Спасибо огромное за рецепт!!!Очень часто в кафе и ресторанах ела такой салат,а дома не получался теперь от Вас я узнала для себя секретик это крахмал.❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️.Теперь благодаря Вам буду дома радовать родных и близких и конечно же себя💐💐💐.
Рада, что смогла помочь найти рецепт! 😊 Помните, что главное - это с любовью готовить! Пожалуйста, поделитесь впечатлениями, когда приготовите блюдо! А может быть, даже фотографией? Это можно сделать в моей социальной сети дзен или одноклассники 🍰 Приятного аппетита! 😋
Женечка, доброе утро! Спасибо огромное за рецепт! Какой прекрасный салат, обожаем баклажаны! Приготовлю обязательно! Вы такая умница, как всегда во время!!! 👍😋💯 Здоровья всей Вашей семье и благополучия!!!👨👩👧👦💫🌿🌺🙏🕊️
Давно готовлю этот салат, очень люблю его. Но баклажаны лучше очистить от кожуры, и кусочки делаю поменьше. Солить нужно только потом, когда пожарите перед сборкой салата. Потому что у вас они типа в тесте получились, сок пустили от соли. И никаким бальзамическим соусом. Только сладко -острым чили соусом. Я беру в Ленте его. Очень вкусный, настоящий таиландский. И салат нужно ещё посыпать зернышками подсолнечника или обжаренным кунжутном.
@@raikhanalimzhanova1297 Кукурузный крахмал Дает более вязкую текстуру Не имеет привкуса Клейстер получается мутным Не изменяет цвет блюда Картофельный крахмал Дает более текучую текстуру Имеет характерный привкус Клейстер получается прозрачным Может придать синюшный оттенок некоторым видам блюд
Обязательно попробую.На днях ходили в ресторан и пробовали салат из хрустящих баклажан.Он так понравился нам.А теперь увидела ваш рецепт салата и захотелось попробовать.Спасибо вам большое за рецепт.
Готовлю уже в третий раз? Салат просто бомба. Сегодня делаю его дочери на д.р. Специально купила соус унаги. В первый раз. На вкус мне очень понравился. Спасибо вам за этот рецепт.
Как здорово, что салат получился отлично! Рада, что мой рецепт понравился. Надеюсь, что дочери тоже понравится этот вкусный салат на её день рождения. Удачи в приготовлении!
Органо и базилик это совершенно разные приправы! Орегано чаще добавляют в Греции, а базилик в Италии. Если положить вместе будет мешанина непонятного вкуса.
Один из моих любимых салатов, я до того как заправить бальзамическим уксусос добавляю ещё соус "сладкий чили". Продаётся в каждом супермаркете. Классное сочетание.
Звучит очень интересно! Я сама люблю экспериментировать с салатами, и сочетание бальзамического уксуса и соуса “сладкий чили” действительно может дать необычный и вкусный результат.
как здорово! ❤️ Я очень рада, что вам интересен рецепт! 😊 Желаю вам вкусных экспериментов и успеха в кулинарии! 🎉 И не забывайте делиться своими результатами! 😉 это можно сделать в моих соцсетях Дзен и одноклассники
Доброго времени суток!Женя,скажите,пожалуйста, когда посыпаете солью баклажаны,то обычно выделяется жидкость и её надо отдать!?!Вы не делаете это,посыпаете крахмалом,горечь не остаётся?? Буду очень благодарна за ответ!!
Нет , не диетический .( Масло , крахмал ) Люблю баклажаны , а баклажаны любят масло .Вроде крахмал мешает маслу впитаться, а все- равно жирно, а как иначе? НО ВКУСНО ТОЧНО!!!! Спасибо за рецепт .Не удержусь ,приготовлю
Это добавляет блюду особенный вкус. Грецкий орех и кунжут вносят приятную текстуру и аромат, а сочетание устричного соуса и сладкого чили соуса должно придавать ему изысканный и сложный вкус. Это отличный пример того, как можно экспериментировать с различными ингредиентами, чтобы создать что-то уникальное и личное.
