Je suis pâtissier et je peut garentir que t’a beau avoir le fouet le plus chère au monde est là meilleur poche à douille c’est pas sa qui vas te rendre meilleur 😂
Entre faire un peu de pâtisserie, et avoir un diplôme, et gagner un concourd de pâtisserie international il y a plusieurs étapes. Alors oui en 6 mois on ne devient un maitre patissier 6 étoiles.
@@carlito3367 Fin, je veux dire qu'entre faire de la patisserie et etre patisser c'est comme jouer au basket et etre basketteur il y a un écart de niveau.
Alors si les patissiers de 10 ans de métiers, sont aussi bons que les bouchers de 10 ans de métiers, alors les reconvertis seront bien meilleurs que ceux qui y sont depuis l'adolescence.
Bonjour !! Voici des gens qui croient qu'en payant des stages sauront travailler là ou il faut près de dix ans pour faire un bon pâtissier. J'ai honte de ce monde de profit et de tricherie . je suis pâtissier et j'ai même été a mon compte et ces images me font vomir !!
Je vous comprend mais c'est malheureusement le monde dans lequel nous vivons aujourd'hui, le fric toujours le fric au détriment de la transmission du savoir par l'apprentissage professionnel.
C'est surtout la communication vis à vis des stages qu'il faudrait améliorer, c'est bien d'avoir des reconversion, c'est bien d'avoir des gens avec un état d'esprit différent qui viennent dans le métier, il faut juste que quand ils aient finis le stage /diplôme, qu'ils comprennent que c'est le tout début et le bas de l'échelle, qu'ils seront loin d'être autonome avant un certain nombre d'années sûrement
1 sur 2 trouve du travail et quand on est en pâtisserie les reconversions 1/4 abandonnent au bout de 3-5 ans quand ils se confrontent à la réalité du métier. Certains passent juste le cap par plaisir ou defi, et ça leur suffit, quelque part pourquoi pas
@@carlito3367 parce que en ce moment je suis dans un lycée de cuisine , et je trouve sa nul Si vraiment un jour tu veut changer de métier fait un autre mais pas pâtissier , cuisinier , serveur...
Lol bé oué David...le diplôme c'est qu'un bout de papier. En pâtisserie cest sur le terrain qu'on vois si t'es capable et si t'envoie du lourd. Ta beau avoir un diplôme lenotre...si t'es un guignol on t'embauche pas.
J'ai fais une reconversion en boulangerie (oui pas grand chose à voir), et c'est vrai que les débutants qui se lancent ensuite sur le marché du travail déchantent très rapidement puisqu'ils n'ont pas le niveau d'un apprenti qui va avoir plus d'expériences qu'eux. Et ça, quel que soit le domaine du reconverti.
@@remibodin923 alors je ne suis absolument pas d accord vous avez énormément de technique et de procéder différents apres sa dépend aussi ce que vous avez vie si c juste pour le diplôme la oui pas grand chose mais si vous monté alors la plus de chose à voir.
Faut arrêter avec cette "mode", la pâtisserie est un métier qui s'apprend sur des années. Le nombre de personnes (apprenti ou stagiaire) qui déchante quand ils font un pas dans un vrai laboratoire, je les compte même plus 🤣🤣.
pff quelques ingredients, un livre de recettes , quelques ustensils, un four et le tour est joué. Voila, formation sami folio pour vous, gratuit en plus. Meme pas besoin de dire merci
60€ un moule, une poche à douille et un fouet s'emmerde pas à vendre à ces prix
Je suis pâtissier et je peut garentir que t’a beau avoir le fouet le plus chère au monde est là meilleur poche à douille c’est pas sa qui vas te rendre meilleur 😂
@@nassim3386 Ca, c'est bien vrai.
Avant les outils, le savoir est primordial.
Savoir différencier la feuille du fouet ne peut suffire.
Surtout qu'ils sont une dizaine, c'est une honte ces prix, c'est pas un cours particulier quoi.
La patisserie ne s'apprend pas en 6 mois c'est n'importe quoi
Entre faire un peu de pâtisserie, et avoir un diplôme, et gagner un concourd de pâtisserie international il y a plusieurs étapes.
Alors oui en 6 mois on ne devient un maitre patissier 6 étoiles.
@@hmidou386 et c'est pas pck un pâtissier gagne des concours, que ça veut dire qu'il sait être productif en entreprise
La pâtisserie a l’école c’est pas la même chose qu’en entreprise
@@carlito3367 Fin, je veux dire qu'entre faire de la patisserie et etre patisser c'est comme jouer au basket et etre basketteur il y a un écart de niveau.
pour les bobos!!! çà fait tendance......
