Готовлю этот торт каждый год, пекла буквально вчера и в этот раз придумала как упростить нанесение ягодного слоя. Делюсь, вдруг пригодится. Застелила низ от формы, в которой пекла корж, бумагой для выпечки и, пока ягодки ещё тёплые, нанесла ровным слоем. После того, как этот "кисель" полностью остыл (чтобы было быстрее можно переложить на одной бумаге на решетку), спокойно можно переворачивать и переносить на торт. Легко снимается с бумаги и ровно по размеру, ещё можно попробовать исползовать пищевую плёнку.
Уже слушать и то приятно! Грамотная речь, всё четко и по предмету. О содержании я уже не говорю! Что ни рецепт, то находка. Огромное за всё спасибо, Ирина!
Вчера сделала этот торт - это что-то! Вкуснотища необыкновенная! И смотрится великолепно! Действительно небесный, только вместо смородины (смутили косточки) добавила вишни размороженные, а по рецепту все так же - объеденье! Спасибо, Ирина, за ваши вкуснейшие рецепты и доходчивые и подробные в тонкостях мастер-классы! Народ - готовьте смело! быстро, не трудно и очень-очень вкусно!
Здравствуйте,Ирина.Вчера испекла торт "Небесный".Сказать,что был очень вкусный-это ничего не сказать.Я в восторге и все, кто его ел .Печь не сложно, а результат потрясающий.Спасибо Вам за Ваши умелые руки и желание делиться очень вкусными рецептами.
Это мой любимый торт!Очень вкусный, воздушный,красивый!Но его всегда мало.Поэтому я делаю три коржа,всё по рецепту,и потом ещё один корж.Получается очень высокий торт,и всё равно сразу всё съедается!Торт,просто -сказка!Спасибо большое за рецепт!
Очень вкусный, праздничный, вкуснейший нежный тортик. Огромное спасибо за рецепт, забрала себе в копилку самых-самых. Боялась, что 20 минут не хватит для того, чтобы корж пропекся, первый держала 30 минут, но нужно меньше, решила, что с моей электрической духовкой 20 минут, самое то. Попробуйте, действительно отличный рецепт праздничного торта.
Ирина, благодарю Вас за рецепт. Торт действительно прекрасный по вкусу и красивый. Это теперь мой любимый торт. Очень нравится Ваша интеллигентность, профессионализм, грамотная речь и доброжелательность.
Дорогая Ирина, спасибо за этот замечательный рецепт! Испекла на 8 Марта. Тортик такой "многогранный", в нем много разных вкусов, которые прекрасно сочетаются, особенно поразил нижний корж, который пропитался соком ягод. Торт изысканный, необыкновенный, в общем, небесный!
Здравствуйте, Ирина! Смотрю Ваш видео блог давно и обожаю Вас. Много тортов приготовила по Вашим рецептам, все они очень вкусные , легкие в приготовлении и всегда удаются . Спасибо за Ваш труд, радуйте нас новыми рецептами!
Торт просто восхитительный. Первый раз готовила с малиной, во второй с йоштой, немного волновалась, что получится, поскольку ещё мало готовила с этой ягодой, но результат меня порадовал. Очень воздушный, лёгкий, кислинка ягоды хорошо балансирует сладость коржей. Для крема я брала 500 мл сливок, и тоже считаю, что так вкуснее. Большое спасибо за рецепт, он у меня теперь в любимых.
Спасибо Ирина ханум за супер рецепт.Особенно мне нравится как вы говорите посуда должна быть чистой и сухой без следов жира и влаги и очень у вас приятный голос
Благодарю за прекрасный рецепт тортика,очень нежный,с хрустящими орешками(я заменила на грецкие),нежными сливками и кислинкой.Однозначно забираю себе в копилку)))
Ирина, большое спасибо за Ваши рецепты! А за этот торт отдельная благодарность, теперь он займет почетное место среди моих самых любимых! Торт, действительно, очень вкусный, воздушный и, конечно, очень красивый! Спасибо Вам огромное!!!
Очень вкусный торт . Вчера сделала,только с клубникой. первый вопрос мужа был ,"рецепт записала".Очень вкусный получился. сегодня делаем.спасибо большое. пробовала многие ваши рецепты и все просто супер.
Здравствуйте,Ирина.Испекла ваш торт,получился бесподобный,такой легкий и воздушный ,как мне нравится.Сьели в этот же день,только вместо смородины я положила вишни, так-как с свежей смородиной у нас в Греции трудновато,а замороженная очень сильно кислая.Спасибо вам большое за ваши рецепты,успехов в будущем.
Здравствуйте Ирина😁 Испекла сегодня Ваш торт "Небесный". Потрясающе!!! Он получился без всяких заморочек и проблем.Очень понятный и доступный рецепт. Нежный, лёгкий и вкусный. Спасибо Вам огромное 🙏😘 Рекомендую всем его испечь 😁 Жду с нетерпением новых от Вас кондитерских шедевров. Привет из Германии 😊
Ира, какая ты молодец! Я подарила дочери кулинарные весы, с прицелом на твой канал. Мы и так уже три года его смотрим. Когда в следующий раз я поеду к ней в гости, она должна уже научиться делать сладкую выпечку. А, вообще, я люблю все мясные рецепты с этого канала. Рулеты, ветчину, языки,заливное и холодец)) И еще картофельную колбасу))
Сегодня приготовила тортик..уже попробовали....супер!!!!! нежный... вкусный..не очень сладкий.. смородину заменила на замороженную клубнику...спасибо Ирине за рецептик..рекомендую...