Да, руккола действительно может добавить интересный вкус баклажанам! Она придаст им легкую горчинку и пикантность. 👍 Отличная идея! Смело пробуйте, и не бойтесь экспериментировать с травами и специями. 😄 А если получится особенно вкусно, поделитесь своим рецептом со мной! 😉
Здравствуйте! 😊 Крахмал в этом рецепте играет роль панировки, придавая баклажанам хрустящую корочку и помогая им лучше пропечься. Если у вас нет крахмала, вы можете использовать следующие альтернативы: Мука: Пшеничная мука - самый простой вариант, но она сделает баклажаны немного более плотными Панировочные сухари: Хорошо подходят для создания хрустящей корочки. Кунжут: Создаст хрустящую корочку с легким ореховым ароматом. Важно, чтобы панировка была сухой, чтобы баклажаны хорошо пропеклись и не стали слишком влажными. Экспериментируйте и выбирайте вариант, который вам больше всего нравится! 😉 Удачной готовки!
Смотрится красиво, но что то, к сожалению, Вы не договариваете, как многие в интернете. Баклажаны после 15 мин в соли, дают сок, слила его, после добавила крахмал, каша, с ситом там делать нечего. Пожарила, они все слипаются, мягкие получились. Жаль😢
Не может такого быть, что-то вы не договариваете.... Я этот салат готовлю постоянно. Баклажаны жареные в крахмале будут максимально хрустящие. И только через пару часов в салате они станут мягкими.
В данном салате кукурузный крахмал используется для создания хрустящей корочки на баклажанах. Если вы не хотите использовать крахмал, тогда баклажаны можно просто обжарить на сковороде до золотистой корочки. Однако, хрустящая текстура делает салат более интересным. 🙂
Вы можете попробовать заменить бальзамический соус на соевый соус с добавлением коричневого сахара или меда для сладкости. Также можно использовать лимонный соус, медово-горчичный соус или оливковое масло с уксусом. Попробуйте экспериментировать с разными соусами, чтобы найти тот, который больше всего вам понравится.
К сожалению, заранее салат с хрустящими баклажанами приготовить нельзя. Баклажаны должны быть обжарены непосредственно перед подачей, иначе они потеряют свою хрустящую корочку и станут мягкими.
Баклажаны нужно жарить на сильном огне, чтобы они быстро запеклись и стали хрустящими снаружи. Если жарить на слабом огне, то они будут тушиться и станут мягкими.
✅ Рецепт приготовления в текстовом варианте - zen.yandex.ru/media/id/5c5aa369cf00df00ad47d804/62e041a3569ae5609a8ab93c
Советую также посмотреть:
✅ Икра из баклажанов - th-cam.com/video/to1j1id9DUM/w-d-xo.html
✅ Суп с баклажанами - th-cam.com/video/EE6yCgXEzY0/w-d-xo.html
✅ Три закуски на праздничный стол - th-cam.com/video/j6dT3meFRzU/w-d-xo.html
Спасибо огромное за рецепт!!!Очень часто в кафе и ресторанах ела такой салат,а дома не получался теперь от Вас я узнала для себя секретик это крахмал.❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️.Теперь благодаря Вам буду дома радовать родных и близких и конечно же себя💐💐💐.
Советую приготовить баклажаны по- китайски в кисло - сладком соусе. Вкуснотища 👍, "ресторанное блюдо " : сказал муж .Если интересует скину ссылку , делаю именно так🌺
@@Shapran21 Добрый день!!!С удовольствием приготовлю.Буду очень благодарна за ссылочку 💐💐💐❤️
Пожалуйста! )) Но салат съедайте сразу, если полежит - баклажаны будут не хрустящие, а просто мягкие.
Я завтра же буду готовить. Первый раз попробовал такое в ресторане на днях...и вот ищу рецепт. Спасибо большое вам!!!!
Рада, что смогла помочь найти рецепт! 😊 Помните, что главное - это с любовью готовить!
Пожалуйста, поделитесь впечатлениями, когда приготовите блюдо! А может быть, даже фотографией? Это можно сделать в моей социальной сети дзен или одноклассники 🍰
Приятного аппетита! 😋
Женечка, доброе утро! Спасибо огромное за рецепт!
Какой прекрасный салат, обожаем баклажаны! Приготовлю
обязательно! Вы такая умница, как всегда во время!!! 👍😋💯
Здоровья всей Вашей семье и благополучия!!!👨👩👧👦💫🌿🌺🙏🕊️
спасибо вам большое! 😘
Ела такой салат сегодня в кафе, обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт!
