Oj dziękuję. To było bardzo duże logistyczne wyzwanie, najpierw w domu, później pakowanie rozpakowywanie transport, warunki polowe itp ale satysfakcja ogromna. Przed wami i przede mną dużo różnych atrakcji w kuchni też będzie 🙏
Serduszko. do posypania tych płacht na koszyczkach najlepiej użyć wysuszonej ziemniaczanki (skrobi) , nie rozumiem po co ciasto do lodówki ( zatrzymujesz dojrzewanie i fermentacje ) , papier najlepiej silikonowany , lub blaszka odkryta posmarowana tłuszczem (margaryna, olej , smalec) polecam smalec, nada zapach i smak wiejski. Potem jak dojdziesz do wprawy będziesz mogła piec chleb na hercie (bezpośrednio na płycie wypiekowej ( z koszyczka na łopatę i do pieca) , ale to pooglądaj filmiki z piekarni rzemieślniczych, bo to się wydaje tylko proste. Zakwas i mieszanki do chleba (naturalne bez polepszaczy) oraz dobre przepisy polecam u pasjonata Bogdan Smolorz. . Pozdrawiam i wytrwałości. Chlebek wygląda super.
Dziękuję za wskazówki. Wszytsko brzmi naprawdę naturalnie i prosto. od pana Bogdana mam starter zakwasu, już teraz mam swój, wyprodukowałam go chyba na wieki 🤩 oj to proces który nie jest trudny ale wymaga bycia na miejscu i kuchni. Do lodówki by spowolnić proces fermentacji, logistycznie do ogarnięcia pakowanie dojazd transport rozpakowanie plus mały synek na rękach i budowlane warunki …… ale jak już będę na miejscu i kuchnia będzie gotowa to mam idealne warunki do wypieków. Wszytskiego uczę się sama naswoich błędach ale uczę się od najlepszych. Pan Bogdan jest numer 1. Dzięki i pozdrawiam
Jako piekarz, cukiernik polecam rzeczy , naturalne mieszanki do produkcji chleba od P. Bogdan Smolorz. Jak chcesz to wyguglaj. 100 % bez chemii. Pozdrawiam.
@@zagrodakozyispolka8413 może trzeba by się zastanowić czego Pani nie potrafi ? (To chyba trudniej) Co potrafi łatwiej; Budowlaniec, projektant, znawca sztuki, dekorator, ogrodnik, artysta, zwierzoznawca i miłośnik zwierząt, piekarz, zielarz?, kierowca, matka, żona, córka... no tu przesadziłem ostatniej trójce, nie ta kategoria. Tyle wiemy 👀👍 W każdym razie co by nie omawiać to mistrzostwo, pelen profesjonalizm. 🤗👍👍👍👍👍👍👍 ps. Handlowiec to był żart ale potrafi pani zachwalić produkt i to bardzo przekonująco. Ale słowo handlowiec to be! To nie!
@jerzyr3649 ohhh dziękuję 🥰 jak ciepło i miło mi się zrobiło 🤩 jestem jeszcze zawodowo ratownikiem medycznym i geografem ☺️ pasjonatem meteorologii ale to co robię teraz sprawia mi taką samą przyjemność i satysfakcję jak ratownictwo czyli to co robię zawodowo. Ah czasami tęsknię za ambulansem i pomaganiem innym zupełnie obcym ludziom w ich najtrudniejszych i dramatycznych sytuacjach życiowych. Ale cieszę się że realizuje siebie w tych zupełnie przyziemnych pracach które dają niesamowitą satysfakcję tworzenia ☺️☺️
@@zagrodakozyispolka8413 nie, no teraz to Pani mnie zadziwiła... ratownik, geograf, pogodynka itd Dobrze napisałem twierdząc że lepiej pisać (ale nie mnie) czego Pani nie potrafi... w sumie przy takiej wiedzy i umiejętnościach trzeba tu z panią z ostrożna by się nie skompromitować 😉 Do prawdy, łączy pani wszystko co piękne... tylko winszować. Chleb się udał to wszystko się pani uda! Z Panem Bogiem 👍 (Do następnego filmu...)
