Hola chicos!! Lean esto antes de hacer la receta 👇 1. En el video utilizo un molde alto de keke porque no tengo chifonera en taller, pero si pueden conseguirla les saldrá mucho mejor ahí, pues crece mucho mejor y tiene patitas para voltear el molde del chifon apenas sale del horno. Esto evitará que se desinfle tu chifon. 2. Si lo haces en chifonera y lo vas a voltear no enmantequilles o enharines el molde pero si ponle papel manteca en la base. 3. Una vez frío utilizando una espátula te ayudas a despegar los bordes para poder desmoldarlo. 4. Si solo tienes kekera alta como yo, hazlo tal cual el video y lo desmoldas en caliente como hice yo, y muy importante usar el cremor tártara para que no se baje. . Gracias a todos por sus comentarios!! Cualquier duda me la dejan aquí o si quieren algo más personalizado me escriben a mi INSTAGRAM @vacheria_sandrajaru. Nos vemos en la próxima clase!!! Pd. No olviden leer la descripción del video completa donde les dejo la receta y otros tips. 👩🍳
Para esta receta van a necesitar: 7 yemas 175gr azúcar blanca o rubia 110gr aceite 2 unid. ralladura de naranja 1cdta vainilla 260gr harina pastelera sin preparar 10gr polvo de hornear 160gr jugo de naranja natural 7 unid. claras 175gr azúcar blanca o rubia 1cdta cremor tartaro
Acabo de hacer el chifon solo que cambie la naranja por la leche y salio muy delicioso, lo hice en chifonera, gracias por tus recetas ayudan demasiado lluvia de bendiciones!!!
Mi Sandrita bella, eres maravillosa y perfecta, no imaginas cuanto disfruto ver tus recetas...gracias a ti logré que las tortas me quedaran esponjosas, antes las hacía y se me apelmazaban y yo quedaba tan frustrada. Te quiero mucho, Dios te bendice grandemente. Un fuerte abrazo
Hola sandrita ,gracias x tus recetas ,ya hice el keke de vainilla es una delicia ,y hoy hice el chifon de naranja ahora esperar que cocine para despues probar , muchas gracias sandrita mis bendiciones para ti
Miss Sandrita ayer hice mi chifon con tu receta, con los ingredientes que das debajo del vídeo y me salió bien alto lo hice en molde de chifon de 3/4 solo que las paredes del molde se pegaron algunas partes porque será o depende del material del molde, pero me salió bien, muchas gracias todas tus recetas las estoy haciendo y me salen ok, gracias por tus conocimientos que los compartes, Dios siempre te guarde🙏
Sandra Guapísima. Tu chifon es buenísimo. No se compara con ninguna receta . Solo hay q hacer lo q dices ahí está el secreto. .una nube de suave y el sabor increíble. Vicio total. . Un abrazo
Muchísimas gracias, chef Sandra ❤ Hoy lo preparé en una quequera (tampoco tengo chiffonera 😅) y salió delicioso y bonito. Mi papá comió feliz porque estaba bien esponjoso y suave 🤗
Preparé tu chifón de naranja y me salio riquisimo. Gracias por la receta. Me gustaria aprender a preparar torta de nueces con manjarblanco. Muchas gracias.
Buenos días Sandrita una consulta lo podría usar pare llenar una torta humedecer y decorar con Chantilly y poder hornear en un molde sin hueco pero alto ?
