スコーンの作り方【卵なし】ご馳走スイーツ | スコーンを語るなら、まずは三大スコーンを作れるようになりましょう | 本場イギリスのフルーツ スコーンの作り方 | How to make scone
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- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.ค. 2024
- イギリス在住のスコーン研究家です。
卵抜きのスコーンが簡単、時短、で焼けるレシピです☆
卵アレルギーの方や子供にも安心して食べて頂けます（＾＾）
イギリス人が日常よく食べる三大スコーンのひとつ、フルーツスコーンの作り方をご紹介します。
スコーンを極めるなら、まずは三大スコーンを作れるようになりましょう。
■材料
薄力粉 200g
レーズン 80g
無塩バター 55g
グラニュー糖 30g
ベーキングパウダー 15g
牛乳 100ml
塩 少々
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#scone#スコーンの作り方#お菓子作り#イギリス生活#ご馳走スイーツ - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
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![แฉ [2/4] 11 ก.ค. 67 ‘ขวัญ อุษามณี’ เผยความจริง 16 ปีที่แล้วเกิดอะไรขึ้น? | GMM25](http://i.ytimg.com/vi/K4pXnUiObbk/mqdefault.jpg)
優しい時間いつもありがとうございます😊
今日早速作ります‼️
いつもありがとうございます（＾＾）
生活を丁寧に送り、家族の時間を慈しんでいらっしゃってとても素敵です。
高校生の頃、本場のスコーンのレシピに出会い、美味しくて毎日作って食べていました。懐かしくなりました。
大切なお時間を使ってご視聴頂き本当にありがとうございます☆
スコーンがある生活や想い出はいつまでも素敵ですね（＾＾）
素晴らしいレシピをありがとうございました。イギリス人の友人に作って出した所、絶賛していたのでシェアさせて頂きました。
snow dreamさん
おはよう御座います♪
朝起きて
素敵なメッセージから
1日をはじめることができ幸せです❤️
たくさんあるレシピ動画の中からご興味を持ってくださり
素敵すぎるメッセージまで本当にありがとうございます♪
嬉しいです♪
20年前にボーンマスに住んでいたので、雰囲気を懐かしみながら、見ております。
日本ではまだ納得のスコーン、フィッシュ&チップスに出会えてないので、動画を参考にして自身で作るのも楽しい時間だなと思いました。
いつも楽しい時間の共有をありがとうございます。
大切なお時間を使いコメントして頂きありがとうございます☆
ボーンマス素敵です☆
こちらこそ、ご興味を持って頂きありがとうございます（＾＾）
最近スコーン作りにハマってるので参考にしてみます！！
レシピを参考にして頂けてありがとうございます☆
美味しいのが出来るの楽しみですね（＾＾）
一時スコーンにはまってついに自分でも作るようになりました。最初はハラ割れを起こさず苦労しましたが、そのうちコツを覚えてできるようになりました。出来合いもいいですが、自家製もなかなか行けますよ。
素敵なコメントありがとうございます☆
美味しそう！
お母さんスコーン好きだし作ってみます！
コメントありがとうございます☆
幸せなお母さんですね☆☆☆
素敵です（＾＾）
レシピを参考に作ったら、30分前後で美味しいスコーンが焼けました。作業がとても丁寧で見ていて気持ちが良いです。
他のレシピも参考にさせて頂きます。
沢山あるレシピ動画の中からご興味を持って使って嬉しいコメントまでくださり本当にありがとうこざいます^_^
私の大好きなイギリスのスコーン…ぜひ作ってみたいです
ご興味を持ってくださり本当にありがとうこざいます^_^
結婚してから家事する様になりました。誰かがいるから出来ます！
スコーンも簡単そうなので作ってみたいな〜美味しそう❤️
素敵なコメントありがとうございます☆
おいしいスコーンができるの楽しみですね（＾＾）
最近こちらのすこーんサイトにハマってしまいました。スコーンはパン屋さんで買っていましたが、頑張って手作りしようと心に決めました😆
でも日本てバターが高いわぁ❗️
とても嬉しいメッセージをありがとうございます☆
美味しいスコーンができるの楽しみですね（＾＾）
美味しそう💗💗💗
コメントありがとうございます^_^
イギリスに少しの間留学してました。
紅茶とスコーン、そしてアフタヌーンティーが大好きです。水が違うせいか、紅茶が本当においしいですよね。イギリスにいる間はずっと紅茶ばかり飲んでました。
このレシピで早速作ってみます！ちなみに日本のスコーンより、イギリスのザクザクタイプが好きです。
コメントありがとうございます☆
