чтобы был зелененький. И ещё про коржи, действительно заварное тесто лучше передержать в духовке, чем не допечь. К заварному тесту именно в своей духовке, надо приспособиться. В общем и целом торт 😘😘😘
Огромное вам спасибо за рецепты, многими пользуюсь с удовольствием, некоторые знала до этого, но у вас подсмотрела их более совершенную версию. Очень нравится ваша выпечка, но к сожалению не могу ее сделать т.к. рецепты включают молоко, а у меня у детей лактонепереносимость. Так что смотрю ролики, облизываюсь и иду делать морковное печенье😞. Возможно, когда-нибудь вы поделитесь вкусными рецептами выпечки и для такой категории людей. Сейчас многие дети имеют такие проблемы, да и взрослые тоже... Всегда восхищаюсь вашей работой. Все сделано очень качественно, одно удовольствие смотреть🤗
Обожаю Вас, Ирина! Настолько Всё подробно описано и доступно показано. Всё всегда получается с первого раза!!! И безумно вкусно!!! Спасибо Вам, продолжайте творить 🥰🙏❤
Теперь интересный,но пугает много желатина,я делала дамские пальчики очень понравился,надо попробовать этот рецепт,спасибо за идею,вы такая добрая и приветливая,приятно смотреть и рецепты замечательные,удачи каналу
Ирина, огромное спасибо 💖! Обязательно попробуем испечь в ближайшее время. Вчера варили рассольник по Вашему видео (по советской книге). Вкуснооооо 👍🏻😍!
Добрый день, Ирина! Всегда смотрю ваши видео, приятно и понятно). Маленький вопрос(извините), зачем в заварной крем желе? Очень хочется испечь, но не люблю желе)
Здравствуйте! У меня начинка из киви не застыла,добавляла как у вас по рецепту, желе+ желатин.Пришлось реанимировать крахмалом,на нем получается более стабильно.
@@ЛюдмилаОруджова-к1у надо довести до кипения и пару минут поварить. Если так сделали, то что то с желе или желатином, мне сложно дистанционно понять. И какой желатин Вы использовали, есть такие что очень долго застывают
@@ЛюдмилаОруджова-к1у у меня желе Др.Откер и желатин Др.Откер. И результат Вы видели. Значит что то сделали не так и чтобы понять причину надо стоять рядом. Так заочно я не смогу разобраться
Вкусненький тортик! НЕ могу найти вашего рецепта вареников с вишнями на заварном тесте, вроде все перелистала. А так захотелось вареников! Пожалуйста, подскажите ссылку.
Добрый день ! Приготовила вчера этот торт . Крем у меня не очень получился . После добавления в крем сливок , в нем появились мелкие белые крупинки и он не стал однородным , как свернулся . Не подскажите в чем причина ? Сливки свернулись ? Почему ?
Здравствуйте. Это относится к свежему киви и ананасу. На упаковке желатина есть даже предостережение об этом. При проваривании фруктовые кислоты разрушаются и всё прекрасно желируется.
Hola buenos días! Me gustaría mucho, poder realizar tus recetas, son muy buenas! Pero no entiendo el idioma Ruso y los subtitulos no se disponen ni en español ni inglés... Podéis ayudarme y así poder realizar vuestras recetas? Muchas gracias y que tengáis muy buen día! Saludos cordiales 🌹😘 Rosa maría.
Очень лёгкий, в меру сладкий, с приятной кислой ноткой, очень вкусный торт. Попробуйте приготовить!
Для заварного теста:
140 г муки
100 мл молока
150 мл воды
115 г сливочного масла
1 ч. ложка сахара
1/4 ч. ложки соли
4-5 яиц
Для крема:
500 мл молока
120 г сахара
50 г муки или крахмала
2 яйца
50 г сливочного масла
250 мл сливок 33-35%
20 г сахарной пудры
15 г ванильного сахара
10 г быстрорастворимого желатина
70 мл воды для замачивания желатина
Для фруктовой начинки:
500 г киви в очищенном виде
100 г сахара
1-2 ст. ложки воды
2 пакета желе или 10 г быстрорастворимого желатина
Вес торта - 2,1 кг
Добрый день. Можно ли узнать время приготовления?
@@olyonushkasi7766 здравствуйте. Извините, но я затруднюсь ответить. Съемка увеличивает процесс в 2 раза минимум.