Дорогая Ирина, испекла сегодня торт по Вашему рецепту. Получился, действительно, очень вкусным, нежным, воздушным, хотя пришлось повозиться. Для моей духовки температура 170 С для основы торта (песочное тесто) была низковата, пришлось допекать. В результате все получилось. И сливок я взяла 250 мл, как в оригинальном рецепте. После неудачи с первым коржом, решила, что этот славный тортик требует много усилий, особенно при подготовке к самому процессу. Но после снятия пробы, однозначно, решили на семейном совете - повторить. Спасибо Вам большое за Вашу благую деятельность. Вы путеводная звездочка, приносящая в наши дома добро, уют, тепло и приятный запах домашней вкусной еды. Здоровья Вам и Вашим близким желаю!
Много раз просматривала этот рецепт, но все не решалась приготовить На днях решила приготовить этот торт. Получилось все на отлично. Боялась, что белки будут сырыми, но все делала точно по рецепту. Всем моим понравился, рецепт ушел в копилку. Ирина, большое спасибо. Смотрю Вас давно, но отзыв осталяю первый раз. Еще раз спасибо за хорошие рецепты .
Торт действительно очень вкусный.пеку такой уже давно.Он очень похож на "Пани Валевскую"там как раз добавляется джем или такие ягодки.А я пеку в основном "Норвежский"Это тоже самое, только без ягод.Моей семье полюбился очень.Советую.Прекрасный торт,а главное получается всегда!!!!
По сути это и есть Пани Валевска, только круглый. Я пекла Пани Валевскую с джемом смородиновым,, но мне по вкусу такие торты не нравятся, а люди многие обожают. В круглом виде он интереснее.
Lida Bello и я также написала . попробую найти . хотя знаете очень много в Германии больше нет ! Только наши "русские " немцы сохранили эти рецепты . например , штрудли! их умеют готовить все немцы бывшего СССР, а немцы здешние и не знают , что это такое, кроме своего яблочного сладкого...
Радость Я + В интернете нашла рецепт.Точно такой как у Ирины, но в магазинах никогда не встречала ничего подобного, да и коллеги- немцы тоже о таком не слышали.Рада, что Ирина поделилась такой идей с нами. а по поводу того, что рецепты российских немцев отличаются порой от местных рецептов - есть объяснение.Российские немцы жили в России достаточно долгое время довольно изолированно.И лишь значительно позже их кухня стала обогащаться за счет кухни народов, среди которых они жили.Точнее сказать, в зависимости от региона, куда они были сосланы: казахская, русская, украинская. А кухня исконно немецкая в Германии претерпевала свои изменения под воздействием европейской кухни: французской, австрийской, чешской, голландской.И всё же должна отметить, что немецкая кухня сохранила очень богатые традиции. Я не веду речь о бистро-забегаловках на улицах, а о немецкой кухне в семьях, передающих её из генерации в генерацию.
Lida Bello только вот в наше время почти никто из этих немцев не готовит , к сожалению . По сравнению с нами так вообще . В остальном согласна и очень рада , что мне довелось родиться в Казахстане в семье , где и немцы и русские и украинцы. Со всех кухонь по-немногу взяла😍
Lida Bello Торт очень популярный в Германии,называется "Himmeltorte "моя коллега ,немка, приносила сегодня на работу.Очень вкусный тортик .Рекомендую 😊
Часто делаю такой торт, очень вкусный и простой в приготовлении! Если берёте замороженные ягоды, не размораживайте их заранее, а именно замороженные выкладывайте между кремом! Я ещё готовлю с клубникой, объеденье!
Большое спасибо за Ваши МК! Ваши видео-рецепты идеальны! Речь грамотная, доброжелательный тон повествования! Движения выверенные на практике. Видеоролики отредактированы идеально - ничего лишнего. Подозреваю, Вы - педагог по кондитерскому мастерству. 💝
Ирина,спасибо за рецепт Действительно вкусно. Вы большая мастерица, пробовала не один ваш рецепт и действительно все получается с первого раза. Очень доступно все объясняете.Правда в следующий раз внесу небольшие изменения . Сливок даже 250 мл многовато. Ну уж очень жирно получается. Да и толстый слой начинает плыть Торт обязательно нужно держать в холодильнике. Хотя сливки держаться неплохо. И доставать непосредственно перед подачей. Ягоды брала клюкву- очень даже ничего получилось, летом обязательно попробую с красной смородиной. Форму брала 24 см . Я думала что будут проблемы с безе, но оно почти пропеклось и затем в течение 3 часов подсохло, чуть- чуть внутри тянется. Правда корж выпекала около 30 минут при 170 градусах.Еще раз огромное спасибо!!!!!!!!!!!
Какой шикарный торт !!! У Вас золотые руки !Спасибо за Ваши прекрасные рецепты и подробный показ и разъяснения!Задалась целью попытаться повторить,хотя бы изобразить что-то подобное.Здоровья Вам и новых рецептов !!!
Hello dear. I really love your cake and think will do it shortly. I have recently made pragua and my guests loved it. Thank you so much for sharing. Cheers
Этот торт я пеку уже второй раз, хочется хвалить и хвалить за такой вкусный рецепт и лёгкую подачу как это сделать . Вы супер человек который так все доступно обьясняет и всё получается спасибо большое. Плетнева
Спасибо вам огромное за интересные рецепты! Вчера пекла коржи к тортику, песочное тесто получилось немного гуще чем у вас на видео, наверное нужно было муки чуть меньше, и коржи получились немного тонковатыми, сегодня буду смазывать сливками и ягодами, но думаю вкус от этого не изменится. Спасибо!!!!
я приготовила этот торт на Новый год, только с черной смородиной. Очень вкусно. К меня он получился с первогт раза и всем очень понравился. Спасибо, за интересный, необычный и главное , очень вкусный рецепт!!
Попровала испечь ,получилось вкусно только вместо смородины добавила бруснику.Спасибо еще многое хочу попробовать по вашим рецептам с удовольствием смотрю вас.
