How to make Opera Coffee flavor Chocolate Ganache / Handmade Valentine's Day gift in the Microwave
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- เผยแพร่เมื่อ 1 ต.ค. 2024
- Cacao ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
This time, it is a coffee-scented, opera-style raw chocolate made in a microwave oven.
The glaze may stick to the box, so you need to be creative if you want to put it in a box.
I'm sure you'll love it.
0:24 Making a mold using a paper carton
1:01 Milk chocolate and coffee raw chocolate
3:06 White chocolate and coffee chocolate
5:03 Glassage
6:58 Cutting the raw chocolate
8:12 Finishing
8:41 Tasting
9:16 Cacao notes (wrapping mistakes, coffee milk jelly)
[Special materials for this project]
Scale that can measure 0.3g Digital scale
amzn.to/39e1Rwb
Meiji meiji milk chocolate 50g x 10 pieces
amzn.to/39ek7p9
Meiji meiji white chocolate 40g x 10 pieces
amzn.to/2N6flwV
instant coffee blendy
amzn.to/3iH5Wfa
Gelatin
amzn.to/2KKQu5p
Gold leaf small
amzn.to/2Y7R4gw
Large gold leaf
amzn.to/2MoYDN2
Fishing line No.0.6 for chocolate cut (equivalent product of different maker)
amzn.to/2KKtPpP
[Book] Chocolate Cacao Recipe Book on Sale Now!
This is a book about chocolate sweets. Chocolate Sweets BOOK
amzn.to/2t4l6Wo
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Twitter : / chocolateseijin
instagram : / chocolate_cacao_seijin
-Ingredients - (for 6 pieces approx. 30 x 30 x 22 mm size)
Milk chocolate raw chocolate] (bottom layer)
Meiji Milk Chocolate: 50g
Fresh cream 42%: 23g
Instant coffee powder: 2g
Butter: 8g
1. Crush the instant coffee powder into small pieces.
2. Mix the cream and coffee powder and heat it in a microwave oven at 500W for 10-15 seconds to dissolve it completely. It is best to wrap the mixture to prevent evaporation and drying.
3. Divide the chocolate into a new bowl by hand.
4. Melt the chocolate in a microwave oven at 500W for about 20 seconds three times. Stir the chocolate each time, and make sure it is not completely melted.
Put the cream mixed with the coffee in the microwave for about 30 seconds, but when it starts to boil and foam, stop and take it out. Do not let it boil too much, as it will evaporate and reduce the volume.
Pour the boiled cream into the chocolate and mix lightly, then mix repeatedly in the center to emulsify.
Place in a mold and chill to harden.
[White chocolate raw chocolate] (middle layer)
meiji white chocolate: 50g (1 and 1/4)
Fresh cream 42%: 23g
Instant coffee powder: 0.3-0.5g
Butter: 8g
The recipe is the same as for "Milk chocolate raw chocolate", but adjust the amount of coffee.
Note that the amount of white chocolate is different.
[ Glaze ]
A - Granulated sugar: 25g
A - Cocoa powder: 10g
A - Water: 15g
A - Fresh cream 42%: 13g
Gelatin sheet: 2g
1. Put the plate gelatin in cold water.
2. In a bowl, mix the powders in A first, then add the water. Heat the water in a microwave oven at 500W for 20 seconds, remove from the microwave just before it boils, and mix thoroughly.
3. Mix in the cream and microwave again at 500W for 30 seconds to bring to a boil.
When the mixture comes to a boil, add the drained gelatin, mix well, and scrape through a tea strainer.
Pour the mixture over the top when the temperature is 35 degrees Celsius, spread it thinly, and chill it in the refrigerator.
Always warm the knife before cutting.