Excelente receta!!! Mi mami recuerdo que a la hora de ponerlo a enfriar, lo ponía boca abajo en una botella de cuello largo!!! no me acuerdo por que lo hacía !! hoy que yo me dedico a la cocina y reposteria me encantaria que ella estuviera para que me saca la curiosidad jaja ojalá Sandrita me puedas decirlo tu !!!! Bendiciones
Hola!! Es para que no se encoja el chifon dentro del molde. Por eso las chifoneras tienen patitas, sale del horno y lo dejas enfriar volteado, asi te queda perfecto 👩🍳
Hola Sandra. Una consulta. He leido en mi sobre de cremor tártaro que es recomendado agregarle una cantidad de bicarbonato. Mi pregunta es... Para esta preparación se hace esta combinación (bicarbonato + cremor tártaro)
Mis buenas noches una pregunta cuando el chifon o los queques cuando. Yase cocino en el horno llo saco a temperatura ambiente apenas este el chifon o de jo enfriar dentro del horno gracias
Siempre te sigo Sandrita , te salen espectaculares tus recetas , eres una capaza jejeje, una inquietud muy inquietante 🤭, entre los ingredientes están el aceite y jugo de naranja e gramos ?? Tu los pesaste o mediste en ml., gracias por tu respuesta , es para ir a lo seguro ☺
Excelente Sandra se ve muy, rico 😋 me gusta mucho está rica receta, con un té de naranja para contra restar el frío de esta temporada hijita,más que felicitarte con tus clases muy lindas y sabrositas gracias. S.J.M. _ Lima ❤️❤️❤️😍😋🥰👍🌻🌻🖐
Hola Sandrita te quedo espectacular y se ve delicioso, pregunta si lo hago en un molde para chifon también se le pone papel manteca en la base? Dios cuide de ti siempre.
Hola Sandra te cuánto que preparé la receta y quedó riquísimo , solo algo curioso , el mío no doro por los laterales , quedó blanquesino , crees que debería subir la temperatura? Gracias por explicarnos detalladamente!🌷🌷🌷
Hola Sandra para los 400 gr de manjar blanco que necesito para el pionono con cuantos tarros de leche evaporada y de condensada lo preparo? Gracias por la respuesta. 🤗
Hola Sandra me salió buenísimo el chifon de naranja apenas lo tuve en la mesa desapareció de lo riquísimo q estaba. Porfa para el chifon de chocolate q cantidad y como lo agregaría el chocolate? Muchas Gracias . Un abrazo desde Barcelona 🤗.
Chefff cómo estás? Estoy echándole ojo a este chifón para mi emprendimiento!!! Quiero consultarte si hago el chifón pero de vainilla , reemplazo la leche en la misma cantidad que el jugo? Es decir, 160 gr de leche?
Hola maestra, hice el chifón con los pasos tal cual explica en el vídeo y le comento que no quedé muy contenta con el resultado, no creció mucho!!! 🥺🥺 utilicé un molde chifón de 25 cm por 10 de alto
Ohh te recomiendo hacerlo de nuevo, con la práctica irá saliendo mejor, es importante mantener el aire del chifon y que el batido quede consistente antes de hornear.
Te felicito Sandra todas tus recetas son espectaculares, hace poco prepare biscocho de vainilla usando tu receta , todo estuvo bien pero cuando lo volteo calienta saliendo del horno para q no se encoja, se desarmó, por q será?
Hola Sandra lo prepare... Muy rico.... Pero tuve un detalle😮 ya estaba x dorar.. Estaba altooo y derrepente se empezó a bajar... Apague el horno.. Y lo encontré a la mitad... Que paso.. Ojo k ni lo habría el horno. Agradecería tu respuesta
Buenas Sandra Hice el chifon creció así como el tuyo saliendo del molde; hasta arriba pero se bajo aun en el horno pues no presisaste el tiempo de horneado y no sabia por cuanto tiempo debía estar así que lo deje (he visto no se cuantas veces el y no lo dices.)me dio penita, ¿que paso? Gracias Pero salio muy ricoooo
@@sandrajarufe-pasteleria Pero dime el.chifon tiene que salir clarito no más o medio caramelo porque cuando estaba hasta arriba de alto lo vi claro y supuse que tenía que agarrar algo de color y como no tenía tenía tiempo lo dejé un rato más y después cuando fui a verlo ya se había bajado...Y si pues pero mi horno es medio raro también siempre lo coloco a 180 y algunas veces demora más y otras no. Tengo mi horno a gas natural y estoy sospechando que hay momentos del día en que la intensidad con que ingresa el gas es más. Tendré que comprarme esos termometro se horno. Gracias por la respuesta
Hola Sandra,muy bonita y muy bien explicada la clase de Chifón, te agradecería mucho mucho su me das información de tu horno o que horno me recomendarías para emprender en este rubro, desde yá muchas gracias
Hola chicos!! Lean esto antes de hacer la receta 👇
1. En el video utilizo un molde alto de keke porque no tengo chifonera en taller, pero si pueden conseguirla les saldrá mucho mejor ahí, pues crece mucho mejor y tiene patitas para voltear el molde del chifon apenas sale del horno. Esto evitará que se desinfle tu chifon.