スコーンと紅茶は、なぜか毎日食べてしまいますよね（＾＾）
ザクザク、ごつごつ、ふわふわ、しっとり、どのスコーンも私は大好きです☆
美味しいスコーンと紅茶が楽しみですね（＾＾）
こんばんは😃🌃毎回楽しみに観ています✨スコーン美味しいですよね☺️大好きです。レーズン入りは、作った事ないのでレシピを参考に作ってみたいです。ゆっくり時が流れている…風景に私も癒されたした。日本も日に日に秋の空気になってきました。今年の冬は、インフルエンザ、コロナに気を付けて過ごして下さい。又次回も楽しみにしています🎵
いつも大切なお時間を使いご視聴頂き本当にありがとうございます☆
日本の秋の風の香りや感覚が懐かしいです（＾＾）
優しい心のこもったメッセージをありがとうございました。
くれぐれもコロナにはお気をつけください。
動画楽しく見させてもらっています。すこーんサイトさんのレシピが気になって作りました。さっくりフワフワ、ほのかに甘くていい香りがして、何個でも食べれてしまうくらい美味しかったです。他のレシピもチャレンジしてみたくなりました。
大切なお時間を使いご視聴頂きありがとうございます☆
美味しいスコーンが焼けた日は幸せな気持ちで過ごせますよね（＾＾）
ふわふわサクサクですごく美味しかったです
ダイエット中なのでクリームもジャムも我慢して1個だけ
混ぜるの面倒だったのでフードプロセッサーを使いましたが
うまくいきました
沢山あるレシピの中からご興味を持って作ってくださり、素敵な感想まで本当にありがとうございます^_^
１８０度で20分焼いていましたが
いまいち焼き目が薄かったので
２００度で作ってみます！
素晴らしい動画ありがとうございます！
コメントありがとうございます^_^
オーブンによって違いがありますので自分好みのスコーンに出会えるまで焼き続けてくださいね^_^
ああ、なんて美味しそうな、、、！娘さんは幸せですね。
スコーン日誌！つけるという発想がなかったけれど、美味しい料理を作るには一つ一つの違いや発見を活かしていく事が大事なのですね。
日々の生活を充実したものにしていくのは、小さなでも丁寧な生き方、そしてそれを価値あるものとして捉える事なのかなと感じました。
素敵なコメントありがとうございます（＾＾）
私は個人的に主食やおやつ等、実生活に密着した食べ物が大好きです。
正直、日本の多くのパン屋に売っている柔らかいパンよりも、硬いロシアの黒パンとか、万頭なら中国の西安地方の硬くて大きな万頭！
すこーんサイトさんのスコーンもきっと同じ。
しかも食べてくれる人を想い楽しみながら作っておられる。
イギリスの方は結構祖国を離れて英国連邦や日本などに住む人達も多い。
大英帝国からの伝統なのか？
でも、何処へ行って暮らそうとも、こうしてお母さんの味が伝わって行くのでしょうね。
心も離れない。だからこそ祖国を離れても暮せる。
河、湖、海、イギリスの人達は水に親しみ古いぼート等大切にして暮らしていますね！
とても素敵な内容をシェアして頂きありがとうございます☆
興味深く面白い内容で何度も読み返しました（＾＾）
二度寝して目覚めて、布団の中で何気無く観たのがこの動画でした。
あ、材料あるじゃん。。。
もちろん、飛び起きて作りました(笑)
家族にも好評で、突然の来客にも振舞っちゃいました。
瞬く間に完食！足りません！(笑)
また焼かねば！
美味しいレシピをありがとうございます。
定番入りです！
とても伝わってくる素敵なコメントをありがとうございます☆
皆さんに喜んで頂けて本当に嬉しいです（＾＾）
超美味しそうなスコーン!! ものすごくスコーンが食べたくなりました〜。
嬉しいコメントありがとうございます☆
20年以上前、スコーンはほとんど売ってないしやっと見つけたレシピは好みでなく焼くのをやめていました。最近はスーパーでもスコーンという商品はあり、それなりにおいしいのですが別物だなと思ってました。
すこーんサイトさんおすすめにでてきたので本日早速焼きました。
私の好きなスコーンでした。最高です！美味しくて夕ご飯前にたくさん食べてしまいました。他のレシピもチャレンジしようと思います。😊
レシピを参考に作って頂きありがとうございます☆
スコーンって色々な作り方やこだわりがあって自分の好みに合うスコーンに出会うことはなかなかないですよね（＾＾）
私もスコーンを食べ続け作り続けていても未だに納得できていないです（＾＾）
自分が納得できるスコーンにいつか出会える幸せがあることは最高のいき方ですよね☆
このレシピで作ってみました。
スコーン大好きで、別のレシピで何回か作ったことがあったのですが、今までで一番おいしく出来ました✨
卵も入っていなくて作りやすいし、ベーキングパウダー多めなので苦いかなとも思ったのですが、まったくそんなことないですね❗
卵ダメな姪っ子にも教えてあげられるし😊定番レシピ決定です💮
参考に作って頂きありがとうございます☆
喜んで頂けてとても嬉しいです（＾＾）
私もこれまでで1番美味しく出来ました🥰
Wow... !!! My best friend, It's always great. We liked and enjoyed to the end.