Opera raw chocolate: about 92 x 62 mm with the edges cut off
About 30 x 30 x 22 mm
Meiji meiji white chocolate 40g x 10 pieces
amzn.to/2N6flwV
Delonghi convection oven EOB2071J-5W
amzn.to/2GdAhm4
Black rubber gloves Nitrile gloves
amzn.to/2TspE0z
Shinwa radiation thermometer No.73010 with laser point function
amzn.to/2DyRUdB
Hershey's Chocolate Syrup 260g
amzn.to/2sWIy4a
Hershey chocolate syrup 260g
amzn.to/2sKFpYi
Silicon whipper TOMIZ
amzn.to/2DlhfIU
Shovel spoon
amzn.to/2wONkUL
Cassette stove
Iwatani MIYABI MIYABI 3.5kW CB-WA-35
amzn.to/2vuv7ZY
Kitchen scissors
KITCHEN SPATTER KS-203
amzn.to/2gqjBvJ
最近ネタ系が少なくなってきたかな？
って思ってたら今回のナイスカカオ
暴れまくってて笑った
暴れるって言ってもそこまでやろみたいに思ってたら暴れまくってて草
僕はどの動画か忘れたんですが椅子に手をぶつけるナイスカカオが好きです！どの動画か知っていらっしゃいますか？
@@fetelix 抹茶チョコクッキーの5:37あたりの『痛っ』てやつかな？
@@nao9461 あ、これです！ありがとうございます！
Que bien mi rey sigue adelante con tus planes que bonita aportacion😎
That little happy thing you did after sprinkling Cacao caught me off guard and made me smile 😆
I love your work!
yeah >w
You know I actually thought he slipped for some reason ToT
ひさしぶりに見たら追いカカオのガッツポーズがレベルアップしててびっくりした笑笑
同じく…笑 肘とかぶつけそうでヒヤヒヤした
ガッツポーズ見る前にコメント見てたけど想像以上に進化しててびびったw
8:34
半信半疑で見たら本当だったw
ｶｶｵﾌｧｻｰに納得がいった模様です。
命を削ってカカオをふってるからだろうか。
命からがら成功した時のガッツポーズが激しい。
8:35 はしゃぎ方が小学生なんよ。
そうです。
浮かれまくってる…。
そうゆうとこほんと好き。
No entiendo, pero el perrito que está en tu foto de perfil, es muy lindo
初見「おおーチョコレート綺麗で大人な感じや」
【ナイスカカオ！！！！！！】
初見「( ・∇・)」
I appreciated the extra enthusiastic "nice cacao" today. It made me smile
Indeed. Cacao was extra fired up today!
It always makes me giggle when he does that 🤭 this time I giggled harder lol. It's so cute to me
@@NaturallyWit it really is so cute! I really love these videos, the mix of calming ASMR, cooking and also a little bit of comedy!
He was going all out this time. 😂
Most enthusiasm in a cacao i remember seeing, in my time following. Those also looks bomb
最初の方に出てきた
ハート型のぷりりり〜んって感じの
ヤツが序盤はずーっと
気になってしょうがなかった←
激し目のナイスカカオすこすこのすこ
2年ぶりかな？くらいに見に来たんだけどコメ欄の海外化がすごい笑
同じく2年ぶりぐらいですけど僕もびっくりしました…ヾ(・ω・`；))ﾉ
自分用メモ
🍫3倍分の材料🍫
[ミルクチョコの生チョコ] (下の層)
明治ミルクチョコレート: 150g
生クリーム42% : 69g
インスタントコーヒーの粉: 6g
バター : 16g
[ホワイトチョコの生チョコ] (中央の層)
meijiホワイトチョコ : 150g
生クリーム42% : 69g
インスタントコーヒーの粉: 1.2g
バター : 16g
作り方は 「ミルクチョコの生チョコ」 と同じでコーヒーの量を調節。
ホワイトチョコは量が違うので注意。
[グラサージュ]
A-グラニュー糖 75g
A-ココアパウダー:90g
A - 水: 45g
生クリーム42% : 39g
板ゼラチン : 6g
✿これを綺麗に入れるには高さ3cm以上の箱を用意すること。
ココア30グラム
バターは24gですか？
よし作るぞって時に失敗しないようにホワイトチョコのgの注意点書いてくれるのありがたすぎます
バターは無塩でしょうか？？
怖いので取り敢えず無塩で作ってみます💦
@@ささみ-d9q爆速自己解決草
板ゼラチンが近くに売ってなくて…
粉ゼラチンでも代用出来ますか？
今日のカカオさん、
家庭でも作りやすいように専用の型とか使わないし、卵使わないから誰にでも送れるし、紳士的だなって。思いました。
あと今日はテンション高めですか？(笑)
