Que bueno no sabia que estuviste allá. Te cuento yo viví en Schweinfurt desde Octubre del 2010 hasta octubre del 2012 y al igual que vos se me pegaron muchas costumbres culturales como la cerveza. Aprendí mucho de ellos y adoro Alemania tuve la suerte de volver una vez por año y cada vez me gusta más.....Guten Abend
Amigo te agradezco todo lo que he aprendido en tu canal, partí viendo videos de día de cocción y sin darme cuenta me animaste hasta aprender a soldar, saludos de un fan tuyo de Santiago, Chile.
hermosa data,siendo descendiente aleman ,respeto esa ley pero en argentina sumo la impronta mia y de cada cervecero de america !! prost se diria en aleman...salud !!!!
La historia siempre es lindo conocerla, en algunos casos por mera curiosidad y en otros para no repetirla. Yo sin duda también prefiero no tener ningúna ley que me condicone las elaboraciones.
Con decirte que prácticamente cada biergarten tiene su cerveza de elaboración propia lo hace falta más! Pero si hiciera falta más aún las cervezas industriales que compras en el supermercado son increíblemente prolijas y representativas de los estilos típicos alemanes
Gracias Walter, no es particularmente uno de mis estilos preferidos pero quién te dice no hacemos una en el canal. Eso sí, más cerca del verano que eso estilos mucho más ricos cuando hace mucho calor
Qué grande. Tus videos me han servido bastante. Apenas hice una American Stout y gracias a tus videos detecté casi todos los errores que cometí. Me inspiras a seguir el camino del homebrewing. Solo tengo una pregunta: de cualquier receta de granos cómo puedo calcular qué densidad inicial esperar? Saludos desde México, espero pronto hacer (como segunda cerveza) una Black IPA y mostrártela :p En cuanto esté bien carbonatada mi primer birra te etiqueto en instagram cómo se ve al abrir y al servir xd Me encantaría pronto hacer una de ley pura sin levadura, también compartiré el resultado xd
Genio un videíto de como propagar levadura si es que terminaste el agitador!!! Abrazo grande y buenas birras PD: si no me equivoco carbonataban con una parte del mosto como quien carbonata naturalmente
Muy buena Informacion! Actualmente estoy viviendo en el norte de alemania y tienen una buena variedad y buena calidad de cervezas comerciales que es dificil de encontrar en america del sur, (Uruguay en mi caso) Lo unico que tiene de Malo es que hacer cerveza al menos en esta zona los insumos te cuestan lo mismo que comprar la misma cantidad de litros en El super mercado, y El costo del equipamimeto tambien es un poco elevado. Saludos!!
Podrías ver en Amazon si conseguis mejores precios en envíos desde países como España para los insumos! Que la cerveza que se comercializa allá es increíble pero el gustito de una que hicimos nosotros mismos es otro cantar!
Sería interesante intentar hacer una cerveza como lo hacían hace miles de años. Convengamos que antiguamente no se tenían los conocimientos, la tecnología y sobre todo la manipulación de higiene que hoy en día y las levaduras tratadas que hoy tenemos a nuestro alcance.
Hace rato tengo muchas ganas de hacer una Steinbier, toda la cocción se hace mediante piedras que se calentaron a fuego vivo y se meten en el mosto, lo que da también unas reacciones de Maillard impresionantes. Pero es demasiada logística para mí solo jajaja
Jajajaja 01:58 jajajaja recalculando! 😆 muy bien video !!. Abrazo desde San Luis!..! Que craaaaa los OSOS BIRREROS!.. jajajaja 08:46 alto tebigo!!.. jajaja ... Hijo de Dios!. Jaja
Muy buen video. Como todos. Me encantas. Tengo una pregunta que llevo buscando solución como que 5 años. No tiene que ver con este tema pero ya me estoy empezando a desesperar al no encontrar respuesta por ningún sitio por más que busco. Resulta que el mosto me sale bueno, la fermentación me sale genial, el embotellado sin problemas peeeeerooo. No consigo que me dure la cerveza embotellada más de un mes semana arriba semana abajo. A partir del mes en botella le empieza a salir un sabor amargo horrible. El caso es que antes de ese mes... Están buenísimas. Podría ponerme en contacto contigo por cualquier medio para hablarlo un poco más en profundidad??? Muchísimas gracias desde España. Un abrazo enorme.