Thank you so much. You are ever so kind.
We are happy to know that you enjoyed our video. :-)
エプロンでしょうか❓
丁寧に 畳む様子に
お人柄が伺えます⭕️
穏やかな 優しい方なんでしょうね🤣
まさに、ジェントルマン‼️
スコーンの動画まで観て下さり本当にありがとうこざいます^_^
スコーンやイギリスのお菓子を作ったりレッスンの時に使う、すこーんサイトのエプロンです^_^
いつも心のこもったコメントをいただけて幸せ度アップしています^_^
ありがとうこざいます^_^
@@scone_site_uk
😊🙏👍
仕事でイギリスによく行っていました。
レーズン入りのスコーン、シンプルなのに日本だとなかなか無くて、イギリスの食べ物で唯一恋しくなるのがスコーン、クロテッドクリーム😍w
レシピ、試してみます！
ただイギリスの薄力粉は日本のものとかなり違ってくるので、うまくできるかなぁ😆
素敵なコメントありがとうございます☆
スコーン止められないですよね（＾＾）
イギリスの小麦粉で作ったものを食べていただきたい気持ちでいっぱいですが再現できないので、日本にある材料でも美味しいスコーンが焼けるようにレシピを調整しています☆
美味しいスコーンが焼けるといいです（＾＾）
元々好きだったスコーン、最近急にマイブーム、自分で作ってみたいとこちらの動画に廻りあいました
生地は冷蔵庫で寝かさなくても良いのですね
少しハードル下がった気持ちで作ってみようと思いました
ゆみ嘉藤さん
こんにちは^ - ^
沢山あるレシピ 動画の中からご興味をもってくださりありがとうございます^ - ^
スコーンはシンプルな材料ですが奥が深く、自分好みのスコーンに出会うまで一生楽しんでいくステキな食べものだと思います^ - ^
色々なレシピ があると思いますが、とにかく完璧を求めないで楽しんでくださいね^ - ^
美味しいスコーンが焼けますように^ - ^
こんにちは、朝から雨が降ってます。そちらは如何でしょうか？
スコーン美味しそうですね。作ろうかと思いつつ気が付けば買い物に行った時籠にはスコーンとクロテッドクリームが入っています(笑)。
夜明けが遅くなりました。何だか睡眠時間を得できたほくそ笑むのは私だけでしょうか。
ではでは、また楽しい動画をお待ちしております。良い週末を。
こんにちは（＾＾）
夜中から豪雨でしたね・・・
今日も１日中雨でした。
私も気がつけばいつも籠の中にはチョコレートとクリスプスが・・・やめたい無意識な行動。
夜明けが遅くなり早起きの私には１日が長く感じます（＾＾）
いつも心のこもったメッセージをありがとうございます☆
癒されます（＾＾）
良い週末をお過ごしください。
いつも素敵な動画ありがとうございます。家にあったクランベリーを入れてスコーンを作ってみました。こちらのレシピもとても美味しく出来てお気に入りがまた増えました。
美味しいものを食べてもらいたい、私もそんな想いで作っています。共感できる部分もとても嬉しいです。
クランベリーのスコーン美味しいですよね（＾＾）
心のこもったメッセージをありがとうございました☆
ざわついていた心が落ち着けました。
丁寧にスコーンを作る手さばきを見ていて、お嬢さまへの愛情と日々の生活の穏やかさを感じました。ありがとうございます。
あー、すこーんさんがいてくれて良かった！🤗
いつもお心優しいメッセージを頂き本当にありがとうございます。
今日も１日の始まりから心が穏かで気持ちがよく過ごせます☆
ありがとうございます。
レーズン入りスコーン、早速つくりました。
ぬるま湯でふやかしておくとしっとりして生地となじみやすくなるんですね。
勉強になります。
前回こちらのレシピを参考に作ったときは最後に生地をまとめあげて、こねる工程をやや雑に終わらせてしまったので
そこを改善してみたらサックリ＆ふわふわの美味しいスコーンができました！
レーズンを入れると何もつけなくても美味しくいただけます。
何どもレシピを参考にして下さりありがとうございます☆
美味しいスコーンができたよ！とメッセージを頂く度に、とても嬉しく心が弾みます（＾＾）
フルーツスコーン、家にレーズンがあったので
早速作ります！
誰かのために作る時間…本当にいいですよね
ステキな動画をいつもありがとうございます
(*^ω^*)
コメントありがとうございます☆
早い行動力がすごいです（＾＾）
おいしいスコーンができるの楽しみですね☆
いつも心温まる動画ありがとうございます!!
