Очень необычный домашний торт! Нашей семье понравился! Ингредиенты: Заварное тесто: Молоко - 100 г (0,5 стак. V - 200 мл) Вода - 100 г (0,5 стак. V - 200 мл) Мука - 120 г (6 ст.л б/з горки) Сливочное масло - 80 г Соль - щепотка Яйцо С1 - 4 шт. (смотрите по консистенции теста, количество яиц зависит от их размера) Крем Пломбир Молоко - 500 г Яйцо С1 - 2 шт. Сахар - 150 г(7-8 ст.л б/з горки) Ванильный сахар - 20 г (2 упак.) Крахмал кукурузный - 40-60 г это 3-4 ст.л с горкой (чем больше крахмала, тем более плотная и густая заварная основа) Сливочное масло 82% - 160 г
И кто любит эклеры :) Я пекла такие коржи. Это был испанский рецепт. Они очень любят оливковое масло. И с ним делают заварное тесто. Лично я не люблю растительное масло в сладкой выпечке. Выпекается такой корж, посыпается сахарной пудрой и нарезается квадратиками. Тесто легко тонко размазать. У меня пузыри вздулись сильно, но это даже красиво. Когда добавляла яйца в тесто, то использовала миксер. Многие остужают тесто перед добавлением яиц, но я сразу добавляла. Думаю, это не так важно. Все получалось. Всегда хотела сделать торт с таким тестом. Спасибо за рецепт!
❗Если заварной крем при взбивании с маслом свернулся крупинками, его нужно просто прогреть в микроволновке около минутуты (импульсами по 10 секунд, на средней мощности, перемешивая переодически), и он тут же приобретет однородность
Огромное спасибо за рецепт! Это любимый торт детства. Продавался в ближайшей ресторанной кулинарии на развес и назывался «Арина». Разбирали его моментально. Никак не могла понять как испечь пласты коржей, понимала что они из заварного теста. Мне очень не хватало вашей подсказки. Кулинарии той давно уже нет, но воспоминания об «Арине» остались . Всё завтра буду печь на свой 60 летний юбилей. Надеюсь получится.
Оля, спасибо, сделала заварные, тесто поднялось, потом оставила остужать в духовке, на кухню даже не заходила, пришла, а булочки опустились, растроилась, а потом случайно наткнулась на это видео и сделала на основе этих булочек, с вашим кремом торт. Всем понравилось . ( обычно делаю крем Шарлот).
Делала по её рецепту торт вулкан, отвратительный резиновый. Но люди коирые никогда не готовят, только сидят строчат восторженные комментари. И лишь единицы коирые готовят, написали что это гадость. Так что верить ей точно не зря. Обычный заварной торт показывает а называет необычным.
Оленька, я так эклеры готовлю! Но Вы умничка! Разнообразили, и , наверное, очень вкусно ! Всё у Вас умело, ловко! Кстати, и не так хлопотно! И слушать Вас приятно! Спасибо Вам!💖🙏
Здравствуйте, испекла по Вашему видео, тортик получился нежнейший, украсила сверху вишнёвым конфитюром, а бока кокосовой стружкой, спасибо за проверку :)))
Приготовила по Вашему рецепту. Очень вкусно! Но, есть пару замечаний. 1.Крема очень много, поэтому разрезала коржи на 2 части и допекала еще 2 коржа. 2. Для тех, кто с выпечкой не дружит - выпаривайте тесто 2 минуты)). Рекомендую обмазать кремом сверху и посыпать молотым кешью. Аромат потрясающий!!
@@user-fp3uh5ml2fff, попробуйте) Но лично мне рикотта не особо нравится из-за творожного привкуса (творог в принципе не очень люблю), а кондитерский творожный сыр по-моему кисловат на вкус, да и почему-то крем выходит с комочками (или крупинками), даже если температура одинаковая. Маскарпоне всё-таки ближе к сливочному, нейтральному вкусу, то есть, не перебивает заварной крем, но при этом не такой тяжёлый, как масло. Ну, это из личных предпочтений и наблюдений.
Мне мама в детстве делала такой крем и выдавала за мороженое 🍦)))) так как были проблемы с горлом. Только вместо кукурузного крахмала картофельный. Самый вкусный крем.
Спасибо огромное за рецепт. Мне очень понравилось. ВЫ умница, все объясняете прекрасно, а голос Ваш очень приятный. Обязательно буду делать. Super Super.