Спасибо
Ткщ с ээ
Особое Вам спасибо, что закрепляете рецепт в комментариях. После очередных преобразованиях ютуба, описание выходит в обрезанном виде, и рецепт полностью невозможно увидеть
Ирина вы сладкая волшебница💐💐💐Всегда рада вас видеть и слышать и учиться у вас как у первого учителя - всегда приятно👍Удачи вам🙏
Доброе утро!Все ваши торты на основе заварного теста супер,я делала и карпатку,и вишневый эклер,это,конечно,очень вкусно
Ирина, вы как всегда, просто, понятно, по-домашнему и очень аппетитно! Спасибо вам большое!
Ирочка, настоящая волшебница. Готовлю по Вашим рецептам. Все получается с первого раза. И такой тортик обязательно приготовлю.
Сегодня приготовила, не сложно вообще и с первого раза получилось. Очень люблю новое готовить.
Ирина, поздравляю вас, вы заняли 10место в топ 20 каналов о еде за декабрь 2021г!!! ❤️🌹
Большое Вам спасибо за рецепт. Попробую и этот приготовить. Всегда по Вашим рецептам всё получается! Так подробно и понятно объясняете, что даже не кондитер сможет приготовить такие шедевры! Ещё раз огромное Вам, спасибо, за Ваш труд!
Спасибо большое за необыкновенно вкусный тортик. Удачи и ждём новые ролики. 👍👍👍🙏❤🌹🌹🌹
Ох и красота Ирина ! Настоящий торт .Но так хлопотно его готовить .Лайк вам огромный !
Спасибо Вам большое за чудесный рецепт! Ирина, желаю Вам крепкого здоровья, творческих успехов!!!
Спасибо!
СПАСИБО БОЛЬШУЩЕЕ, ИРИНА!!!!! ТОРТ ПОЛУЧИЛСЯ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫМ, КАК ВСЕГДА!!!!!!! 😋😋😋😋😋
О, какая вкуснота 😋 спасибо за рецепт!
С недавних пор мой девиз: "Ни дня без рецепта от Ирины Хлебниковой"! Ирочка, ВЫ кудесница!
Дорогая наша хозяюшка, примите мои поздравления!!!!💐💐💐💐💐, Сегодня узнала, Ваш канал вошёл в 20 лучших кулинарных каналов. Ирина, Вы самая лучшая, любим Вас, готовим по Вашим рецептам. 💐💐💐🍾🥂🥂🥂💋
Ирина большое спасибо!
удачи вам во всём!
Благодарю,Ирина за вкусную сладость. Будьте счастливы.
Спасибо!
Большое, спасибо,вам,за.ваш.труд.я.по.вашим.рецептам.только.пеку.торты.всегда.получаеться.и.подругим.рецептам.тоже.здоровья.вам.и.успехов.в.вашем.труде
Замечательный тортик!
Спасибо , Ирина.👍
Супер! Ирочка, спасибо большое за рецепт!
Добрый вечер Ирочка! Спасибо большое за вкусный рецепт Торта Карпатка! У вас очень вкусные и красивые в разрезе Торты! Благодарю вас за ваш труд!👍👏❤️🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Большое спасибо,очень всё понятно и доступно рассказываете и показываете и всё всегда получается.
Спасибо Ирочка! Люблю когда Вы готовите! Как же у Вас вкусно 😋 Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю такой тортик и порадую близких!
Спасибо!
Спасибо!
Великолепный торт.. Благодарим Ирина за рецепт..
Браво !!! Очень доходчиво , для такого рецепта 👍👏
Очень вкусный торт, все желируется, да возни много, но результат, пальчики оближешь, спасибо.
Ирина, спасибо за рецепт! Замечательный торт получился! Зачем то решила добавить черную смородину в желе🤔. Вкусно, но цвет, увы. В следующий раз сделаю только с киви, чтобы был зелененький. И ещё про коржи, действительно заварное тесто лучше передержать в духовке, чем не допечь. К заварному тесту именно в своей духовке, надо приспособиться. В общем и целом торт 😘😘😘
Мой любимый крем - заварной. И я делаю не очень жирный. Большое спасибо.
Спасибо Вам огромное за Ваш труд.
Спасибо,Ирина,за показ великолепного тортика.👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏🥇Испеку!Удачи вам в Новом году!
Спасибо!