最後のフィルムのこととかめちゃめちゃありがたい！！！作って最後あげるときにベロベロになってたりとかは悲しいし…さすがカカオさん
ここすごく、大事ですよね！
バレンタイン前になると
カカオさんを見漁り始める
バレンタインかぁ…今年はテスト勉強に力入れなきゃだから作れない…( ᵕ̩̩ㅅᵕ̩̩ )来年もむりだ…作るなら再来年(；；)
バレンタインっていつだっけw
2020年終わっちゃったけどバレンタインいつだっけ？って思ってたら終わってたw
@@alua5691 2月14日ですよ〜。ちなみに2月14日はふんどしの日でもあるんです！(めっちゃいらない情報)
煮干しの日でもあるから煮干しあげときゃいいで
@@なつ-l3q バレンタインに煮干しあげられたら「え？」ってなるわwww
@@chan_motimoti ありがとうございますっ！ご丁寧に…（この人めちゃ優しいわぁ〜…）バレンタインにふんどしあげればいいんですねっ！
オペラ風生チョコに金箔が乗ってるのは、オペラ座の前のケーキ屋の店主が、オペラ座の屋根の上の金の飾りをイメージして乗せたそうです。おしゃれですよね、
ケーキ屋バイトからでした！！！！！
ナイスカカオだけど喜び方w
ハートのゼリーがぶるるんってお皿に入ったところで吹き出してしまった
卵なしのお菓子作ってくださるのすごく助かります！
ラッピングの失敗例と注意点までやってくれるの、贈り物としての配慮が素晴らしい…！！！（自分は家で1人で食べますけど😇）
I don't know why but the way the heart jelly flop and jiggle makes me laugh 😂😂😂
Same 🤣
Lol
I remember laughing at a bowl moving inside the microwave in one youtube video.. my sense of humour is weird
My channel is specialized for cooking
バレンタインか…
これめっちゃ作りたいが手作り今年受け取って貰えなさそう😭
激しいナイスカカオとハートのぶるるんっ！にワロタ
「バレンタイン」で検索してでてきてこの動画だけ明らかにレベチだった
漂う高級感
＿人人 人人 人人＿
＞圧倒的高級感 ＜
￣Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y￣
Aprecio bastante el trabajo del traductor del vídeo y se la descripción. Se nota que es un arduo trabajo. Cacao (ㆁωㆁ)
Grande Chocolate Cacao, no entiendo una mierda de japonés pero igual uwu
uwu
xd
kkkk eu tbm n entendi porra nenhuma do que esta escrito, mas da pra entender que é chocolate
JAJAJAJAJA qué raro ver un comentario español
Es japones pero lo veo ;-;
Lo menos que me esperada de este canal
uwu
The extra cocoa was spot on today! Btw, who else here just watches for the asmr of cutting chocolate? This channel rocks
me! I even turn off the subtitles because I just want to bask in the therapeutic sounds of chocolate hitting glass containers.
OMG I can't stand for asmr channels it's so annoying to me to hear those unusually loud sounds that make me nervous!!!
My channel is specialized for cooking
@@yunocba "unusually loud sounds" i respect your opinion but i dont think asmr is supposed to be loud
@@drowninthehydraulicpress5844 I meant for example the sound of whisking doesn't sound that loud at home is more like a background noise.
私でも作れるかも…！
頑張ってください！
頑張ってください！o(^▽^)o
moeさん頑張ってください！
皆さんありがとうございます！
便乗したみたいになるけど、
頑張ってください！w
今日は感情が激しかったご様子でw
概要欄のレシピ、バター入れる工程が抜けてる〜😢 気付かないで下の段バター入れずに作ってしまった、
板ゼラチンを粉ゼラチンで作ることは可能なんですかね…
just waiting for him to accidentally knock the chocolate off the table when he does the cacao sprinkle.
also hows adrian
Lol
who's adrian?
@@t.n.21 one of his older videos he broke an egg named adrian and then ran off to some feild and yelled ADRIAANNN and its kind of a meme.