Испекла. Получился маленький высокий тортик. На пергаменте очень неудобно размазывать, а вот на силиконовом коврике- удобно и быстро, ничего не елозит и не прилипает. Коржи получились не мягкие, а больше хрустящие. В общем , тортик на слабую 4 у меня получился. Хотя делала строго по рецепту
Как же это вкусно!!! Тут и свекровью не нужно быть, чтоб не возможно было оттянуть от пирога! Спекла 1,5 рецепта теста ( 3 коржа) и одним рецептом крема перемазала. Этого достаточно крема. Спасибо большое за рецепт!!!
Во времена конца СССР пирог "Именинница", сейчас настойчиво именуемый торт карпатка, продавался в сети кондитерских "Лакомка" в каждом крупном городе. Это настольгия по детству.
Спасибо за рецепт, торт очень вкусный. Делала 31 декабря на Новый год. Делался очень быстро до того времени поа не прилипли коржи, пришлось повозиться, чтобы их снять с бумаги. Прилипли очень сильно. Буду делать еще, но бумагу теперь буду смазывать слив. маслом. Спасибо.
@@ОльгаАнохина-з2е Спасибо, испортила 2 торта, прочитала в интернете и уже заказала. Я не любитель выпечки, но люблю Наполеон, вот и захотелось попробовать. Спасибо
Оленька спасибо , вы Марья искусница, супер ваши рецепты, особенно, приятно что вы указываете ингредиенты в ложках и граммах, это здорово, успехов вам на канале, Молодец!
Сегодня сделала,ушло 3 яйца прям идеально. Выпекала 15 мин. Я заметила ,второй противень ждал пока будет готов первый,настоялся и лучше пузырился. В следующий раз сделаю рулетом!
![[Еда без Труда] Ольга Мирошниченко](http://yt3.ggpht.com/uh10mv_RJ9KNDGWMX9oJQHmh0fvcuLgm0GMXQcEDT-3vWL8HIsZNbDysTWD_AkxNhs8l--Ip8Q=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
Очень необычный домашний торт! Нашей семье понравился!
Ингредиенты:
Заварное тесто:
Молоко - 100 г (0,5 стак. V - 200 мл)
Вода - 100 г (0,5 стак. V - 200 мл)
Мука - 120 г (6 ст.л б/з горки)
Сливочное масло - 80 г
Соль - щепотка
Яйцо С1 - 4 шт. (смотрите по консистенции теста, количество яиц зависит от их размера)
Крем Пломбир
Молоко - 500 г
Яйцо С1 - 2 шт.
Сахар - 150 г(7-8 ст.л б/з горки)
Ванильный сахар - 20 г (2 упак.)
Крахмал кукурузный - 40-60 г это 3-4 ст.л с горкой (чем больше крахмала, тем более плотная и густая заварная основа)
Сливочное масло 82% - 160 г
Попробовать!
И кто любит эклеры :) Я пекла такие коржи. Это был испанский рецепт. Они очень любят оливковое масло. И с ним делают заварное тесто. Лично я не люблю растительное масло в сладкой выпечке. Выпекается такой корж, посыпается сахарной пудрой и нарезается квадратиками. Тесто легко тонко размазать. У меня пузыри вздулись сильно, но это даже красиво. Когда добавляла яйца в тесто, то использовала миксер. Многие остужают тесто перед добавлением яиц, но я сразу добавляла. Думаю, это не так важно. Все получалось. Всегда хотела сделать торт с таким тестом. Спасибо за рецепт!
@@angelmilstein2693 , спасибо за отзыв)
на крем можно вместо крахмала кокосовую муку?
если нет духовки, как можно коржи сделать?
Спасибо за такой вариант "Карпатки", так даже интереснее смотрится. Я "Карпатку" очень люблю, один из любимых тортов
❗Если заварной крем при взбивании с маслом свернулся крупинками, его нужно просто прогреть в микроволновке около минутуты (импульсами по 10 секунд, на средней мощности, перемешивая переодически), и он тут же приобретет однородность
Спасибо большое за совет.
Спасибо большое. У меня никогда не получался этот крем, но он мне оооооочень нравится по вкусу.
А если нет микроволновки, тогда как?
@@ЭльзаПронских-с3х через сито можно, или блендернуть
@@ilu8481 спасибо!
"Большой слоёный эклер" - именно эта фраза крутилась в голове всё видео и в конце Вы её озвучили😆
Тесто обычного эклера. В Турции эклеры очень вкусные ☺️
@@fatematika не вкусные .и торты вообще невкусные
@@emine.mehmetoglu2489 ну, это для тех , кто не любит сильно сладкое.