Levadura hay en todos lados, elambiente en si está lleno de levaduras. El tema es que no todas son lo que buscamos, el hecho de usar las que compramos es porque son cepas conocidas que se aislaron y se puede tener constancia a la hora de volver a usar. Parte de enfriar rápido y inocular levadura se hace para evitar que en ese tiempo pueda proliferar cualqueir otra que ande dando vueltas por el ambiente
Entonces la comparación no es correcta pues no es katana, sino wakizashi cuchillo largo japones, y en el siglo XVI fue el auje de las guerras japonesas. Recomiendo la historia de oda nobunaga, que esta en Netflix.
Cada vez estás más loco.... Jejeje grande amigo... Solo te digo , (ojalá encuentras una ni tan pálisiada) busca la weiibier de esa y vas a ver ... Mucho muy pásable a la de la marca del sur..
Estaba en el súper? Si decís que estaba buena la voy a probar. Está me llamó la atención por lo raro al menos para mí de ver una IPA alemana me pareció re poco común. Pero de IPA no tenía nada. La próxima que vaya al super agarro la weiss
Estimado, le adjunto el link oficial de la cerveza mencionada dónde en los datos de insumos que contiene el extracto de lupulo (actualmente permitido como insumo por la ley de pureza alemana) berliner-kindl.de/unsere-weisse/#Weisse_Himbeere Y también un link de la guía BJCP oficial dónde en la descripción del estilo Berliner weisse aclara que el amargor producto del lupulo es extremadamente bajo y de percepción nula, no así indicando que el estilo no lleva lupulo. www.bjcp.org/2008styles/style17.php Saludos
@@LaBirraNostra Claro, por eso digo q es marketinero. Al no estar en vigencia, no quiere decir que la gente no la use para hablar de su birra. Llama más la atención una birra que diga "Gebraut nach dem deutschen Reinheitsgebot." Y otra, :) "heit" no tiene significado. Es como el "ción", "anza, "miento" en español. O sea, es un sujifo. Unidad es "Einheit". Me pasa igual, hace ya casi 5 años q no hablo alemán. Saludos, gracias por tus videos.
Que bueno no sabia que estuviste allá. Te cuento yo viví en Schweinfurt desde Octubre del 2010 hasta octubre del 2012 y al igual que vos se me pegaron muchas costumbres culturales como la cerveza. Aprendí mucho de ellos y adoro Alemania tuve la suerte de volver una vez por año y cada vez me gusta más.....Guten Abend
Amigo te agradezco todo lo que he aprendido en tu canal, partí viendo videos de día de cocción y sin darme cuenta me animaste hasta aprender a soldar, saludos de un fan tuyo de Santiago, Chile.
Excelente!!!! Que buena onda. Me ponen muy contento estos comentarios así!!!
Exelente video aprendí
Como siempre tus videos no tienen drsperdicio.muy bueno
Nunca te acostarás sin aprender algo mas, buen video "capo",
Gracias Ramón
Buen día, gracias por las notas en cada video.
He aprendido mucho.
Solo tengo una duda, ya no estas subiendo videos?
👍👍👍
Tremendo video Maquina!
Que buena Info Kapo....para cuando una cocción de alguna birrita Alemana🇩🇪?
interesante master...saludos desde stgo de chile
hermosa data,siendo descendiente aleman ,respeto esa ley pero en argentina sumo la impronta mia y de cada cervecero de america !! prost se diria en aleman...salud !!!!
La historia siempre es lindo conocerla, en algunos casos por mera curiosidad y en otros para no repetirla. Yo sin duda también prefiero no tener ningúna ley que me condicone las elaboraciones.
Que hermosa data, aunque estoy bien feliz que no tengamos ley tan absurda como esa jajajajaja pero bueno el dato histórico es bello que este
Excelente video! Que paraíso debe ser Alemania para un cervecero, espero conocer
Con decirte que prácticamente cada biergarten tiene su cerveza de elaboración propia lo hace falta más! Pero si hiciera falta más aún las cervezas industriales que compras en el supermercado son increíblemente prolijas y representativas de los estilos típicos alemanes
Buen video informativo capo te felicito saludos buenas birras!!
Excelente como siempre genio un abrazo y buenas birras
Gracias Sergio
Muy linda data Alfredo!! Me gusta la historia, y si es de la cerveza mucho mejor!! Abrazo grande desde Santa María Catamarca!!
Cómo se aprende con este canal !!!!
Nunca terminamos de aprender jaja
Muy bueno, cómo siempre!!!!
Gracias amigo
Buenísimo te faltó contar que con el mosto carbonataban la cerveza
Preciso estaba preguntándome que era la Ley de pureza, gracias! Saludos desde Colombia.
