purple yam tarte 紅芋タルト作り方 レシピ なんちゃって紅芋タルト♪
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ธ.ค. 2014
- 紫芋を使ってなんちゃって「紅芋タルト」を作ってみました。
沖縄のお土産の中で、「ちんすこう」の次に好きな「紅芋タルト」
娘の要望もあって作ったのですが、売られているお土産のは
もっと可愛らしいサイズってことに気づきました、、、（泣）
でも、紫芋の生地を絞っていると、なんだかちょっと
楽しくなって来て、お菓子作りって心にすごくいいなぁ～と
思ってしまいました。
お菓子の甘い香りは、癒やし効果抜群です。
【材料】Ingredients:
《タルト台》（舟型タルト台8個分）Tart mold in the form of a shi（8Tart）
バター50g (1.8oz.)Butter
砂糖 35g (1.2oz.) granulated sugar
卵 20g (0.7oz)egg
薄力粉 90g (3.2oz.) cake flour
アーモンドプードル 20g (0.7oz) Almond powder
※型に塗るバター
強力粉（なければ薄力粉）
【作り方】
①バターをクリーム状に柔らかくしたら、そこに砂糖を加えて
ホイッパーに持ち替えて、白っぽくふんわりするまで、よく混ぜます。
②そこに、常温に戻した溶き卵を3回に分けて加えて、その都度
よく混ぜます。
③薄力粉に、アーモンドプードルを加えて、ふるいながら、加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
④これを、ひとつにまとめて、ラップに包んで、冷蔵庫で30分くらい休ませ、3mm～5mmに伸ばします。
⑤型には、バターを塗り、強力粉をはたいておきます。
⑥型に生地を乗せて、ラップできっちりと押さえて、いらないはみだした生地をカットしておきます。
⑦生地にフォークで穴を開けてから、冷蔵庫で30分ほど休ませ、180℃に温めたオーブンで8分焼きます。
（フォークで穴を開けるのは、生地が膨らまないようにするためです）
【材料】Ingredients:
《紫芋クリーム》 Purple yam cream
紫芋（正味） 200～250g (7~8.9oz.) Purple yam
砂糖 50g (1.8oz.) granulated sugar
バター 15g (0.5oz.)Butter
【作り方】
①紫芋は皮をむいて、1cm厚さにカットして
水にさらして、アク抜きしてから、茹でます。
②紫芋が熱い内に潰して、バターを加えて混ぜ、更に砂糖を加えて
よく混ぜます。
③これを、裏ごしして、大きめ星の口金をつけた絞り袋に
詰めて、舟型のタルトに絞っていきます。
④170℃に温めたオーブンで10分ほど焼いて出来上がりです。
※生クリームや卵黄を加えたほうが味はよくなるのですが
紫芋の色が濁ってしまうので、加えていません。
※タルト台の空焼きは紫芋を絞ってからも焼くので、あまり焼き色は
付けなくて大丈夫です。
ここまで、長いレシピよんでくださってありがとうございました。
ｻﾝｷｭｩ♪(o￣∇￣)/ - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![CAMPปลิ้น | EP.76[1/2] โจโฉเปิดป่าโหดรับโอ๊ต-ป๊อบ รอบนี้พี่เอาจริง!](http://i.ytimg.com/vi/pNg5O7Pf-a0/mqdefault.jpg)
![2 Tone Sweet Potato Tart 🍠 | 자색고구마 타르트 | 紅芋塔 地瓜塔 紫薯撻 雙色甜薯撻 ｜紅芋タルト いもいもタルト [ASMR by Flour n Flower]](/img/n.gif)
べじたりあんさんへ。
コメントどうもありがとうございます。
久々にバカウケしました。
いつもこっそり、、だなんて、なんて可愛らしい♡
今度、どこがうまくいかなかったかこっそりコメントください。
なにか解決策がひらめいて、次は上手くいくかも知れません♪
わざわざ、返信ありがとうございます！
返信に気付かなくてごめんんさい・・・！
バカウケしてもらえてよかったです！笑
わかりました、こっそりとコメントします！
本当に、返信ありがとうございました!!