2. Si lo haces en chifonera y lo vas a voltear no enmantequilles o enharines el molde pero si ponle papel manteca en la base.
3. Una vez frío utilizando una espátula te ayudas a despegar los bordes para poder desmoldarlo.
4. Si solo tienes kekera alta como yo, hazlo tal cual el video y lo desmoldas en caliente como hice yo, y muy importante usar el cremor tártara para que no se baje.
.
Gracias a todos por sus comentarios!! Cualquier duda me la dejan aquí o si quieren algo más personalizado me escriben a mi INSTAGRAM @vacheria_sandrajaru.
Nos vemos en la próxima clase!!!
Pd. No olviden leer la descripción del video completa donde les dejo la receta y otros tips. 👩🍳
Yo hice una vez en chifonera y se me chorreo la masa, ahora tengo miedo ahcerlo ahí 😢😢...probaré en quequera ..
No hencuentro la receta
@@lourdesledesmaflorez6873 noencuengrolareseta
Para esta receta van a necesitar:
7 yemas
175gr azúcar blanca o rubia
110gr aceite
2 unid. ralladura de naranja
1cdta vainilla
260gr harina pastelera sin preparar
10gr polvo de hornear
160gr jugo de naranja natural
7 unid. claras
175gr azúcar blanca o rubia
1cdta cremor tartaro
No está la receta ni cantidades
Gracias por tu receta... me salió riquísima .... estoy en Francia y siempre busco cosas ricas de Perú para recordar ... gracias!
😃👩🍳
Se vé exquisito y muy bien explicado.
Y tu muy hermosa!!!
Saludos desde Viña del mar
Sandrita, hice la receta y me quedó espectacular! delicioso!
Gracias por compartir todo tu conocimiento.
Acabo de hacer el chifon solo que cambie la naranja por la leche y salio muy delicioso, lo hice en chifonera, gracias por tus recetas ayudan demasiado lluvia de bendiciones!!!
🥰🥰
Hola, empece a seguirte hace una semana y oara que todas tus recetas son un exito, hasta pedidos ya tengo ❤ muchas bendiciones @sandra
Gracias!! Q genial!
Mi Sandrita bella, eres maravillosa y perfecta, no imaginas cuanto disfruto ver tus recetas...gracias a ti logré que las tortas me quedaran esponjosas, antes las hacía y se me apelmazaban y yo quedaba tan frustrada. Te quiero mucho, Dios te bendice grandemente. Un fuerte abrazo
😍😍😍😍 Muchas gracias por tus palabras tan lindas!! Te mando un Abrazote tb!!! 🤍
Hola, gracias por tus recetas. Se podrá usar este chifón para torta helada? please
Sí claro!
genial ya mismo la hare se ve deli deli mi chef jejeje
Hola sandrita ,gracias x tus recetas ,ya hice el keke de vainilla es una delicia ,y hoy hice el chifon de naranja ahora esperar que cocine para despues probar , muchas gracias sandrita mis bendiciones para ti
Bendiciones tb!!
Se ve súper buena , tendré q hacerla , gracias por la receta 😊
Me cuentas!!
Hola que bueno le ,, mi saludo y respeto desde Venezuela, y que siga cosechando éxito y grandes bendiciones
Gracias!