Спасибо, очень приятно. Вас слушать без лишних слов всё чётко и понятно Завтра буду пробовать печь,уверена что всем понравится.Вам успехов ещё раз спасибо с уважением Елена
Большое спасибо за рецепт! Готовила 1 раз, завтра буду повторять. Лично для себя в этот раз или возьму свежие ягоды, или же слегка уменьшу количество сахара - торт получился ОЧЕНЬ приторным, требующим много чая на запивание. :-) Уваренные с сахаром ягоды добавляют много сладости, лучше будет всё-таки взять свежие. И ещё моей ошибкой было собрать торт с вечера - за ночь взбитые сливки "сдулись" и опали, потеряв больше половины высоты. На вкус торта это не повлияло, но на срезе выглядело не так эффектно. Гости остались очень впечатлены, но сама я буду стремиться к ещё более хорошему результату :-)
сделала,попробовала. очень вкусно. советую Не мудохайтесь с этими ягодами. любое густое варенье подойдет лучше всей этой возни. и белки выкладывайте только на верхний корж потому что внизу он промокает и не чувствуешь его , только миндаль. Пустая трата продукта. А так хорошая идея и вкус. Спасибо Ирине. доработайте свой рецепт.
albina gapotchenko Какая вы молодец,что придумали это(насчёт белков).Про ягоды-то я сразу поняла,что надо просто кисленькое варенье-я сделала брусничное,авот с коржами не догадалась,а ведь действительно зачем этот тонкий,худой белок внутри?Лучше потолще наверху и виднее его будет!Спасибо за идею.Жалко,что прочитала только после того,как испекла.
Я делаю такой торт только без ягод называется ‘’самый вкусный торт’’ и белковый слой как раз соеденяясь со сливками создаёт неповторимое сочетание (крема). Без слоя белков будет уже не т
Обязательно белки делайте на 2 коржа! В этом и есть изюминка этого торта! Это придает крему необыкновенный вкус! Для прослойки не подойдёт варенье, берите свежие ягоды (малину или клубнику), малину или смородину можно брать замороженные, отлично получается и сок не пускает. Очень часто пеку этот торт :) Также можно для прослойки вместо ягод делать лимонный крем, тоже очень вкусно.
Какой обалденный рецепт! Не встречала ничего похожего. Надо будет обязательно попробовать его испечь к праздникам. Спасибо большое за замечательную идею! :)
отчитываюсь. Сегодня испекла Ваш тортик. Вкус действительно божественный. Очень нежный. Но яйца наверно должны быть крупные. У меня тесто с трудом размазалось по двум формам. Но к моему удивлению, коржи в результате получились очень объемные. Для начинки тоже брала замороженную смородину, ровно 300 гр., но крахмала 30 гр. много. Вполне можно было брать раза в 2 меньше. И с миндалем я не заморачивалась, перемолола в блендере. Получились крупные кусочки. Вообщем, все вышло очень вкусно и даже красиво. Спасибо за рецепт. 🌹👍
irina spasibo vam oqromnoe. ya seqodnya priqotovila etot tort vsem ocen ponravilos. osobenno muju. spasibo vam oqromnoe za takie vkusnie i nepovtarimıe recepti..
Я тоже приготовила этот торт по вашему рецепту. Вкусно. Можно поэксперементировать с кремом, т.к. сливки 33% это вкусно, но для половины моей семьи жирно. Сохраню в копилке рецептов! Удачи вам!
Дорогая Ирина, здесь я должна вас поправить. Этот торт по оригинальному рецепту собирается с ягодой крыжовника. В Германии продаётся крыжовник , как компот и мы используем для загущения жидкости обычный ванильный пудинг ( в порошковом состоянии). Но я думаю, что с красной смородиной будет тоже очень вкусно😋👍🏻 Himmelstorte mit Stachelbeeren Zutaten: Für den Teig: 100 g Butter 100 g Zucker 5 Eigelb 1 Vanillezucker 125g Mehl 1/2 Backpulver Für die Baisermasse: 5 Eiweiß 200g Zucker 100g Mandelplättchen Für die Füllung: 600 ml Sahne 1 großes Glas Stachelbeeren oder 500 g frische Stachelbeeren 26`er Springform (am einfachsten 2 Stück) 1. Backofen auf 160 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. 2. Springform(en) schön einfetten (kein Backpapier! Da man den Boden ja nicht stürzt, bekommt man sonst das Papier unten schlecht ab) 3. Butter, Zucker, Vanillezucker und Eigelb mit dem Mixer verrühren, so dass sich der Zucker schön auflöst. Mehl und Backpulver nach und nach unterrühren. Nicht wundern, es gibt nicht viel Teig. Auch ist er recht klebrig aber das muss so sein 4. 1/2 Teig auf den Springformboden geben bzw. auf beide Böden verteilen. Wenn man den Rand der Springform weglässt, ist es einfacher. 5. Für die Baisermasse eine absolut fettfreie Schüssel nehmen (ggf. Schüssel mit einer Zitronenscheibe ausreiben). Das Eiweiß steif schlagen und dabei den Zucker langsam einrieseln lassen. Wenn die Baisermasse schön glänzt, dann eine Hälfte auf den Boden verteilen bzw. auf die beiden Böden verteilen. Da habe ich natürlich den Rand der Springform schon wieder rumgebastelt. 6. Mandelplättchen auf die Baisermasse verteilen. 7. Springform(en) auf der zweite Schiene von unten in den vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen - ich mag es lieber, wenn der Baiser etwas bräuner ist, dann einfach etwas länger im Ofen lassen. 8. Kuchen aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen, dann vorsichtig aus der Form lösen und auf dem Kuchenrost komplett auskühlen lassen. 9. Für die Füllung Stachelbeeren putzen und waschen, gut abtropfen lassen. Oder die Stachelbeeren aus dem Glas abschütten und ebenfalls gut abtropfen lassen. 10. Sahne steif schlagen und Stachelbeeren vorsichtig unterheben. 11. Füllung auf einen der beiden Böden geben, wenn man einen Tortenring benutzt gibt es einen schönen Rand, ansonsten muss man sehr vorsichtig sein. Den Deckel entweder komplett aufsetzten oder bereits in 12 Stücke schneiden und dann auf die Torte setzen. 12. Torte ab in den Kühlschrank und schön durchkühlen lassen. P.S. Schmeckt auch mit allen anderen Arten von Obst
Это уже другой вариант! Тоже очень вкусный, но побольше времени занимает его приготовление. А оригинал готовят именно по этому рецепту, который Ирина нам и рассказала :) Я этот торт готовлю очень давно, рецепт от подруги немки.
