SOY CHILENO Y LA VERDAD QUE EN CHILE SIEMPRE COMO EN RESTAURANTES PERUANOS POR QUE EN CHILE LA GASTRONOMIA DE CHILE ESTA EN PELIGRO DE EXTINCION LA COMIDA PERUANA ES LA MEJOR DEL MUNDO LA AMO ! ES MUY RICA SIN DUDAAS NO AHY CONPARACION CON LA COMIDA CHILENA NO AHY NADA MAS RICO QUE PERU 100% RICA LA COMIDA
@@luisoblitascamarenabullon3233 no sea machistas solamente las mujeres debería cocinar..yo también se cocinar mire a mis abuelos como hacer la chanfainita con su tallarin que a mi me gusta , y otras variedades de gastronomías he aprendido
La gastronomía peruana ...está en las manos de estos profesionales cocineros o chef , está también el progreso de los pueblos de Latinoamérica.... éxitos
El Perú es uno de los poquísimos países donde "le Cordon Bleu" una institución de enseñanza gastronómica del mundo, de origen Francés, tiene su sede y, forma anualmente promociones numerosas de chefs internacionales, además, algunas universidades también ya han implementado la gastronomía como una facultad académica más..... Gracias al Perú, la gastronomía del Continente Americano, se pasea por el mundo y deleita paladares exigentes.... Viva el Perú cultural !!!.....
Eso es verdura y todo gracias a Gastón Acurio y a todos los chef peruanos ,que se la rajaron para q la gastronomía peruano hoy por hoy este donde esté .
Todo Instituto de Enseñanza de Cocina en Perú (Lima) contiene mucha sabiduría culinaria , técnicas de manejo de ingredientes y de procesamiento al cocinar , recetas y secretos de cocina , y conocimiento integral de cada plato etc
Ojala que estos sres. extranjeros pongan en su restaurantes COMIDA PERUANA , y siempre digan asus clientes que todo ,o apremndierpon enel Peru, esa es la forma de ser agardecidos, y nunca olvidarse que el Peru les dio formacion, educacion y tradicion de la COMIDA PERUANA..
+elpelotazos Amo el ceviche y eh viajado por provincias del peru mucho y en todo lugar que voy pruebo ceviche ya sea en locales, carretas o mercados, cada persona y cada region tiene una manera diferente de prepararlo y acompañarlo y por que no de comerlo, en el norte en algunos caserios de piura y tumbes el ceviche lo preparan entero con cabeza y te chupas los huesitos es una manera diferente de comer el ceviche me encanto. cuando era niño gustaba de ver un ceviche con machas en el plato ahora se ah perdido esa costumbre ya no usan macha así no mas... Mi preferido es el ceviche de lima cuando lo acompañan con su cancha serrana,camote naranja,yuyo, rocoto en rodajas su chicharrón de pota. aunque si es todo eso y a un costado un arroz con mariscos me cancelas.
La de mexico no pasa nada, mejor estan la argentina , colombiana, ecuatoriana, venezolana... Mexico es conocido gracias a los gringos nada más, puras tortillas simplonas... Perú en cambio en gastronomía es lo más top de Latinoamérica
@@charliecasablancas8416 no es por defender ni nada ,pero la comida popular mexicana es muy variada ,y me han dicho alguno q es buena ,lo demás no lo se .
Todo pais debe tener su propia gastronomia,es decir deben ser creativos,es muy facil copear de la gastronomia peruana,lo dificil es iniciar su propia gastronomia.ok.😮😮😮😮
Muy bien y bonito... pero creo que en los locales en el extranjeros deben llevar un símbolo que los identifique como locales de "comida peruana" así como el del puertorriqueño en estados unidos, porque me ha pasado aquí en Europa de ver locales que ponen afuera ceviche, lomo saltado, aji de gallina obviamente platos peruanos... pero los locales eran de cubanos, de ecuatorianos y la gente decía vamos a probar comida ecuatoriana... y claro ecuatoriana no es!!!
Y eso que los mismos chef del mismo Perú siguen estudiando las gastronomías ancestrales ya que hay mucho por recorrer. La selva Peruana tiene platos que ni los mismos Limeños lo han probado e inclusive en la sierra hay productos que casi ni lo conocen. Mi abuela nos preparaba unos platos deliciosos y cuando le decíamos "abuelita no hay gaseosa" lo que siempre nos decía era: "La gaseosa destruye el paladar". Aún hay muchos productos ancestrales que el mismo Virgilio aún lo anda descubriendo.
