Mom tells me how to marinate salted fish
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- เผยแพร่เมื่อ 25 ส.ค. 2024
- [Ordinary People Fun Day] When the weather is cold, the salted fish is not easy to deteriorate. Big fish and small fish can be marinated. It's easier to marinate by cutting open on the back of the big fish. I marinate five fish, one catty of fish is 15 to 20 grams of salt. Put a handful of Chinese pepper and fry until the salt slightly discolors. When it is cool, evenly spread on the surface of the fish, put it in a cool place, marinate for one night, turn over and marinate for another day or two. Then remove the peppercorns and hang the fish in a cool and ventilated place. If the climate is dry, it will dry in a week. Salted fish has a special taste and delicious taste. It is loved by people all over the world, but it is a pickled food after all, so it is best not to eat too much.
感謝您的分享🙏這魚鮮鹹香好美味~妳的媽媽好棒的手藝👍🏿👏💖
谢谢你❤️🌹😘😘
@@KathyCanadaLife 😀
剛剛被推薦了您的視頻，最愛鹹魚，學到了製作方法，感謝感謝！🌹
是啊，我家人都喜歡鹹魚的味道。謝謝留言，互相學習❤️🌹
感谢分享这么好的腌鱼视频! 👍😃
多谢好友支持！❤️🌹
真讚！
趁天氣好,做些備著解解饞~😋😋
是啊，偶尔解馋😋 多谢好友支持！❤️🌹
真做得真好，这个鱼我在咱们这没有见到。谢谢分享。
朋友给的羊头鱼，不知超市有没有，很多肉厚刺少的鱼都可以做。
👍🏽看了就眼馋😋
多谢好友喜欢❤️🌹
我們現在是冬天，没有蒼蠅，風又大，是醃咸魚的好時節。謝謝醃製法！我明天去買魚醃，做咸魚腊味煲仔飯。
咸鱼腊味煲仔饭，想想都好吃👍🌹🍇💐🌷🌺🍓🍎
真是勤劳
多谢好友支持！❤️🌹
1👍，从来没见过怎么腌咸鱼，第一次见到，好棒呀，你家老妈妈什么都会，有老妈妈的指导一定很棒，这咸鱼一定比卖的好吃😋，谢谢好友的分享！另外这是什么鱼呢？好像肉很多
这是朋友给的羊头鱼，肉厚刺少，适合腌制。谢谢好友支持！❤️🌹😘
跟你学习腌咸鱼！老妈妈的方法错不了！要刮掉鱼骨上的血水，先炒花椒盐，用竹签穿起来固定，学到了，要试试。多谢好分享！
好友总结的非常详细👍，在我心中，你是一位细心的美食家❤️🌹😘😘
Thank you for the instructions.
Very well presented.
Hello from Oklahoma USA
Thank you my friend🙏🌹❤️🍎🍇🍓🌷💐🌸
정말 멋지고 훌륭한 영상입니다.
现在才知道咸鱼为何是开背的，谢谢你。
多谢好友支持！
Amazing 👌💯
Thank you❤️🌹
古代沒有冰箱所傳承下的技藝！
嗯，现在新鲜鱼随时可以买到，有时还是怀念咸鱼的味道😊 多谢支持！❤️🌹🍎
在加拿大两个地方买的中国高度白酒 差别很大：th-cam.com/video/OqWNC2Li7n0/w-d-xo.html
真棒，我也想試做，
视頻內的是什麼魚？
還有那些魚可按照這方法腌制？
視頻中是羊頭魚，肉厚刺少的魚都可以腌制，比如青魚 ，草魚等。
鹹魚是廣東特產，博主咁樣醃法肯定不是廣東人。
廣東醃法：整條魚不開胸淨係用粗海鹽鋪在魚身上，一層鹽一條魚咁樣醃它3幾天然后風干（忌在太陽下曝晒）
朋友，你说的对，不过世界各地均有咸鱼，并且有悠久历史了。
謝謝分享。 請問用的是什麼魚？
肉厚刺少的魚都可以，我用的是羊頭魚。
@@KathyCanadaLife 啊… 不知道什麼是羊頭魚…英文名是什麼呢？
请问您怎么吃腌咸鱼，是先泡软，再蒸熟吃吗？
蒸熟也好吃，下面做法供你参考：th-cam.com/video/L57foRNIElE/w-d-xo.html
请问腌制两天时需要把整个盘中放进冰箱里吗？如果没放冰箱，放在室温里头腌制，鱼会不会发臭和坏掉？
如果有机会，可否也教教如何腌制梅香咸鱼？
放冰箱保险，如果室温不高，就不用放冰箱了。放车库也行，总之放温度低的地方就行。
@@KathyCanadaLife 感谢分享
請問是否什麼魚也可以用？
鱼的种类千万种，黄鳝鳗鱼带鱼等就不太适合。
@@KathyCanadaLife 🙏🙏
请问一斤鱼是指500克，还是指1000克。谢谢。
一斤是500克，一公斤是1000克。
什1么品种？海鱼吗？
羊头鱼
腌鱼最好不要用不锈钢锅具
嗯嗯，有道理👍，不过家里只有这个不锈钢盆最大，应该比塑料盆好。
開到條魚啲肉爛晒，刀工有待改進
我是有待提升的主妇😄，谢谢🌹❤️
第六感洋彩虹團思，充電氣奶，？？？？。
???
咁樣做 就食唔到鮮味 做鹹魚也要技術 不是阿豬阿狗亂開條片教人
网络是自由的平台，每个人都有分享的权利。我没邀请你这样的阿猪阿狗来看！