Нечто подобное я сотворила вчера. Подобное потому, что у меня было песочное тесто, коржи от несостоявшейся Павловой и джем ягодный( смородина, ежевика,малина..).. Слоев получилось такое же количество.. Это нечто! Это невероятно вкусно! Ирина, вы скромничаете,рассказывая о достоинствах этого торта! Для тех , кто любит торты : Полет, Киевский, Паутинку.. это просто находка! Он не такой жирный за счет крема и с очаровательной кислинкой.! Думаю, что буду его готовить и не раз! Так понимаю, что у меня получилась " Пани Валевска" )) , только с другим кремом...
Готовлю уже в третий раз супер Правда вместо миндаля взяла грецкий орех тоже очень вкусно Супер и готовить легко по крайней мере для меня спасибо большое
А я давно пеку торт с подобными кожами , название «Сказка». Вот только без ягодной прослойки, на три коржа и с масляным кремом. А орехи грецкие внутри теста. Торт жирноват, но вкусный.
Готовлю этот торт каждый год, пекла буквально вчера и в этот раз придумала как упростить нанесение ягодного слоя. Делюсь, вдруг пригодится.
Застелила низ от формы, в которой пекла корж, бумагой для выпечки и, пока ягодки ещё тёплые, нанесла ровным слоем. После того, как этот "кисель" полностью остыл (чтобы было быстрее можно переложить на одной бумаге на решетку), спокойно можно переворачивать и переносить на торт. Легко снимается с бумаги и ровно по размеру, ещё можно попробовать исползовать пищевую плёнку.
Уже слушать и то приятно! Грамотная речь, всё четко и по предмету. О содержании я уже не говорю! Что ни рецепт, то находка. Огромное за всё спасибо, Ирина!
Вчера сделала этот торт - это что-то! Вкуснотища необыкновенная! И смотрится великолепно! Действительно небесный, только вместо смородины (смутили косточки) добавила вишни размороженные, а по рецепту все так же - объеденье! Спасибо, Ирина, за ваши вкуснейшие рецепты и доходчивые и подробные в тонкостях мастер-классы! Народ - готовьте смело! быстро, не трудно и очень-очень вкусно!
Спасибо, Ирина! Слушать Вас -одно удовольствие. Ничего лишнего в движения и речи. Ваши рецепты хочется повторить.
Здравствуйте,Ирина.Вчера испекла торт "Небесный".Сказать,что был очень вкусный-это ничего не сказать.Я в восторге и все, кто его ел .Печь не сложно, а результат потрясающий.Спасибо Вам за Ваши умелые руки и желание делиться очень вкусными рецептами.
Еше ни разу не разочаровалась в рецептах Ирины.Грамотно, коротко, яссно.Спасибо
Это мой любимый торт!Очень вкусный, воздушный,красивый!Но его всегда мало.Поэтому я делаю три коржа,всё по рецепту,и потом ещё один корж.Получается очень высокий торт,и всё равно сразу всё съедается!Торт,просто -сказка!Спасибо большое за рецепт!
Очень приятно видеть ручки без маникюра!!! Молодец, девочка! И очень вкусно и просто все пояснила! Италия, Наполи.
Ирина, обожаю ваши ролики! Так приятно вас слушать, на столько все лаконично. Удачи, мира и добра, уважаемая теска!
Очень вкусный, праздничный, вкуснейший нежный тортик. Огромное спасибо за рецепт, забрала себе в копилку самых-самых. Боялась, что 20 минут не хватит для того, чтобы корж пропекся, первый держала 30 минут, но нужно меньше, решила, что с моей электрической духовкой 20 минут, самое то. Попробуйте, действительно отличный рецепт праздничного торта.
Ирина, благодарю Вас за рецепт. Торт действительно прекрасный по вкусу и красивый. Это теперь мой любимый торт. Очень нравится Ваша интеллигентность, профессионализм, грамотная речь и доброжелательность.
Рецепт
😊
.
Испекла торт по Вашему рецепту, использовала чернику. Торт-просто шикарный! Спасибо за рецепт и Ваше обаяние!
Дорогая Ирина, спасибо за этот замечательный рецепт! Испекла на 8 Марта. Тортик такой "многогранный", в нем много разных вкусов, которые прекрасно сочетаются, особенно поразил нижний корж, который пропитался соком ягод. Торт изысканный, необыкновенный, в общем, небесный!
Здравствуйте, Ирина! Смотрю Ваш видео блог давно и обожаю Вас. Много тортов приготовила по Вашим рецептам, все они очень вкусные , легкие в приготовлении и всегда удаются . Спасибо за Ваш труд, радуйте нас новыми рецептами!
Торт просто восхитительный. Первый раз готовила с малиной, во второй с йоштой, немного волновалась, что получится, поскольку ещё мало готовила с этой ягодой, но результат меня порадовал. Очень воздушный, лёгкий, кислинка ягоды хорошо балансирует сладость коржей. Для крема я брала 500 мл сливок, и тоже считаю, что так вкуснее. Большое спасибо за рецепт, он у меня теперь в любимых.
Мне нравится помимо самого рецепта, ясная и разумная последовательность изложения. Спасибо.