wakutsu shunsuke さんへ。
コメントありがとうございます♪
何回も何回も見に来てしまう､､､
芋タルトに生クリーム追加したらこの世のものと思えないぐらい美味しかった←
わわわ。おいしそう~。
お菓子つくれるお母さん、素敵すぎます:D
絵？貴方のお母さんなの！？
@@cr-zpupgrating9790 過去の動画に動画主様のお子様が出ていらっしゃったのでこう言っているのかと
@@user-xv4vg8ub4p お子様？
この動画昔から好きで今でも見てるんだけど、同士いる？
これって沖縄のお土産？笑
沖縄フェアみたいなので買って食べたけど、死ぬほど美味しかった
Tohoku GinAyu そうですよ！！！
まあ沖縄っていうか九州でよく売ってますね笑笑
めっちゃうまいですよね。感動しました。
Tohoku GinAyu bom né
Tohoku GinAyu
ほんとそれ！
もう一回食べたいぐらい好きだった
Tohoku GinAyu 食べたい…
沖縄県民の私はその様なお言葉が聞けてとても嬉しいです😊
紅芋タルト美味しいですよね😊
私も大好きです！
沖縄県に遊びに来たら紅芋タルト食べてお土産も買ってください！😊
いつも最後拍手したくなります。工程も丁寧で美しい～♪
antop 1211k.さんへ。
コメントいつもどうもありがとうございます～。
紫芋って色がほんと紫色なんですよね、、、って当たり前ですが（笑）
ほくほくしてます♡
何回も見にきてしまううう🤤
ほんとそっくりですね！すごく美味しそう！
おいしそ～う♪
作ってみます！
ものすごく美味しかったです😊😊
いつもいつも素晴らしいです！私はこのレシピの紅芋から、安納芋に変えて大きい(チーズケーキ用など)タルトにしました！レシピ通りにやると甘さがちょうどよくてとても美味しかったです！
紫山芋の色が良いですね！
I remember my host parent (Mrs. Hisako Yamamoto) gave me this tart when i was in japan in 2016 and it was so yummmm. Thank you for the recipe, i definitely will try to make it at home ❤
this looks so delicious! I definitely have to try it sometime!
美味しそ〜❤︎ 食べたーい！
この動画1番好き♡
2日に1回は見てる!!
めっちゃ美味しそうですね🙈💓
沖縄気分たっぷりのなんちゃって紅芋タルト
紅芋タルトだいすきやからめっちゃほしい笑
つくる！じゃなくてつくってほしいww
Ogasahara Mizukiさんへ。
コメントどうもありがとうございます。
秋のお芋の収穫時期に良かったら作ってみてください♪
おいしそーですね今度作りたいと思います！
this looks very similar to a tart I had while on vacation in North Carolina several years ago and I loved it but haven't found anything like it since then... I must try this recipe! thank you!
これ、なんちゃって…なの⁇
すごい紅芋タルト…だよね？
赤月楓
同じこと思いました爆笑
かるゆる 紅芋タルトは紅芋を使っているけれど、なんちゃって紅芋タルトは紫芋を使っているから なんちゃって なのだと思います
ん？
でも、紅芋って中身は白とか黄色じゃなかったです⁇
紫芋は、中身も紫とか赤だったような
赤月楓 沖縄のお土産の種類に紅芋タルトってのがあるんじゃないかな？それを真似てるからなんちゃって紅芋タルトとか
赤月楓 紅いも、紫いもも中紫だよ
それ〜〜が可愛い
I first tried purple yam jam a few years ago, and it became my favorite ever since! In the last3 months, it's been harder to find ones with only the yam and sugar and nothing else. Every jar has purple coloring and preservatives added! Had to order off the internet, but it's very expensive.
beautiful tart..fall in love with it
+juliajulie57 Thank you for nice comments.
すげー！！？食べたくなりました。。。
美味しそう…
毎日見ます！
お、美味しそう………
つくってみたいなー！
Looks easy to make.
Hello from Thailand. I went to Okinawa at the beginning of July 2019 and I really love Okinawa. I like purple sweet potato tarte and all food there. Love love love.
Mariah Villanuevaさんへ。
It is very delicious.
