Miele Főzőiskola: Karamell torta
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.พ. 2025
- 🔴 Recept: bit.ly/3yhsLxb
🔴 Hozzávalók:
8 db tojás
160 g cukor
160 g liszt
1200 ml állati tejszín
600 g cukor
320 g fehércsokoládé
🔴 Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 160°C-ra, a sütőkarika alját kibéleljük sütőpapírral.
Piskóta tészta készítése
A tojássárgáját habosra keverjük, a tojáfehérjéből és a cukorból nem túl kemény habot verünk. (Olyasmi állaga legyen, mint a tejfölnek, amikor nincs kikeverve.) A felvert sárgáját és a felvert fehérjét óvatosan összeforgatjuk, majd apránként óvatos mozdulatokkal belekeverjük a lisztet. Habkártyával a sütőkarikába szedjük, és felhúzzuk a karika széléig, így homorú formát adva a piskótának. 40 perc alatt készre sütjük a piskótát.
Karamell krém elkészítése
A krém elkészítése roppant egyszerű. Felforraljuk a tejszínt, és félretesszük. Egy nagy edényben, folytonos keverés mellett, felolvasztjuk a cukrot. Majd ha teljesen kristálymentes, óvatosan (több részletben) hozzáöntjük a forró tejszínt. Ennél a pontnál vigyázni kell, mert a tejszín a sokkal forróbb cukorhoz érve rögtön ki akar majd futni. Ezért kell nagy edénybe feltenni, hogy ne tudjon kiszaladni.
Ha simára kevertük, vegyük le a gázról, dobjuk bele a fehércsokoládét, és keverjük simára.
Ha langyosra hűlt, tegyük hűtőbe egy éjszakára, így be fog sűrűsödni.
Másnap habosítsuk ki, de először csak lassú fordulatszámon, majd végül keverjük át egy kicsit gyorsabb fokozaton, de csak rövid ideig. Ha sokáig keverjük gyors fokozaton, akkor ki fog csapódni, kiikrásodni. A cukor mennyiségével növelhetjük a karamell intenzitását. Az adott mennyiség saját ízlésnek van beállítva, de ez nyugodtan változtatható.
Karamell torta összerakása
A kihűlt piskótát háromfelé vágjuk, és a kikevert karamellkrémmel betöltjük, majd ízlés szerint díszítjük.
🔴 A márkáról
Immer Besser: egy valóra váltott ígéret a Mielétől. Hiszen a legfontosabb érték számunkra felhasználóink bizalma, ez a bizalom pedig arra az állandóan megújuló, mégis töretlen minőségre épül, amit megtalálhattok minden egyes Miele mosógépben, porszívóban vagy éppen konyhai berendezésben.
Prémium háztartási gépeink szemet gyönyörködtető designja, fantasztikus teljesítménye, fenntartható és innovatív technológiai megoldásai garantálják, hogy a hétköznapok pillanatai is különleges élményekké váljanak. Neked már csak az otthonod és a családod iránti szenvedélyt kell hozzátenned.
Miele. Szeresd, amit csinálsz.
🔴 Miele Főzőiskola
A Miele Főzőiskola az a hely, ahol a főzés élménye mellett barátságok is szövődnek, s mi sem bizonyítja ezt jobban, mint az, hogy speciális, egyedi eseményeink szinte minden nap teltházzal működnek. Magyarország kiváló séfjei engednek betekintés itt nálunk a kulisszatitkaiba, megmutatják különleges elképzeléseiket a gasztronómiáról és különböző trükköket tanítanak a Miele Főzőiskola rajongóinak.
🔴 Kövess minket
Weboldal: www.miele.hu
Főzőiskola és főzőbemutató: www.miele.hu/c...
Facebook: / mielemagyarorszag
🔴 A videót készítette: MapixFilm www.mapix.hu 📧 Iratkozzon fel a Miele hírlevélre, hogy első kézből értesüljön termékhíreinkről, promócióinkról, eseményeinkről: www.miele.hu/f...
Egy deka vaj, vagy margarín nélkül, mégis garantált az íze, az állaga! Egyszerű, és csodálatos!