А я подумала, как торт Карпатка. Пока писала, и Оля уже это озвучила.☺️
А если, как блины, мне не понравится.
Приготовил этот торт своей супруге на день рождения.
Всем очень понравился! Дочь говорит "нереально вкусно!"
Спасибо за рецепт!
Огромное спасибо за рецепт! Это любимый торт детства. Продавался в ближайшей ресторанной кулинарии на развес и назывался «Арина». Разбирали его моментально. Никак не могла понять как испечь пласты коржей, понимала что они из заварного теста. Мне очень не хватало вашей подсказки. Кулинарии той давно уже нет, но воспоминания об «Арине» остались . Всё завтра буду печь на свой 60 летний юбилей. Надеюсь получится.
Получилось???
Тортик улетел на ура! Даже после застолья. Нежный, не приторный, мягонький. Спасибо за рецепт!!!
Такая озвучка, приятно было слушать и торт тоже выглядит очень аппетитно
Точно))
Оля, спасибо, сделала заварные, тесто поднялось, потом оставила остужать в духовке, на кухню даже не заходила, пришла, а булочки опустились, растроилась, а потом случайно наткнулась на это видео и сделала на основе этих булочек, с вашим кремом торт. Всем понравилось . ( обычно делаю крем Шарлот).
Спасибо большое!Ваш канал предостерегает от многих ошибок и проверки на себе некоторых рецептов!!!Благодарю сеодечно!💖
Готовила один раз. Всем очень понравилось. Сегодня буду готовить ещё раз. Спасибо за рецепт.
Спасибо вам огромное. Вы прирождённый педагог. Так всё понятно, доходчиво объяснили. Не хочешь, а приготовить. 💐💐💐
Похож по составу на торт карпатка, очень вкусный!!!!)) завтра же приготовлю.
Очень понравилось!!! Сделаем непременно!!! За проверку- тысячу раз спасибо!!!! 👏
Вовремя! Я только подумала, что приготовить на д.р. мужа! Обязательно попробую. Очень люблю заварной тесто и заварной крем!
Очень надеюсь что мужу понравится ☺️
Получилось всё просто отлично. Муж и наши восемь детей довольны :). Спасибо за рецепт!!!
@@ОльгаРедько-х6н спасибо за отзыв. Думаю всё довольно просто, ингредиенты доступны, но всё же искала комментарий вроде вашего ☺️ буду готовить!
Очень необычный, несложный и очень вкусный!!!
Спасибо за проверку!
Приготовила с йогуртовым заварным персиковым кремом.
Рекомендую!👍🔥
Можно узнать пожалуйста рецепт вашего крема 👋🙏
Только что сделала.
Поставила в холодильник.
Крем получился потрясающий.
Очень хочется попробовать ,но нужно ещё подождать
Проверка прошла .
Оболденный торт получился
Спасибо
Сама не пекла,но такой тортик ела у подружки, очень--очень понравился.теперь по вашему видео буду готовить.спасибо, Оля за ваш труд .💯👍
Очень красивый и аппетитный тортик!!! Большое спасибо, милая Олечка, за Ваш труд, почти все рецепты уходят в копилочку!
Интересный рецепт, надо попробовать такой спечь
Спасибо вам большое,за честные отзывы и очень понятное объяснение всех нюансов. Вы большая молодец. Удачи вам.
классно, когда рецепт рабочий, и Оля не выбрасывает продукты! спасибо, приготовлю обязательно!!!🥰
Согласна, часто рецепт хороший, но не рабочий...🤗 Это точно не про меня🙂👌
Делала по её рецепту торт вулкан, отвратительный резиновый. Но люди коирые никогда не готовят, только сидят строчат восторженные комментари. И лишь единицы коирые готовят, написали что это гадость. Так что верить ей точно не зря. Обычный заварной торт показывает а называет необычным.
Спасибо за тортик!!! Нам тортик понравился, получается в меру сладкий, нежный и при этом сытный.
Очень даже не простой🤭, а очень оригинальный и необычный! Спасибо!👍👍👍
Оленька, я так эклеры готовлю! Но Вы умничка! Разнообразили, и , наверное, очень вкусно ! Всё у Вас умело, ловко! Кстати, и не так хлопотно! И слушать Вас приятно! Спасибо Вам!💖🙏
Eto i est ekler
Хочу эклеры!
Вот вот это блины с кремом а не торт!!
Спасибо за идею. У меня мама обожает как раз эклеры.