Gracias Carlos
Muy bueno el video... Mejor dicho cada uno de ellos.... Podes hacer uno con la receta de la Patagonia weisse....
Gracias Walter, no es particularmente uno de mis estilos preferidos pero quién te dice no hacemos una en el canal. Eso sí, más cerca del verano que eso estilos mucho más ricos cuando hace mucho calor
@@LaBirraNostra quién te dice que sale video de Amber lage.... En el veranito... Buenas birras
Qué grande. Tus videos me han servido bastante. Apenas hice una American Stout y gracias a tus videos detecté casi todos los errores que cometí. Me inspiras a seguir el camino del homebrewing. Solo tengo una pregunta:
de cualquier receta de granos cómo puedo calcular qué densidad inicial esperar?
Saludos desde México, espero pronto hacer (como segunda cerveza) una Black IPA y mostrártela :p
En cuanto esté bien carbonatada mi primer birra te etiqueto en instagram cómo se ve al abrir y al servir xd
Me encantaría pronto hacer una de ley pura sin levadura, también compartiré el resultado xd
Gracias Jesús! Para calcular la densidad podés cargar la receta en cuestión en algún software como brew o matic o brewers friend
Muy buen video!! Saludos desde la tierra del buen vino, Mendoza!!
Genio un videíto de como propagar levadura si es que terminaste el agitador!!!
Abrazo grande y buenas birras
PD: si no me equivoco carbonataban con una parte del mosto como quien carbonata naturalmente
Ya se vendrá el vídeo de propagar!!! 💪🏻💪🏻💪🏻
Excelente video, muy graciosa la edición jaja. Hace tiempo estoy trabajando en "extraer" una levadura propia de mi ciudad..a ver qué sale.
Que buena onda eso! Manteneme al tanto que me re interesa saber cómo te va
Desde el hallo Leute, wie geht's te ganaste mi like hermano, pronuncias muy bien el alemán. Prost! 👏🍻
Jeje gracias! Bueno escuchar eso, llevo demasiados años sin decir una sola palabra en alemán
Muy buena data hermano !!!!! Saludos desde san Juan
Gracias Emanuel
Muy buena Informacion! Actualmente estoy viviendo en el norte de alemania y tienen una buena variedad y buena calidad de cervezas comerciales que es dificil de encontrar en america del sur, (Uruguay en mi caso)
Lo unico que tiene de Malo es que hacer cerveza al menos en esta zona los insumos te cuestan lo mismo que comprar la misma cantidad de litros en El super mercado, y El costo del equipamimeto tambien es un poco elevado. Saludos!!
Podrías ver en Amazon si conseguis mejores precios en envíos desde países como España para los insumos! Que la cerveza que se comercializa allá es increíble pero el gustito de una que hicimos nosotros mismos es otro cantar!
@@LaBirraNostra Si voy a ver si me quedo otro año mas capas busco donde conseguir mas varato, no hay como la birra echa en casa por uno mismo!
Sería interesante intentar hacer una cerveza como lo hacían hace miles de años. Convengamos que antiguamente no se tenían los conocimientos, la tecnología y sobre todo la manipulación de higiene que hoy en día y las levaduras tratadas que hoy tenemos a nuestro alcance.
Hace rato tengo muchas ganas de hacer una Steinbier, toda la cocción se hace mediante piedras que se calentaron a fuego vivo y se meten en el mosto, lo que da también unas reacciones de Maillard impresionantes. Pero es demasiada logística para mí solo jajaja
Conocen a la cerveza marca wendeler
Jajajaja 01:58 jajajaja recalculando! 😆 muy bien video !!. Abrazo desde San Luis!..! Que craaaaa los OSOS BIRREROS!.. jajajaja 08:46 alto tebigo!!.. jajaja ... Hijo de Dios!. Jaja
Rockeaba el tegobi en esa época!!! Jajaja
Muy buen video. Como todos. Me encantas.
Tengo una pregunta que llevo buscando solución como que 5 años. No tiene que ver con este tema pero ya me estoy empezando a desesperar al no encontrar respuesta por ningún sitio por más que busco.
Resulta que el mosto me sale bueno, la fermentación me sale genial, el embotellado sin problemas peeeeerooo. No consigo que me dure la cerveza embotellada más de un mes semana arriba semana abajo.
A partir del mes en botella le empieza a salir un sabor amargo horrible.
El caso es que antes de ese mes... Están buenísimas.