Mis Sandrita mi jeje de vainilla me salió excelente gracias y Dios te bendiga ❤
🤍🤍🤍Igualmente me alegro mu ho
Se delicioso Gracias!!!😊😊
Graciasssss por compartir tus recetas que son excelentes 👏👏
Gracias!!! 👩🍳💛
Voy a preparar ojalá me salga bien
Si saleeee
Miss Sandrita ayer hice mi chifon con tu receta, con los ingredientes que das debajo del vídeo y me salió bien alto lo hice en molde de chifon de 3/4 solo que las paredes del molde se pegaron algunas partes porque será o depende del material del molde, pero me salió bien, muchas gracias todas tus recetas las estoy haciendo y me salen ok, gracias por tus conocimientos que los compartes, Dios siempre te guarde🙏
Gracias!!! 💛👩🍳 El chifon se pega un poquito, se despega con espátula
Sandra Guapísima. Tu chifon es buenísimo. No se compara con ninguna receta . Solo hay q hacer lo q dices ahí está el secreto. .una nube de suave y el sabor increíble. Vicio total. . Un abrazo
👩🍳🤍
Me encantó
😍
Muchísimas gracias, chef Sandra ❤ Hoy lo preparé en una quequera (tampoco tengo chiffonera 😅) y salió delicioso y bonito. Mi papá comió feliz porque estaba bien esponjoso y suave 🤗
Yeee lo máximo!! 👩🍳🤍
Gracias
por la receta,soy de LIMA PERU .
Yo tb!! Mira el video, ahí sale donde les dejo todo 👩🍳
Sé delicioso, muchas gracias
💛👩🍳
Maravilloso 😍😍😋😋gracias chef 👩🍳
👩🍳💛
Por favor quiero salir de duda azúcar 350 gramos es más que harina 260 gramos gracias bendiciones
Me encanta su receta eres una trome
😢😢
Gracias por tu receta bendiciones para ustedes abrazo grande de Perú
Abrazote!!!
Gracias se ve rico
Adoro tus recetas
💛👩🍳
Espectacular 👌 trataré de hacer gracias 🙂
Perdona Sandra no había leído era 50 minutos muchas gracias. Un abrazo desde Barcelona.
De verdad buenazo tu chifon. Muy suavecito. 😋
💛👩🍳 Es deli!!
Delicioso lo voy a preparar Sandra, saludos
Super!! 👩🍳💛
Hola Sandra , me quedó estupendo el chiflon gracias desde Chile
Súper! Justo estaré en Chile en setiembre! Iré a conocer Pucón 💛
Preparé tu chifón de naranja y me salio riquisimo. Gracias por la receta.
Me gustaria aprender a preparar torta de nueces con manjarblanco. Muchas gracias.
Anotado!!
EXCELENTE!!! GRACIAS 😘
💛👩🍳
Hola lo hice para el cumple de mi sobrino.quedo okey.pero tambien m gustarua hacer en molde cupcake.se puede bajar la mescla?
Si, haz la receta de cupcake que les subí
Hola
Se ve riquisimo❤️😃👍
Gracias!! 👩🍳💛
Buenos días Sandrita una consulta lo podría usar pare llenar una torta humedecer y decorar con Chantilly y poder hornear en un molde sin hueco pero alto ?
Mejor haz el keke de vainilla, es más consistente
El molde es de 28 y el alto más o menos.gracias se ve muy apetitoso.gracias por sus recetas .soy su seguidora en todas las redes.☺️
Gracias!!! Utiliza mejor un molde especial para chifon, son más altos y tienen patitas
Excelente receta!!! Mi mami recuerdo que a la hora de ponerlo a enfriar, lo ponía boca abajo en una botella de cuello largo!!! no me acuerdo por que lo hacía !! hoy que yo me dedico a la cocina y reposteria me encantaria que ella estuviera para que me saca la curiosidad jaja ojalá Sandrita me puedas decirlo tu !!!! Bendiciones
Hola!! Es para que no se encoja el chifon dentro del molde. Por eso las chifoneras tienen patitas, sale del horno y lo dejas enfriar volteado, asi te queda perfecto 👩🍳
Tamaño del molde por favor, que diámetro tiene?