@@baronvonkaiser9912 I need to see that! 😂
@@FreedomWriter3 yeah lemme see if i can find it. ill tell you wich video and the time stamp
he even uses what we automatically throw away for his edible art.
切った時に出た端っこ食べたい、絶対うまい
10:05 - the box from the start
Edit: Seijin, you are literally my fav TH-camr. You make such good food and you're so polite. :D
起きた直後にサムネ見たからテンキーかと思った。
全く同じ考えの人がいて感動した。
キーボードのASMRかと思ってた
I am waiting the moment after u sprinkle that cocoa and doing that “Yeah!!!” thing and you hit the food plate and all suddenly become disaster. 🤣🤣🤣
容器に流し込んだやつを平らにする作業が一番めんどくさそうで、見ただけで心折れる私がいます_(:3 」∠)_
バレンタイン用に作ったらとても良い反応もらえました、ありがとうございます！
そして自分用にと思って概要欄のレシピを見ながらもう一度作っていたら、バターの記述が無い事に気付かずバター抜きで型にながしてしまいました。
凄く今更ながら、追記していただけたら救われる人がいるかと思います…！
バレンタイン前でこの動画見させてもらいました👍めっちゃ美しい🍫✨普通の生チョコよりこっててとにかく見た目が綺麗過ぎ❤とても丁寧な作業も見惚れます👍ナイスなレシピありがとうです🎉🎉
7:16
そこの切れ端だけでもいいのでください(´˘`＊)
My cat was watching this with me and when he started wisking the chocolate she tried smelling it through the screen lmao
紙パックは全部使ってあげましょうね。
↓
中身を全部そのまま飲み干すんだと思ってました(^O^;)
"Oh okay I think I can make this now time to go to sleep"
*Sprinkle, sprinkle!*
"Lolol what's this I need to watch more it seems!"
I love how you always give us some cacao notes. Worth watching till the end
サムネ写真見てオペラ…ん？生チョコ
これなら作れそう見たいに目が輝く。
ウレシス(◍´꒳`◍)
冷蔵庫で冷やす際の1層ごとにどのくらい冷やせばいいですか？
Not only his desserts seem really tasty, he also puts a lot of effort into making them aesthetically pleasing
yeah thats his job
しばらく見てなかったうちにめっちゃ外国の人がコメント欄にいて、カカオさんが英語の字幕つけててチャンネル間違えたかと思った。(要約:凄いですね)
I wish I could hit the like button twice for the *nice cacao* moment. 10/10
うちにはオーブンがないからいつも見てるだけですが電子レンジでも作れるならチャレンジしてみようかしら…
就職してお金が溜まったらオーブンも絶対に買って楽しい製菓ライフを満喫するんじゃ…
The way he spreads cocoa powder is amazing
scammer
@@thesorrow96 wha-
今年コレを職場の方にバレンタインで作ったら大好評でした！！！素晴らしいレシピありがとうございました😊
なんかナイスカカオがうるさいw
こんなオシャレ可愛いお菓子が簡単につくれるなんて、今年のバレンタイン久しぶりに作ってみようかな(*¨*)
バレンタインデーとは…
ゲームやアニメなどのキャラクターが赤い包み紙に包まれたハート型の食料をくれる日です。
8:25 Pure cocoa powder sprinkle power!!