Thank you very much for the great idea.
沖縄のお土産のやつやばいほど美味しい
so beautiful!!
おいしそ➰🎵
紫芋のお菓子大好きです！
Tonantzinさんへ。
purple fleshed sweet potato！！
It is very beautiful with purple.
AUUU! It's look sooooo good! And that color is so cute, too!
Nicky Phan I'm happy.
Thank you very much.
作ったら美味しかったです
Kanena Nguyenさんへ。Thank you!! :-)
it's so delicious
美味しそう!それにすごい可愛いですね。
まるさんって、天才ですか?笑
芋好きにはたまらん🎶
音フェチにはたまらん！！
you make good desserts and keep it up
This is a great idea, I never thought of making the fillings that way.
mysingingbelly Thank you very much.In addition, comment is nice when I get it.
cook kafemaru I made this yesterday, it was delicious!! Mine is not as pretty as yours though :D
いつもこっそりと見てます・・・！
cook kafemaruさんの作るスイーツはいつも美味しそうで
食べた気になって満足してます・・・笑
cook kafemaruさんを真似していろいろ作ったりしますが、なかなかうまくいかないです・・・
もっと、見て何度も挑戦してみます！
これが一番食べたいです〜〜♡
佐藤寿也 良かったら秋のお芋の季節に作ってみてください♪
この間ばあちゃんのお土産でもらった紅いもタルトとまったく同じだほんと絞り方とかそのまんまで感動うううう!!!!!!すごくおいしそう!!
+黒野あみ 沖縄のお土産でしょうか、、、。ばあちゃん、優しいね^^
もう少しで沖縄修学旅行なので買いたくなりました♡
I tried out this recipe because purple yam tart from Japan is my mom's all time favorite dessert, she love how it's not too sweet and the fresh yam taste! thus, I really wanted to make this someday. I have to say, this recipe is amazing, it taste literally like the one we bought from Japan airport! the purple yam filling is super tasty, smooth and fresh and the tart really give it a crunch! the only part that I hope I would've done better was the look of it, I made it look very hideous, because i don't have molds and piping tips so the shape was totally not there. BUT, it turned 100 times better than i ever expected it to be!!!! Thank you soooooooo much for sharing this recipe!! I looked everywhere online for it, since I live in Canada I don't have much chances to get this lovely dessert. I will DEFINITELY make more in the future!!!!!! Lots of thanks!!!
Thank you for watching this video, Emily Li !
I'm happy you have an interest in Japanese sweets♡♡♡
いっぱいパイ生地を使ったものを作って欲しいです!!
私すっごい料理作るの見てるの好きなんです♡
小杉彩菜さんへ。
絞りやすい硬さに調整することだと思います。
硬すぎるときれいにくるくるとできないと思うので、少量の牛乳などを加えてみて
少し柔らかくしてみてください。
また、タルト型に絞る前にお皿などに何度か絞ってみるのもおススメです。
次はきっとうまくいくと思いますよ♡
Konnichiwa! What a beautiful dessert recipe can't wait to try it!! Domo arigato gozaimasu!!
Ogasahara Mizuki さんへ。
作って頂け感激です。
経験は失敗ではないですよ、体験です。
次はうまく出来るはずです♪
Looks very delicious. I want to try to make that soon.
GopherCake Very tasty. ♪
Please make it.
I made it today my family loves it !!!
Haruka Kojima Thank you very much.
And I hope Once you eat Could.
最高ですね…！！
ありがとうございます🙈
amo nak amo nakさんからのリクエストのフルーツタルトも作るのが楽しみです♪いつも、見てくれてありがとうございます。コメントのやりとりも楽しい時間です♡
フルーツタルトも作ってくださるのですね！ほんと楽しみにしてます！！
Honestly after 3 years, this is still my favorite video. ❤
べにいいもたると最高！！！
今さっきアカウントを知り、拝見させていただきました。凄く美味しそうで、シンプルかつ美しい動画で思わずコメント、です。うちにはオーブンも無いので、羨ましい
この動画を、見るだけでやってみたいと思ってきます！す
菊地まひる 市販のお菓子を真似てそれらしく作ってみるのも楽しいですよね^^
美味しそー！！
でも、難しそー
So beautiful 💚
+Isabella Estrada Moog Thank you for making a comment!!!