Спасибо!Попробую с вишнёвой начинкой(есть зимние заготовки)
Огромное вам спасибо за рецепты, многими пользуюсь с удовольствием, некоторые знала до этого, но у вас подсмотрела их более совершенную версию. Очень нравится ваша выпечка, но к сожалению не могу ее сделать т.к. рецепты включают молоко, а у меня у детей лактонепереносимость. Так что смотрю ролики, облизываюсь и иду делать морковное печенье😞. Возможно, когда-нибудь вы поделитесь вкусными рецептами выпечки и для такой категории людей. Сейчас многие дети имеют такие проблемы, да и взрослые тоже... Всегда восхищаюсь вашей работой. Все сделано очень качественно, одно удовольствие смотреть🤗
Обожаю Вас, Ирина! Настолько Всё подробно описано и доступно показано. Всё всегда получается с первого раза!!! И безумно вкусно!!! Спасибо Вам, продолжайте творить 🥰🙏❤
Обожаю такую выпечку, где много начинки
Очень понравился рецепт, обязательно приготовлю
Тортик необыкновенный 👍
Ирочка, Вы всегда радуете на такими вкусняшками. Спасибо большое. 😀💞🌹🌹🌹
Обожаю ваш канал .
Спасибо за ваше умение.
И за то что делитесь этим умением.
Лайк
Спасибо , Ирина , что Вы у нас есть.Все рецепты- просто ЧУДО. Всегда настолько точные рецепты , что всё получается.Спасибо большое Привет с Украины
Как всегда, очень подробно, доступно и четко. Пробововала многие Ваши рецепты и всегда блюда удавались. Спасибо, Ирина, попробую и этот.
Спасибо большое! Замечательный рецепт!
Да.Очень аппетитнентко.Попробую приготовить.Спасибо.Удачи Вам и каналу.
Спасибо!
Ирина, рецепт торта с киви - это замечательно! Очень хочу приготовить!
Теперь интересный,но пугает много желатина,я делала дамские пальчики очень понравился,надо попробовать этот рецепт,спасибо за идею,вы такая добрая и приветливая,приятно смотреть и рецепты замечательные,удачи каналу
Ириночка.спасибо..харошего.дня....
Какой вкусный тортик 🍰Лучше чем в магазине💐💐💐💐💐
Какой замечательный рецепт торта, буду печь, спасибо.
Спасибо,попробую приготовить
Очень интересный рецепт спасибо 👌👍
Я так желирую вишню в собственном соку. Она уже на пару приготовлена - и очень эластичное желе.
Здравствуйте. Обожаю Ваши торты , всегда готовлю) Хотела попросить рецепт торта с ягодным или фруктовым конфи..
Можно ли замораживать такие коржи ?)
Спасибо Ирина за прекрасный рецептик !Удачи Вам и подписчикам !❤
Какая прелесть!
Здравствуйте, спасибо огромное за рецепт, а можно этот торт без начинки приготовить, только с кремом?
Спасибо! Очень вас люблю!
Ирина, огромное спасибо 💖! Обязательно попробуем испечь в ближайшее время. Вчера варили рассольник по Вашему видео (по советской книге). Вкуснооооо 👍🏻😍!
Очень красиво😋😋 спасибо🙏💕
Мастер- класс 👍 😍
Спасибо большое, очень понравился 👍💐
Добрый день, Ирина! Всегда смотрю ваши видео, приятно и понятно). Маленький вопрос(извините), зачем в заварной крем желе? Очень хочется испечь, но не люблю желе)
Здравствуйте. Желатин в заварной крем?
Да, Ирин, желатин, я не правильно написала)
@@svetlanagrosheva166 без желатина он будет мягкий, будет выдавливаться коржами и вытекать при разрезании
Спасибо за ответ)
Супер🥰
Как всегда великолепно!!!
👍👍👍👍👍💯 лайков 🔥🔥🔥 спасибо за рецепт
Благодарю, прекрасный рецепт, до слова желатин, но к сожалению не для меня)
Один большой 😂👍 эклер
И сразу всем мы угодим! 🥝
И киви используем в десерт
Кислинку сами на свой вкус определим.
Здравствуйте! У меня начинка из киви не застыла,добавляла как у вас по рецепту, желе+ желатин.Пришлось реанимировать крахмалом,на нем получается более стабильно.
Здравствуйте. Киви достаточно проварили?
@@Irina_Khlebnikova ,киви варила минуты три
@@ЛюдмилаОруджова-к1у надо довести до кипения и пару минут поварить. Если так сделали, то что то с желе или желатином, мне сложно дистанционно понять. И какой желатин Вы использовали, есть такие что очень долго застывают
Ирина, только использую желатин Откер
@@ЛюдмилаОруджова-к1у у меня желе Др.Откер и желатин Др.Откер. И результат Вы видели. Значит что то сделали не так и чтобы понять причину надо стоять рядом. Так заочно я не смогу разобраться
Торт Супер !!! 👍👍👍👏👏👏🍽😃🙂
Замечательный тортик👏 Ирина, кольцо у Вас какого диаметра? Может посоветуете какой универсальный диаметр?