Спасибо Ирина ханум за супер рецепт.Особенно мне нравится как вы говорите посуда должна быть чистой и сухой без следов жира и влаги и очень у вас приятный голос
Этот торт я пекла уже три раза.Получается всегда и очень быстро съедается.Очееееень вкусный торт!Спасибо за рецепт!
Очень вкусный торт, не сложный в приготовлении. Готовила с замороженной черной смородиной. Спасибо за рецепт.
Огромное спасибо Вам , Ирина, что Вы есть ! Слушаю с удовольствием!
Благодарю за прекрасный рецепт тортика,очень нежный,с хрустящими орешками(я заменила на грецкие),нежными сливками и кислинкой.Однозначно забираю себе в копилку)))
БОЛЬШОЕ СПАСИБО! ВСЕГДА ПРИЯТНО СЛУШАТЬ И СМОТРЕТЬ!! ПРИВЕТ ИЗ ИЗРАИЛЯ!
Бесподобный!!!! Спасибо вам, Ирина. С Вами все готовить "очень несложно".
Ирина, спасибо! Так всё гармонично, надо пробовать! Вас очень приятно видеть и слушать! Вы, как добрый преподаватель)))
Поистине-воздушный,легкий,как облака!Спасибо за рецепт!
Приготовила этот "Небесный торт" - просто чудо, как он хорош! Благодарю, Ирина💐‼️
Ирина, большое спасибо за Ваши рецепты! А за этот торт отдельная благодарность, теперь он займет почетное место среди моих самых любимых! Торт, действительно, очень вкусный, воздушный и, конечно, очень красивый! Спасибо Вам огромное!!!
Обалденный торт, праздничный, новогодний, с любимым безе и красной смородиной, ура, замечательный рецепт.
Очень вкусный торт . Вчера сделала,только с клубникой. первый вопрос мужа был ,"рецепт записала".Очень вкусный получился. сегодня делаем.спасибо большое. пробовала многие ваши рецепты и все просто супер.
Как же вас приятно смотреть! Спасибо большое!!!
Руки золотые!!!! Спасибо, обязательно попробую испечь! Даже смотреть вкусно!!!
Здравствуйте,Ирина.Испекла ваш торт,получился бесподобный,такой легкий и воздушный ,как мне нравится.Сьели в этот же день,только вместо смородины я положила вишни, так-как с свежей смородиной у нас в Греции трудновато,а замороженная очень сильно кислая.Спасибо вам большое за ваши рецепты,успехов в будущем.
Здравствуйте Ирина😁
Испекла сегодня Ваш торт "Небесный". Потрясающе!!!
Он получился без всяких заморочек и проблем.Очень понятный и доступный рецепт. Нежный, лёгкий и вкусный.
Спасибо Вам огромное 🙏😘
Рекомендую всем его испечь 😁
Жду с нетерпением новых от Вас кондитерских шедевров.
Привет из Германии 😊
Ира, какая ты молодец! Я подарила дочери кулинарные весы, с прицелом на твой канал. Мы и так уже три года его смотрим. Когда в следующий раз я поеду к ней в гости, она должна уже научиться делать сладкую выпечку. А, вообще, я люблю все мясные рецепты с этого канала. Рулеты, ветчину, языки,заливное и холодец)) И еще картофельную колбасу))
Впервые увидело Ваше видео! Сразу подписываюсь!!! Бесподобно объясняете, приятно, понятно, наглядно!!! Обязательно приготовлю такой тортик.
Сегодня приготовила тортик..уже попробовали....супер!!!!! нежный... вкусный..не очень сладкий.. смородину заменила на замороженную клубнику...спасибо Ирине за рецептик..рекомендую...
Дорогая Ирина, испекла сегодня торт по Вашему рецепту. Получился, действительно, очень вкусным, нежным, воздушным, хотя пришлось повозиться. Для моей духовки температура 170 С для основы торта (песочное тесто) была низковата, пришлось допекать. В результате все получилось. И сливок я взяла 250 мл, как в оригинальном рецепте. После неудачи с первым коржом, решила, что этот славный тортик требует много усилий, особенно при подготовке к самому процессу. Но после снятия пробы, однозначно, решили на семейном совете - повторить. Спасибо Вам большое за Вашу благую деятельность. Вы путеводная звездочка, приносящая в наши дома добро, уют, тепло и приятный запах домашней вкусной еды. Здоровья Вам и Вашим близким желаю!
flessenposty н
flessenposty
э
flessenposty фф
flessenposty
очень нравится , без лишних слов, конкретно, понятно. Спасибо вам.
Много раз просматривала этот рецепт, но все не решалась приготовить На днях решила приготовить этот торт. Получилось все на отлично. Боялась, что белки будут сырыми, но все делала точно по рецепту. Всем моим понравился, рецепт ушел в копилку. Ирина, большое спасибо. Смотрю Вас давно, но отзыв осталяю первый раз. Еще раз спасибо за хорошие рецепты .
Торт действительно очень вкусный.пеку такой уже давно.Он очень похож на "Пани Валевскую"там как раз добавляется джем или такие ягодки.А я пеку в основном "Норвежский"Это тоже самое, только без ягод.Моей семье полюбился очень.Советую.Прекрасный торт,а главное получается всегда!!!!
По сути это и есть Пани Валевска, только круглый. Я пекла Пани Валевскую с джемом смородиновым,, но мне по вкусу такие торты не нравятся, а люди многие обожают. В круглом виде он интереснее.
@@Татьяна-ъ7р1яКрем в "пани валевской" другой совсем, с маслом и заварной основой, я бы определила его ближе к "норвежскому", только с ягодами.
Больше 20 лет живу в Германии и не слышала о таком торте.Очень заманчивый рецепт, обязательно испробую. Огромное спасибо замечательной хозяюшке!
