TARTA DE CHOCOLATE HÚMEDA Y ESPONJOSA | con glaseado espejo | LaDulcepedia
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- เผยแพร่เมื่อ 20 ส.ค. 2024
- Esta receta de tarta de chocolate es mi favorita! Me encanta porque es muy húmeda y esponjosa. Además te enseño como hacer el glaseado espejo ❤️🥰. Para vender es una de las más pedidas, te la recomiendo 😃🍫 rinde para 12-14 porciones . Uso un molde desmontable de 23cm de diámetro.
#tortadechocolate #chocolate #postre
►► INGREDIENTES (Molde 23cm diámetro)
BIZCOCHO CHOCOLATE
● 4 Huevos L
● 560gr Azúcar
● 330ml Leche entera
● 360gr Harina común todo uso
● 120gr Cacao en polvo amargo 0% Azúcares
● 4 Cdtas de polvo hornear (royal de toda la vida)
● Una pizca de sal
● 200ml Agua caliente
GANACHE DE CHOCOLATE
● 800gr de chocolate negro para postres (yo uso el de postres Nestlé)
● 400ml Nata con 35% m.g (crema para batir, o crema de leche)
●200gr Mantequilla sin sal a temp. ambiente
GLASEADO ESPEJO DE CHOCOLATE
● 24gr Gelatina en polvo
● 360gr Azúcar normal
● 120gr Cacao en polvo amargo 0% azúcares
● 240ml nata o crema para batir 35% m.g
● 280ml Agua
Para decorar utilizar flores de fondant y chocolate blanco
👉VÍDEO QUE CREO QUE TE VA A GUSTAR: PASTAS DE TÉ | RECETA FÁCIL ➜ www.youtube.co....
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GRACIAS POR VER EL VIDEO 🙏🏻🎥🥰
UTENISILIOS
● Molde desmontable montaje tarta; amzn.to/3lHGk4C
● Regla pastelería; amzn.to/31GgLtr
● Termometro: amzn.to/3owTp2v
● Batidora de mano; amzn.to/3DAYtan
Que hermoso todo, como explicas es una maravilla
Hola Isa! Además de Preciosa está espectacular y ummm riquísima 😋😋😋
Que tarta Isa!!! Es estupenda. Tiene aspecto de estar riquísima y, además, es muy bonita. Iba a decir de pastelería, pero pocas pastelerías tienen una tarta tan bonita y rica.!!!!Excelente!!! ❤🥰🌷🌹😘
Gracias preciosa 😍🥰! Me alegro que te guste, ya sé que es algo complicada pero si te animas me haría ilusión que la hicieras 😍
@@ladulcepedia yo si me atrevo. Esperaré a una ocasión especial. La tarta lo vale
Espectacular!!!! 👏👏👏👏👏😋😋😋😋
Bella y se ve divina
Me ha encantado tu explicación!!
Felicidades!! 🤤😃
Chocolate muy rica
Gracias ♥️♥️♥️🙈
Espectacular la tarta de chocolate. Qué pinta más rica tiene.😋😊👌
🥰🥰🥰 gracias Elena
De nada compañera.🙏🤗🥰
Wauuuu
Delicioso!!!! con un café pero sin azúcar porque ya sería mucha jejeje, es broma espero poder hacerla!!!
Jajaja total! 😂😂😂 Con algo amargo de contraste queda genial!! ♥️
Saludos buenos días me encanta 😱😋👍👏
Hola Carmen! Me alegro 🥰🥰🥰🥰
Que delicia ,espectacular gracias Isa
Me encanta sera mi primer torta que haga
Está hermosa y delicada
Cuanta inspiracion y prolijidad en tu trabajo!!! felicito tu arte!!!!
Gracias 🥰
@@ladulcepedia uma pergunta pq existem inumeros chocolates em seu pais
T felicito, bendiciones desde Argentina ❤😊
Espectacular olé qué rica👏👏👏👏una pregunta el glaseado se podría hacer con rstevia en vez de azúcar, me gustaría mucho que me dijeras si se puede hacer cómo te he preguntado esperó tu respuesta, muchísimas gracias por compartir tus recetas.👏👏👏👏🤗🤗🤗❤️🌹🌹🌹❤️
Hola Toñi! Muchas gracias 🥰. No el glaseado no se puede hacer con stevia cambiaría la estructura
@@ladulcepedia muchísimas gracias por sacarme de la duda muy agradecida, todo lo que haces esta espectacular olé.👌👌👌👌👏👏👏👏😋😋😋💯💯💯🌹
Fenomenal me encanta muy bien explicado muchas gracias.