Вы про раздвижное кольцо? У меня оно регулируется от 16 до 30 см
@@Irina_Khlebnikova да, про него. Спасибо. А какой фирмы?
@@gulnara7245 не знаю )) на Алиэкспресс куплена
Спасибо
А можно заменить желатин агар-агаром?
Ой, вкусно!😍😋👍❤️
Спасибо большое 👍👍👍🤗🤗🤗
Спасибо большое !
А можно заменить киви, к примеру, на крыжовник??
Спасибо. А чем можно заменить киви?
Попробуйте другие фрукты
Bravo bravo bravo.
Здравствуйте. Киви можно заменить вишней. Если да, то как изменятся пропорции. Или же просто вишневый клнфитюр выложить?
Здравствуйте. такие же пропорции. Но конфитюр - это совсем другое
@@Irina_Khlebnikova да. Я знаю. Если погуще сварить, может получиться☺☺☺
Спасибо! Интересный тортик. А вы не знаете, заварное тесто можно делать на ц/з муке? Или хотя бы наполовину на ц/з?
Теоретически я проблем не вижу, но собственного такого практического опыта у меня нет. Попробуйте.
А можно заменить киви на клубнику? Также , можно ли сделать крем клубничным с использованием джема?
можно
Здравствуйте. Спасибо большое. Хотела спросить можно вместо желатина агар агар?
Здравствуйте. Желатин нельзя автоматически заменять на агар, у них разные технологии применения. И агар застывает уже при +40°С
Спасибо, обязательно испеку, только прослою свежим киви)))
А свежий киви не зажелируется - говорю из собственного опыта.
И не только киви. У меня вот вишня всегда комочками получается, только кипятить и тогда гладкая масса.
Благодарю.
Добрый день, 😃 интересно, из растительного молока (миндальное или овсяное) получится такой тортик? Спасибо
Вкусненький тортик! НЕ могу найти вашего рецепта вареников с вишнями на заварном тесте, вроде все перелистала. А так захотелось вареников! Пожалуйста, подскажите ссылку.
Может это - th-cam.com/video/YLBZcb_Tgzc/w-d-xo.html
@@Irina_Khlebnikova не эти. там тесто тонкое, начинки много и они треугольником.
@@ИннаФиляш может не мой рецепт? не припоминаю такое видео
Праздничный торт
А я делала с крыжовником. Кислинка очень к месту
Если бы я попробовала кусочек такого торта, решила бы , что попала в Рай.
Добрый день ! Приготовила вчера этот торт . Крем у меня не очень получился . После добавления в крем сливок , в нем появились мелкие белые крупинки и он не стал однородным , как свернулся . Не подскажите в чем причина ? Сливки свернулись ? Почему ?
Я бы хотел заполучить такую тещу! Но,увы, дети выросли а пеку торты сам.
super
Здраствуйте. Не видно рецепта.В инстограмме тоже не вижу.
Здравствуйте. Рецепт есть в описании под видео и в закрепленном комментарии. В Инстаграме тоже есть рецепт в комментариях.
Нажмите под роликом "еще"
Самое главное, набить руку на заварное тесто, а так, потом уже и не хлопотно печь такие тортики
👍👍👍🌹🌹🌹
Киви жалко, очень дорогой и полезный продукт, заменил на абрикосовое варенье.😉😉
🤩🤩🤩👍🌸🌸🌸
Ирочка здраствуйте! Слышала что киви не поддаётся желированию из-за чего-то в его содержании, подскажите это правда? Или у вас всё получилось?
Здравствуйте. Это относится к свежему киви и ананасу. На упаковке желатина есть даже предостережение об этом. При проваривании фруктовые кислоты разрушаются и всё прекрасно желируется.
@@Irina_Khlebnikova спасибо большое
А кроме киви что можно в начинку?
в принципе любые фрукты и ягоды. вишню например
@@Irina_Khlebnikova спасибо)
Hola buenos días!
Me gustaría mucho, poder realizar tus recetas, son muy buenas!
Pero no entiendo el idioma Ruso y los subtitulos no se disponen ni en español ni inglés...
Podéis ayudarme y así poder realizar vuestras recetas?
Muchas gracias y que tengáis muy buen día!
Saludos cordiales 🌹😘 Rosa maría.