Приготовила. Мужу понравилось. Очень нежно и вкусно. Спасибо Вам😋
Как грамотно сэкономлено "время зрителей"✅✅✅
За это отдельная благодарность 🙏❤️😘🤲
Благодарю за интересные рецепты,главное простые доступные и рабочие
У этой девушки всегда вкусные, рабочие рецепты 😍
Эта девушка их лишь проверяет
Если тесто вылить на сухой пергамент, то корж не снимешь без проблем , бумага не открывается от пышки.
Первые бульки -классно и очень мило . Подписалась . Вы милая .
Здравствуйте, испекла по Вашему видео, тортик получился нежнейший, украсила сверху вишнёвым конфитюром, а бока кокосовой стружкой, спасибо за проверку :)))
Первый раз вижу такие необычные коржи. Крем очень понравился. Спасибо за рецепт.
Рецепт одного большого эклера...
Спасибо, отличный торт.)))
Очень красивый торт! Спасибо 💐
Очень аппетитно выглядит очень приятный голос сохранила попробуй
Какой класный тортик❤
Приготовила по Вашему рецепту. Очень вкусно! Но, есть пару замечаний.
1.Крема очень много, поэтому разрезала коржи на 2 части и допекала еще 2 коржа.
2. Для тех, кто с выпечкой не дружит - выпаривайте тесто 2 минуты)). Рекомендую обмазать кремом сверху и посыпать молотым кешью. Аромат потрясающий!!
Попробуйте сделать крем - заварной + марскапоне. У нас это любимый, выходит нежный, не приторный, и не такой тяжелый, как если с маслом.
Благодарю за подсказку, масла, действительно, слишком много! ;-)
Я тоже в заварной крем добавляла маскарпоне.супер!
А если рикотту? Или хохланд для кондитеров? Интересно🤔
@@user-fp3uh5ml2fff, попробуйте) Но лично мне рикотта не особо нравится из-за творожного привкуса (творог в принципе не очень люблю), а кондитерский творожный сыр по-моему кисловат на вкус, да и почему-то крем выходит с комочками (или крупинками), даже если температура одинаковая. Маскарпоне всё-таки ближе к сливочному, нейтральному вкусу, то есть, не перебивает заварной крем, но при этом не такой тяжёлый, как масло. Ну, это из личных предпочтений и наблюдений.
@@ИванаИванова-д4й спасибо. Скоро праздники, попробую с маскарпоне😋
Мне мама в детстве делала такой крем и выдавала за мороженое 🍦)))) так как были проблемы с горлом. Только вместо кукурузного крахмала картофельный. Самый вкусный крем.
У меня сын лет до 8 на творог думал,что это мороженое (конечно с моей подачи)🤪
А я сделала с этим кремом и по этому принципу, но вместо коржей,- блины... Очень классно получилось!!!!
Блины из какого теста обычного блиного?
Да. Или на кефире делаю, без разницы, всё очень вкусно получилось.
@@АлинаЧеломбитько-Алинка с блинами, пожалуй, проще будет. да и жарку блинов люблю как процесс
Интересно! Спасибо за идею!
Мой любимый торт, на новый год обязательно приготовлю!🤤😋😍👍
Спасибо огромное за рецепт. Мне очень понравилось. ВЫ умница, все объясняете прекрасно, а голос Ваш очень приятный. Обязательно буду делать. Super Super.
Прикрасный торт, обязательно приготовлю, спасибо за рецепт.
Спасибо . попробую.
Благодарю вас! Забрала в копилку! Успехов вам и процветания вашему каналу!💐❤️
Вашы рецепты просто супер 👍👍👍👍👍👍Каждый раз получаются вкусные 😋😋😋😋😋Всем хорошего дня 😘😘😘😘
Большое спасибо) это не мои рецепты, я всего лишь готовлю и делюсь впечатлениями 😉
Испекла. Получился маленький высокий тортик. На пергаменте очень неудобно размазывать, а вот на силиконовом коврике- удобно и быстро, ничего не елозит и не прилипает. Коржи получились не мягкие, а больше хрустящие. В общем , тортик на слабую 4 у меня получился. Хотя делала строго по рецепту
торт очень классный и вкусом, и тем, что в нем мало сахара)
Спасибо. Попробую так приготовить. Я знаю торт пломбир по другому. Там коржи - крошка- мука с натертым маслом и на сковороде жарится в крошку .
Замечательный торт . Спасибо вам за рецепт
Я влюбилась❤️ в этот тортик🎂, 🥰❤️❤️❤️
Верх очень мило выглядит если присыпать сахарной пудрой.