Ahora en la actualidad me gustaría saber que fue de estos cocineros, espero hayan logrado sus objetivos ya que se les veía tan apasionado y llenos de ilusiones.
Todo excelente lo que preparan pero ese plato de Saltado criollo de carne hecho por el hermano costaricense estaba bien "tela" ¡¡ tan poquito!! ,eso es un bocadito
Una sugerencia. Cuando hagan el TALLARIN saltado. Al final.agregue fondo de res solo un poco.y chuño. Que caliente y mezcle con fideo.le dará brillo. Y más jugoso. Eso lo aplico.en mis clases de cocina.
YO COMO PERUANO NO ME IMAGINO COMER NUESTRA COMIDA COMO ESE LOMO SALTADO QUE PRESENTA EL CHEF, PARA MI Y SEGURO PARA OTROS PERUANOS, DEBE SER TAIPA, SINO ME DA ANEMIA.
El verdadero y primer ceviche en Perú debido en la ciudad de pisco y solo se ha hacía con pescado llamado pejerrey no se hacía con otro pescado solo con ese pez después con los años se fue preparando de otros modos saludos de ciudad de pisco Perú
bueno amigos estudiantes espero que siempre dejen en alto ami querido peru por favor por algo somos 5 beses can piones mundiales enla comida en sima de todo los países
LOS QUE MEJOR PREPARAN CEBICHE SON LOS DEL NORTE( LAMBAYEQUE, PIURA Y TUMBES) Pueden ir a comprobar y sabrán que es mejor que el limeño. ES POR ELLO QUE LOS RESTAURANTES LIMEÑOS DE COMIDA CRIOLLA CONTRATAN GENTE NORTEÑA.
Se mira rico muy paresido ala comida China .la pasta se llama "lomain " en Chino .El arroz " chaofan .boy por mi comida China viendo la comida Peruana se me antogo lo Chino
El tallarín saltado esta bien, pero NO LO TOQUEN CON LAS MANOS... POR DIOS, ES ANTIHIGIÉNICO , Y ES UNA FALTA DE RESPETO AL PÚBLICO. USA TENEDORES, Y veo que hace falta una mujer siempre en la cocina para ver los detalles importantes como es la LIMPIEZA.
Todo bien pero laven bien la sarten si realmente quieren ser chefs pobre pero limpios con cariño y no manosen mucho la comida o usen guantes quirurjico
Despierten compatriotas peruanos! DESPIERTEN!! No es nada bueno que los extranjeros aprendan a cocinar nuestra gastronomía peruana (ni nuestras técnicas). Ellos luego lo difundirán en sus respectivos paises y se adueñarán de nuestra gastronomía. Saludos.
SI Y EL GOBIERNO NO HACE NADA AL MENOS QUE SALGAN MAS EDICIONES PERUANAS DE PLATOS TIPICOS Y OTROS DE NUESTRO CON SU HISTORIA PORQUE ELLOS TRATARAN DE HACER ALGO SIMILAR .....
Claro... La papa a la huancaína no nació en Huancayo sino en China. El "siwichi" que comían los Mochicas hace más de mil años también. Seguro que los chinos le enseñaron a los incas a deshidratar la papa, partirla en pedazos pequeños (papa seca), cocinarla con ají panca y maní. Sí, claro...
estudie gastronomía en Perú... solo puedo decir que la comida peruana es la mejor del mundo. Saludos desde panama
Si...la Gastronomía Peruana es la Mejor del Mundo...tan Deliciosaaa es un Orgasmo para Tú Paladar..
Si no sabes reconocer una paloma de un pollo, estas bien cagado.
Oe tio tu no eras colombiano ? Jajajaja
@@palteonato es colombiano fue a estudiar a Perú .
SABEEEE!!!
SOY CHILENO Y LA VERDAD QUE EN CHILE SIEMPRE COMO EN RESTAURANTES PERUANOS POR QUE EN CHILE LA GASTRONOMIA DE CHILE ESTA EN PELIGRO DE EXTINCION
LA COMIDA PERUANA ES LA MEJOR DEL MUNDO LA AMO ! ES MUY RICA SIN DUDAAS
NO AHY CONPARACION CON LA COMIDA CHILENA NO AHY NADA MAS RICO QUE PERU 100% RICA LA COMIDA
Donde queda chile????...Gastronomia Chilena???que es eso??? Chileee es Mexicano????
