Wolę czysty ogień z dobrego drewna owocowego i kupę dymu z mokrych zrębek. Dłubię przy domu i doglądam co jakiś czas.. Starczą 2-3 godziny. Jesienią czy zimą to czysta poezja. I można ręce ogrzać:)
Arturze w Twoim sklepie jest niedroga wędzarnia garnkowa - niemalże identyczna do tej którą kiedyś sobie zrobiłem - umożliwia ona pracę na kuchence gazowej i ma to czego nie miała moja tzn. odprowadzenie dymu wężykiem. Nie zechciał byś kiedyś zrobić filmu o tej wędzarni - jakl działa co potrafi jakie mna ograniczenia - ja temat naturalnie znam, ale możen inni by byli zainteresowani - bo to jest jakaś alternatywa dla tych co nie mogą wędzic poza domnem.
Gdybym nie miał to ok ale moj ma dopiero 2 lata i jakie zrebki bym nie wrzucil czy suche czy rozne rozmiary to sie zawieszaja co 15 min i musze szturac i rozdmuchac. Podobno od dołu pod popielnikiem idzie ją latwo zamontować. Zda egzamin?
W zależności od rodzaju użytej zrębki i intensywności pracy pompki, która reguluje wydajnością generatora to w pełni napełniony generator powinien zapewnić około 3 godziny dymienia, ale często jest to dłuższy okres.
To się tyczy wymiarów konstrukcyjnych całości. Ma Pan rację, że średnica rury jest mniejsza i wynosi 100 mm. Umieściłem tę informację w opisie produktu by był bardziej precyzyjny. Dziękuję za pytanie i zwrócenie uwagi 😃 przy okazji.
na jakiej wysokosc sa wywiercone otwory fi 8 mm zapalanie i rury dymowej fi 30mm chce przerobic starszy generator ale na rysunku dragONJet1 sa jakby wyzej pozdrawiam
Wężyk jest silikonowy i nie było z nim problemów nawet wtedy, gdy cała rurka dymna przechodziła przez komorę spalania. W tym rozwiązaniu temperatura na jej połączeniu z wężykiem jest znacznie niższa. Pompka ma sporo miejsca na podstawie by ją wystarczająco odsunąć, ale nawet jak jest tak blisko jak na filmie to przy zasilaniu w dym wędzarni niedużej - takiej jak Mustang - nie było zagrożenia.
Panie Arturze, stosuje dymogenerator BorniakGD-01 w mojej dosc duzej wedzarni ( ok 300l) i jednak dymu nie mam za duzo. Czy ten dymogenerator ( DRAGON JET1) byłby skuteczniejszy?
250-300 l to graniczne osiągi dymogeneratora Borniaka, pod warunkiem, że nie ma nadmiernych strat dymu. Albo więc drugi GD-01 albo jakiś nadmuchowy. Dragon powinien wystarczyć, bo producent podaje, że na takiej (300 l) robił testy, wiec generator powinien potrafić nieco więcej.
zmierzylem wedzare…338l, a u Borniaka jest skutecznosc 200l. Wedzonki wychodza dobre, ale nie maja az tak ciemnego koloru, ser np musze wedzic w mniejszych kawalkach by dym przeniknal :/. Widze ze dragon ma 300l na wejsciu, wiec dymu bedzie wiecej. 2borniak byloby malo ekonomiczne rozwiazanie. Dziekuje bardzo, z tych rurowych to chyba ten drgon jest dobra alternatywa. Pozdrawiam.
Tak - ja rozmawiałem z klientami którzy wstawiali GD-01 do 250 i większych większych z podobno dostatecznym skutkiem, ale sam producent tego nie deklaruje. Rurowe mają spory zakres regulacji i najwięcej w tym rzędzie wielkości zależy od pompki :-)
Witam pana może pan napisać jaka jest długość rurki dymnej chodzi mi o to bo mam wędzarnie murowaną grubość muru to 14 cm nie wiem czy przejdzie na trugą stronę
14-15 cm to długość całej rurki, a kilka centymetrów jest na zewnątrz wędzarni. Myślę, że to nie problem. W murze trzeba osadzić nieco grubszą rurkę, do której wejdzie rurka dymna. Trzeba pamiętać by miała niewielki spad ku dołowi.