Рада, что вам понравился рецепт! Приятного аппетита
Здравствуйте! Пробовала такие баклажаны в ресторане, без сыра, но с разными видами помидор и зелени. Благодарю вас за простой и понятный рецепт. ❤
Добрый день! Пожалуйста ❤
Давно готовлю этот салат, очень люблю его. Но баклажаны лучше очистить от кожуры, и кусочки делаю поменьше. Солить нужно только потом, когда пожарите перед сборкой салата. Потому что у вас они типа в тесте получились, сок пустили от соли. И никаким бальзамическим соусом. Только сладко -острым чили соусом. Я беру в Ленте его. Очень вкусный, настоящий таиландский. И салат нужно ещё посыпать зернышками подсолнечника или обжаренным кунжутном.
Перед обжарки солить и творожный обычный да
Точняк
Подскажите а разница какая крахмала кукурузного от картофельного?
@@raikhanalimzhanova1297 Кукурузный крахмал
Дает более вязкую текстуру
Не имеет привкуса
Клейстер получается мутным
Не изменяет цвет блюда
Картофельный крахмал
Дает более текучую текстуру
Имеет характерный привкус
Клейстер получается прозрачным
Может придать синюшный оттенок некоторым видам блюд
@@raikhanalimzhanova1297крахмальный будет липнуть кукурузный нет
Кисло сладким соусам заправьте это очень вкусно я ела такой салат в ресторане ❤❤❤❤
Как его приготовить
Салат 🔥Готовлю регулярно и уже давно👍Спасибо за рецепт ⚘️
Спасибо за рецепт !! Буду обьязательно готовить !! Мне баклажан очень нравится
я уверена, что он получится отличным.
Обязательно приготовлю
Сегодня же приготовлю ,какая красотища👍👍👍
Звучит замечательно! Удачи в готовке, пусть блюдо получится на славу!
Ин Щаа'а Аллах обязательно буду готовить. Спасибо за рецепт
я рада, что вам понравился рецепт.
Лучшее видео🎉 Без воды, лишних слов!
Спасибо большое! Мне очень приятно, что вам понравился рецепт салата.
Отличный салат. Приготовлю. Благодарю за рецепт.
Пробуйте)) рада, что вам понравилось!
Спасибо, на ужин приготовила. Вкуснотища получилась. Раньше пробовала в гостях, а вот сама в первый раз 👍👍👍
Я очень рада, что вам понравился рецепт!
Очень вкусно! Спасибо большое за Ваш рецепт! Специально искала рецепт не со сладким чили соусом
Пожалуйста! Рада, что рецепт вам понравился и пригодился. Иногда вариации без сладкого чили соуса могут добавить разнообразия в кулинарный опыт.
Обязательно попробую.На днях ходили в ресторан и пробовали салат из хрустящих баклажан.Он так понравился нам.А теперь увидела ваш рецепт салата и захотелось попробовать.Спасибо вам большое за рецепт.
Приготовила, теперь это - один из наших любимых салатов. Близкие просят почаще баловать их этим интересным блюдом. Просто, изысканно, вкусно! Спасибо.
Я рада, что ваша семья оценила это блюдо и что оно принесло вам удовольствие.
Баклажаны в воде замачивать не нужно?
@@МадинаРахымгазы Я не замачиваю. Сейчас сорта без горечи.
Здравствуйте. Я посмотрела и уже готовлю ❤❤❤❤❤❤❤😊😊😊
Отлично! Звучит очень аппетитно! 🤤
Обязательно приготовлю ❤ Благодарю Вас ❤❤❤
Экспериментируйте и найдите свой любимый вариант!
Приятного аппетита!
Очень понравилось.буду делать обязательно.
Пробуйте 😘
Супер салат получился! 👍Огромное спасибо за рецепт 🙏🏻😊
Пожалуйста! Рада, что вам понравилось 🥰
Спасибо Евгения, готовлю по вашему рецепту прямо сейчас 👍👍👍
Пожалуйста ☺️
Обязательно буду делать, спасибо.
Пожалуйста! Надеюсь, ваш салатик получится вкусным.