Wauuu Q lindo q pienses asi yo ya estoy gordit de tanta comid rica .y a mi q me encant la cocinaa 😆😆
DEBEMOS RESCATAR LA GASTRONOMÍA CHILENA..
@@juliobernedo5500 En PERÚ la comida de un restaurante es la de casa, las mujeres saben cocinar con recetas antiguas, son exigentes por su tradición.
@@luisoblitascamarenabullon3233 no sea machistas solamente las mujeres debería cocinar..yo también se cocinar mire a mis abuelos como hacer la chanfainita con su tallarin que a mi me gusta , y otras variedades de gastronomías he aprendido
La gastronomía peruana ...está en las manos de estos profesionales cocineros o chef , está también el progreso de los pueblos de Latinoamérica.... éxitos
Hoy 24_12_ 2021,, el Perú hace una semana fue reconocido por novena vez,,el mejor destino gastronomico a nivel mundial,, felicidades Perú!!
El Perú es uno de los poquísimos países donde "le Cordon Bleu" una institución de enseñanza gastronómica del mundo, de origen Francés, tiene su sede y, forma anualmente promociones numerosas de chefs internacionales, además, algunas universidades también ya han implementado la gastronomía como una facultad académica más..... Gracias al Perú, la gastronomía del Continente Americano, se pasea por el mundo y deleita paladares exigentes.... Viva el Perú cultural !!!.....
Eso es verdura y todo gracias a Gastón Acurio y a todos los chef peruanos ,que se la rajaron para q la gastronomía peruano hoy por hoy este donde esté .
Bien x Peru 😊😊😊😊😊un referente y representate d sudamerica d alta calidad y sabor para todo el mundo
Excelente vídeo mi estimado y querido amigo . Que viva la comida peruana .
Todo Instituto de Enseñanza de Cocina en Perú (Lima) contiene mucha sabiduría culinaria , técnicas de manejo de ingredientes y de procesamiento al cocinar , recetas y secretos de cocina , y conocimiento integral de cada plato etc
Ojala que estos sres. extranjeros pongan en su restaurantes COMIDA PERUANA , y siempre digan asus clientes que todo ,o apremndierpon enel Peru, esa es la forma de ser agardecidos, y nunca olvidarse que el Peru les dio formacion, educacion y tradicion de la COMIDA PERUANA..
Sí, no vayan a a ser como algunos chefs chilenos que aprenden acá y luego dicen que la comida es chilena.
de algunos chilenos se puede esperar cualquier cosa
mas respeto con el perro al horno por favor !! la comida chilena es la mejor en latinoamerica duela a quien le duela
@orutra12 , eso va a pasar lamentablemente si estos gobiernos de m. No hacen nada para declarar y patentar a la comida peruana unica en el mundo
Tenemos.que.empezar a patentar.
El ceviche Piurano y de Tumbes... el de Lima es muy rico, pero deber probar el del norte extremo del Perú.
La verdad tienes razón el mejor ceviche y seco con fréjoles son del norte no se como lo hacen tan bueno, tienen manos magicas !!!
+elpelotazos Amo el ceviche y eh viajado por provincias del peru mucho y en todo lugar que voy pruebo ceviche ya sea en locales, carretas o mercados, cada persona y cada region tiene una manera diferente de prepararlo y acompañarlo y por que no de comerlo, en el norte en algunos caserios de piura y tumbes el ceviche lo preparan entero con cabeza y te chupas los huesitos es una manera diferente de comer el ceviche me encanto. cuando era niño gustaba de ver un ceviche con machas en el plato ahora se ah perdido esa costumbre ya no usan macha así no mas...
Mi preferido es el ceviche de lima cuando lo acompañan con su cancha serrana,camote naranja,yuyo, rocoto en rodajas su chicharrón de pota. aunque si es todo eso y a un costado un arroz con mariscos me cancelas.
el de lima le echan ajo por eso no me gusta , en cambio en el norte no por eso es mas rico.
el ceviche de la sierra al principio lo ves raro note agrada, luego te acostumbras con apio
el ceviche de lima... no le echan ajo.... estas loco-- @emule
tech
Amo mi peru
LA GASTRONOMÍA DEL PERÚ ES MUY VARIADA Y MUY RICA 💕💕💕
la comida peruana es lo mximo
E estado en toda Latinoamérica y creo que para mi la comida peruana es la mejor del mundo superior ala de mejico grande los hermanos de Perú
La de mexico no pasa nada, mejor estan la argentina , colombiana, ecuatoriana, venezolana...