Producent podaje że testował sprzęt na komórek wędzarniczych 300 l. Wydaje się że sprzęt powinien poradzić sobie także na większych wędzarniach ale producent tego nie deklaruje. Z kolei inne producent takie deklaracje składa sklep.nomart.pl/14674775-duzy-generator-dymu-do-wedzarni-23-litra
@@rafamiotk7029 Wydaje się to niemożliwe. Proszę o kontakt bezpośrednio ze sklepem. Wyjaśnimy sprawę. Może po prostu pompka jest innego rodzaju i regulacja jest przeprowadzana w inny sposób.
Stykać się nie powinna z korpusem generatora, ale jest tam wystarczająco miejsca by ją ustawić w bezpiecznej odległości. W moim teście była dość blisko. Ta odległość wystarczyła. Gdyby używać generator do większej wędzarni to większy przepływ powietrza mocniej rozgrzałby korpus - wtedy należałoby odsunąć generator na krawędź podstawy. To nawet lepiej bo im bardziej odsunięty tym większe drgania przenoszone są na korpus generatora, a to sprzyja opadaniu zrębek.
W tej wędzarni nie - zatrzymuje tylko grzałki, ale dalsze wędzenie by trwało tylko zimnym dymem. Niewiele złotówek kosztują proste sterowniki do gniazdka - załatwią tę sprawę.
Kindziuk od dawna jest na kanale, a fuet jak będzie stabilnie wychodził w wyglądzie i w smaku tak jak go na katalońskiej ziemi jadałem to też się pojawi, puki co różnice są wyraźne więc się nie pojawia.
@@grzegorzpaweczyk3174 Kindziuk to akurat wiele razy jadłem. Taki robiony przez ludzi z pod Wilna, którzy na współczesne Polskie ziemie się z różnych względów przeprowadzili. Te z marketów mają w składzie wiele dziwnych składników - ale jak ktoś lubi to może jeść.
W nowych pompkach jest z tyłu przełącznik na 100% mocy i 50% mocy oraz na niebieskim łączniku są dwa białe pokrętła, które regulują dopływ powietrza. Także regulacja jest jak najbardziej. Mam nadzieję że pomogłem. Pozdrawiam.
Jak tylko ma się odpowiednie zdolności to wszystko należy zrobić samemu poczynając od wędzarni i na wyrobach wędzonych kończąc. W innych dziedzinach także.
Starszy model był taki sam jak popularny dymbox czyli chłam. Ten model jest podkradziony z forum wędliny domowe od użytkownika roger. Jest to konstrukcja sprawdzona i działająca wyśmienicie. Pozdrawiam
Wędzenie generatorem dymu, nigdy nie zastąpi ani nie dorówna wędzeniu dymem z żywego ognia, wędliny po wędzeniu dymem z żywego ognia są dużo smaczniejsze, i nikt mi nie wmówi że to niema znaczenia jak wędzimy i jakim dymem, próbowałem wędlin wędzonych za pośrednictwem generatora dymu i wędzonych dymem z żywego ognia, różnica jest duża, lepsze jest wędzenie dymem z żywego ognia.
Ja rozumiem romantykę wędzarni ogniowej i hołdowałem jej gdy wędziłem okazyjnie, bo teraz, gdy całość wędlin robię sam nie patrząc na porę i pogodę to wędzarnia z generatorem dymu spalającym naturalne drewno jest podstawą działania. Nie ważne czy leje deszcz, czy jest -10 st. C - jak potrzebuję to wędzę. Każdy ma prawo do subiektywnych odczuć. Moje są takie, że znaczących różnic nie ma 😊
@@NomartPl Dokładnie. Posiadam Wędzarnie przenośną z generatorem dymu i mam gdzieś warunki atmosferyczne. Ciekawe czy Dragon przy mocnych porywach wiatru po prostu sie nie przewróci lub zsunie z tej podstawy.
zastanawiające dlaczego ta rurka do ulatniania dymu jest na dolnej pozycji a nie w Górnej dym kumuluje się na górze nie na dole czy ktoś mi potrafi wytłumaczyć bo ja mam zrobione na górze wyżej zrębek i robi bardzo dobrze
Witam Panie Arturze. Dzieki za kolejny Film. Ps. SUPER BYŁ OSTATNI LIVE 😊
Ja posiadam starsza wersje która słabo dymiła nawet bardzo słabo. Przerobiłem ją na taka jak pokazywana w filmie i teraz działa perfekcyjnie 👍
na jakiej wysokosci sa otwory do zapalania zrebkow i dymowy od dolu rury i jak przerobiles rurke do pompki pozdrawiam
Właśnie stałem się posiadaczem tego wynalazku jutro będzie pierwsze dymienie.