Готовлю уже в третий раз? Салат просто бомба. Сегодня делаю его дочери на д.р. Специально купила соус унаги. В первый раз. На вкус мне очень понравился. Спасибо вам за этот рецепт.
Как здорово, что салат получился отлично! Рада, что мой рецепт понравился. Надеюсь, что дочери тоже понравится этот вкусный салат на её день рождения. Удачи в приготовлении!
Спасибо за рецепт ! Хорошии салат и легкии !
Рада, что вам понравился салат! 😊
Еще вкуснее будет если добавить реган или он же базилик! Благодарю за рецептт👍🏻😘
Органо и базилик это совершенно разные приправы! Орегано чаще добавляют в Греции, а базилик в Италии. Если положить вместе будет мешанина непонятного вкуса.
После просмотра приготовила .Понравилось всем + один салат в меню,спасибо
Спасибо вам большое за комплимент! 🥰
Я очень рада, что вам нравится мой рецепт!
Спасибо вам за видео умница!
Рада, что вам понравился рецепт! 😉
Буду готовить спасибо вам
Пожалуйста! Удачи в готовке!
Интересный рецепт. Обязательно приготовлю. Люблю баклажаны!
Спасибо большое за отзыв! Мне очень приятно!
Благодарю вас за рецепт !!!
Пробуйте)) рада, что вам понравилось!
Супер! Спасибо, обязательно попробую❤
Рада, что вам понравился рецепт! 😊 Я очень надеюсь, что он вам понравится, и вы получите удовольствие от приготовления!
@@Eto_Prosto ❤️
Очень вкусный салат❤
Замечательно, что вам понравился салат!
Прекрасно, спасибо. Обязательно на стол
Благодарю вас доверие! Так приятно читать ваши слова! ❤️
Один из моих любимых салатов, я до того как заправить бальзамическим уксусос добавляю ещё соус "сладкий чили". Продаётся в каждом супермаркете. Классное сочетание.
Звучит очень интересно! Я сама люблю экспериментировать с салатами, и сочетание бальзамического уксуса и соуса “сладкий чили” действительно может дать необычный и вкусный результат.
Your recipe’s is so delicious and yummy thanks for sharing ❤️
thank you very much! I'm glad you liked it 🥰
Вкусная готовка. Я думаю, это морепродукты
Приготовлю ❤
Рада, что вам понравился рецепт! 😊
ПРЯМО СЕГОДНЯ
ДЛЯ ГОСТЕЙ МОЯ ДОЧЬ ГОТОВИТ ЭТОТ САЛАТ - СПАСИБО😁👏👏👏👍👍👍
Благодарю.будем делать
😊 Рада, что вам понравился рецепт!
Желаю вам приятного процесса приготовления и вкусного результата! 😋
Здравствуйте сегодня буду готовить в первый раз
делаю такой же, ещё сверху кунжут 🤤
Обязатеольно попробую.
😊 Я очень рада, что вам захотелось попробовать этот рецепт! ❤️
Готовьте с удовольствием и не забудьте поделиться результатом! 😉
Храни вас Господь, салат потрясающий. Все остались довольны. но как бы не экспериментировал, главный это баклажан- его поджарка
вот это здорово! Это значит, что рецепт действительно понравился)) Я очень рада и дальше буду радовать вас вкусняшками. 😘
Спосииибо за рецепт❤
Пожалуйста! Рада была помочь с рецептом. Наслаждайтесь приготовлением! ❤️
Любимый салат, приготовлю обязательно, часто заказываю в рестаранах. Ещё очень нравится салат Тбилиси 😊
Отлично! 😊 Я так рада, что вам понравился салат!
И салат “Тбилиси” - прекрасный выбор! Он также очень вкусный и яркий.
Буду готовить
Спасибо вам я уже готовлю
Прекрасно! 👩🍳 Желаю вам приятного процесса готовки и вкуснейшего результата!
Не забудьте потом рассказать, как получилось. 😊
Благодарю!
😊 Пожалуйста!
Я всегда рада помочь!
Желаю вам приятного дня и вкусных гастрономических открытий!
Приготовлю, я пробовала такой очень понравилось. Соус правда был другой кисло - сладкий и все посыпано кунжутом
Звучит очень вкусно!