卵ありなしだと仕上がりにどう変化が出るのでしょうか？
大切なお時間を使いご視聴頂きありがとうございます☆
卵ありのスコーンは、卵ナシよりも少し膨らみフワフワ感、コクがあり色目も黄ばみが出ます。卵ナシはサクサク、ごつごつ感を出しやすいです。
全てがそうなるとは言えず、粉に対して牛乳や砂糖、ＢＰ、卵等も含め合わせる量が違うと焼きあがりは少しずつ違いが出ます。
レシピや材料の配合によって違いますので、自分の納得するスコーンが焼けるまで頑張ったくださいね（＾＾）
すこーんサイト
お返事ありがとうございます😭
いとこが卵アレルギーなので卵無しチャレンジしてみます!!
ご丁寧な返信ありがとうございます。
美味しいスコーンが焼けるの楽しみですね（＾＾）
型抜きを持ってないのですが、ピザを分けるように包丁で三角形🍕に切るのでも大丈夫ですか？
ご質問ありがとうございます☆
大丈夫ですよ（＾＾）
でも大きくし過ぎると真ん中が焼けず外側のとがっている部分が焦げて硬くなりますので要注意です！
三角で焼くとレシピの様な食感等は再現しにくいと思いますがスコーンとしては問題ありません☆
美味しいスコーンができるの楽しみですね（＾＾）
他のドライフルーツやセミドライトマトでも問題なければ色々試せるかもですね！
コメントありがとうございます（＾＾）
他のドライフルーツやセミドライトマトでもスコーンは作れます。加える物によって材料の配合を変えれば美味しいスコーンが焼けるのか？一通り焼いたことがありどれも美味しく出来上がりました（＾＾）
以前NZに居ました。NZはすごくイギリスの文化が大切に残されていて
スコーンもめちゃくちゃ美味しかったです。
イギリスは御飯美味しいイメージが無かったのですが
この動画を見て
イギリス飯に興味を抱く様になりました😋🍰🍴
イギリスの人はイギリスに親類や家族が多いですよね（＾＾）
イギリスのご飯美味しいものが多いです（＾＾）
個人的に思い出があり運河の鴨が大好きです！
卵なしだとオーブン200℃になるのかしらと作れないなりに考えました
コメントありがとうございます☆
運河の鴨、私たちも大好きです（＾＾）
ふわふわ感を出す為に調整しています☆
ロックダウン中のイギリスで途方に暮れておりましたが、こちらのビデオに出会ってイギリスのお菓子作りに挑戦してみたいと思いました！♡♡
イギリスではなかなか「薄力粉」にあたる小麦粉がよく分からないのですが、どんなものをお使いですか？
大切なお時間を使ってご視聴いただき本当にありがとうございます^_^
ご存知のようにイギリスの小麦粉と日本の小麦粉には違いがありますので、動画では日本にある材料で再現できるように材料とレシピを日本向けに作っています。
イギリスにお住まいの場合であれば、セルフレイジングフラワーで大丈夫です^_^
少し重みが欲しい場合は、プレーンフラワーで大丈夫です^_^
自分好みのスコーンに出会えるの楽しみですね^_^
コロナにはくれぐれもお気をつけくださいね^_^
@@scone_site_uk ありがとうございます！！！さっそく挑戦してみます😍😍
ご丁寧な返信ありがとうございます（＾＾）
レーズンをぬるま湯に浸けて戻すのは初めて知りました。デイツはどうでしょう？やはりぬるま湯につけたほうが美味しいでしょうか？
私はセルフレイジング粉を使うのですが、小麦粉とBPの方がいいですか？レシピをシェアしてくれてありがとうございます😊
デイツにもよりますが、ドライで硬いものは冷やした無糖の紅茶に一晩浸け冷蔵庫の中でおくといい感じになります^_^
セルフレイジングフラワーが手に入りにくい日本の方向けに考えたレシピですので、セルフレイジングフラワーがある場合は、小さじ一杯のBPを加えてください^_^
こちらこそ、沢山あるレシピの中からご興味を持ってくださりありがとうございます^_^