Podría ponerme en contacto contigo por cualquier medio para hablarlo un poco más en profundidad???
Muchísimas gracias desde España. Un abrazo enorme.
excelente la parte historica relatada!.Y el extracto de lupulo cómo era / es?
Es algo así como decir un aceite escencial!
@@LaBirraNostra gracias por contestar!
Genio, mucha data!!
Y la pregunta es... De donde sacaban la levadura en el 1500??
Levadura hay en todos lados, elambiente en si está lleno de levaduras. El tema es que no todas son lo que buscamos, el hecho de usar las que compramos es porque son cepas conocidas que se aislaron y se puede tener constancia a la hora de volver a usar. Parte de enfriar rápido y inocular levadura se hace para evitar que en ese tiempo pueda proliferar cualqueir otra que ande dando vueltas por el ambiente
Hola. Creo que falto que la carbonatacion es con el mismo mosto antes de hervir. Creo jeje
Krausening
@@LaBirraNostra Kräusen en alemán ;)
Donde esta este muchacho!!!...alguien sabe que le paso?
¿Como se dice Perro Dinamita en alemán? 😆😆😆😆 Que idioma que me encantaría aprender!!!
se dice "hunden exploden konvertieren in Würstchen... jijiji
Jajaja nunca necesite usar la palabra dinamita en alemán, debería buscarla en el diccionario pero perro explosivo sería algo así como explosiver Hund!
Jajajja quedará algo del perro para hacer Würstchen?
@@LaBirraNostra nada de salchichen!
uofidercen birrero!
Aufwiedersehen!!!! Pensé que me ibas a decir algo del Toasty de Mortal Kombat o delrecalculando del GPS jajaja
Muy bueno el video, pero el título suena fuerte
Así se llama la Reinheitsgebot en español desde 1516 😉
Entonces la comparación no es correcta pues no es katana, sino wakizashi cuchillo largo japones, y en el siglo XVI fue el auje de las guerras japonesas. Recomiendo la historia de oda nobunaga, que esta en Netflix.
Cada vez estás más loco.... Jejeje grande amigo... Solo te digo , (ojalá encuentras una ni tan pálisiada) busca la weiibier de esa y vas a ver ... Mucho muy pásable a la de la marca del sur..
Estaba en el súper? Si decís que estaba buena la voy a probar. Está me llamó la atención por lo raro al menos para mí de ver una IPA alemana me pareció re poco común. Pero de IPA no tenía nada. La próxima que vaya al super agarro la weiss
@@LaBirraNostra y si la ipa en alemania es como ver a Alfred hablando de fulbo.. jejejejee... Probarla amigo.. zafa precio calidad...
Jajajaja muy buena analogía!!!
Uff una buena lata de weissbier de mecklen es un golazo, la pilsener tambien muy pasable. La del sur tira mas para una wit q una hefe
@@estanislaoaldecoa5206 usted si sabe mi amigo...
Ley para mantener el monopolio :v
Desde tiempos inmemoriales jaja
Si la Berliner Weisse no la publican como "cerveza" no es porque tenga alguna fruta como ud menciona. Es porque en ese estilo no se usa lúpulo.
Estimado, le adjunto el link oficial de la cerveza mencionada dónde en los datos de insumos que contiene el extracto de lupulo (actualmente permitido como insumo por la ley de pureza alemana) berliner-kindl.de/unsere-weisse/#Weisse_Himbeere
Y también un link de la guía BJCP oficial dónde en la descripción del estilo Berliner weisse aclara que el amargor producto del lupulo es extremadamente bajo y de percepción nula, no así indicando que el estilo no lleva lupulo. www.bjcp.org/2008styles/style17.php Saludos
¿Eres eres alemán?
Negativo
Alfredo te deje un mensaje en instagram, anda a mirarlo xfa
Decime acá
La ley ya no está en vigor, fue abolida en 1986. Ahora es algo marketinero.
Desconocía ese detalle. Me llama la atención poruqe hace relativamente pocos años vi que festejaban los 500 años de ley
@@LaBirraNostra Claro, por eso digo q es marketinero. Al no estar en vigencia, no quiere decir que la gente no la use para hablar de su birra. Llama más la atención una birra que diga "Gebraut nach dem deutschen Reinheitsgebot."
Y otra, :) "heit" no tiene significado. Es como el "ción", "anza, "miento" en español. O sea, es un sujifo. Unidad es "Einheit". Me pasa igual, hace ya casi 5 años q no hablo alemán.
Saludos, gracias por tus videos.