Powodzenia. 🙂
Wolę czysty ogień z dobrego drewna owocowego i kupę dymu z mokrych zrębek. Dłubię przy domu i doglądam co jakiś czas.. Starczą 2-3 godziny. Jesienią czy zimą to czysta poezja. I można ręce ogrzać:)
Pełna zgoda - no chyba, że mrozi mocno lub leje 😊 wtedy doglądać nie jest łatwo.
@@NomartPl Dlatego wędzarnię mam w altanie pod dachem...:)
A w jakim celu dajesz mokre zrąbki?? Przecież one oddają wilgoć,która osadza się na wędlinach.
@@michasladewski9698 Nie wiem do kogo skierowano pytanie, ale na wszelki wypadek odpowiem - nie moczę zrębek.
Witam Panie Arturze i pozdrawiam
Uszanowanie 😊
Arturze w Twoim sklepie jest niedroga wędzarnia garnkowa - niemalże identyczna do tej którą kiedyś sobie zrobiłem - umożliwia ona pracę na kuchence gazowej i ma to czego nie miała moja tzn. odprowadzenie dymu wężykiem. Nie zechciał byś kiedyś zrobić filmu o tej wędzarni - jakl działa co potrafi jakie mna ograniczenia - ja temat naturalnie znam, ale możen inni by byli zainteresowani - bo to jest jakaś alternatywa dla tych co nie mogą wędzic poza domnem.
Już Pan Artur nagrał o tej wędzarni film, warto poszukać.
Gdybym nie miał to ok ale moj ma dopiero 2 lata i jakie zrebki bym nie wrzucil czy suche czy rozne rozmiary to sie zawieszaja co 15 min i musze szturac i rozdmuchac. Podobno od dołu pod popielnikiem idzie ją latwo zamontować. Zda egzamin?
Dzień dobry!!!
Witam 😊
Ja mam takie cóś, se na działce wędzę kiełbachy.
jak długo taki pełny generator jest w stanie wędzić ?
W zależności od rodzaju użytej zrębki i intensywności pracy pompki, która reguluje wydajnością generatora to w pełni napełniony generator powinien zapewnić około 3 godziny dymienia, ale często jest to dłuższy okres.
@@NomartPl ok dziękuje
jaka jest srednica rury zasypowej w opisach jest 150mm czy to mozliwe popzdrawiam
To się tyczy wymiarów konstrukcyjnych całości. Ma Pan rację, że średnica rury jest mniejsza i wynosi 100 mm. Umieściłem tę informację w opisie produktu by był bardziej precyzyjny. Dziękuję za pytanie i zwrócenie uwagi 😃 przy okazji.
@@NomartPl dziekuje
na jakiej wysokosc sa wywiercone otwory fi 8 mm zapalanie i rury dymowej fi 30mm chce przerobic starszy generator ale na rysunku dragONJet1 sa jakby wyzej pozdrawiam
Wysokość otworów zapalających około 4 cm
dziekuje@@NomartPl
Tylko czy sie pompka i wezyk topic nie beda bo troche blisko sa? Kto uzywa generatora wie ze mocno sie nagrzewa.
Wężyk jest silikonowy i nie było z nim problemów nawet wtedy, gdy cała rurka dymna przechodziła przez komorę spalania. W tym rozwiązaniu temperatura na jej połączeniu z wężykiem jest znacznie niższa. Pompka ma sporo miejsca na podstawie by ją wystarczająco odsunąć, ale nawet jak jest tak blisko jak na filmie to przy zasilaniu w dym wędzarni niedużej - takiej jak Mustang - nie było zagrożenia.
