Спасибо большое, полностью с вами согласна за здоровый образ жизни. ☝. Держим коз но сыр ещё не делала, посмотрев ваше видео попробуем. Спасибо ещё раз, тоже вывили свою закваску печем полезный хлебушек внукам очень нравиться.
Все четко и лаконично! И советы дельные👍 Мы тоже перебрались на землю. И сыр учусь варить) нашла ваш канал - очень познавательно и по доброму! Спасибо, добрый человек!
Блин, к сожалению пришлось покинуть это место пребывания и показать место где хранился сыр нет возможности. В этом году начинаю всё заново. На новом месте. Если вы со мной, то будет много интересного. Всем удачи
@@Stepan1519 да нет не развёлся. Просто кому то показалось, что он главный. Я забрал своих зверюшек и ушёл. Коз пристроил до лета у знакомых. Весной начну строить новую ферму, но уже один.
Здравствуйте, уважаемый! Видео очень понравилось, всë понятно, доступно, пытаюсь варить сыры, что то получается, у меня одна козюля, собираю понемногу молочко и варю, только вот вызиевать не успевает😅,, вам спасибо, смотрю ваш канал, много вам подписчиков и много лайков! Здоровья, процветания, благополучия и мира всем добрым людям! Ярославская область, даниловский район!
Казеин, основной белок в коровьем молоке, вполне может быть сильнейшим канцерогенным веществом из всех известных. "Китайское исследование" Колин Кэмпбелл
Спасибо вам большое, за позновательное видео. Без всяких заморочек ,низкий вам поклон труженик🙏. Здоровья, мира и ждем новых позновательных видео. А скажите пожитник можно вам заказать?
...кстати это в тренде упрощения и самообеспечения,чтоб не рыскать в поисках этих ферментов по магазинам,тем более если наступмт коллапс цивилизации,ппидется расчитывать только на свои ресурсы)
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста,сколько могут хранится семена пажитника? Привезла как то из Египта, пересыпала в стеклянную банку с винтовой крышкой да и поставила в кухонный шкафчик.Вот так и стоит уже лет 5 Никуда я его не использовала ни разу.Вид у семян прекрасный.Но вот можно ли их куда то использовать,как то побаиваюсь.Может вы подскажете?
Ничего семенам не будет.. и даже если посадите, то взойдут. Семена десятилетиями хранятся. Но если правильно хранить. У вас судя по всему они хорошо сохранены.
Здравия. Между переворачиаанием примерно минут 15 . Если дольше, то сыр начинает выдавливаться сквозь дырочки формы и вытряхнуть его потом проблемно. Удачи.
У вас сплошная сырная пыль, а не сыворотка. Потому что сгусок слоями и неправильная нарезка. Потому и рикотты столько получается. Сыворотка после сыра должна оставаться прозрачная желтоватая
Мимо молочных продуктов и колбасных продуктов прохожу! Свой организм травить не хочу Я даже куриное мясо не покупаю, чем пичкают мясо не знаю(( но у меня побочная реакция
Браво! Видать мы с вами одинаково думаем, делаю также, режу решёткой, также ставлю в духовку, У меня есть функция размораживания, даже рикотту делаю без всяких уксусов и лимонов.😊 насчёт сыворотки очень давно хотел попробовать, обязательно теперь попробую. Но есть вопрос как долго можно хранить сыворотку в холодильнике? Спасибо
Многие сыровары Блогеры. Так сасрали головы людям что дома делают сыр на 30-40% искусственным и даже с антмбиотиком😮 ... Домашний сыр долгого хранения пол года, год делают фермеры у кого молока как каши небесной.
Спасибо большое, полностью с вами согласна за здоровый образ жизни. ☝. Держим коз но сыр ещё не делала, посмотрев ваше видео попробуем. Спасибо ещё раз, тоже вывили свою закваску печем полезный хлебушек внукам очень нравиться.
Все четко и лаконично! И советы дельные👍
Мы тоже перебрались на землю. И сыр учусь варить) нашла ваш канал - очень познавательно и по доброму! Спасибо, добрый человек!