@@scone_site_uk お忙しいのにお返事ありがとうございます😊凄く嬉しいです。またまた目から鱗です。デイツを紅茶に浸すのやってみます。先程、ぬるま湯で戻したレーズンでスコーン作りました。レーズンが別物に感じました！スッキリした甘さで美味しかったです。そしてSRにプラスBP入れるんですね！色々教えていただきありがとうございます。作るのワクワクします。
こちらこそ、ご丁寧にありがとうございます^_^
色々とご感想をいただけて勉強になり嬉しいです^_^
同じスコーンと名前がついていても、材料が結構違うんですね。
ところで、グルテンフリーのコーナーにレイジングフラワーが置いてあったのですが、買うべきでしょうか？
コメントありがとうございます☆
基本の材料は同じだと思いますが、どんなタイプのスコーンを作るかによって材料は違います。
グルテンのアレルギーでなければ、通常のレイジングフラワーをおススメします（＾＾）
グルテンフリーの粉は、味や直感が全然違います。
@@scone_site_uk ご回答ありがとうございます。小麦粉であることが「らしい」食感を形成するってことなんですね。
説明が上手でなくごめんなさい。
牛乳の代わりに豆乳でもできますか？
ご質問ありがとうございます☆
豆乳でも可能ですが、レシピのような風味や食感は異なります。
豆乳のスコーンも美味しいですよね（＾＾）
@@scone_site_uk
返信ありがとうございます！
牛乳でも豆乳でも作ってみたかったので今度絶対作ってみます！
卵なしのスコーンｵｵｫｫｫ(ﾟﾛﾟ*)(ﾟﾛﾟ*)
作る時はパンケーキミックスを使っていますが、フルイをするのとしないのとで変わるのですか？
教えてください( *・ω・)ノ
あと、卵有りと無しとで、やっぱり変わりますか？
ご質問ありがとうこざいます。
ふるいにかけた方が食感と出来上がりに少し差がでます。
卵を入れると出来上がりの色が少し黄色くふっくらと風味とコクが増します。
無しでもこのレシピのように美味しく出来上がります。
配合と焼く温度の違いによって個性がでます。
美味しいスコーンが焼けるの楽しみですね^_^
@@scone_site_ukさん
なるほど(・А・` )
今度作ってみます(*>ω
チョコチップは1000%美味しくなりますね^_^
@@scone_site_ukさん
おほー(๑✪ω✪๑)
こちらの動画を拝見しながら、クランベリーのスコーンを作りました。さくっと、ふわっと、すっごく美味しく出来て、ダイエットしたいな〜と思っていたにも関わらずペロリと二つ。もちろん、クロテッドクリームてんこ盛りで。これは危険です!!
レシピを参考にして下さりありがとうございます☆
スコーンは止められないですよね（＾＾）
また涼しくなって来たのでスコーンを。。。と舞い戻って来ました。私のコメントにお返事を頂いていたのですネ。有難うございます。この秋もスコーンと紅茶で、まったりと過ごそうと思ってます。
作ってみようと思ったのですが、ラムレーズンしか無くて…代用しても大丈夫ですか？？
ご質問ありがとうございます^_^
はい、大丈夫ですが出来上がりの柔らかさが使うものによって違いますので少し気になります。
美味しいスコーンが焼けるの楽しみですね^_^
@@scone_site_uk
返信ありがとうございます！
少し水分量などを調節しながら
早速挑戦してみたいと思います💖
いつも素敵な動画をありがとうございます❁⃘*.ﾟ
生地のベタつきを確認しながら打粉で調整して下さいね^_^
こちらこそ、ありがとうございます^_^
@@scone_site_uk
あの後すぐに作ってみたのですが、牛乳を半量にしたら丁度良い硬さになりました！
ラム酒の香りがするので、とても大人なスコーンになりました。紅茶との相性もとても良かったです😳
丁寧に教えて下さって、本当にありがとうございます😌
次は普通のレーズンでも作ってみたいと思います。
大人のスコーン素敵です^_^
カメラワークが凄い。(*_*)
とても嬉しいコメントをありがとうございます☆