La mousse au chocolat de ma grand mère

salut les amis pour les quarte ans de la chaîne un vidéos avec ma grand-mère on va faire une mousse au chocolat avec sa recette.
il nous faut : 5 œuf. 5 ligne de barre de chocolat et un peu de sel.
1) faites fondre le chocolat au bain-marie, laissez tiédir.
2) cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs.
Ajoutez le sel dans les blancs et battez-les en neige très ferme.
3) versez peu à peu le chocolat fondu sur les jaunes d’œufs en mélangeant énergiquement.
4) incorporez délicatement avec une spatule 1/3 des blancs d’œufs battus
puis ajoutez le reste progressivement en soulevant la préparation de bas en haut
pour bien répartir le chocolat sans faire tomber les blancs.
5) faites prendre la mousse 3 heurs minimum au réfrigérateur.
#mousseauchotcolat
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