Благодарствую за добрый комментарий. Удачи.
Сколько смотрела сыроваров. Вы самый лучший. Просто быстро без всяких лишних разговоров. Буду с вами. По учусь у вас
Уникальный человек!!! Кладезь знаний!!!!!
Низкий поклон за видео!!!
Спасибо вам большое человек и благополучия вам хорошего настроения Мира и Здоровья
Благодарю за ролик. Очень познавательно и очень душевно. Здравия .
Вам удачи
Дай Сварог тебе богатырского здоровья и многих лет жизни !!!
И тебе здравьица
Огромное спасибо за знания, низкий поклон!
Вам здравьица
Спасибо,очень понятно и доступно.Супер!
Учусь варить сыры,спасибо за ролик.Даже попробовала с сыворотки варить Брюнуст,так понравилось.Вкус своеобразный,но очень вкусный.Так что,практически безотходное производство.
Делаю сыр сама, благодарю за совет с сывороткой.
Спасибо за ваш труд
Просто и доступно. Спасибо.
Чтобы сгусток не был такими слоями, надо молоко после внесения фермента остановить, чтобы не крутилось
Всех благ! Добрый человек если не трудно, покажи как оборудовал хранилище для сыра.
Присоединяюсь.Да интересно.Щас все впаривают климатические камеры...а это расход электричества...раньше же обходились естественными подвалами...
Блин, к сожалению пришлось покинуть это место пребывания и показать место где хранился сыр нет возможности. В этом году начинаю всё заново. На новом месте. Если вы со мной, то будет много интересного. Всем удачи
@@nikolafermer развелся чтоли?)) ...я то же несколько раз начинал сначала))
@@Stepan1519 да нет не развёлся. Просто кому то показалось, что он главный. Я забрал своих зверюшек и ушёл. Коз пристроил до лета у знакомых. Весной начну строить новую ферму, но уже один.
Здравствуйте, уважаемый! Видео очень понравилось, всë понятно, доступно, пытаюсь варить сыры, что то получается, у меня одна козюля, собираю понемногу молочко и варю, только вот вызиевать не успевает😅,, вам спасибо, смотрю ваш канал, много вам подписчиков и много лайков! Здоровья, процветания, благополучия и мира всем добрым людям! Ярославская область, даниловский район!
Казеин, основной белок в коровьем молоке, вполне может быть сильнейшим канцерогенным веществом из всех известных.
"Китайское исследование" Колин Кэмпбелл
🔥⭐👍💥
Благодарю вас❤❤❤
Спасибо вам большое, за позновательное видео. Без всяких заморочек ,низкий вам поклон труженик🙏. Здоровья, мира и ждем новых позновательных видео. А скажите пожитник можно вам заказать?
Круто! 👍✋
Спасибо!
Вам удачи
Здравия ,где купить фермент и как называется, благо Дарю
МОЛОДЕЦ
Я делаю сыр. Утро. плюс вечер.молоко смешиваю
Понравилось видео) упрощение и поменьше всяких пастеризаций убивающих живое
Не сказал сколько времени второй нагрев после переворота стоит в духовке?
Здравия. Между переворотами минут 15 не более. Иначе может сквозь дырочки выдавливаться. Удачи.
@@nikolafermer благодарю за ответ) тренируюсь,)то же коз приобрел и тебе всего хорошего
Где хранятся сыворотка,когда собираете молоко
Сыворотку держу в холодильнике при +5, неделю спокойно стоит.
Спасибо. А кто "мы" - работники фермы или семья? С кем Вы трудитесь на ферме?
Здравия! А размер форм помнишь? Или ты с собой забрал? Диаметр,высота?
Скажите пожайлуста какой фермент вы добавляете и где покупаете.