Alors si les patissiers de 10 ans de métiers, sont aussi bons que les bouchers de 10 ans de métiers, alors les reconvertis seront bien meilleurs que ceux qui y sont depuis l'adolescence.
Bonjour !! Voici des gens qui croient qu'en payant des stages sauront travailler là ou il faut près de dix ans pour faire un bon pâtissier. J'ai honte de ce monde de profit et de tricherie . je suis pâtissier et j'ai même été a mon compte et ces images me font vomir !!
Je vous comprend mais c'est malheureusement le monde dans lequel nous vivons aujourd'hui, le fric toujours le fric au détriment de la transmission du savoir par l'apprentissage professionnel.
@@sentinelle5076 bonjour !! voila vous avez dis le mot : le fric 😕😕😕😈😈
OK...mais aucun d'eux ne prétend être au TOP. Il y a le stage et puis le travail dans des restaurants et la pratique !
C'est surtout la communication vis à vis des stages qu'il faudrait améliorer, c'est bien d'avoir des reconversion, c'est bien d'avoir des gens avec un état d'esprit différent qui viennent dans le métier, il faut juste que quand ils aient finis le stage /diplôme, qu'ils comprennent que c'est le tout début et le bas de l'échelle, qu'ils seront loin d'être autonome avant un certain nombre d'années sûrement
@@marienicole1221 Ça peut être bien, dans un restaurant. Pas forcément en tant que patissier specialiste.
1 sur 2 trouve du travail et quand on est en pâtisserie les reconversions 1/4 abandonnent au bout de 3-5 ans quand ils se confrontent à la réalité du métier.
Certains passent juste le cap par plaisir ou defi, et ça leur suffit, quelque part pourquoi pas
Pareil pour le cuisinier non?
@@kesfze6794 oui sans doute
@@carlito3367 parce que en ce moment je suis dans un lycée de cuisine , et je trouve sa nul
Si vraiment un jour tu veut changer de métier fait un autre mais pas pâtissier , cuisinier , serveur...
@@kesfze6794 bah je suis pâtissier depuis 17 ans 😁
@@carlito3367 a merde et c'est bien? Désoler mais apparemment en cuisine et dans tout les choses du genre c'est dur
Lol bé oué David...le diplôme c'est qu'un bout de papier. En pâtisserie cest sur le terrain qu'on vois si t'es capable et si t'envoie du lourd. Ta beau avoir un diplôme lenotre...si t'es un guignol on t'embauche pas.
J'ai fais une reconversion en boulangerie (oui pas grand chose à voir), et c'est vrai que les débutants qui se lancent ensuite sur le marché du travail déchantent très rapidement puisqu'ils n'ont pas le niveau d'un apprenti qui va avoir plus d'expériences qu'eux. Et ça, quel que soit le domaine du reconverti.
J'ai fais pareil mais moi je suis parti de la boulangerie pour aller en info 😂😂
@@nyosy9967 oui je peux le comprendre aussi.
Comment ça pas grand chose à voir ( vous parlez niveaux métier)
Oui, niveau métier.
@@remibodin923 alors je ne suis absolument pas d accord vous avez énormément de technique et de procéder différents apres sa dépend aussi ce que vous avez vie si c juste pour le diplôme la oui pas grand chose mais si vous monté alors la plus de chose à voir.
Bonsoir
Tous les mercredis soir, sur TH-cam, y a le meilleur du chef en direct
Exact, par contre ils disent , quil a y a une co animatrice, sauf que Nadia fait autant de vidéo que lui , lol
Faut arrêter avec cette "mode", la pâtisserie est un métier qui s'apprend sur des années. Le nombre de personnes (apprenti ou stagiaire) qui déchante quand ils font un pas dans un vrai laboratoire, je les compte même plus 🤣🤣.
😘❤❤❤👍👍👍SUPER !!
Dommage pour les adeptes qu’ils ne soit capable de ce place !🥺
KOUIZINE
pff quelques ingredients, un livre de recettes , quelques ustensils, un four et le tour est joué. Voila, formation sami folio pour vous, gratuit en plus. Meme pas besoin de dire merci
Merci
Ca marche pas comme ça frero
il est vieux ce reportage ça date !
De quand environ ?
2015 du coup les prix ont augmenté depuis