Mexico es conocido gracias a los gringos nada más, puras tortillas simplonas... Perú en cambio en gastronomía es lo más top de Latinoamérica
@@charliecasablancas8416 no es por defender ni nada ,pero la comida popular mexicana es muy variada ,y me han dicho alguno q es buena ,lo demás no lo se .
No sean tan mezquinos, cada País tiene su propia gastronomía.
Todo pais debe tener su propia gastronomia,es decir deben ser creativos,es muy facil copear de la gastronomia peruana,lo dificil es iniciar su propia gastronomia.ok.😮😮😮😮
el tacacho con secina inchicapi juane caldo de gallina mmmmmmmmmm mejor no digo mas amo mi PRRU p
Vamos hermanos LATINOS compartan su talento al resto del mundo. FUERZA!
Ajja ja hermanos latinos? Quienes? Chile ? Argentina? Ecuador ? . Lee historia del Perú y conocerás a tus disque amigos!
Muy bien y bonito... pero creo que en los locales en el extranjeros deben llevar un símbolo que los identifique como locales de "comida peruana" así como el del puertorriqueño en estados unidos, porque me ha pasado aquí en Europa de ver locales que ponen afuera ceviche, lomo saltado, aji de gallina obviamente platos peruanos... pero los locales eran de cubanos, de ecuatorianos y la gente decía vamos a probar comida ecuatoriana... y claro ecuatoriana no es!!!
Solo puedo desir apresien siempre la xomida peruana que mas orgullo que estos extranjeros aprwnda la comida del peru xque es riquisima i milenaria
Suerte muchachos la gastronomia peruana es exquisita
Y eso que los mismos chef del mismo Perú siguen estudiando las gastronomías ancestrales ya que hay mucho por recorrer. La selva Peruana tiene platos que ni los mismos Limeños lo han probado e inclusive en la sierra hay productos que casi ni lo conocen.
Mi abuela nos preparaba unos platos deliciosos y cuando le decíamos "abuelita no hay gaseosa" lo que siempre nos decía era: "La gaseosa destruye el paladar". Aún hay muchos productos ancestrales que el mismo Virgilio aún lo anda descubriendo.
Ahora en la actualidad me gustaría saber que fue de estos cocineros, espero hayan logrado sus objetivos ya que se les veía tan apasionado y llenos de ilusiones.
solo se que Paolo Vivero abrio su restaurant de comida peruana en Colombia "Come Callao" ,todo un exito, y expandiendose.
Muy interesante vídeo 😌👌
Guapa
la comida Peruana es la Mejor del Mundo..
Buen video, los felicito amigos!!!
bendita manos de los cocineros.
Todo excelente lo que preparan pero ese plato de Saltado criollo de carne hecho por el hermano costaricense estaba bien "tela" ¡¡ tan poquito!! ,eso es un bocadito
Y q mejor gosar d la rica gastronomia d sudamerica 😍😍😍😍😍😍para el mundo ...
La mejor gastronomia de Sudamérica es la mejor de toda Latinoamérica
Las cosas como son
Arriba..PERÚ. ¡¡ CARAJO..¡¡
los chef de otros paises los dicen q la comida de Peru es la mas rica de america
Dante Oscco Martinez del mundo hijo... del mundo
@@elnegrotaladro4888 de qué mundo ?'
si es cierto amigo en Houston ,Texas conocí amigos Colombiano y Mexicano le gusto el lomo saltado
La comoda peruana es riquisima
En Perú todos cocinamos..
el ultimo plato el tallarín saltado, le falto el jugo, así seco no pasa nada
Una sugerencia. Cuando hagan el TALLARIN saltado. Al final.agregue fondo de res solo un poco.y chuño. Que caliente y mezcle con fideo.le dará brillo. Y más jugoso.
Eso lo aplico.en mis clases de cocina.
😊😊😊😊😊muy bien ..amigo la gastronomia es quien conquista mejor a cualquier personaje del mundo
Cuidado, comer pato al aji es adictivo. le diran patoajidependiente. xd
YO COMO PERUANO NO ME IMAGINO COMER NUESTRA COMIDA COMO ESE LOMO SALTADO QUE PRESENTA EL CHEF, PARA MI Y SEGURO PARA OTROS PERUANOS, DEBE SER TAIPA, SINO ME DA ANEMIA.
hay algo que no se podra enseñar...la sazon de nuestras madres y abuelas se hereda
El verdadero y primer ceviche en Perú debido en la ciudad de pisco y solo se ha hacía con pescado llamado pejerrey no se hacía con otro pescado solo con ese pez después con los años se fue preparando de otros modos saludos de ciudad de pisco Perú
El ceviche proviene de la cultura mochica, gracias.