Можно самому делать из желудка козленка или других млекопитающих.Я когда то делал из свинячего
...кстати это в тренде упрощения и самообеспечения,чтоб не рыскать в поисках этих ферментов по магазинам,тем более если наступмт коллапс цивилизации,ппидется расчитывать только на свои ресурсы)
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста,сколько могут хранится семена пажитника? Привезла как то из Египта, пересыпала в стеклянную банку с винтовой крышкой да и поставила в кухонный шкафчик.Вот так и стоит уже лет 5
Никуда я его не использовала ни разу.Вид у семян прекрасный.Но вот можно ли их куда то использовать,как то побаиваюсь.Может вы подскажете?
Ничего семенам не будет.. и даже если посадите, то взойдут. Семена десятилетиями хранятся. Но если правильно хранить. У вас судя по всему они хорошо сохранены.
Большое спасибо за ответ! Я не выдержала и попробовала: сделала качоту с этими семенами- всё ок!@@domikNAopushke
Грецкий орех обжаривали или как-то по-другому обрабатывали?благодарю!
Просто наломал и на Сите протрëс от мелких частиц. Удачи.
Доброго времени суток
Подскажите пожалуйста сколько всего по времени стоит сыр в духовке
Я так понимаю все время при температуре 50 градусов?
Здравия. Между переворачиаанием примерно минут 15 . Если дольше, то сыр начинает выдавливаться сквозь дырочки формы и вытряхнуть его потом проблемно. Удачи.
У вас сплошная сырная пыль, а не сыворотка. Потому что сгусок слоями и неправильная нарезка. Потому и рикотты столько получается. Сыворотка после сыра должна оставаться прозрачная желтоватая
Здравия. Делал как то такой же сырок из коровьего молока. Сыворотка получилась именно прозрачная и с желта.
Здравствуйте, а риккоту когда подсаливаете?
Я рикотту не солю. Потому как ем её либо с мёдом либо с сиропом из сосновых шишек. Короче говоря всё это на любителя. Удачи.
@@nikolafermer спасибо.
Доброго времени суток. Вода какая (кипяченая или нет?)
Если вода городская, то может и есть смысл кипятить. Я как-то не задумывался т.к.у меня скважина.
Меито продается на озоне
А если, я первый раз варю и сыворотки нет, тогда как?
Всё просто. Делаешь простоквашу, нагреваешь, получается творог. Так вот сыворотка от творога и подойдёт для первой партии сыра. Удачи.
@@nikolafermer спасибо
А зачем греть на 50 градусах? Бактерии-то не гибнут при этом?
@@Mega-f4v всё согласно рецепту. Надо будет спросить у итальяшек они же этот рецепт придумали 🙂
Пить 70 градусов вместо воды? 😆😆
Что то не вижу сыворотку. Почти молоко
Козья сыворотка такая какая она есть. Всё по честному. Да коровья более прозрачная.
А у меня козья прозрачная и не прозрачная. Пока учусь. Спасибо за урок. Подписалась.
Мимо молочных продуктов и колбасных продуктов прохожу! Свой организм травить не хочу
Я даже куриное мясо не покупаю, чем пичкают мясо не знаю(( но у меня побочная реакция
Вся правда о "пользе" молока...
th-cam.com/video/DNILiyJos2Q/w-d-xo.html
Приветствую. Всё это мне знакомо. Но так как в козьем молоке отсутствует лактоза оно менее вредное. Удачи.
Браво! Видать мы с вами одинаково думаем, делаю также, режу решёткой, также ставлю в духовку, У меня есть функция размораживания, даже рикотту делаю без всяких уксусов и лимонов.😊 насчёт сыворотки очень давно хотел попробовать, обязательно теперь попробую. Но есть вопрос как долго можно хранить сыворотку в холодильнике? Спасибо
3-4 дня не больше
Стесняюсь спросить , а сколько стоит ваша Качотта ?
Сырок продаем по 2 тыс. За кило и не считаем что это дорого. Для козьего сыра это нормально.
Многие сыровары Блогеры. Так сасрали головы людям что дома делают сыр на 30-40% искусственным и даже с антмбиотиком😮 ... Домашний сыр долгого хранения пол года, год делают фермеры у кого молока как каши небесной.