Lida Bello и я также написала . попробую найти . хотя знаете очень много в Германии больше нет ! Только наши "русские " немцы сохранили эти рецепты . например , штрудли! их умеют готовить все немцы бывшего СССР, а немцы здешние и не знают , что это такое, кроме своего яблочного сладкого...
Радость Я + В интернете нашла рецепт.Точно такой как у Ирины, но в магазинах никогда не встречала ничего подобного, да и коллеги- немцы тоже о таком не слышали.Рада, что Ирина поделилась такой идей с нами. а по поводу того, что рецепты российских немцев отличаются порой от местных рецептов - есть объяснение.Российские немцы жили в России достаточно долгое время довольно изолированно.И лишь значительно позже их кухня стала обогащаться за счет кухни народов, среди которых они жили.Точнее сказать, в зависимости от региона, куда они были сосланы: казахская, русская, украинская. А кухня исконно немецкая в Германии претерпевала свои изменения под воздействием европейской кухни: французской, австрийской, чешской, голландской.И всё же должна отметить, что немецкая кухня сохранила очень богатые традиции. Я не веду речь о бистро-забегаловках на улицах, а о немецкой кухне в семьях, передающих её из генерации в генерацию.
Lida Bello только вот в наше время почти никто из этих немцев не готовит , к сожалению . По сравнению с нами так вообще .
В остальном согласна и очень рада , что мне довелось родиться в Казахстане в семье , где и немцы и русские и украинцы. Со всех кухонь по-немногу взяла😍
мы в Германии постоянно покупаем в кондитерской этот торт, только он нарезан порционно, живем в 30 км от Гамбурга
Lida Bello Торт очень популярный в Германии,называется "Himmeltorte "моя коллега ,немка, приносила сегодня на работу.Очень вкусный тортик .Рекомендую 😊
Ирина, спасибо. Очень нежный, воздушный и вкусный тортик. По вашим рецептам получается с первого раза, превосходно!
Часто делаю такой торт, очень вкусный и простой в приготовлении! Если берёте замороженные ягоды, не размораживайте их заранее, а именно замороженные выкладывайте между кремом! Я ещё готовлю с клубникой, объеденье!
Вкуснятина!!!!! Спасибо! Вы- чудо! Четко, быстро, аккуратно... А голос- песня !
Большое спасибо за Ваши МК! Ваши видео-рецепты идеальны! Речь грамотная, доброжелательный тон повествования! Движения выверенные на практике. Видеоролики отредактированы идеально - ничего лишнего. Подозреваю, Вы - педагог по кондитерскому мастерству. 💝
Нет, я не педагог и у меня нет кондитерского или поварского образования. Я рассказывала о себе в видео "Ответы на вопросы", посмотрите,если интересно.
Здравствуйте,ИРИНА! А можно один корж испечь? И сливки замени на жирную сметану? СПАСИБО!
Ирина,спасибо за рецепт Действительно вкусно. Вы большая мастерица, пробовала не один ваш рецепт и действительно все получается с первого раза. Очень доступно все объясняете.Правда в следующий раз внесу небольшие изменения . Сливок даже 250 мл многовато. Ну уж очень жирно получается. Да и толстый слой начинает плыть Торт обязательно нужно держать в холодильнике. Хотя сливки держаться неплохо. И доставать непосредственно перед подачей. Ягоды брала клюкву- очень даже ничего получилось, летом обязательно попробую с красной смородиной. Форму брала 24 см . Я думала что будут проблемы с безе, но оно почти пропеклось и затем в течение 3 часов подсохло, чуть- чуть внутри тянется. Правда корж выпекала около 30 минут при 170 градусах.Еще раз огромное спасибо!!!!!!!!!!!
Какой торт !!! У меня слюнки потекли 🎂. Ирина , Вы прекрасный кондитер.
Не торт, а произведение искусства!!!))))) Невероятно красиво и вкусно!!!))) Вы просто волшебница кулинарного мастерства. Спасибо Вам!
Какая красота и вкуснота! Спасибо большое, милая Ирина.
вчера пекла этот торт. жаль фото не могу выставить. ОЧЕНЬ воздушный торт. всем понравился. Спасибо ОГРОМНОЕ за Ваш труд
Какой шикарный торт !!! У Вас золотые руки !Спасибо за Ваши прекрасные рецепты и подробный показ и разъяснения!Задалась целью попытаться повторить,хотя бы изобразить что-то подобное.Здоровья Вам и новых рецептов !!!
Очень красивая воспитанная женщина рецепты всегда супер необычные рицепы молодец
Ирина, добрый вечер! Торт получился очень вкусный и красивый. Спасибо огромное!
Hello dear. I really love your cake and think will do it shortly. I have recently made pragua and my guests loved it. Thank you so much for sharing. Cheers
Спасибо огромное!!Изумительный тортик и очень красивый!Приготовила,всё получилось,дети в восторге!!
Этот торт я пеку уже второй раз, хочется хвалить и хвалить за такой вкусный рецепт и лёгкую подачу как это сделать . Вы супер человек который так все доступно обьясняет и всё получается спасибо большое. Плетнева
СУПЕР. А голосок как ручеек льется. Приятно смотреть и слушать. Заинтересовал рецепт,надо пробовать готовить.
Спасибо вам огромное за интересные рецепты! Вчера пекла коржи к тортику, песочное тесто получилось немного гуще чем у вас на видео, наверное нужно было муки чуть меньше, и коржи получились немного тонковатыми, сегодня буду смазывать сливками и ягодами, но думаю вкус от этого не изменится. Спасибо!!!!
marina ryzhkova
Замечательный рецепт! Торт выглядит просто Шикарно!!! Очень аппетитный. Обязательно нужно сохранить и приготовить. Хозяйке БРАВО!
Здравствуйте, Ирина. Торт, действительно , воздушный и прост в приготовлении. Ждем следующий рецепт. Спасибо.