Hola me encantan tus recetas recien veo tu canal cuanto tiempo le pongo al horno gracias
50 minutos APROX
Hola Sandra se ve buenazo porfa pon la receta en tazas gracias
Hola milagros!! Puedes hacer la conversión tu misma con el cuadrito de equivalencias que les deje en mis publicaciones (de tazas a gramos) 👩🍳
Que rico 👍
💛👩🍳
Se ve delicioso y muy suave. Voy hacerlo. Una pregunta ¿Qué le pasaría al chifón si enmantequillo y enharino la chifonera? Gracias.
Cuando lo voltees se va a desprender
Hola Sandrita
Es la receta elejida se ve sabroso 🥰
Dime si lo hago con harina preparada ,le tengo q agregar polvo de hornear?
Ya no
Que rico gracias
Hola mañana lo voy a preparar x las dudas x cuanto tiempo tiene q estar en el horno?
Sandra para hacer el manjar blanco puedo utilizar azúcar rubia en vez de blanca?
Gracias por tu repuesta. Buen fin de semana.
Si se puede
Gracias Sandra. Siempre tan gentil en darte un tiempito para responder. 👋
Sandra te quedó lindo el Chifón 🤩, se ve muy esponjoso, cuidate y bendiciones 💋
Gracias!!! 👩🍳💛
@@sandrajarufe-pasteleria 💋💋💋💋
Hola Sandra. Una consulta. He leido en mi sobre de cremor tártaro que es recomendado agregarle una cantidad de bicarbonato. Mi pregunta es... Para esta preparación se hace esta combinación (bicarbonato + cremor tártaro)
Hola!! Es tal cual les dejé la receta que está en la descripción del video
Mis buenas noches una pregunta cuando el chifon o los queques cuando. Yase cocino en el horno llo saco a temperatura ambiente apenas este el chifon o de jo enfriar dentro del horno gracias
Sácalo no más
Siempre te sigo Sandrita , te salen espectaculares tus recetas , eres una capaza jejeje, una inquietud muy inquietante 🤭, entre los ingredientes están el aceite y jugo de naranja e gramos ?? Tu los pesaste o mediste en ml., gracias por tu respuesta , es para ir a lo seguro ☺
Están en gramos 💛 gracias por valorar lo que comparto!!
Hola gracias por la receta el tiempo de horneado cual es gracias
50 minutos a 1 hora aprox
se ve excelente
Sandra tu molde k medida es😊gracias
Cuánto tiempo en el horno y a que temperatura? Son muy buenas recetas, la quiero hacer 😊
170 x 50 min aprox
Gracias por compartir tus conocimientos! Bendiciones!
Gracias!! 💛👩🍳
Disculpa ya lo vi gracias ❤😊
Excelente Sandra se ve muy, rico 😋 me gusta mucho está rica receta, con un té de naranja para contra restar el frío de esta temporada hijita,más que felicitarte con tus clases muy lindas y sabrositas gracias. S.J.M. _ Lima ❤️❤️❤️😍😋🥰👍🌻🌻🖐
Hola Sandrita te quedo espectacular y se ve delicioso, pregunta si lo hago en un molde para chifon también se le pone papel manteca en la base? Dios cuide de ti siempre.
Sii solo papel manteca en la base. Les deje todos los tips en mi comentario fijado.
Hola Sandra! Si en caso lo deseo hacer de vainilla se puede hacer todo tal cuál y sólo quitarle el zumo de naranja?
Reemplaza por leche
@@sandrajarufe-pasteleria la misma cantidad de naranja pero en leche entonces! Ya genial 👍🏻 pero leche fresca o evaporada?
Hola. Lo voy a intentar. Pero cuanto tiempo dentro del horno?
Gracias
Lee todas mis recomendaciones y mira bien el video
Saludos!!! Desde los cabos
Hola Sandra, se ve espectacular. Una pregunta cuanto tiempo va el chifon al horno?