Спасибо попробую
как здорово! ❤️
Я очень рада, что вам интересен рецепт! 😊
Желаю вам вкусных экспериментов и успеха в кулинарии! 🎉
И не забывайте делиться своими результатами! 😉 это можно сделать в моих соцсетях Дзен и одноклассники
Вкуснотень!!!
Спасибо большое за отзыв! Мне очень приятно!
Доброго времени суток!Женя,скажите,пожалуйста, когда посыпаете солью баклажаны,то обычно выделяется жидкость и её надо отдать!?!Вы не делаете это,посыпаете крахмалом,горечь не остаётся?? Буду очень благодарна за ответ!!
Здравствуйте, Нет, горечи нет, сразу посыпаю крахмалом.
@@Eto_Prosto спасибо!!Вот собираюсь готовить салатик!!)))Солнечный,жаркий привет,вам,из Баку!!!
Спасибо
О супер диетический салат! 👌🥗
Нет , не диетический .( Масло , крахмал ) Люблю баклажаны , а баклажаны любят масло .Вроде крахмал мешает маслу впитаться, а все- равно жирно, а как иначе? НО ВКУСНО ТОЧНО!!!!
Спасибо за рецепт .Не удержусь ,приготовлю
@@Shapran21 жир не мешает к похудению, а крахмал можно добавить кукурузный
@@Shapran21 пробуйте, очень вкусно))
Я готовила, баклажаны надо очистить от кожуры, т.к.кожура даёт горечь
Я очищаю баклажаны, добавляю грецкий орех, кунжут, соус готовлю из смеси устричного соус и соуса сладкий чили
Это добавляет блюду особенный вкус. Грецкий орех и кунжут вносят приятную текстуру и аромат, а сочетание устричного соуса и сладкого чили соуса должно придавать ему изысканный и сложный вкус. Это отличный пример того, как можно экспериментировать с различными ингредиентами, чтобы создать что-то уникальное и личное.
Благодарю за рецепт.А крахмал какой именно нужен?
Я всегда использую кукурузный
Супер👍🏻
Спасибо! 😊 Я рада, что вам нравится!
Желаю вам приятного дня! 🌞
Спасибо за рецепт! Почему то у меня баклажаны при жарке слипались
Кладите кусочки баклажанов на определённом расстоянии друг от друга.
Добрыф день! А если нет соуса бальзамического именно Унаги?! Чем его можно заменить? Скажите пожалуйста
Благодарю ❤Вас
Не за что! Я всегда рада помочь :)
А можно обычной олией заправлять салат ?
Да, конечно, можно! 😊
А если вместо петрушки положить рукколу будки ещё вкуснее. Спасибо за рецепт.
Да, руккола действительно может добавить интересный вкус баклажанам! Она придаст им легкую горчинку и пикантность. 👍
Отличная идея! Смело пробуйте, и не бойтесь экспериментировать с травами и специями. 😄
А если получится особенно вкусно, поделитесь своим рецептом со мной! 😉
Унаги соус потом кисло сладкий соус кандайы именно керек?
А можно соусом терияки заправить ?
можно)
Süper 💯💯💯💯💯.
Thank you!
А баклажаны после соли мокрые и крахмал прилип кашицей?
У меня точно также😢
Здравствуйте Женя, какой крахмал, Картофельный или кукурузой?
Без разницы
Подскажите пожалуйста как хранить чтрб
Баклажаны оставались хрустящие?
Никак. Нужно съедать все сразу
Подскажите, а какой крахмал использовать?
Лучше кукурузный
@@Eto_Prosto, спасибо за ответ🌼
Здравствуйте, а можно заменить петрушку на рукулу?!
Конечно
Петрушки можно заменить с чем нибудь?не люблю петрушку и кинза 🤦🏻♀️
Возьмите листья салата, шпинат или рукколу
Рукола👍
Руккола с помидорами отлично сочетаться будет
листом салата можно, указали же
А можно заправить гранатовым соусом?
Конечно, можно! 😁 Гранатовый соус отлично подходит для баклажанов, он придаст блюду незабываемый кисло-сладкий вкус и красивый контраст.
Здравствуйте. А если крахмала нет. Что можно добавить?
Здравствуйте! 😊
Крахмал в этом рецепте играет роль панировки, придавая баклажанам хрустящую корочку и помогая им лучше пропечься.