El ceviche nació en el norte
El ceviche es de Brasil
Pura vida papa🇵🇪
bueno amigos estudiantes espero que siempre dejen en alto ami querido peru por favor por algo somos 5 beses can piones mundiales enla comida en sima de todo los países
Efectivamente, dejen en alto el nombre del Perú, 5 VECES CAMPEONES mundiales EN LA comida; en la CIMA de todos los países.
LOS QUE MEJOR PREPARAN CEBICHE SON LOS DEL NORTE( LAMBAYEQUE, PIURA Y TUMBES) Pueden ir a comprobar y sabrán que es mejor que el limeño. ES POR ELLO QUE LOS RESTAURANTES LIMEÑOS DE COMIDA CRIOLLA CONTRATAN GENTE NORTEÑA.
Se mira rico muy paresido ala comida China .la pasta se llama "lomain " en Chino .El arroz " chaofan .boy por mi comida China viendo la comida Peruana se me antogo lo Chino
El tallarín saltado esta bien, pero NO LO TOQUEN CON LAS MANOS... POR DIOS, ES ANTIHIGIÉNICO , Y ES UNA FALTA DE RESPETO AL PÚBLICO. USA TENEDORES, Y veo que hace falta una mujer siempre en la cocina para ver los detalles importantes como es la LIMPIEZA.
Rico perú
los mejores criticos del cebiche son los peruanos.
el primer puerto pesquero del Péru es Chimbote, y un tiempo el primer puerto pesquero del mundo, donde siempre se comio ceviche casi crudo
El puerto de Paita es más antiguo, si se habla de provincias, mención aparte Caleta Cruz
@@pochomr7449 volumen papa volumen de pesca, Paita es mas viejo
Todo bien pero laven bien la sarten si realmente quieren ser chefs pobre pero limpios con cariño y no manosen mucho la comida o usen guantes quirurjico
Despierten compatriotas peruanos! DESPIERTEN!! No es nada bueno que los extranjeros aprendan a cocinar nuestra gastronomía peruana (ni nuestras técnicas). Ellos luego lo difundirán en sus respectivos paises y se adueñarán de nuestra gastronomía. Saludos.
SI Y EL GOBIERNO NO HACE NADA AL MENOS QUE SALGAN MAS EDICIONES PERUANAS DE PLATOS TIPICOS Y OTROS DE NUESTRO CON SU HISTORIA PORQUE ELLOS TRATARAN DE HACER ALGO SIMILAR .....
ese tallarin saltado le falta mas cosas y mas jugoso cebolla carne tomate pimento rojo esta mas pobre y asi no se sirve en peru se sirve bien servido
tengan cuidado chicos comer de todo nos hace mal estomago aun siendo Peruanos nos cae mal algunas veces , me hace agua la boca humm
39rbadams cómete está 8===D no te hará daño 👍
COMETE ESTA PICHULA ...
Lame bolas te habras tragado un pelo
Será porque tu estómago es débil.
Lo mío mi estómago es muy fuerte como de todo y no me hace mal, como de la costa,Sierra y de la selva.
@@marlenitorresgutierrez6568 dame tu wasap mi amor y comemos juntos
Vi el tallarín saltado del final y tuve una sensación no se de risa o de tristeza... :/
Le falta al ojo mas jugo mas color más amor pasión
Está en proceso de aprendizaje, a darle tiempo
Q fue eso tallarin saltado por dios enseñar deven..
Nosotros le enseñamos a china😎
Yo trabajo en un Restaurante chino en california y la comida peruana es una mezcla de la comida asiática
Se llama fusión!!!!
Claro... La papa a la huancaína no nació en Huancayo sino en China. El "siwichi" que comían los Mochicas hace más de mil años también.
Seguro que los chinos le enseñaron a los incas a deshidratar la papa, partirla en pedazos pequeños (papa seca), cocinarla con ají panca y maní.
Sí, claro...
Las ollas sucias !!!!?
chamo en todo el mundo hay buena y rica comida no endiosen lo que todo el mundo puede hacer sin exagerar
que. mal. es cuanto. el. cocinero manosea . la comida. .
Es una escuela de cocina ? 😡El equipamiento y la higiene de esa escuela de cocina da vergüenza ajena.