50 minutos aprox
Buenos dias Sandra!, Te descubrí ayer!!, Lo hice y quedó espectacular, lo que me gustaria saber el tamaño del molde?, Cariños, desde Argentina
27 diámetro
Gracias Sandra por compartir tus recetas, cuando harás un chesecake?... Saludos
Gracias!! Ya subí receta de cheesecake, es una de las primeras recetas que comparti 👩🍳
Gracias querida Sandra si lo ví, uno de frutos rojos sería ideal. Besos
@@aliciageorginarevillarodri7531 oki!
Hola Sandra te cuánto que preparé la receta y quedó riquísimo , solo algo curioso , el mío no doro por los laterales , quedó blanquesino , crees que debería subir la temperatura? Gracias por explicarnos detalladamente!🌷🌷🌷
Si podría ser! Subele un poquito
Hola Sandra para los 400 gr de manjar blanco que necesito para el pionono con cuantos tarros de leche evaporada y de condensada lo preparo?
Gracias por la respuesta. 🤗
1 de cada uno me parece
Sandra nuevamente las gracias x la atención!!!
Hola Sandrita, una consulta, que diferencia hay entre el azucar blaca y rubia? Y afecta al chifon?
Pasa que no tengo azucar blanca
Puedes reemplazarla
Hola Sandra me salió buenísimo el chifon de naranja apenas lo tuve en la mesa desapareció de lo riquísimo q estaba. Porfa para el chifon de chocolate q cantidad y como lo agregaría el chocolate? Muchas Gracias .
Un abrazo desde Barcelona 🤗.
Q lindo Barcelona!! El de choxolate es otra receta pero puedes probar con esta receta reemplazando el 20% de la harina por cocoa. Me cuentas q tal!!
Chefff cómo estás? Estoy echándole ojo a este chifón para mi emprendimiento!!! Quiero consultarte si hago el chifón pero de vainilla , reemplazo la leche en la misma cantidad que el jugo? Es decir, 160 gr de leche?
Si exacto!
Hola gracias por la receta disculpa el chifon no necesita el molde con patitas que es especial para chifón?
Sii pero no lo tengo, háganlo ahí si lo tienen!
Buenas tardes sra Sandra,una consulta, cuando se hace en una chifonera ahí también se enmantequilla y se echa harina??????
Lee mi comentario fijado, ahí les deje todos los tips para la chifonera.
Me salió asentado el chifon lo mezcle mucho😊
😜
Sandra podrias poner la receta exacta del chifon de naranja gracias
La receta exacta esta escrita en la descripción del video
Hola maestra, hice el chifón con los pasos tal cual explica en el vídeo y le comento que no quedé muy contenta con el resultado, no creció mucho!!! 🥺🥺 utilicé un molde chifón de 25 cm por 10 de alto
Ohh te recomiendo hacerlo de nuevo, con la práctica irá saliendo mejor, es importante mantener el aire del chifon y que el batido quede consistente antes de hornear.
Hola me podrias dejar la receta x medidas o tasas algoo asi xfa gracias me gusto mucho tu video
La receta esta en la descripción del video
Buenas tardes una consulta el azúcar qye va en las claras que csntidad es o es la misma que pide para todo el proceso
Es la segunda parte del azúcar, la que pongo en la receta
Excelente
👩🍳💛
Sandrita una pregunta es 2 veces 175 gr de Azúcar?
Si
Hola Sandra para molde 18 q medida sería
Mitad de receta podrías probar
Chef una consulta el fuego es arriba y abajo ?? O solo abajo??? 🙏🙏🙏
Depende de tu horno, prueba mejor... En mi horno de casa es arriba y abajo
Ya chef porque cuando hago mis kekes siempre se me pone duro encima yo le pongo el fuego arriba y abajo. Mi horno es thomas de 100 litros
Te felicito Sandra todas tus recetas son espectaculares, hace poco prepare biscocho de vainilla usando tu receta , todo estuvo bien pero cuando lo volteo calienta saliendo del horno para q no se encoja, se desarmó, por q será?
Gracias! Cómo que se desarmo? De frente estaba muy muy caliente o se pego en el molde
Hola Sandrita, felicitaciones soy esposa de Humbertito... 😂
Holaaaa
Gracias amiguita que delicia 😋 como todo lo q haces una pregunta perdona la ignorancia x que se le dice chifón? Gracias
Gracias!! No estoy segura del porqué del nombre, averiguare!!
