¿Por qué algunos alimentos se conservan al vacío? (2 de 3) - Todo tiene un porqué

En Todo Tiene un Porqué seguimos haciéndonos preguntas. En este nuevo programa nos preguntamos:¿Por qué el hielo y la sal juntos enfrían más rápido? y ¿Por qué algunos alimentos se conservan al vacío? Junto a Germán Paoloski con el apoyo de Cristian Domínguez, Carolina Di Nezio, Cony Ballarini y la participación de especialistas en la materia, conocemos las explicaciones que nos pueden dar la bioquímica, la ingeniería y la naturaleza
Junto al ingeniero industrial egresado de la Universidad de Buenos Aires, Claudio Sánchez, indagamos acerca de la primera problemática y miramos un fragmento de la serie animada "Los Simpsons". Además, nos animamos y hacemos un experimento en vivo, fabricamos helado.
Además, conocemos la historia de la sal y su utilización. Recorremos un frigorífico y una fábrica de producción de hielo para conocer cómo funcionan ambos espacios.
También, en nuestro estudio recibimos a la bioquímica y profesora Mariana Koppmann, quien nos explica por qué algunos elementos se conservan al vacío.
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Emitido el 12 de octubre de 2017.
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[@dennisaguilar3503]

Excelente Mariana una maestra!!! muy didáctica.

[@JFML1974]

Muy muy buena información

[@lizzetteirias6091]

Gracias por sus aportes bendiciones

[@vivianalopez2063]

que genia Mariana, la tuve de profe en e IAG

[@emilianamartinez4842]

Muy buena informacion

[@Ali-bu1pw]

22:10 Argentina conoció el freezer apenas en los años '80 del siglo 20??? De terror 🙊

[@leon9015436]

1:00 esta profe debe ser lo más en clase^^

[@senyase0]

Por q dicen q dura hasta 30 años a quien le creemos?

[@denisdenis4231]

No me convence ....