Se ve super rica 😋 quiero 😋 aprender hacer esas tartas como tu la haces
Me encanta el vídeo, qué bien explicado está todo. Me voy a animar a hacer la tarta. Sin embargo tengo una duda: cuando lo meto en el horno ¿pongo primero el ventilador y luego cambio a calor arriba-abajo? ¿Cuánto tiempo cada modo?
Hola Ana! No, simlemente desde el principio pon el calor arriba y abajo y el ventilador apagado, si no sabes como programar el horno en el video de los macarons sin harina de almendras lo muestro ^^. Un saludo
@@ladulcepedia hice la tarta y quedó de 10. Una maravilla de tarta, gracias por la receta. Seguiré por aquí para hacer más postres
@@anasanagustin5848 hola Ana! Me alegro muchísimo 🥰 gracias por compartir tu experiencia
Quiero decorar la torta de mi hijo, por eso te consulto si puedo usar chocolate de cobertura en vez de cacao en polvo
Que rico 🤤
Este lo tienes que hacer que estaba espectacular
Me gusto uchi y s quiero hacerle con coores
Hola amiga mira podrías hacer en el canal bollitos rellenos de chocolate por adentro que me parece que es un brioche fácil de chocolate?
Hola Alejandro! Si estoy preparando unos Donuts rellenos de chocolate... Pero tendras que esperar hasta enero porque ahora estoy liada con los vídeos navideños 😱😱😂! Los tengo programados para grabar y subir
Ok amiga gracias, gracias por esplicar bien las cosas ok 👍
En las recetas
Me encantó el vídeo, consulta en congelador se refieren en la parte de arriba de la refri o en la parte de abajo de temperatura un poco más baja ?
Puedo sustituir la gelatina en polvo por hojas de gelatina ? Y así es así por cuantas hojas de gelatina ?
Me gusto mucho y como hago para hacerlo con colores el glaseado gracias
Hola Gabriel! Me alegro que te guste 😊. Para hacer el glaseado de colores tienes un vídeo en mi canal de TH-cam donde lo explico
Saludos 😊 la masa no lleva grasa ?
En vez de cacao en polvo puedo agregar chocolate semi amargo de cobertura?
Puede responderme por favor.
Cuánto tiempo debo esperar para que se descongele antes de hechar el glaseado
Hola Lorena! El glaseado se hecha con la tarta congelada, sino no te hará el efecto espejo y se escurrira por la tarta
Buenas noches una consulta puedo remplazar la leche entera x leche otra leche ?gracias mil bendiciones
quiero hacerlo pero me da un poco de miedo que el bizcocho esté duro después de que lo congele, realmente recupera su textura original??
Una auténtica delicia chocolatosa 😂
Parece una tarta sacher, no sé porqué pero me pareció así 😅
Jajaja si me he inspirado en la saber para la decoración. Pero la sacher normalmente lleva un bizcocho genovés de chocolate y está rellena de mermelada 🙈🥰. Saludos 🥰
Que es tarta sacher
Podemos hacer el glaseado sin azúcar?
🎉🎉🎉❤
Hola. No se puede poner leche para la cubierta .gracias
Después del congelado no se daña la torta ????
cuanto lleva de grenetina el glasead espejo?
Tiene que congelarse? Que pasa si no la congeló
Yo la intenté hacer , iba subiendo muy bien !!! Y de repente se bajo toooodo .
No se en que estuvo la falla.
no lleva grasa?
No lleva aceite o mantequilla?
No lleva ningún tipo de grasa?
Nada de medidas ni gramaje explicaciones x gusto cuantos gr de harina de azúcar jiji
Hola. Tienes todas las recetas a lo largo de la receta y en la descripción del vídeo (cajita de información)