Panie Arturze, stosuje dymogenerator BorniakGD-01 w mojej dosc duzej wedzarni ( ok 300l) i jednak dymu nie mam za duzo. Czy ten dymogenerator ( DRAGON JET1) byłby skuteczniejszy?
250-300 l to graniczne osiągi dymogeneratora Borniaka, pod warunkiem, że nie ma nadmiernych strat dymu. Albo więc drugi GD-01 albo jakiś nadmuchowy. Dragon powinien wystarczyć, bo producent podaje, że na takiej (300 l) robił testy, wiec generator powinien potrafić nieco więcej.
zmierzylem wedzare…338l, a u Borniaka jest skutecznosc 200l. Wedzonki wychodza dobre, ale nie maja az tak ciemnego koloru, ser np musze wedzic w mniejszych kawalkach by dym przeniknal :/. Widze ze dragon ma 300l na wejsciu, wiec dymu bedzie wiecej. 2borniak byloby malo ekonomiczne rozwiazanie. Dziekuje bardzo, z tych rurowych to chyba ten drgon jest dobra alternatywa. Pozdrawiam.
Tak - ja rozmawiałem z klientami którzy wstawiali GD-01 do 250 i większych większych z podobno dostatecznym skutkiem, ale sam producent tego nie deklaruje. Rurowe mają spory zakres regulacji i najwięcej w tym rzędzie wielkości zależy od pompki :-)
@@NomartPl wszystko zalezy od pompki🤣🤣🤣, dziękuje i pozdrawiam🤘
Witam pana może pan napisać jaka jest długość rurki dymnej chodzi mi o to bo mam wędzarnie murowaną grubość muru to 14 cm nie wiem czy przejdzie na trugą stronę
14-15 cm to długość całej rurki, a kilka centymetrów jest na zewnątrz wędzarni. Myślę, że to nie problem. W murze trzeba osadzić nieco grubszą rurkę, do której wejdzie rurka dymna. Trzeba pamiętać by miała niewielki spad ku dołowi.
Bardzo dziękuje 👍
czy ten generator nada się do wędzarni około 500l?
Producent podaje że testował sprzęt na komórek wędzarniczych 300 l. Wydaje się że sprzęt powinien poradzić sobie także na większych wędzarniach ale producent tego nie deklaruje. Z kolei inne producent takie deklaracje składa sklep.nomart.pl/14674775-duzy-generator-dymu-do-wedzarni-23-litra
Kupiłem ten generator tydzień temu i dostałem zwykłą pompkę bez regulacji takiej płynnej jak na filmie
@@rafamiotk7029 Wydaje się to niemożliwe. Proszę o kontakt bezpośrednio ze sklepem. Wyjaśnimy sprawę. Może po prostu pompka jest innego rodzaju i regulacja jest przeprowadzana w inny sposób.
A pompka sie nie nagrzewa bo widze ze bardzo blisko korpusu a tam gorąco
Stykać się nie powinna z korpusem generatora, ale jest tam wystarczająco miejsca by ją ustawić w bezpiecznej odległości. W moim teście była dość blisko. Ta odległość wystarczyła. Gdyby używać generator do większej wędzarni to większy przepływ powietrza mocniej rozgrzałby korpus - wtedy należałoby odsunąć generator na krawędź podstawy. To nawet lepiej bo im bardziej odsunięty tym większe drgania przenoszone są na korpus generatora, a to sprzyja opadaniu zrębek.
Uważam że bardzo dobry pomysł bo jednak czasami zrebki się zawieszają będzie się dobrze sprzedawać.
@@maciejkruszewski Dla mnie bardziej cenna jest łatwość i ilość czyszczenia 🙂
Dzień dobry panie Arturze. Czy sterownik na wędzarni wyłącza pompkę przy generatorze dymu po upływie ustalonego czasu ?
W tej wędzarni nie - zatrzymuje tylko grzałki, ale dalsze wędzenie by trwało tylko zimnym dymem. Niewiele złotówek kosztują proste sterowniki do gniazdka - załatwią tę sprawę.
panie co z tym kindziukiem i tym fuetem bo to juz lata jak czekam na przepis
Kindziuk od dawna jest na kanale, a fuet jak będzie stabilnie wychodził w wyglądzie i w smaku tak jak go na katalońskiej ziemi jadałem to też się pojawi, puki co różnice są wyraźne więc się nie pojawia.