Isteni finom ez a karamell krém! Máskor is el fogom késziteni!
Elkészítettem a férjem születésnapjára,midenkinek nagyon ízlett!
Ilyen könnyű piskótát még nem sikerült csinálnom pedig gyakorlom már régóta,na és ez a krém...fantasztikusan könnyű és nagyon finom!
Köszönöm ezt a remek receptet!
Koszonom szepen a csodalatos receptet
Tiszteletem!
En mar irtam Onnek de csak ismetelni tudom! Imadom mindazt amit csinal s ahogyan azt teszi ! Mar nezni is egy elvezet hat megkostolni s elfogyasztani! A mester az mester ! Kalapom le On elott!
Nagyon szomorú A videó mellé mindenből megadva mennyiség illő lenne hozzáadni A receptek
Tényleg nem látja az átiratot?
Ügyes! Sokat tanultam a videóidból ! Köszönöm szépen!
Szuper!koszonom.
Nagyon tetszenek a videók, de, a legjobban a karamell torta. Nagyon jó lenne látni a receptet is. Köszönöm
🔴 Hozzávalók:
8 db tojás
160 g cukor
160 g liszt
1200 ml állati tejszín
600 g cukor
320 g fehércsokoládé
nekem a születésnapomra ezt a tortát készítette el a nővérem egyszerűen nagyon fantasztikus volt és ezzel a recepttel készítettük el és gyönyörűen ki habos adott Nagyon jó volt a íze
nekem születésnapomra ezt a tortát készítették el és nagyon nagyon finom volt
I wish I could understand Hugarian,I love the recipe!!!!
here can you see .... farkasvilmos.blogspot.com/2011/04/karamell-torta_01.html?m=1&fbclid=IwAR0slcyVUYge9tnKGh7Krx2ZvMYxTmaEDQoIM30yC0dJa7B9ajZWGvRjurQ
Nagyon szuper, köszi, sokat tanultam Tőled!!!
Ki fogom próbálni.
Nagyon finom lehet!
Isteni finom, nagy sikere van nálunk ennek a tortanak, viszont az első sütés óta én felére csökkentem cukrot a kremhez ugyanis szerintem túl édes. A barátok mindig ezt a tortát kérik hogy süssek ha vendégségbe megyünk. Itt (Kaliforniában) mar többször sikeresen megműtöttem (kakaós piskotaval is), viszont otthon (Magyarországon) nem sikerült. A tejszín nem sűrűsödött be a cukorral, így felkockaztuk a piskótat és a karamell tortából karamell galuska lett :-) Úgy is elfogyott.
Diós piskótával lesz csinálva holnap.Köszönöm szépen a trükköt hogy kell a karamell krémet megcsinálni.
mesiar 50 . lb.puncstortaķeszites e4/h
Mindenképp elkészítem!
Imádom a recepteidet nagyon ügyes vagy!
Nekem nagyon édes lett...állagra jó. Nem szabad túlverni...
Kedves Vilmos minden videódat nézek,nagyon tetszik Nagyon megnyerővolt a karamell tortád ,szeretném megsütni ,csak a krém adagolását nem ismerem ,nemtudom miből mennyikell Ha lennél ojan kedves írdmárle előre is köszönöm maradok tisztelettel, További jó munkát erőt egészséget kívánok Irén
Elkészítettem és nagyon finom lett!Ilyen könnyű piskótát még nem sikerült csinálnom...na és a krém..fantasztikusan jó lett!
Köszönöm ezt a remek receptet!
Koszonom szepen. Egyszerunek tunik, de mindenkeppen nagyszeru. Koszonom a trukkoket is.
English recipe:
sponge cake: diameter - 23 cm
8 piece eggs - sparates into two
160 g sugar
160 g flour
Cream:
1200 ml animal sour cream
600 g sugar
320 g white chocolate
***** 1200ml cream
Annyi kiegészítés, hogy a sour cream az a tejföl. A tejszín az sima cream, illetve ebben az esetben double cream, mivel habtejszín kell.
Thanks heaps for English version ! 🦫🦘🐨
hello,, nagyon finom lehet hol a recept???