はぁ〜ん！紅芋タルト食べたくなってしまいました！
沖縄物産展で買っちゃおうかな？！
Love the deep bright purple color.
ihath I would like to thank the nice comments from you.
In the Philippines the purple sweet potato is called Ube :-)
It's in many of our desserts. My favorite is in a bread roll with the paste inside.
生地を切り取るときに、傷つけないようにあえてセラミックの包丁使ったのかな？好感持てるなぁ
You are artist👏👏👏👏👏👏👏thanks from algeria
いやぁ。・・・・・・脱帽
Thank you very much for sharing wish you all the best
先生！！めちゃくちゃ美味そうっす！！
セゴリータ三世 / Segorita the 3rd セゴリータさん、おはようございます。先生はやめて下さい！（笑）それより、早く試験勉強してください、心配になります。。。
Thanks a lot
わー！美味しそうです！良く考えましたね！お料理お上手なんですね♡字幕があり、分かりやすかったです！
+キャンディーポップ コメントどうもありがとうございます^^
つくってみたい！っていつも思うけどこんなに綺麗につくれない...😅笑
おいしそうですね♡紅芋タルトも好きなので試してみたいです笑
+とも。 見た目が面白いので作っていて、とても楽しめます^^
うわあ…旨そう…これはお土産とかでは味わえない幸福感がしそうです…(*´ー｀*)
裏ごしした時にはんたいからでてるむにゅむにゅ取るのすき←
さつまいものタルト大好きです(*^^*)
すごく美味しそうです〜
Very Filipino.... you even captured the shape of the boat.....
Cook kafemaru very good.
初めて見ました🎵
とても美味しそうですね😁
今度真似して作ってみます‼
これからも頑張ってください‼
動画楽しみにしてます🎵
悟高木 コメントどうもありがとうございます。はい、良かったら作ってみてください♪
😋😋so sweet l like it
Pls make more desserts love your videos
おいしそう！！
Ótimo efeito visual!
+vovozinha na cozinha Obrigado por assistir a um vídeo. ♡
修学旅行で沖縄いくから大量に紅芋タルト買ってこう🤤
zero 203さんへ。
こんにちは。
いつもどうもありがとうございます。
お菓子好き女子、ばんざーーーーい、ですかね！？
(〃∇〃)
mmmm i want some 😃
生クリームや卵黄を加えた時のレシピおしえていただきたいです！
あと、舟形タルトではなく円形のタルトでもやき時間はおなじになりますかね？
おっきなタルトです(*´ω｀*)
作ってみます！
いつも動画見させていただいてます。
無音でまったりしてるので落ち着きます
cook kafemaruさん。紫芋の色も美しいことはもちろんですが、そのお芋のクリームを絞るがとっても綺麗ですね～。見事に同じように綺麗に絞っていて素晴らしいです！！！私は絞りが（も）苦手ですぅぅぅ～。それにしても美味しそうぉぉぉ～～～！！！
ミミリン ミミリンさん、おはようございます。絞りは、多分、慣れだと思いますよ～。でも、紫芋って茹でると濃い紫色になって、そのままだとただの芋なんですが絞ってあげると、美人さんになります♡
小堀美柚さんへ。そうですね、芋なので。紫芋だとやや個性的な感じです。
美味しそー❤️バターは無塩ですか？
自分沖縄県民で見た時めっさテンション上がりましたｗ
+Miya Are ちんすこうも大好きですが、これも大好きです。沖縄は美味しいものが多いですよね～景色もいいし!
+cook kafemaru
まるさんに言われると嬉しいっす
Yummy Yummy, thank you for your sharing ^^
Cook kafemaruさんの動画を見はじめたのは2ヵ月ぐらい前で、
まだ全ての動画を見きれてないのですが、いろいろなお菓子がありますね🎵
美味しそう😋
ゆっくり見てくださーーーい（笑）
はーい！(笑)
って言うか返事がすばやい！？
紫芋の絞り口ってどの形のものを使っていますか？