8:35 Victory 🏆
3:46 これ明治だからホワイトチョコ1枚40gだけど、ガーナ(ロッテ)はホワイトチョコ1枚45gだからみんな気をつけるんやで。
もうとにかくかごに入れるやつの裏面のg表記見て買うのが安牌。
The last time I was this early, Cacao Bae had a mental breakdown over Gudetama
always love the ending part, why are you so cute hahaha
My channel is specialized for cooking
主さんチョコレートを作品のように扱ってるのがとても好き
今年のバレンタインはこれにしようと材料を買いに行ったのですが...どこにも42％の生クリーム売ってないんです…35％か47％で作りたいんですが…分量って変わりますか、？
10:15 普通にコーヒー牛乳として飲んでも十分ウマいのに、敢えてゼリーにするのが、ナイスカカオ👍
真夜中にバレンタインの試作してる。ホワイトガナッシュを流した後の容器がもったいなくて指で拭って舐めたけど、うまぁ………(現在23:55)
How do you manage to get your sounds so perfect? No back ground noise, loud but not obnoxious. Everything just smooth
フィルム等がくっつかないように上にココアパウダーまぶしてみるのはどうだろうか？
お菓子作り初心者だから、変なこと言ってたらごめん
今回のナイスカカオ発狂してて好きです
My channel is specialized for cooking
板ゼラチンではなく粉ゼラチンだと分量はどうなりますか？
最寄りのスーパー片っ端から探したんですが板ゼラチンなくて😭
バレンタイン用で作りました！
コーヒーが効いてとても美味しかったです！お相手にもお店の？！って驚かれて満足でした🥰素敵なレシピありがとうございます！！
冷蔵庫で各何分くらいおきましたか？
コメント失礼します。
余ったグラサージュがもったいないのですが、どう消費すれば良いでしょうか。
それから、グラサージュを一回失敗してしまったのですが（ゼラチンが上手く溶けなかった）もう捨てるしかありませんか？
よく見たらフォークがぐでたまだ！！
ぐでたまグッズどれだけ持っているんだろう笑
途中まですっごい綺麗な料理動画だったのに、最後の追いカカオガッツポーズに全部持ってかれたのでチャンネル登録しましたww
電子レンジで簡単に出来て、見た目が素敵！
子どもが生まれてからは、中々本格的にお菓子作る時間が取れなくなったので、こういうレシピは本当に嬉しいです！
久しぶりに見たんだけど、好きな動画が消えてる…あの、ハイレベルなやつ…丸いやつで、バレンタインのリクエストのやつ…
すっごい美味しそう！これならコーヒー入ってるし甘すぎなくて私でも食べれそうだ！今年のバレンタインはこれにします！
結構前なんですけど、カカオさんのレシピ本が図書室に置かれていて嬉しかったです(*￣∇￣)ノ
凄い！帽子までチョコじゃないですか！！🍫
冷蔵庫の冷やす時間帯どれくらいなのか教えて下さい🥺✨
このコメントが届きますように…(-人-)
Apenas vas entrando y ya se te antoja cada delicia que hace apoco no?
@Min Sert gracias._.
Ame el final que festejo mucho xd ❤️
どうしてもホワイトチョコに生クリーム入れると分離しちゃうんですが、どうしたらいいでしょうか💦
ナイスカカオがいつもと違ったｗｗ
質問です！
粉ゼラチンで作れますか？
40%の生クリームでできますか？
*I know that behind every video it is a lot of work, so thank you ❤*
最初のサムネがパソコンのキーボードに見えた人は俺だけじゃないと信じてる
People who saw before going 100 million plays
↓👍
JAJAJJAJAJJAJA ME ENCANTÓ LOS SUBTÍTULOS EN ESPAÑOL
FASA, FASA, FASA, FASA, FASA, FASA, FASA, FASA
Que viva el poder del cacao!!!
Dude's gonna have radiation poisoning with how much he's using that microwave...🤣🤣
My channel is specialized for cooking
作ってみました！
めっちゃ美味しくできました💕
グラサージュの量が多くて約2回分あるので、作る方は偶数個作るのをオススメします
I love how you look so happy after you sprinkle the cocoa powder. Your positive energy makes me smile for the first time of the day. Thank you!
ケーキフィルムちょっと高めに巻いてたらシート被せても大丈夫！
今回のナイスカカオ激しすぎて声に出して笑いました🤣
pc関連の動画探してたらサムネがテンキーに見えて、この動画に来てしまいました。
おいしそうですね。
乳化シーン何気どのお菓子作り動画でも1番好き
ホワイトチョコって40グラムなんだ…知らんかった
Wow, qué talento!!
Xddd ma lo que le mete color xdd
I'm so mouth watering when I see your chocolate treats ☺☺
I can eat them all in a minute 🤭🤭🤭
May the force of chocolate be with you 😅
Oh wow, Cacao is like one of those anime characters that fights with wires which slices and dices their opponents.
基本のボンボンショコラを作って見てほしいです！！