Nagyon finom, de nagyon sok a krém, és növényi tejszínbő is jó lett! Köszönöm
nagyon jól csinálod a karamell krémet mert az anyu soha nem tudta megcsinálni szóval kőszi hogy vagy
nagyon finom lehet :)
Szuper😅
hàt ez a torta nagyon finom lehet
Biztos nagyon nagyon finom :)..
Kedves Vilmos, ez a krém még szirupnak is híg, nemhogy krémnek! Ha 6 doboz zselatint rakok hozzá, akkor se lesz belőle torta krém!!
@@judithmarozsan6121, aztán mégis lett... ki érti ezt?!? ...
thanks Evelin Horváth ill try this recipe. :) gooday
A fenti linkre kell kattintani és megjön a recept, 1,2 liter (!) tejszín, 60 dkg cukor, 32 dkg fehér csoki. Rendkívül sok. Én fele mennyiségből csináltam és bőven elég volt egy tortára.
Kedves Kamilla! A tejszínen kívül a cukor és a fehér csoki adagját is megfelezte?
Nem elérhető a recept
Megcsináltam a recept és a video alapján hajszál pontosan úgy a tortát és a krémet. 30%-os féltartós tejszínt használtam. Nekem másnapra sem súrúsödött be a hűtőben annyira mint az a videóban látszik, pláne nem lett olyan kenhető krémes állagú a habosítás után. Egy gyári pudding állagú krémet kaptam ami nem alkalmas a torta betöltésére. Ez után a rengeteg mennyiségű krém - ami szerintem min. 2 tortára is elegendő lenne - egy részét 25 dkg vajjal kikevertem. Kissé ikrásnak látom de most a hűtőben várakozik a végkifejletre. Az biztos, hogy nem lesz olyan mint a videón. 1200 ml azaz 1,2 liter tejszín a 60 dkg cukorhoz elírás lehet.
Nekem működött a krém, kihabosítás után olyan lett, mint egy puhább vajkrém. Viszonylag sokáig kell habosítani. A krém mennyisége valóban sok, feleannyi is elég egy tortához. A fehércsoki szerintem mindenképp minőségi legyen, el tudom képzeni, hogy az el tudja rontani/folyósítani, ha nem elég jó.
En is pont igy jartam nekem is vajjal kellett javitani ,hogy megfelelo legyen. Ez a mennyiseg szerintem sok.
Igen teljesen igy jartam en is.
Sziasztok . Az állati tejszín alatt . A főző tejszínre vagy a tejszínhabra gondol mert ez nekem.most nem.kerek
ahogy látni, a tejszín simán meg van 1,2l
jó a műsorol .
🥳Dear Farkas, do we 1/2 sugar for yolks churn and the Whites churn ! This looks so good with not many Ingredients 🐣Do you still bake cakes these days !!!
Megsütném, de miből mennyi kell?
Hmm ,bisztos
finommm !!!ügyes vagy :-))
Szia Vilmos!!!Most tanulok tőled sütni. Tudod miért lesz nagy mutatvány? Mert mozgássérült vagyok. Dicsérem az eszét annak aki ezt a munkát kitalálta neked.További sok sikert jó egészséget kívánok.Remélem a megrendelő még sok videót készít veled.
Kedves Mónika! Köszönjük a visszajelzést. Természetesen a jövőben is készítünk videókat Vilmossal, illetve a Főzőiskolánkban személyesen is lehet találkozni vele, workshopjai alkalmával. :) További sok sikert kívánunk a sütéshez!
Hello
Can anyone please help me
It looks great and i want to try it but i don't understand this language
Can anyone write the ingredients in English?
Szeretném megkérdezni a krém receptjét írott formában megkaphatják? Köszönöm szépen,ha vàlaszolsz
2x csináltam meg. Mind a kétszer a krém nagyon folyós lett. Nem keményedett meg. Mi lehet az oka? Mindent gramra betartottam.
Köszi!!!!
3O szàzalékos, àllati tejszinnel kell megcsinàlni.
Azt a fejeddel mi van? Amúgy fasza a torta.