Если у вас нет крахмала, вы можете использовать следующие альтернативы:
Мука: Пшеничная мука - самый простой вариант, но она сделает баклажаны немного более плотными
Панировочные сухари: Хорошо подходят для создания хрустящей корочки.
Кунжут: Создаст хрустящую корочку с легким ореховым ароматом.
Важно, чтобы панировка была сухой, чтобы баклажаны хорошо пропеклись и не стали слишком влажными.
Экспериментируйте и выбирайте вариант, который вам больше всего нравится! 😉
Удачной готовки!
Спасибо от Айгульки!😊❤❤❤👍👍👍
Пожалуйста, Айгулька! Рада была помочь! 😊❤️👍
Добрый день, а есть в каком то другом источнике рецепты в текстовом видк? Почему спрашиваю, в Украине яндекс дзен не открывается😔
Спасибо за рецепт
ok.ru/group/61036137283794/topic/156043703802066
А какой крахмал использовать
я всегда использую кукурузный
кукуурузный
Смотрится красиво, но что то, к сожалению, Вы не договариваете, как многие в интернете. Баклажаны после 15 мин в соли, дают сок, слила его, после добавила крахмал, каша, с ситом там делать нечего. Пожарила, они все слипаются, мягкие получились. Жаль😢
Не может такого быть, что-то вы не договариваете.... Я этот салат готовлю постоянно. Баклажаны жареные в крахмале будут максимально хрустящие. И только через пару часов в салате они станут мягкими.
У меня тоже так получились 😢 Слиплись 🫠
Там от крахмала зависит , если картофельный то будет слипаться, если кукурузный не будет
@@kairatmamyt6547 Добрый день! Я всегда стараюсь все делать по рецепту. У меня кукурузный крахмал
Сегодня делала,немного не такой, но не выдерживала, а просто посолила,покрахмалила и всё нормально получилось👀🤔
А чем можно заменить бальзамический соус?
соусом Унаги
Я делала с кисло-сладким соусом . Heinz
А соус можно любую?
Да, в этот салат можно добавить любой соус на ваш выбор, по вашему вкусу для адаптации рецепта под свои предпочтения.
👍👍👍💐
А можно с соусом терияки?
конечно можно)
❤ буду
❤️ Пусть у вас все будет прекрасно! 😊
Здравствуйте, из этого количества сколько тарелок выходит салата?
Добрый день! Большая тарелка ) Можно разделить на порции поменьше, где-то на 2-3 персоны.
Здравствуйте можете показать или написать название балзамического соуса
посмотрите на озон, WB выбоh очень большой.
Можно ли не добавлять крахмал?
В данном салате кукурузный крахмал используется для создания хрустящей корочки на баклажанах. Если вы не хотите использовать крахмал, тогда баклажаны можно просто обжарить на сковороде до золотистой корочки.
Однако, хрустящая текстура делает салат более интересным. 🙂
Я готовила такой салат с бальзамическим соусом но этот соус мне не понравился каким соусом можно заменить?
Вы можете попробовать заменить бальзамический соус на соевый соус с добавлением коричневого сахара или меда для сладкости. Также можно использовать лимонный соус, медово-горчичный соус или оливковое масло с уксусом. Попробуйте экспериментировать с разными соусами, чтобы найти тот, который больше всего вам понравится.
👍
Щас через пол часа паиду приготовлю
Уверенна, у вас все получится на высшем уровне!
Поскажите, что это за соус, где купить? 😊
Соус Унаги можно купить в ленте
А промыть и отжать баклажаны? 😮 они же горечь выделяют и соленые
А заранее его нельзя приготовить, да?
К сожалению, заранее салат с хрустящими баклажанами приготовить нельзя. Баклажаны должны быть обжарены непосредственно перед подачей, иначе они потеряют свою хрустящую корочку и станут мягкими.
Helo ban minh ten tran vy han hanh duoc duoc lam quen cug ban
А у меня почему то не получилось с хрустящей корочкой
Баклажаны нужно жарить на сильном огне, чтобы они быстро запеклись и стали хрустящими снаружи.
Если жарить на слабом огне, то они будут тушиться и станут мягкими.
Будем
5
Почему то у меня баклажаны слиплись во время жарки друг к другу 😢
Их нужно жарить на расстоянии друг от друга, так корочка будет равномерная везде