Спасибо за подробные рецепты! Все получается. У вас очень интересные блюда.
Вчера сделала этот тортик очень нежный и вкусный ,спасибо за рецепт. Пеку давно но некоторые рецепты просто открытие спасибо.
я приготовила этот торт на Новый год, только с черной смородиной. Очень вкусно. К меня он получился с первогт раза и всем очень понравился. Спасибо, за интересный, необычный и главное , очень вкусный рецепт!!
Просто прелесть
Попровала испечь ,получилось вкусно только вместо смородины добавила бруснику.Спасибо еще многое хочу попробовать по вашим рецептам с удовольствием смотрю вас.
ириночка , как вкусно живут ваши домашние ,счастья вашей семье !
Светлана Зенкова n
Подписалась на ваш чудесный канал,офигительный тортик,как и другие ваши рецептик.Спасибо вам большое за то,что делитесь с нами.
Спасибо, очень приятно. Вас слушать без лишних слов всё чётко и понятно Завтра буду пробовать печь,уверена что всем понравится.Вам успехов ещё раз спасибо с уважением Елена
Ирина! Вы - просто Гуру кулинарии! Готовлю по вашим рецептам. Очень вкусно! Семья в восторге! Спасибо!
Большое спасибо за рецепт!
Готовила 1 раз, завтра буду повторять. Лично для себя в этот раз или возьму свежие ягоды, или же слегка уменьшу количество сахара - торт получился ОЧЕНЬ приторным, требующим много чая на запивание. :-)
Уваренные с сахаром ягоды добавляют много сладости, лучше будет всё-таки взять свежие.
И ещё моей ошибкой было собрать торт с вечера - за ночь взбитые сливки "сдулись" и опали, потеряв больше половины высоты. На вкус торта это не повлияло, но на срезе выглядело не так эффектно.
Гости остались очень впечатлены, но сама я буду стремиться к ещё более хорошему результату :-)
сделала,попробовала. очень вкусно. советую Не мудохайтесь с этими ягодами. любое густое варенье подойдет лучше всей этой возни. и белки выкладывайте только на верхний корж потому что внизу он промокает и не чувствуешь его , только миндаль. Пустая трата продукта. А так хорошая идея и вкус. Спасибо Ирине. доработайте свой рецепт.
albina gapotchenko Какая вы молодец,что придумали это(насчёт белков).Про ягоды-то я сразу поняла,что надо просто кисленькое варенье-я сделала брусничное,авот с коржами не догадалась,а ведь действительно зачем этот тонкий,худой белок внутри?Лучше потолще наверху и виднее его будет!Спасибо за идею.Жалко,что прочитала только после того,как испекла.
Я делаю такой торт только без ягод называется ‘’самый вкусный торт’’ и белковый слой как раз соеденяясь со сливками создаёт неповторимое сочетание (крема). Без слоя белков будет уже не т
Обязательно белки делайте на 2 коржа! В этом и есть изюминка этого торта! Это придает крему необыкновенный вкус! Для прослойки не подойдёт варенье, берите свежие ягоды (малину или клубнику), малину или смородину можно брать замороженные, отлично получается и сок не пускает. Очень часто пеку этот торт :) Также можно для прослойки вместо ягод делать лимонный крем, тоже очень вкусно.
Anna Stroy Реально не потечёт? Смешать замороженные ягоды с сахаром и выложить?
подписалась на ваш канал. Вас можно слушать бесконечно. Приятный голос,внешность и объясняете так понятно и просто.Спасибо за замечательный рецепт!
Потрясающий, красивый торт! Ирина,Вы волшебница!
Какой вкусный, нежный торт получился! Спасибо большое, Ирина, за прекрасный рецепт!
Огромное спасибо вашему каналу! Прибывала готовить по вашими рецептам.все просто бомба !
Какой обалденный рецепт! Не встречала ничего похожего. Надо будет обязательно попробовать его испечь к праздникам. Спасибо большое за замечательную идею! :)
sweetmarcipan
Щгх
Действительно легкий и воздушный!!! Очень быстро съели. Большущее спасибо за рецепт!!!!
отчитываюсь. Сегодня испекла Ваш тортик. Вкус действительно божественный. Очень нежный. Но яйца наверно должны быть крупные. У меня тесто с трудом размазалось по двум формам. Но к моему удивлению, коржи в результате получились очень объемные. Для начинки тоже брала замороженную смородину, ровно 300 гр., но крахмала 30 гр. много. Вполне можно было брать раза в 2 меньше. И с миндалем я не заморачивалась, перемолола в блендере. Получились крупные кусочки. Вообщем, все вышло очень вкусно и даже красиво. Спасибо за рецепт. 🌹👍
irina spasibo vam oqromnoe. ya seqodnya priqotovila etot tort vsem ocen ponravilos. osobenno muju. spasibo vam oqromnoe za takie vkusnie i nepovtarimıe recepti..
Я тоже приготовила этот торт по вашему рецепту. Вкусно. Можно поэксперементировать с кремом, т.к. сливки 33% это вкусно, но для половины моей семьи жирно. Сохраню в копилке рецептов! Удачи вам!
Благодарю за рецепт! Как по мне - он идеален! В меру сладкий, нежный, лёгкий и ооооочень вкусный! Испекла ко Дню Матери - все в восторге!👌 Рекомендую!
@@9_Lera_9 я готовила этот торт и мне показалось 200гр в белки очень много и это не смотря на то,что я очень люблю сладкое.