Оля, спасибо за рецепт. Сделала, не согласна с вашим описание вкуса). По вкусу это офигенный Наполеон с заварным кремом!)))) Вкусно))) Спасибо))
Какой приятный девичий голос😚
Супер простой рецепт, огромное спасибо, приготовлю на Рождество ❤️🎂
Очень надеюсь что вам понравится)
Здравствуйте,спекли тортик,как получился?
Merci pour votre recette , cela me semble bien bon . J'espère que , quand je vais le préparer, il sera aussi beau et bon que le votre .
Как же это вкусно!!!
Тут и свекровью не нужно быть, чтоб не возможно было оттянуть от пирога!
Спекла 1,5 рецепта теста ( 3 коржа) и одним рецептом крема перемазала. Этого достаточно крема.
Спасибо большое за рецепт!!!
НЕЖНЕЙШИЙ ТОРТ 😋😋😋 ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ 👌👌👌
Красиво, захотелось приготовить.
Как приятно звучит голос.забыла про торт.заслушалась🙂
Спасибо!! Как всегда бомбический рецепт!! 👍👍👍💖💖💖
Во времена конца СССР пирог "Именинница", сейчас настойчиво именуемый торт карпатка, продавался в сети кондитерских "Лакомка" в каждом крупном городе. Это настольгия по детству.
А у нас он назывался «Арина», вкуснейший торт.
Это не пирог, а торт.
Вы умничка Смачного вам! 👍👍👍👍👍👍👍🙋♂🙏✔✔✔✔👌
Спасибо за ваш труд. Конечно вкусно кто любит заварное тесто.🥰🥰🥰
Пожалуйста) вы правы😉
Благодарю!
Мне ,показалось,что тортик очень вкусный! Спасибо за проверку!
Умничка! Попробую приготовить. Благодарю. Очень нравится этот рецепт.
Замечательный рецепт
Оля торт замечательный, попробую испечь, напишу отзыв, лайк!
Практически знаменитый торт Карпатка.
Супер рецепт, обязательно приготовлю. Спасибо большое ❤👍
Спасибо
Вариант "Карпатки" 👍👍👍 обязательно попробую с этим кремом!
Благодарю вас за рецепт торта.
Желаю вам всего наилучшего !!!
Не знаю, буду я делать это чудо или нет, но получил огромное удовольствие от просмотра. Отправлю ссылку родственнице, попрошу ее сделать ))) Спасибо!
Вы -умница! Большое спасибо!
Спасибо большое
Это просто🤷♀️🙋💞💞💗💖☝️☝️♥️☝️👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍 потряса́аааающе ,!!!!!!!!!!
Молодец Я обизательно попробую
Спасибо вам за очень интересный рецепт.
Здравствуйте!Спасибо большое за рецепт!Очень вкусный!!!😋😋😋
Ну можно забыть слово бомба! Это торт,продукт
Спасибо за рецепт торта
Спасибо большое за рецепт. Как Карпатка по новому 😇☝
Ничего себе простой🤔
как необычно! хочется попробовать сделать
Интересно, необычно, буду пробовать.Спасибо за рецепт.
Выглядит очень аппетитно. Обязательно попробую его приготовить
Выглядит аппетитно 😋
Спасибо за рецепт, торт очень вкусный. Делала 31 декабря на Новый год. Делался очень быстро до того времени поа не прилипли коржи, пришлось повозиться, чтобы их снять с бумаги. Прилипли очень сильно. Буду делать еще, но бумагу теперь буду смазывать слив. маслом. Спасибо.
Бумагу брать силиконизированную надо!👍
@@ОльгаАнохина-з2е Спасибо, испортила 2 торта, прочитала в интернете и уже заказала. Я не любитель выпечки, но люблю Наполеон, вот и захотелось попробовать. Спасибо
Проверка рецепта УДАЛАСЬ!!!Выглядет очень красиво и аппетитно!
Удобно вымешивать тесто крюком для теста в тестомесе.
Оленька спасибо , вы Марья искусница, супер ваши рецепты, особенно, приятно что вы указываете ингредиенты в ложках и граммах, это здорово, успехов вам на канале, Молодец!
Авторы рецептов в интернете: 🤨🤨🤨
Благодарю за рецепт! Вас всегда приятно слушать❤️
Это интереснее,чем Карпатка, и легче ,чем эклер))
Сегодня сделала,ушло 3 яйца прям идеально. Выпекала 15 мин. Я заметила ,второй противень ждал пока будет готов первый,настоялся и лучше пузырился. В следующий раз сделаю рулетом!
Все очень легко! Попробую сделать) мне 13 лет
Умничка, благодарю!
Просто СПАСИБО!