Hej hej. Dziękuję. Oczywiście że tak. Zakwas żytni 250 gram Woda 735 gram Maka 1 kg ja użyłam pszennej do filmu Sól 24 gramy + woda 50 gram Mieszamy zakwas z wodą do jednolitej konsystencji. Dodajemy mąkę. Łączymy składniki drewnianą łyżką i wyrabiamy ręcznie aż wszystko ładnie się połączy. Przykrywamy folią spożywczą lub czepkiem pod prysznic i odstawiamy do lodówki na 2h. Po 2 h dodajemy sól i wodę. Ponownie łączymy składniki. I odżywiamy do lodówki na 8-10-12 godzin. Czyli do następnego dnia. Wyciągamy ciasto z lodówki, dzielimy na pół i wyrabiamy bochenki tak jak na filmie. Bochenki muszą odpocząć w koszyczkach ok 2h na blacie kuchennym. Papier posypujemy mąką, przekładamy bochenki do góry dnem. Mąka, nacięcie dla lepszego wypieku, do garnka, na dno garnka ze 2 łyżki wody żeby była para wodna przy pieczeniu i gotowe do pieczenia. Pieczemy 30 minut w temperaturze 230 stopni. Po 30 minutach odkrywamy pokrywkę i dopiekamy wierzch ok 5 minut. Smaczności 🥰🙏
Producent filmikow -Bogdan piekarz-… robił film o temperaturach vykwaszaniach i czasochłonnośczi zakvasu chleba 12 godzin …polecam popatrzecz na pravdzive receptury i tłumaczenie ruznych faz pracy u ciasta…
Wszystko oglądałam na jego kanale a starter zakwasy mam właśnie od niego i teraz już swój mam naprawdę w ogromnych ilościach. Dziękuję i cieszę się bo dokładnie tak samo wiem że to wiedza poparta doświadczeniem prawdziwego piekarza
zewnetrzna strona chlebow powinna byc podsypana i obsypana maka. wtedy sie nie lepi. Zeby chleb dobrze odgazowal proponuje przed wlozeniem do pieca zrobic kilka ukosnych naciec lub dwa podluzne. Nie wiem co to jest za przepis na chleb ale chleb na zakwasie potrzebuje do wyrosniecia ciepla. Powinien byc okryty sciereczka i lezakowac w cieplym miejscu. Raczej nie powinnien byc schladzany. Ale skoro dobrze wyrosl i nie jest surowy w srodku to ok. Pozdrawiam
Mam kilka przepisów, które chce po kolei przetestować. Ten był bez podsypuwania, wcześniejszy zrobiłam z podsypaniem. Testuję też proces fermentacji, czy lepiej spowolnić i wstawić do lodówki czy jednak nie. Naprawdę chce sama wszytsko sprawdzić by stworzyć swój własny sposób i przepis na wypieki z wielu różnych mąk. Tu do filmu była po prostu pszenna, robiłam też z samoprzy, teraz robię z żytniej, kolejna to orkiszowa i później mieszanie mąk. Planuje tez upiec chleb z mąki gryczanej dla chleba bezglutenowego. Jestem otwarta na wszystkie przepisy 🥰🙋♀️
![Historie Podlaskie: Chleb [eng subtitles]](http://i.ytimg.com/vi/qhq32b7zMwE/mqdefault.jpg)
![[#2024MAMA] ROSÉ (로제), Bruno Mars - APT. | Mnet 241122 방송](http://i.ytimg.com/vi/dgGqD28J6aQ/mqdefault.jpg)
Jesteś człowiekiem renesansu,i w ogrodzie,i na budowie i ...w kuchni,podziwiam
🥰🙏
Chlebek cudowny🥰aż ciężko oglądać ,żeby ślinka nie pociekła 😃Pozdrawiam serdecznie i cieszę się ,że siedlisko tak pięknie zmienia się❤
Ojej dziękujemy 🥰🙏
Chleb zrumieniony, pięknie wypieczony, na kolację wnet zjedzony 😊🍞 dla zasięgu 👍👍😘
🥰🙏
Piękny chleb, ślinka cieknie. Super.