Дорогая Ирина, здесь я должна вас поправить. Этот торт по оригинальному рецепту собирается с ягодой крыжовника. В Германии продаётся крыжовник , как компот и мы используем для загущения жидкости обычный ванильный пудинг ( в порошковом состоянии). Но я думаю, что с красной смородиной будет тоже очень вкусно😋👍🏻
Himmelstorte mit Stachelbeeren
Zutaten:
Für den Teig: 100 g Butter 100 g Zucker 5 Eigelb 1 Vanillezucker 125g Mehl 1/2 Backpulver
Für die Baisermasse:
5 Eiweiß
200g Zucker
100g Mandelplättchen
Für die Füllung:
600 ml Sahne
1 großes Glas Stachelbeeren oder 500 g frische Stachelbeeren
26`er Springform (am einfachsten 2 Stück)
1. Backofen auf 160 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Springform(en) schön einfetten (kein Backpapier! Da man den Boden ja nicht stürzt, bekommt man sonst das Papier unten schlecht ab)
3. Butter, Zucker, Vanillezucker und Eigelb mit dem Mixer verrühren, so dass sich der Zucker schön auflöst. Mehl und Backpulver nach und nach unterrühren. Nicht wundern, es gibt nicht viel Teig. Auch ist er recht klebrig aber das muss so sein
4. 1/2 Teig auf den Springformboden geben bzw. auf beide Böden verteilen. Wenn man den Rand der Springform weglässt, ist es einfacher.
5. Für die Baisermasse eine absolut fettfreie Schüssel nehmen (ggf. Schüssel mit einer Zitronenscheibe ausreiben). Das Eiweiß steif schlagen und dabei den Zucker langsam einrieseln lassen. Wenn die Baisermasse schön glänzt, dann eine Hälfte auf den Boden verteilen bzw. auf die beiden Böden verteilen. Da habe ich natürlich den Rand der Springform schon wieder rumgebastelt.
6. Mandelplättchen auf die Baisermasse verteilen.
7. Springform(en) auf der zweite Schiene von unten in den vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen - ich mag es lieber, wenn der Baiser etwas bräuner ist, dann einfach etwas länger im Ofen lassen.
8. Kuchen aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen, dann vorsichtig aus der Form lösen und auf dem Kuchenrost komplett auskühlen lassen.
9. Für die Füllung Stachelbeeren putzen und waschen, gut abtropfen lassen. Oder die Stachelbeeren aus dem Glas abschütten und ebenfalls gut abtropfen lassen.
10. Sahne steif schlagen und Stachelbeeren vorsichtig unterheben.
11. Füllung auf einen der beiden Böden geben, wenn man einen Tortenring benutzt gibt es einen schönen Rand, ansonsten muss man sehr vorsichtig sein. Den Deckel entweder komplett aufsetzten oder bereits in 12 Stücke schneiden und dann auf die Torte setzen.
12. Torte ab in den Kühlschrank und schön durchkühlen lassen.
P.S. Schmeckt auch mit allen anderen Arten von Obst
Вы просто смешиваете с пудингом и сколько надо на 300 гр. замороженных ягод ? Спасибо большое.
@@adadud4234 это нормально, ..качество хорошее!
Это уже другой вариант! Тоже очень вкусный, но побольше времени занимает его приготовление. А оригинал готовят именно по этому рецепту, который Ирина нам и рассказала :) Я этот торт готовлю очень давно, рецепт от подруги немки.
Нечто подобное я сотворила вчера. Подобное потому, что у меня было песочное тесто, коржи от несостоявшейся Павловой и джем ягодный( смородина, ежевика,малина..).. Слоев получилось такое же количество..
Это нечто! Это невероятно вкусно! Ирина, вы скромничаете,рассказывая о достоинствах этого торта!
Для тех , кто любит торты : Полет, Киевский, Паутинку.. это просто находка! Он не такой жирный за счет крема и с очаровательной кислинкой.!
Думаю, что буду его готовить и не раз!
Так понимаю, что у меня получилась " Пани Валевска" )) , только с другим кремом...
Спасибо за рецепт вишневые соты оригинально и вкусно
Й
Ирина, спасибо, внешне очень красиво и аппетитно!!! обязательно хочу испечь.
Спасибо огромное за рецепт. Торт нежный, вкусный и лёгкий в приготовлении.
Вкуснятина😊😍
Некоторые...
женщины, не любят...готовить
А я...💕 люблю💕
А кормить🤗🤗...
Мне очень понравился процесс приготовления, подача и самое главное, торт выглядит очень аппетитно. Обязательно приготовлю такой торт.
Торт волшебный, приготовила и получила кучу комплиментов. Спасибо за рецепт
Полный восторг! Обязательно приготовлю.
Готовлю уже в третий раз супер Правда вместо миндаля взяла грецкий орех тоже очень вкусно Супер и готовить легко по крайней мере для меня спасибо большое
Вас слушать и смотреть одно удовольствие!
Просто ШИКАРНЫЙ торт!! знаю теперь ,что испеку на годовщину свадьбы ))) Спасибо огромное за ваш труд!!
Ирина! Спасибо за оригинальные рецепты.
Смотрю и поражаюсь от восторга,прямо хочется сразу испечь.
Как всегда супер !!! Ирина , рецепты в Вашем исполнении очень аппетитны !!!
Торт очень понравился. Легкий и вкусный. Сливок брала 400мл. Но очень много этого. В след раз 200мл возьму. Все получилось с 1го раза
Сегодня пекла
..ну вкусно...очень вкусно..
Спосибо большое !!!!
Сегодня испекла этот тортик!
Гости в восторге. И мне очень понравился!
Рецепт супер!!! Спасибо Вам, Ирина!👍🌹🌹🌹
Очень красивый торт, аж 3 раза просмотрела видео
А я давно пеку торт с подобными кожами , название «Сказка». Вот только без ягодной прослойки, на три коржа и с масляным кремом. А орехи грецкие внутри теста. Торт жирноват, но вкусный.
Спасибо за рецепт. Домашним очень понравился.
ИРОЧКА, СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ! С МЕНЯ ЛАЙК И ПОДПИСКА.УДАЧИ ВАМ И ИВСЕГО САМОГО ХОРОШЕГО!