@@sandrajarufe-pasteleria ok gracias 🙏
Quiero la receta por favor si serias tan amable... Gracias de antemano.
Esta en la descripción del video
Profe. Si hago 1/2 de la receta cuantos huevos utilizaría veo que en al receta lleva 7 huevos y # de chifonera?
3 huevos y medio
Chifonera quizá de 19 diámetro
Y si se hace en la chifonera también sería molde num 28?
Chifonera grande
Sandra, hay algún link de Amazon donde pueda encontrar ese molde para el chifon? Vi unos pero no sé cuál escoger. Gracias!
Hola! No conozco links en amazon
Escoge el que moda aprox 27 diámetro
@@sandrajarufe-pasteleria
Mil gracias! Es increíble pero estás tan al pendiente de todos tus seguidores. Te mando un abrazo.
Hola Sandra lo prepare... Muy rico.... Pero tuve un detalle😮 ya estaba x dorar.. Estaba altooo y derrepente se empezó a bajar... Apague el horno.. Y lo encontré a la mitad... Que paso.. Ojo k ni lo habría el horno. Agradecería tu respuesta
Se paso de cocción de repente
Donde encuentro la receta del jiron, para ver las cantidades, gracias.
Mira el video! Ahí les digo donde encuentran la receta 👩🍳
Grs en liquidos es igual a ml ?
En algunos, no en todos. Chequea el cuadrito de equivalencias que les deje en mis publicaciones
Hola lo hice y se bajo..no se si abra algún secreto 😊el sabor muy rico
Les deje todos los tipos sobre eso en el comentario fijado del video!
Buenas Sandra
Hice el chifon creció así como el tuyo saliendo del molde; hasta arriba pero se bajo aun en el horno pues no presisaste el tiempo de horneado y no sabia por cuanto tiempo debía estar así que lo deje (he visto no se cuantas veces el y no lo dices.)me dio penita, ¿que paso?
Gracias
Pero salio muy ricoooo
El tiempo va a depender de tu horno, no puedo dar un tiempo pues los hornos son muy distintos. Lo mejor es que conozcas tu horno y vayas probando 👩🍳
@@sandrajarufe-pasteleria Pero dime el.chifon tiene que salir clarito no más o medio caramelo porque cuando estaba hasta arriba de alto lo vi claro y supuse que tenía que agarrar algo de color y como no tenía tenía tiempo lo dejé un rato más y después cuando fui a verlo ya se había bajado...Y si pues pero mi horno es medio raro también siempre lo coloco a 180 y algunas veces demora más y otras no. Tengo mi horno a gas natural y estoy sospechando que hay momentos del día en que la intensidad con que ingresa el gas es más. Tendré que comprarme esos termometro se horno.
Gracias por la respuesta
Puedo sustituir mantequilla en vez de aceite?
No lo he probado con mantequilla pero podrías ver que tal sale
@@sandrajarufe-pasteleria gracias
Chef que es cremor tártaro tiene otro nombre responde por favor que quiero hacer esta receta 🙏🙏🙏🙏
No, solo ese nombre. Ahi en el video digo con qué pueden reemplazarlo y para qué sirve
Hola una consulta dónde se vee la receta el chiFoon
Esta escrita en la descripción del video
Hola Sandra,muy bonita y muy bien explicada la clase de Chifón, te agradecería mucho mucho su me das información de tu horno o que horno me recomendarías para emprender en este rubro, desde yá muchas gracias
Eléctrico con ventilación
Ok muchas gracias 🫂
Que altura tiene el molde y cuántos cm de diámetro.?
27 diámetro
Por cuanto tiempo lo dejo en coccion
Está en el video! Aprox 50 minutos
Cuanto tiempo de reposo se deja el chifón antes de desmoldarlo?
10 a 15 min aprox
Cuánto tiempo debe estar en el horno
50 min aprox depende de tu horno