No ceny tam kuszą ale ja nic nie kupuję przez internet chyba że jest opcja za pobraniem a takiej Temu nie ma😢
🥰🙏
No niestety to prawda. Chodź j mnie wszystko grało. Ale rozumiem i całkowicie popieram
Marlenko, radzisz sobie bardzo dobrze nie tylko na budowie 😅 Chleb wygląda bosko 😊👍 Posyłam kuriera po ten chlebek 😄 Pozdrowionka. Buziaki 😘🥰♥️🥳☀️🌺🥀
Dziękuję Irku 🥰 jak na te warunki spartańskie to całkiem nieźle. Prawdziwe wypieki zaczną się zaraz po wprowadzeniu 🙏🥰🥰🥰
Super pomysł z wykorzystaniem nowego sprzętu i pieczeniem chleba!!! Proszę o jeszcze, powodzenia! Pozdrawiam super rodzinkę!!!
🥰🙏
Witaj
Marleno pomimo że dom nie wykończony to sam fakt, pieczenie w nim chleba robi z niego prawdziwy dom. Pozdrawiam
Oj dziękuję. To było bardzo duże logistyczne wyzwanie, najpierw w domu, później pakowanie rozpakowywanie transport, warunki polowe itp ale satysfakcja ogromna. Przed wami i przede mną dużo różnych atrakcji w kuchni też będzie 🙏
Super, że będzie też odcinek w niedzielę :)
🥰🙏
Super chlebek juz czuje jego zapach.Smacznego
🥰🙏
Az mi slinka cieknie na widok tych chlebkow. Pozdrawiam.
🥰🙏
Ja piekę juz 5 lat i koszykównie mam tylko druszlak wyścielony ścierką na zakwasie który mamt też tyle lat i trzymam go w lodówce
Niech ten chlebek zawsze gości na Waszym stole, serdecznie pozdrawiam.
🥰🙏
Ale mi pani narobiła apetytu . Mniam mniam 😋😋😛👍
🥰🙏
Serduszko. do posypania tych płacht na koszyczkach najlepiej użyć wysuszonej ziemniaczanki (skrobi) , nie rozumiem po co ciasto do lodówki ( zatrzymujesz dojrzewanie i fermentacje ) , papier najlepiej silikonowany , lub blaszka odkryta posmarowana tłuszczem (margaryna, olej , smalec) polecam smalec, nada zapach i smak wiejski. Potem jak dojdziesz do wprawy będziesz mogła piec chleb na hercie (bezpośrednio na płycie wypiekowej ( z koszyczka na łopatę i do pieca) , ale to pooglądaj filmiki z piekarni rzemieślniczych, bo to się wydaje tylko proste. Zakwas i mieszanki do chleba (naturalne bez polepszaczy) oraz dobre przepisy polecam u pasjonata Bogdan Smolorz. . Pozdrawiam i wytrwałości. Chlebek wygląda super.
Dziękuję za wskazówki. Wszytsko brzmi naprawdę naturalnie i prosto. od pana Bogdana mam starter zakwasu, już teraz mam swój, wyprodukowałam go chyba na wieki 🤩 oj to proces który nie jest trudny ale wymaga bycia na miejscu i kuchni. Do lodówki by spowolnić proces fermentacji, logistycznie do ogarnięcia pakowanie dojazd transport rozpakowanie plus mały synek na rękach i budowlane warunki …… ale jak już będę na miejscu i kuchnia będzie gotowa to mam idealne warunki do wypieków. Wszytskiego uczę się sama naswoich błędach ale uczę się od najlepszych. Pan Bogdan jest numer 1. Dzięki i pozdrawiam
Jako piekarz, cukiernik polecam rzeczy , naturalne mieszanki do produkcji chleba od P. Bogdan Smolorz. Jak chcesz to wyguglaj. 100 % bez chemii. Pozdrawiam.