@@NomartPl ten kindziuk robilem i to nie jest to, kup w biedrze w plasterkach i bedzie wiadomo ze to nie to
@@grzegorzpaweczyk3174 Kindziuk to akurat wiele razy jadłem. Taki robiony przez ludzi z pod Wilna, którzy na współczesne Polskie ziemie się z różnych względów przeprowadzili. Te z marketów mają w składzie wiele dziwnych składników - ale jak ktoś lubi to może jeść.
Tagrze sprzedawane jest z gorszą pompką
@@rafamiotk7029 Jak napisałem pod poprzednim komentarzem proszę o bezpośredni kontakt ze sklepem.
W nowych pompkach jest z tyłu przełącznik na 100% mocy i 50% mocy oraz na niebieskim łączniku są dwa białe pokrętła, które regulują dopływ powietrza. Także regulacja jest jak najbardziej. Mam nadzieję że pomogłem. Pozdrawiam.
Po co przepłacać jak generator można samemu zrobić do 100 zł razem z taką samą pompką xD
Jak tylko ma się odpowiednie zdolności to wszystko należy zrobić samemu poczynając od wędzarni i na wyrobach wędzonych kończąc. W innych dziedzinach także.
@@NomartPl Trochę chęci i czasu, sam zbudowałem elektryka za 1/4 ceny gotowego o pojemności 250l 👌
@@MrGoro1990 Pewnie Teslę :)
@@BirdsBoxTV prawie xD
Posiadam starszy model i z pełna odpowiedzialnością nikomu tego typu generatora nie polecam ! Wyrzucone pieniądze w kosz
Zdajesz sobie sprawę z tego, że bez podania dokładnego modelu Twój wpis jest nic nie wart?
Starszy model był taki sam jak popularny dymbox czyli chłam. Ten model jest podkradziony z forum wędliny domowe od użytkownika roger. Jest to konstrukcja sprawdzona i działająca wyśmienicie. Pozdrawiam
@@krzysztofsadowski8081Dokładnie,model z filmu jest skonstruowany poprawnie i będzie działał dobrze
Wędzenie generatorem dymu, nigdy nie zastąpi ani nie dorówna wędzeniu dymem z żywego ognia, wędliny po wędzeniu dymem z żywego ognia są dużo smaczniejsze, i nikt mi nie wmówi że to niema znaczenia jak wędzimy i jakim dymem, próbowałem wędlin wędzonych za pośrednictwem generatora dymu i wędzonych dymem z żywego ognia, różnica jest duża, lepsze jest wędzenie dymem z żywego ognia.
Pełna zgoda ale niektóre Panie nie lubią jak im kiełbasa "wonio dymem"
A z czego bierze się dym w generatorze? Z ognia chyba ze się mylę, oswiec mnie proszę
Ja rozumiem romantykę wędzarni ogniowej i hołdowałem jej gdy wędziłem okazyjnie, bo teraz, gdy całość wędlin robię sam nie patrząc na porę i pogodę to wędzarnia z generatorem dymu spalającym naturalne drewno jest podstawą działania. Nie ważne czy leje deszcz, czy jest -10 st. C - jak potrzebuję to wędzę. Każdy ma prawo do subiektywnych odczuć. Moje są takie, że znaczących różnic nie ma 😊
Dla mnie też nie ma różnicy w smaku . Kumpel ma tradycyjną, ja mam z generatorem . Wymieniamy się wyrobami i wzajemnie nie narzekamy.
@@NomartPl Dokładnie. Posiadam Wędzarnie przenośną z generatorem dymu i mam gdzieś warunki atmosferyczne. Ciekawe czy Dragon przy mocnych porywach wiatru po prostu sie nie przewróci lub zsunie z tej podstawy.
zastanawiające dlaczego ta rurka do ulatniania dymu jest na dolnej pozycji a nie w Górnej dym kumuluje się na górze nie na dole czy ktoś mi potrafi wytłumaczyć bo ja mam zrobione na górze wyżej zrębek i robi bardzo dobrze
... bo tam jest wymuszony przepływ powietrza (pompka) i dym jest zasysany przez jego strumień.