Danika te miert nezel karamella torta receptet? :D :D :D
Csak 1 kérdés hol találom meg a receptet?
mielefozoiskola.hu/recipe/karamelltorta/
Hol találom a receptet?
muy bueno , me gusto , lastima no entendi el idioma
Vili, a receptet nem kaphatjuk meg? Máskor a lenyitható részben ott szokott lenni. Köszi ha leírnád.! Nagyon guszta, gyönyörű munka, biztos nagyon fínom is.
Alap piskóta recept 1db 23 cm-es tortára
8 db tojás kettéválasztva
160 g cukor
160 g liszt
Elkészítés
A sütőt előmelegítjük 160 C-fokra.
A sütőkarika alját kibéleljük sütőpapírral.
A tojás sárgáját habosra keverjük.
A tojás fehérjéből és a cukorból, nem túl kemény habot verünk. Olyasmi állaga legyen, mint a tejfölnek, amikor nincs kikeverve.
A felvert sárgáját és a felvert fehérjét óvatosan összeforgatjuk.
Apránként óvatos mozdulatokkal belekeverjük a lisztet.
Habkártyával a sütőkarikába szedjük, és felhúzzuk a karika széléig, így homorú formát adva a piskótának.
40 perc alatt készre sütjük a piskótát.
@ Köszönöm szépen!
Megcsináltam, isteni finom lett, de a másfél liter tejszín rengeteg!!!! Egy csomó megmaradt. Nem elírás?
felebol is lehet.
csak rohadt édes lesz...@@nagymagyar9567
Nem. Minden évben megcsinàljuk hàromszor legalàbb.
A torta hozzávalóit szeretném látni.
Hozzávalóit szeretném látni
de hogyan jutunk el a receptet a piskótát? Kérjük,!!!!!
Sziasztok!
Állati tejszínt hol találok? Mert a hullala és egyéb tejszínek azok mind növényi alapúak.
Előre is köszi
Minden elelmiszerboltban talalsz. En meg növenyi alaput bem lattam soha ;)
Pedig a Hulala tejszínnek nevezett tejszín, növényi alapú, szójából van.
Bemész a közértbe és az van ráírva habtejszín 30 %-os
En hulalalaval csinaltam es avval nagyon jo lett
Udv nekem egy kérdésem lenne az hogy én ezt a sütit mindig megcsinálom a cukrászdába és mivel ott nincs idő arra hogy egy éjszakát kihűtsem ezerr a sokkoloba rakom na mind 1 szoval nem verodik fel az alap krémmé ez mitől lehet ?? Egyébként 1 l állati tejszín és 5 dl növényi tejszínt használok és az alaphoz mindig hideg punding port kell raknom és tejszínt hogy jo legyen a hab pedig én mindent ugy csinálok ahogy a videóba de mégsem lesz belole hab miért??
🤩❤️
Hány zacsi tejszín kell?
1200 ml tejszín kell bele.
@ koszi😀😀
A krémhez jó a sima csoki is?
Nem baj ha más íze lesz
Timea Szitai maga a videó a recept :)
dzem
nice
perfekt nagyon.. ! csak így továdd abba ne hagyjátok.xd
👍👍👌👌
és ez hány személyes torta?
Omg please also put the subtitles and recipe in English, its a sin not to let non Hungarians know these cakes.
👍 but I don't speak your language. Please can I have the recipe in English language? Thanks
Basic sponge recipe for 1 piece of 23cm diameter Cake
Ingredients:
8 eggs separated
160g sugar
160g flour
Preparation
Preheat the oven to 160 C.
Cover the baking ring ground with baking paper.
Beat the yolk, churn up the foam.
Churn up the foam from the white egg and sugar, not too hard. It should be the same consistent as yogurt without beating.
Fold together the beaten yolk and beaten white carefully.
Little by little mix the flour into it.
With foam remove card pick it into the baking-ring and pull up till the ring edge, giving a concave shape for the sponge.
In 40 min bake the cake.