Wszytsko co mam jest od Pana Bogdana 🥰 znam i uczę się na jego filmach. Dziękuję 🙏
Proponuje piec chleb na desce w takim super piekarniku a garnek zostawić do mięsiwa, pewno też super wyjdzie. Pozdrawiam
🥰🙏
Super pic pani i chlebek brawo❤
🥰🙏
Witam, Szczęść Boże
Pani powinna w handlu robić... to bylo mistrzostwo 😁
🤩
@@zagrodakozyispolka8413 może trzeba by się zastanowić czego Pani nie potrafi ? (To chyba trudniej)
Co potrafi łatwiej;
Budowlaniec, projektant, znawca sztuki, dekorator, ogrodnik, artysta, zwierzoznawca i miłośnik zwierząt, piekarz, zielarz?, kierowca, matka, żona, córka... no tu przesadziłem ostatniej trójce, nie ta kategoria.
Tyle wiemy 👀👍
W każdym razie co by nie omawiać to mistrzostwo, pelen profesjonalizm. 🤗👍👍👍👍👍👍👍 ps. Handlowiec to był żart ale potrafi pani zachwalić produkt i to bardzo przekonująco. Ale słowo handlowiec to be! To nie!
@jerzyr3649 ohhh dziękuję 🥰 jak ciepło i miło mi się zrobiło 🤩 jestem jeszcze zawodowo ratownikiem medycznym i geografem ☺️ pasjonatem meteorologii ale to co robię teraz sprawia mi taką samą przyjemność i satysfakcję jak ratownictwo czyli to co robię zawodowo. Ah czasami tęsknię za ambulansem i pomaganiem innym zupełnie obcym ludziom w ich najtrudniejszych i dramatycznych sytuacjach życiowych. Ale cieszę się że realizuje siebie w tych zupełnie przyziemnych pracach które dają niesamowitą satysfakcję tworzenia ☺️☺️
@@zagrodakozyispolka8413 nie, no teraz to Pani mnie zadziwiła... ratownik, geograf, pogodynka itd
Dobrze napisałem twierdząc że lepiej pisać (ale nie mnie) czego Pani nie potrafi... w sumie przy takiej wiedzy i umiejętnościach trzeba tu z panią z ostrożna by się nie skompromitować 😉 Do prawdy, łączy pani wszystko co piękne... tylko winszować.
Chleb się udał to wszystko się pani uda! Z Panem Bogiem 👍
(Do następnego filmu...)
Witam serdecznie i pozdrawiam 👍
🥰🙏
Witam
Chlebek wygląda apetycznie 🤩 Można prosić o przepis. Pozdrawiam
Hej hej. Dziękuję. Oczywiście że tak.
Zakwas żytni 250 gram
Woda 735 gram
Maka 1 kg ja użyłam pszennej do filmu
Sól 24 gramy + woda 50 gram
Mieszamy zakwas z wodą do jednolitej konsystencji. Dodajemy mąkę. Łączymy składniki drewnianą łyżką i wyrabiamy ręcznie aż wszystko ładnie się połączy.
Przykrywamy folią spożywczą lub czepkiem pod prysznic i odstawiamy do lodówki na 2h.
Po 2 h dodajemy sól i wodę. Ponownie łączymy składniki. I odżywiamy do lodówki na 8-10-12 godzin. Czyli do następnego dnia.
Wyciągamy ciasto z lodówki, dzielimy na pół i wyrabiamy bochenki tak jak na filmie.
Bochenki muszą odpocząć w koszyczkach ok 2h na blacie kuchennym.
Papier posypujemy mąką, przekładamy bochenki do góry dnem. Mąka, nacięcie dla lepszego wypieku, do garnka, na dno garnka ze 2 łyżki wody żeby była para wodna przy pieczeniu i gotowe do pieczenia.
Pieczemy 30 minut w temperaturze 230 stopni. Po 30 minutach odkrywamy pokrywkę i dopiekamy wierzch ok 5 minut.
Smaczności 🥰🙏
Pozdrawiam serdecznie
🥰🙏
Witam serdecznie.
🥰🙏
Piec piękny ❤ tylko szkoda ze fugi nierówne miejscami mimo wszystko chciałbym taki piec w moim domu 😂 pozdrawiam...
🥰🙏
Ale chlebek hmm
stolnicę posypujemy cienko mąką wtedy ciasto nie przylega i suwa się po desce , tak mnie nauczono . serdeczne pozdrowienia.
🥰🙏
Po wierzchu starzy piekarze pędzlowali bochenki tłuszczem, a moja babcia piekła chleby na chrzanowych liściach.
Jak mógł przesłać zdjęcie chleba pieczonego w piekarniku eletrycznym
Producent filmikow -Bogdan piekarz-… robił film o temperaturach vykwaszaniach i czasochłonnośczi zakvasu chleba 12 godzin …polecam popatrzecz na pravdzive receptury i tłumaczenie ruznych faz pracy u ciasta…
Wszystko oglądałam na jego kanale a starter zakwasy mam właśnie od niego i teraz już swój mam naprawdę w ogromnych ilościach. Dziękuję i cieszę się bo dokładnie tak samo wiem że to wiedza poparta doświadczeniem prawdziwego piekarza
❤❤❤❤
🥰🙏
zewnetrzna strona chlebow powinna byc podsypana i obsypana maka. wtedy sie nie lepi. Zeby chleb dobrze odgazowal proponuje przed wlozeniem do pieca zrobic kilka ukosnych naciec lub dwa podluzne. Nie wiem co to jest za przepis na chleb ale chleb na zakwasie potrzebuje do wyrosniecia ciepla. Powinien byc okryty sciereczka i lezakowac w cieplym miejscu. Raczej nie powinnien byc schladzany. Ale skoro dobrze wyrosl i nie jest surowy w srodku to ok. Pozdrawiam
🥰🙏
Takie garnished sa najlepsze Francuskie.
🥰🙏
😊😊
🥰🙏
ależ nabrałam chęci na taki chlebuś
🥰🙏
Widzę jakiś boski kredens w tle ... czy ostatecznie trafi do Zagrody ...?
🍀❤️🌿🎈🍀❤️🌿🎈🍀
Oczywiście 🥰🙏 to jeden z kilku
Jestem na mesedżerze
🥪🍞🙋
🥰🙏
Marlenko nie reklamuj tego kitu. Juz nakazdym ktos reklamuj.Szkoda Twojej inteligencji.
🥰🙏
Poproszę piętkę chleba z masłem i solą. 🤗🤗💖💖👍👍
🙏🥰😍
Garnki.
🥰🙏
Nie podsypujesz mąką
Mam kilka przepisów, które chce po kolei przetestować. Ten był bez podsypuwania, wcześniejszy zrobiłam z podsypaniem. Testuję też proces fermentacji, czy lepiej spowolnić i wstawić do lodówki czy jednak nie. Naprawdę chce sama wszytsko sprawdzić by stworzyć swój własny sposób i przepis na wypieki z wielu różnych mąk. Tu do filmu była po prostu pszenna, robiłam też z samoprzy, teraz robię z żytniej, kolejna to orkiszowa i później mieszanie mąk. Planuje tez upiec chleb z mąki gryczanej dla chleba bezglutenowego. Jestem otwarta na wszystkie przepisy 🥰🙋♀️