The cream recipe for 1 piece of 23cm diameter cake
1200 ml cream (animal)
600g sugar
320g white chocolate
Preparation:
The preparation is really simply. Boil the cream and leave it for a while. In a airy bow with continuous stir melt the sugar. Then if its crystal-free ( in more part) add the hot cream to it. At this point be careful, because if the cream touching the more hot sugar, wants to run out immediately. That is the reason we need to put them in airy bow, to stop form running out. When we stir to smooth, pull form the heat and drop the white chocolate into it and stir it to smooth again. When it’s tepid, put it in the fridge for one night. It will get dense. Next day churn up the foam, but firs just with slow speed, and then stir it with faster speed, but only for short time. If we stir it with fast speed, it will spring open. With added sugar we can raise the caramel intense. I set up this according to my taste, but it variable.
Cut the cold sponge to three parts and cream it with the caramel. Decorate as per your taste.
heloo', can you said how many egg and flour
kijara
oui , igen , la recette s il vous plait
mie😕
Ha egy leheletnyit túl verte az ember a kihűtött krémet, aztán visszatette a hűtőbe, de folyósabb mint előtte...akkor mivel lehetne az állagát javítani, hogy ne folyjon le a tortámról? SOS az ugy :(
Miért nem mondod a menyiséget
Ott van...
Sajnos nekem is folyós lett a krém, nem tudom, hogy mit rontottam el, igyekeztem a látottak alapján elkészíteni, sőt, habfixálót is használtam.
Neka neko prevede ovo.
из чего сделан крем? ??
umm...can you give me english recipe?
i can't understand Hungarian..
Little too late but here it goes:
Make sponge cake from
6 eggs
120 g sugar
120 g flour
For the cream
600 sugar
1.2 L cream
320 g white chocolate
Melt sugar add hot cream slowly then add chocolate. Make sure you put it in the fridge before whipping it up.
Better to do the cake and the cream a day ahead, then assemble the next day.
O subtitrare se poate adauga, va rog?
reteta te intereseaza? ma refer la cantitati etc
1200ml van írva a receptben.
Sok Huho k
Diplomata torta
10db nagy tojásból készitettem a piskótát nekem 24 cm-es sütőformám van.Olyan magas lett mint a videódon,de 8 db tojásból.Azóval elmondhattad volna őszintén az embereknek hogy a piskóta tésztájába sütőport is tettél.Szóval érted,nem a tésztán van a hangsúly,hanem a BECSÜLETEN!
Kedves Johan Gibrok! A piskótába nem teszek sütőport, akkor sem tettem. A piskóta elkészítésének helyes menete végigkövethető a videón. Azokat betartva rengeteg néző megtanult piskótát sütni. Köszönöm, hogy megnézte a videót!
A piskótával igazából nincs baj mégha nemis használ sütőport.Annak a receptje jó.De a krém az betyárul nemjó!
Farkas úr!A krém elkészitésénél elárulom hogy mi a hiba.A kihabositás,vaj illetve margarin cukorral történő habositása majd a karamellbe való belekeverése és ezután hűtőbe rakása.Ekkor lesz egy krém állag ami nem szirup!
nincs benne sütőpor,én is így sütöm
Én a biztonság kedvéért keshegynyi sütőport szoktam bele tenni mégis tökéletes a piskotam, ebbe semmi trükk nincs, persze ha betartod a szabályokat. Krémet kezdő ne is próbálja ki, én sem merném, ehhez jócskán kell a több éves tapasztalat! Vilmos profi cukrász, de egy háziasszonynak nem biztos, hogy sikerül, pár másodperc is elég ahhoz, hogy túl legyen verve a krém, ő viszont tudja mikor kell kikapcsolni a gépet.
Come back
láttam
Baromira nem sűrűsödött be...😢
To csak internetes főző iskola vagytok
Szia
úbasszus hm:)
mmk
+++++
Elkészítettem a recept alapján a krémet. Az íze finom, felverődött, a tortát szépen be tudtam tölteni, de nem tartja meg a krém a tortát, szétvágásnál szétesik az egész. Nem ajánlom.
@@esztertothbillard azzal csináltam... Utólag valószínűleg tennék még bele mascarponét és habfixálót is, úgy talán működik.
Bitte recht auf Deutsch
don't understeand
I wish I could understand Hugarian,I love the recipe!!!!